Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
6 месяцев назад

Шпак Наталья Петровна

преподаватель

Россия ОГАОУСПО "Белгородский техникум общественного питания"

Материалов: 5

Просмотров: 11263

Комментарии автора: 0

Комментарии автору: 0


Категории по интересам: Технология
Инфоурок / Сайты учителей / Шпак Наталья Петровна

В 2001 году окончила Белгородский университет потребительской кооперации, по специальности «экономика и управление на предприятии», квалификация « экономист - менеджер». Общий трудовой и педагогический стаж работы составляет 18 лет. В техникуме преподаю технологию приготовления кондитерских и мучных изделий, являюсь председателем предметной цикловой комиссии. Имею опыт работы по разработке и применению электронных образовательных ресурсов на учебных занятиях. Интересуюсь инновационными технологиями в оформлении кондитерских изделий, применении современных педагогических технологий, ориентированных на формирование общих и профессиональных компетенций.

  • 5 материалов
Презентация на тему:«Технология приготовления песочного теста и изделий из него»

Технология
Презентации 19.01.2015 Просмотров: 4137 Комментариев: 0

Презентация на тему: Технология приготовления песочного теста и изделий из него В содержании презентации Технология приготовления песочного теста и изделий из него представлена последовательность технологии приготовления песочного теста (подбор оборудования, инвентаря, сырья), изучения ассортимента песочных изделий(печенья, кексов) и проблемные ситуации профессиональной направленности, варианты их решения. Презентация содержит информацию о форме оценивания каждого студента по всем видам, вып...

Методическая разработка интегрированного урока на тему: Технология приготовления песочного теста и изделий из него»

Технология
Другие методич. материалы 19.01.2015 Просмотров: 2436 Комментариев: 0

Методическая разработка интегрированного урока на тему: Технология приготовления песочного теста и изделий из него Методическая разработка урока состоит из двух частей: теоретической и практической части. В первой части методической разработке представлен ход изучения технологии приготовления песочного теста, ассортимента изделий на основе применении элементов игровых технологий. Теоретические знания являются актуальными для выполнения заданий практической части урока. Интегрированная форма ...

Комплект учебного материала для студента

Технология
Конспекты 14.01.2015 Просмотров: 911 Комментариев: 0

Комплект учебного материала предназначен для подготовки студентов по специальности 260807 Технология продукции общественного питания к лабораторной работе по теме Технология приготовления изделий из дрожжевого теста в рамках изучения междисциплинарного курса МДК 04.01. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. В комплект входит: краткий конспект по теме, вопросы для самоконтроля, методические рекомендации по выполнению лабораторной...

Презентация на тему: «Технология приготовления пирожных»

Технология
Презентации 14.01.2015 Просмотров: 2504 Комментариев: 0

Презентация Технология приготовления пирожных является электронным сопровождением к уроку. Содержание презентации раскрывает сущность применения метода case-stady. Презентация отражает последовательность технологии приготовления пирожных (подбор оборудования, инвентаря, сырья), изучения ассортимента и содержит ситуационные задания, которые требуют не всегда стандартных подходов к их решению. Практико-ориентированный характер заданий направлен на формирование конкретных общих и профессиональны...

Методическая разработка урока на тему: Технология приготовления изделий из дрожжевого теста

Технология
Другие методич. материалы 13.01.2015 Просмотров: 1275 Комментариев: 0

Методическая разработка урока на тему: Технология приготовления изделий из дрожжевого теста В методической разработке урока рассматривается содержание изучаемого материала на основе применения активных методов и приемов обучения как средства развития познавательной деятельности студентов. Уровень проявления активности личности в обучении обуславливается уровнем развития учебной мотивации, определяющей во многом не только уровень познавательной активности, но и своеобразие его личности. При э...


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх