Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентація. Вареники як українська національна страва

Презентація. Вареники як українська національна страва

В ПОМОЩЬ УЧИТЕЛЮ ОТ ПРОЕКТА "ИНФОУРОК":
СКАЧАТЬ ВСЕ ВИДЕОУРОКИ СО СКИДКОЙ 86%

Видеоуроки от проекта "Инфоурок" за Вас изложат любую тему Вашим ученикам, избавив от необходимости искать оптимальные пути для объяснения новых тем или закрепления пройденных. Видеоуроки озвучены профессиональным мужским голосом. При этом во всех видеоуроках используется принцип "без учителя в кадре", поэтому видеоуроки не будут ассоциироваться у учеников с другим учителем, и благодарить за качественную и понятную подачу нового материала они будут только Вас!

МАТЕМАТИКА — 603 видео
НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА — 577 видео
ОБЖ И КЛ. РУКОВОДСТВО — 172 видео
ИНФОРМАТИКА — 201 видео
РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТ. — 456 видео
ФИЗИКА — 259 видео
ИСТОРИЯ — 434 видео
ХИМИЯ — 164 видео
БИОЛОГИЯ — 305 видео
ГЕОГРАФИЯ — 242 видео

Десятки тысяч учителей уже успели воспользоваться видеоуроками проекта "Инфоурок". Мы делаем все возможное, чтобы выпускать действительно лучшие видеоуроки по общеобразовательным предметам для учителей. Традиционно наши видеоуроки ценят за качество, уникальность и полезность для учителей.

Сразу все видеоуроки по Вашему предмету - СКАЧАТЬ

  • Технология
Творчий проект на тему: ВАРЕНИКИ як українська національна страва
Мета проекту Ознайомитись з обрядовістю в українській національній кухні; вир...
Звичаї народу – це ті прикмети, за якими розпізнають народ не тільки в сучасн...
Обгрунтування теми проекту Вареники – одна з найвідоміших та найулюбленіших у...
Кожна дівчина, майбутня господиня повинна вміти готувати вареники. Свою робо...
Вже місяць спадає, А краю все немає… Ой, нумо, поспішімо, Жнива вчасно заверш...
Вироби-аналоги
Вимоги до готового виробу Вареники  мають напівкруглу форму з добре защіпаним...
Продукти для приготування вареників Борошно Яйця Вода Сироватка Сіль
Начинки для вареників З картоплею З капустою З сиром З вишнями З печінкою
Обладнання для приготування вареників Сито Емальована миска Дошка Качалка Шум...
Приготування вареників Борошно просіюють. У борошно додати нагріту до 30-35°С...
Тісто розкачують у колбаску, ріжуть на Невеликі кусочки, розкачуємо качалкою...
Вареники кладуть в киплячу підсолену воду невеликими порціями. Варять при сл...
Реклама виробу. ...Що у світі найсмачніше? Може, краби чи ікра? Може, ще щось...
Підсумки роботи над проектом Ми навчились самостійно шукати потрібну інформац...
1 из 16

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Творчий проект на тему: ВАРЕНИКИ як українська національна страва
Описание слайда:

Творчий проект на тему: ВАРЕНИКИ як українська національна страва

№ слайда 2 Мета проекту Ознайомитись з обрядовістю в українській національній кухні; вир
Описание слайда:

Мета проекту Ознайомитись з обрядовістю в українській національній кухні; виробити вміння самостійно ознайомлюватися з інформаційними джерелами, створювати презентації; закріпити вміння працювати в команді; навчитись готувати страви української кухні; розвивати інтерес до традицій українського народу; виховувати вміння економного використання матеріалу, наполегливість, працелюбність; підготовитися до майбутнього самостійного життя.

№ слайда 3 Звичаї народу – це ті прикмети, за якими розпізнають народ не тільки в сучасн
Описание слайда:

Звичаї народу – це ті прикмети, за якими розпізнають народ не тільки в сучасному,а і у його історичному минулому...

№ слайда 4 Обгрунтування теми проекту Вареники – одна з найвідоміших та найулюбленіших у
Описание слайда:

Обгрунтування теми проекту Вареники – одна з найвідоміших та найулюбленіших українських страв, яка йде нарівні з борщем. У меню української родини завжди є вареники, вони також – окраса будь-якого столу. У всьому світі відома ця страва, недарма вареникам присвячені памʼятники.

№ слайда 5 Кожна дівчина, майбутня господиня повинна вміти готувати вареники. Свою робо
Описание слайда:

Кожна дівчина, майбутня господиня повинна вміти готувати вареники. Свою роботу над проектом ми розпочали з дослідження історичної довідки.

№ слайда 6 Вже місяць спадає, А краю все немає… Ой, нумо, поспішімо, Жнива вчасно заверш
Описание слайда:

Вже місяць спадає, А краю все немає… Ой, нумо, поспішімо, Жнива вчасно завершімо! Недалечко до межі, Варенички в діжі! Не барімося на лані — Варенички в сметані! У давнину ця страва наділялася певними магічними властивостями. Трипільці вірили,що символом молодого Місяця та продовженням роду є вареник на різдвяному столі. У жнива прадавні українці їли вареники як ритуальну страву. Вареник не випадково за формою нагадує місяць, йому в народі приписували відповідні функції Місяця – сприяти добробуту і зміцненню здоров’я людини.

№ слайда 7 Вироби-аналоги
Описание слайда:

Вироби-аналоги

№ слайда 8 Вимоги до готового виробу Вареники  мають напівкруглу форму з добре защіпаним
Описание слайда:

Вимоги до готового виробу Вареники  мають напівкруглу форму з добре защіпаними краями, не злипаються і не деформуються, товщина шару тіста від 2 до 3 мм. Після варіння вареники зберігають форму, не мають сторонніх присмаків і запахів. Консистенція м’яка, пухка, колір білий з кремовим відтінком.

№ слайда 9 Продукти для приготування вареників Борошно Яйця Вода Сироватка Сіль
Описание слайда:

Продукти для приготування вареників Борошно Яйця Вода Сироватка Сіль

№ слайда 10 Начинки для вареників З картоплею З капустою З сиром З вишнями З печінкою
Описание слайда:

Начинки для вареників З картоплею З капустою З сиром З вишнями З печінкою

№ слайда 11 Обладнання для приготування вареників Сито Емальована миска Дошка Качалка Шум
Описание слайда:

Обладнання для приготування вареників Сито Емальована миска Дошка Качалка Шумівка Каструля Ложка

№ слайда 12 Приготування вареників Борошно просіюють. У борошно додати нагріту до 30-35°С
Описание слайда:

Приготування вареників Борошно просіюють. У борошно додати нагріту до 30-35°С сироватку або воду. Потім увести яйця, сіль, цукор Замішувати тісто доти, поки воно не набуде однорідної консистенції. Перед формуванням тісто витримати 30—40 хв.

№ слайда 13 Тісто розкачують у колбаску, ріжуть на Невеликі кусочки, розкачуємо качалкою
Описание слайда:

Тісто розкачують у колбаску, ріжуть на Невеликі кусочки, розкачуємо качалкою. На середину варениці викладають начинку Згинають тісто навпіл Притискують великим пальцем начинку і з'єднують краї

№ слайда 14 Вареники кладуть в киплячу підсолену воду невеликими порціями. Варять при сл
Описание слайда:

Вареники кладуть в киплячу підсолену воду невеликими порціями. Варять при слабкому кипінні 2-3 хвилини після спливання. Подають вареники з сметаною, маслом, зажаркою, фруктами.

№ слайда 15 Реклама виробу. ...Що у світі найсмачніше? Може, краби чи ікра? Може, ще щось
Описание слайда:

Реклама виробу. ...Що у світі найсмачніше? Може, краби чи ікра? Може, ще щось, найдивніше? Є багато різних страв. Креми, соуси, салати, Ще - рулети та супи... В українську теплу хату Завітай, будь ласка, ти. Тільки в хаті українській Покуштуєш диво з див: Ось півмісяці у мисці, А над ними в'ється дим, Бо гарячі - масло тане... Чи ж ви знаєте, що це? Це - вареники в сметані, Найсмачніші над усе! Українці! Пригадаймо, З чим вареники в нас є? Знає кожна господиня, Що до столу подає. З сиром ось жовтіють в мисці, І з картоплею киплять... Полюбляють українці За столом поласувать. Ще з капустою наварим, Та з грибами - пахнуть як! Поласуємо ми з вами, Поласуємо - ще й як! Ще ж і з вишнями не їли, З полуницями беріть! Ми вареників зварили - Оце диво на весь світ! З м'ясом, з рибою, з горохом, Ось ще з маком та пшоном. Ще посидьте з нами трохи, В нашій хаті за столом. Є вареники у хаті - В Україні все гаразд: Всі - щасливі і багаті, Щедре сонце світить в нас! Слава хаті українській, Слава нашій всій землі, І вареникам у мисці, Що на нашому столі!

№ слайда 16 Підсумки роботи над проектом Ми навчились самостійно шукати потрібну інформац
Описание слайда:

Підсумки роботи над проектом Ми навчились самостійно шукати потрібну інформацію з різних джерел; Ми розвинули своє вміння працювати з комп'ютером під час створення презентацій; Оволоділи технологією приготування вареників; Поглибили свої знання з українських звичаїв, традицій та обрядів; Порівняли ціну на вареники домашні та куплені, та вияснили що домашні дешевші та смачніші! Поглибили свої знання з кулінарії; Ознайомились із рецептами приготування вареників наших бабусь та мам; Ми змогли самостійно знайти та створити щось нове, цікаве та незвичайне!

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Краткое описание документа:

Мета проекту знайомитись з обрядовістю в українській національній кухні; vвиробити вміння самостійно ознайомлюватися з інформаційними джерелами, створювати презентації; vзакріпити вміння працювати в команді; vнавчитись готувати страви української кухні; vрозвивати інтерес до традицій українського народу; vвиховувати вміння економного використання матеріалу, наполегливість, працелюбність; vпідготовитися до майбутнього самостійного життя. Народна кухня – це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво. Борщ, галушки, куття, а іноземець скаже – то Україна. А таку страву, як вареники знає кожен не лише з творів Гоголя та казок. Як кажуть: „Вареники, вареники, Божі хваленники, не кожен їх варить, але кожен хвалить”.

Назва вереники – є загальноукраїнською, а пироги – західноукраїнською (галицькою). Вважається, що страва існувала ще в часи язичництва і за своєю символікою різнилася з теперішніми уявленнями. Її споживання приписують ще трипільцям, де вареники символізували в них місяць та плодючість.

Автор
Дата добавления 11.05.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров3494
Номер материала 522809
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх