Мастер-класс по карвингу 5 класс

Е.К.Никифорова

Внеурочное мероприятие для учащихся 5 классов

« Ох, уж этот волшебный карвинг!»

Ход мероприятия:

1.Ведущий:бегут минуты, вышел срок. Зовём друзей на огонёк.

2Ведущий:Вас ждёт волшебная страна. Зовётся Карвингом она.

1Ведущий:Вас ждёт резьба из овощей. Каких? Узнайте поскорей!

(Учащиеся отгадывают загадки про овощи)

-Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка. Мы для неё готовим

кадки и соли целых полмешка(капуста)

-Красна девица сидит в темнице, а коса –на улице(морковь)

-Сидит дед во сто шуб одет. Кто его раздевает, тот слёзы проливает(лук).

-Лежит меж грядок зелен и сладок(огурец)

-Щёки розовы, нос белый, в темноте сижу день целый. А рубашка зелена,

вся на солнышке она(редиска).

-Хотя я сахарной зовусь, но от дождя я не размокла, крупна, кругла, сладка

на вкус, Узнали вы, кто я?(свёкла)

-Овощ круглый и сочный, надул красные щечки.(помидор).

2Ведущий: в презентации для вас есть о карвинге рассказ.

1Ведущий: здесь из овощей цветы небывалой красоты.

Показ презентации с изображением цветов из овощей, изготовленных с помощью карвинга.

2 Ведущий: всем нам будет интересно, что о карвинге известно.

Учащиеся рассказывают о карвинге:

3. Информация о том, что такое карвинг:

1 ученик:Карвинг по-английски означает вырезание. Карвинг — искусство художественной резки по овощам и фруктам,по шоколаду, по сыру и т. п. - по всем продуктам, которые можно резать. , а также по дереву, льду и камням. Карвинг (резьба) возможен по любому режущемуся материалу. 2 2ученик:Декоративные узоры на овощах и фруктах вырезаются специальными инструментами. Основной инструмент мастера по карвингу — тайский нож. Существуют также и другие инструменты.

3 ученик:Карвинг по овощам и фруктам зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал там частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству.

4 ученик:Родина карвинга – Тайланд. В 1364 году на фестивале полнолуния одна мастерица подарила принцессе Тайланда лодочку, украшенную цветами и птицами из овощей и фруктов. Король назвал это искусство народным достоянием и велел обучить людей, чтобы они украшали столы на каждый торжественный случай в королевстве.

5 ученик:В СССР овощной карвинг существовал, но так незаметно, что мало кто о нём знал - в том числе в связи с бедным ассортиментом овощей.Последние несколько лет искусство карвинга стало доступно в России. В 2004 году в России появилась Академия карвинга и овощной карвинг стал неотъемлемой частью всех кулинарных соревнований.

6 ученик: Карвинг развивался не только в Тайланде, но и в Китае. Их

техника вырезания в корне отличается друг от друга. В Китае карвинг

представляет собой скульптуру, а в Тайланде более развиты цветочные

композиции.Европейский и азиатский карвинг отличается материалами.

Европейский карвинг — это карвинг по овощам и фруктам Европы.

Мастера азиатского карвинга используют используют азиатские фрукты, из которых вырезают цветы и скульптуры.

7 ученик:Карвинг-увлечение не из простых, но как здорово, когда на самом обычном столе может появиться сделанный вами цветок или букетик из овощей или фруктов!Ведь это счастье, дарить радость близким в самых простых вещах.

1 Ведущий:Собрались в столовой дружно.Мастер-класс увидеть нужно.

Чтобы мастерами стать,надо многое узнать!

2Ведущий:Нам технолог всё покажет. Обо всём сейчас расскажет.

Из её умелых рук стал цветком обычный лук!

Из моркови и редиса мы цветы взрастим все быстро.

Работник столовой показывает мастер-класс по карвингу, а дети участвуют в нём.

1 Ведущий: Дорогая детвора! Накрывать на стол пора!

2 Ведущий: Вот посуда, вот-салат.Стол украсить каждый рад.

1 Ведущий: и свои поделки дружно поместить на стол всем нужно.Как много цветов самых разных!Немного простых, но прекрасных!

Накрывание и оформление праздничного стола учащимися.

2 Ведущий: Стол накрыт, друзья, и вот дегустация идёт.

Дегустация приготовленных учащимися блюд.

1 Ведущий:Спасибо, мастер! Вот финал.Такую сказку показал!

2 Ведущий:Восторгу нет предела! Ну, что ж, дерзайте смело!

1Ведущий: У всех с оценкою листы.Подводим мы итоги.

2Ведущий: Стол небывалой красоты! Жюри ж оценщик строгий!

Учащиеся рядом с дегустированным блюдом кладут свои «оценки».

1Ведущий:Что ж, мы многое сумели!Но букеты мы не съели.

Мы покажем дома маме,что талантливы мы сами.

2Ведущий:Ты стал, мастер-класс, нам подарком красивым, весёлым и ярким! 1Ведущий:Ещё мы встретимся не раз. До скорой встречи, мастер-класс!