Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
5 месяцев назад

Проскурина Светлана Владимировна

мастер производственного обучения

Россия ГБОУ РХ СПО ЧМТТ

Материалов: 25

Просмотров: 23418

Комментарии автора: 0

Комментарии автору: 4


Категории по интересам: Профессиональные предметы Другое
Инфоурок / Сайты учителей / Проскурина Светлана Владимировна

Я работаю мастером производственного обучения по профессии "Пекарь". Общий трудовой стаж по специальности 30 лет. Проработала на производстве 20 лет. Педагогический стаж 10 лет. Окончила Красноярский технологический техникум пищевой промышленности. Увлекаюсь туризмом, люблю путешествовать, заниматься дизайном кондитерских изделий.

  • 25 материалов
КОС по ПМ 04. Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий по профессии Пекарь

Технология
Другие методич. материалы 21.01.2016 Просмотров: 1108 Комментариев: 0

Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий и составляющих его профессиональных компетенций, а также общие компетенции, формирующиеся в процессе освоения ОПОП в целом. Формой аттестации по профессиональному модулю является экзамен (квалификационный). Итогом экзамена является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен / н...

Доклад: "Мотивация обучающихся к профессиональной адаптации"

Классному руководителю
Другие методич. материалы 16.06.2015 Просмотров: 284 Комментариев: 0

Аннотация: В статье раскрываются противоречие между запросами развития экономики и образовательными потребностями граждан. Отображено какими способами можно привлечь обучающихся к выбору рабочих специальностей. Ключевые слова: Рынок труда , профессиональная среда, целеполагание личности, профессиональная адаптация Важную роль играют и рабочие династии, представителей которых можно приглашать на классные часы, на родительские собрания. Необходимо поддерживать связь с выпускниками образовательн...

Планы уроков по учебной практике по Профессиональному модулю 01"размножение дрожжей"

Другое
Другие методич. материалы 20.05.2015 Просмотров: 331 Комментариев: 0

Планы уроков по учебной практике по профессиональному модулю "Размножение дрожжей" по профессии Пекарь. Содержат вводный инструктаж, текущий инструктаж, заключительный инструктаж. Уроки содержат мотивацию для обучающихся в виде притч о трудолюбии, доброте, из истории происхождения дрожжей и хлеба. В разработках представлены вопросы для актуализации опорных знаний, закрепления знаний. В планы уроков входят такие темы: Дозирование сырья.Определение качества сухих и прессованных дрожжей.

Разработка контрольной работы по МДК 03 по профессии "пекарь"

Другое
Тесты 21.04.2015 Просмотров: 898 Комментариев: 0

Разработка контрольной работы по междисциплинарному курсу "Разделка теста для мучных кондитерских изделий" по профессии "Пекарь" предназначена для текущего контроля по разделам "Разделка сдобного пресного теста"; "Разделка пряничного теста"; "Разделка песочного теста" Разработка представлена в двух вариантах. В разработке имеются критерии оценивания, эталоны ответов. Тестовые вопросы на выбор правильного ответа, на соотнесение, на составление тех

Разработка лабораторных работ по МДК 08 "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий"

Другое
Другие методич. материалы 19.03.2015 Просмотров: 1306 Комментариев: 0

лабораторные работы разработаны по Междисциплинарному курсу "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий", входящий в профессиональный модуль 08 "Приготовление хлебобулочных мучных кондитерских изделий" по профессии Повар, кондитер. В разработке представлены лабораторные работы: 1. Приготовление печенья "Листик" 2. Приготовление кольца "Воздушного" из заварного теста 3. Приготовление торта "Песочного-фруктового" 4. Пригото

Конспект лекций по МДК -3.02 Разделка мучных кондитерских изделий

Другое
Другие методич. материалы 17.02.2015 Просмотров: 1439 Комментариев: 0

Конспект лекций по мждисциплинарному курсу 03.02 Технология разделки мучных кондитерских изделий входящего в профессиональный модуль Разделка теста по профессии Пекарь разработана в помощь обучающимся 2 курса по профессии Пекарь. Конспектом лекций можно пользоваться в библиотеке Черногорского механико-технологического техникума города Черногорска Республики Хакасия. В библиотеке имеется электронный вариант лекцийа также в печатном варианте. Конспект лекций содержит цветные иллюстрации. В конс...

КОС по ПМ02 Приготовление теста по професссии Пекарь

Другое
Другие методич. материалы 17.02.2015 Просмотров: 1962 Комментариев: 0

Комплект оценочных средств по профессиональному модулю 02 Приготовление теста по профессии Пекарь содержит типовые задания для освоения междисциплинарных курсов МДК 02.01 Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий; междисциплинарного курса 02.02. Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий. КОС содержит материалы для промежуточной аттестации по междисциплинарным курсам. Приложена форма атестационного лиса. В КОС представлены контрольно-оценочные материалы для ...

Методические рекомендации по выполнению ВСР по МДК 03.02 Технология разделки теста для мучных кондитерских изделий

Другое
Другие методич. материалы 16.02.2015 Просмотров: 718 Комментариев: 0

Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы разработаны по междисциплинарному курсу "Технология разделки мучных кондитерских изделий" входящего в профессиональный модуль 03. Разделка теста по профессии среднего профессионального образования по профессии "Пекарь".206103.01 В методических рекомендациях изложены содержания самостоятельных работ, рациональные методы и приемы их выполнения.Описаны формы контроля и критерии оценивания внеаудиторной

Конспект лекций по МДК 08 "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий"

Технология
Конспекты 16.01.2015 Просмотров: 7019 Комментариев: 0

Конспект лекций содержит учебный материал по темам: 1. Характеристика кондитерского сырья 2. Разрыхлители теста 3. Фарши. Начинки. Сиропы. Помада 4.Классификация кремов и смесей. Технологии приготовления. 5. Технологию приготовления дрожжевого теста опарныи и безопарным способами. 6. Виды и технологии приготовления бездрожжевых видов теста: сдобного пресного, вафельного теста, пряничного теста, песочного теста, бисквитного теста, заварного теста, слоеного теста, воздушного теста. 7. Технологи...

Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной работе по МДК 08. "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий по профессии "Повар, кондитер"

Технология
Другие методич. материалы 16.01.2015 Просмотров: 1474 Комментариев: 0

Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работе по междисциплинарному курсу "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий" содержат пояснительную записку, задания самостоятельной работы с алгоритммами выполнения работы, критериями оценивания, сроками сдачи работ. А также задания для обучающихся, приложения.Обозначены общие и профессиональные компетенции, освоение которых необходимы при изучении профессионального модуля. Цель внеаудиторной

Доклад "Формирование позитивного отношения обучающихся к рабочим профессиям"

Технология
Другие методич. материалы 14.01.2015 Просмотров: 405 Комментариев: 0

Доклад был представлен на заседании предметно-цикловой комиссии. Большинство учеников школы не желают получать рабочую профессиию, считают их безперспективными. Стараются получить высшее образование и занять "элитную" нишу на современном рынке труда. Большинство учеников считают рабочую профессию чем -то постыдным. На современном рынке востребованы такие профессии как повар, газосварщик, строитель, слесарь. По этим профессиям всегда можно трудоустроиться. Как показывает практика, эти п

Доклад Тема: «Формирование позитивного отношения обучающихся к рабочим профессиям»

Информатика
Другие методич. материалы 14.01.2015 Просмотров: 254 Комментариев: 0

Цели и задачи профессионального образованияобусловлены необходимостью обеспечения самоопределения личности, создания условий для ее самореализации в процессе последующего выполнения профессиональных функций. В настоящее время проявляется противоречие между запросами развития экономики, технологий и территориального рынка труда, а также перспективными потребностями их развития с одной стороны. Обозначенное противоречие выражается в стремлении молодежи получить "элитное" профессиональное


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх