Министерство образования и
науки Республики Казахстан
ГККП «Станция юных
натуралистов»
Открытое занятие в кружке:
«Витамины с грядки».
педагог дополнительного образования
Ильина Е. С.
Петропавловск, 2013 г.
Устный
журнал «Витамины с грядки».
Цель: формирование у детей основ правильного питания как одной из
составляющих здорового образа жизни.
Задачи:
познакомить учащихся с разнообразием витаминов;
- показать полезность употребления в пищу овощей, фруктов и ягод;
- раскрыть значение витаминов для организма;
- формировать готовность заботиться и укреплять здоровье;
- развивать интерес к познавательной деятельности, коммуникативность,
творческие способности;
- воспитывать позитивное отношение к здоровому образу жизни;
Планируемые достижения учащихся:
·
научится приводить примеры овощей и фруктов;
·
усвоить, что овощей и фруктов нужно есть как можно больше,
потому что в них много витаминов.
Оборудование:
фото овощей, информационные листки карточки для игр, карандаши, фломастеры,
бумага.
Первая
страница. «Из истории».
Ведущий. Сегодня, ребята, мы познакомимся с азбукой, но
необычной, а чудесной, состоящей из букв латинского алфавита А, В, С, Д, К.
Этими буквами обозначают различные витамины.
Учащийся 1. Впервые витамины были обнаружены в пищевых продуктах в
1880 году русским ученым Н. И. Луниным, который вскармливал натуральной и
искусственной пищей подопытных животных и убедился в существовании этих
жизненно важных веществ. Свое название витамины получили от латинского слова «
вита» (жизнь) и слова
«амины» - химическое соединение, которое было обнаружено польским ученым К.
Фуком в 1911 году.
Учащийся 2. Отсутствие витаминов в питании вызывает заболевание под
названием авитаминоз. При недостаточном потреблении витаминов с пищей возникают
гиповитаминозы, которые проявляются в виде раздражительности, бессонницы,
слабости, снижения трудоспособности и сопротивляемости к инфекционным
заболеваниям.
Вторая страница. «Где живут витамины?»
Ведущий. В каких продуктах питания эти витамины содержатся, на
какие функции организма влияют витамины, какие заболевания вызывает недостаток
этих витаминов?
(После прочтения стихотворения каждый «витамин» прикрепляет информационный
листок с перечнем продуктов на магнитную доску).
Дети читают стихи.
1. Витамин А:
Где же витамин «А» найти,
Чтобы видеть и расти?
Он и в масле, в жирном сыре.
И, конечно, в рыбьем жире.
И в печенке, и в желтке
Он бывает в молоке.
И морковь, и абрикосы
Витамин «А» в себе носят.
Во фруктах, ягодах он есть.
Их нам всех не перечесть
2. Витамин С:
А вот «С» едим со щами,
И с плодами, овощами,
Он в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
И в салате, в щавеле,
Поищите на земле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин
Ну, во всем мы «С» едим!
3. Витамин В:
Рожь, пшеница и гречиха,
Печень, дрожжи и сырок,
Вкусный от яиц желток –
Витамины «В» имеют
И отдать нам их сумеют.
«В» – в наружной части злаков,
Хоть он там неодинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.
4. Витамин Д:
«Д» находится всегда
В молоке и в рыбьем жире,
В масле сливочном и в сыре.
Это вкусная еда.
Третья
страница. «Кафе «Витаминное».
Ведущий. Внимание! Внимание! В нашем зале открыто кафе
«Витаминное».
Сообщения,
приготовленные детьми.
1. Свёкла благодаря своим вкусовым качествам и лечебным свойствам
получила широкое распространение, так как она содержит витамины А и В, это
витамины, которые помогают нашим глазам сохранять зрение. В свекле много йода.
Свёкольный сок полезен здоровым и больным, молодым и старым – он оказывает
общеукрепляющее действие. Свёкольный сок помогает от насморка. У свёклы полезен
не только корнеплод, но и ботва, особенно молодая. В ней гораздо больше, чем в
корнеплоде витамина С.
2. Морковка говорит про себя так.
Про меня рассказ не длинный.
Кто не знает витамины?
Пей всегда морковный сок и грызи морковку.
Будешь ты тогда, Дружок,
Крепким, сильным, ловким.
Действительно, в ней масса полезных элементов. Это витамины А, В, С, Д. Издревле
ею лечили заболевания носоглотки, сердца, печени.
3. На Руси всегда квасили капусту. В квашеном виде капуста не
только хорошо сохраняется, но главное в ней сохраняются витамины. Знаменитый
английский мореплаватель Джеймс Кук вез с собой на корабле 60 бочек квашеной
капусты. Именно благодаря квашеной капусте, которую ели Кук и его спутники, они
были здоровы и выдержали испытания на своем пути. Теперь-то мы знаем, что не
потерять бодрость и сохранить здоровье отважным мореплавателям помогли,
содержащиеся в квашеной капусте, витамины С и В.
4. Чемпион среди низкокалорийных продуктов – огурец. Он содержит
меньше 12 калорий на 100 грамм. Богат витаминами А, В, С. Издревле огурцы
используют как прекрасное косметическое средство. Какая женщина не ходила с
огуречной маской на лице? Регулярно включайте его в свое меню.
Страница
четвертая. «Развлекательная».
А сейчас игра на внимание.
Если
мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет
Вы потопайте: нет, нет.
Не грызите
лист капустный,
Он совсем, совсем невкусный
Лучше ешьте шоколад, вафли, сахар, мармелад.
Постоянно
нужно есть,
Для здоровья важно
Фрукты, овощи, омлет,
Творог, простоквашу.
Зубы
вы почистили и идёте спать,
Захватите булочку сладкую в кровать.
Коллективное составление панно
"Кладовая витаминов"
Каждая группа учеников рисует
продукты, в которых содержится витамин А, B, C, D, E.
Затем из этих рисунков
составляется коллективное панно.
3. Игра “Вершки и корешки” участвует
по 5 человек от команды. Количество очков зависит от количества оставшихся в
игре игроков, которые не ошибутся ни разу. Если в еду употребляются подземные
части растений, надо присесть; если наземные – встать во весь рост.
Картофель, фасоль, морковь, помидор, свёкла, огурец, репа, тыква
4. “Мы – повара” В кастрюлю с надписью
“БОРЩ” надо положить карточки с названиями необходимых продуктов для его
приготовления: капуста, яблоки, картофель, изюм, лук, рыба, морковь, чернослив,
крупа, груша, мясо, арбуз, свёкла, сыр, горох, солёный огурец.
Рефлексия: Что нового вы, ребята
узнали о витаминах во время занятия?
Предполагаемые ответы:
- Впервые витамины были обнаружены в пищевых продуктах в 1880 году
русским ученым Н. И. Луниным;
- Содержание витаминов в овощах;
- Витамины необходимы для жизнедеятельности и роста школьников;
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.