Почему перец острый?
Недавно на просторах интернета прочитала статью "Книга рекордов Гиннесса зарегистрировала новый самый острый перец в мире" о том, почему острый перец - острый и как это определяется. Выяснила, что в его органах и конечно в плодах содержится алкалоид - капсаицин. При этом на этот алкалоид существуют особые рецепторы в нейронах и после реагирования на него - в организме происходят реакции, от благоприятных - до экстранеблагоприятных. все зависит от дозы влияния этого вещества на рецепторы.
Конечно же были выявлены антиоксидантный, гипертонический, эффекты, а также разогревающий кожные...
