Исследовательская работа. Цель работы: изучение состава и свойств чая.
Задачи: изучить историю чая, химический состав, технологии приготовления чая; исследовать чай на присутствие танинов, кофеина, витаминов С и Р; сравнить содержание витаминов С и Р в различных сортах чая; сравнить содержание витаминов С и Р в различно упакованных сортах чая: россыпью в фабричных упаковках и в пакетах для разовой заварки.
Исследовательская работа. Цель работы: изучение состава и свойств чая.
Задачи: изучить историю чая, химический состав, технологии приготовления чая; исследовать чай на присутствие танинов, кофеина,...
