Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Иностранные языки / Другие методич. материалы / Веб-квест Traditional British Cuisine” предназначен для учащихся 8-х классов и разработан к учебной теме “Food and shopping” по учебнику В. Эванс, Э. Дули “ Spotlight 8”

Веб-квест Traditional British Cuisine” предназначен для учащихся 8-х классов и разработан к учебной теме “Food and shopping” по учебнику В. Эванс, Э. Дули “ Spotlight 8”



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Иностранные языки

Поделитесь материалом с коллегами:

ВЕБ КВЕСТ (WEB-QUEST)


Traditional British Cuisine


hello_html_m370220ad.png



Веб-квест Traditional British Cuisine” предназначен для учащихся 8-х классов и разработан к учебной теме “Food and shopping” по учебнику В. Эванс, Э. Дули “ Spotlight 8”, базовый уровень.

Сроки выполнения веб-квеста: проект рассчитан на 4 академических часа. Задания проекта предполагают, как работу в классе, так и самостоятельную работу учащихся.


Цели работы:


Развитие творческой инициативы обучающихся, поддержка образовательного процесса, организуемого ими самостоятельно с использованием новых информационно-коммуникационных технологий.


Формирование коммуникативной компетенции учащихся через использование проектно-исследовательской деятельности. Формирование осознанного отношения к культуре Великобритании, уважение и понимание значимости не только культур других стран, но и культуры своей страны.


Задачи работы:


Расширение общекультурного кругозора учащихся посредством знакомства их с различными источниками информации. Развитие коммуникативных, исследовательских навыков, навыков сотрудничества и универсальных учебных действий.



Структура веб-квеста “ Traditional British Cuisine”


Введение (Introduction ): краткое описание темы веб-квеста

hello_html_44f5f44.png



British cuisine is the specific set of cooking traditions and practices associated with the United Kingdom. Historically, British cuisine means "unfussy dishes made with quality local ingredients, matched with simple sauces to accentuate flavour, rather than disguise it."


In this project, you will do research into the British cuisine. You are invited to find out everything about British cuisine, its reputation in the world and the facts that influenced the development of the cuisine. You will know its origin, the recipes and their methods of cooking. Then you will find out the most famous dishes. Finally, you have to make a presentation using a multi-media medium about the British cuisine. To fulfill what we have planned for, you have to answer all the questions. So, let's surf the Net and gather as much information as possible about traditional examples of English cuisine.



Задание (Task): формулировка проблемной задачи, описание последовательности действий и формы представления конечного результата.




You can work in groups of four or individually


Your task is :

to make an internet research and answer all the questions.


· to find images of each dish of British cuisine


· to look for popular recipes


· To make a PowerPoint presentation


Порядок работы. Разделы 1-4 ( Steps 1-4): содержат ссылки на интернет-ресурсы и любые другие источники информации, файлы, необходимыe для выполнения задания, которые позволяют более эффективно организовать работу над учебной темой.


Step 1.

Answer the following questions after the research:


1. What reputation does the British cuisine have?

2. What are the traditional examples of English cuisine?

3. What is the history of Sunday roast, full English, Yorkshire pudding , fish and chips , sandwiches?

4. What are the most popular ingredients?

5. What are the favourite dishes during the holidays?

hello_html_28f9023c.png


English cuisine http://en.wikipedia.org/wiki/English_cuisine

What food can the British buy http://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries

Meals and Meal Times http://resources.woodlands-junior.kent.sch.uk/customs/questions/food/meals.htm

Food and Festivals in Britain http://resources.woodlands-junior.kent.sch.uk/customs/food.html

Traditional drinks in Britain http://resources.woodlands-junior.kent.sch.uk/customs/questions/food/drinks.htm



STEP 2


Find images of some traditional dishes



English food http://yandex.ru/images/search?text=English%20food&redircnt=1415030233.1


Find more images https://www.google.ru/images?q=English%20food&biw=1247&bih=752&sei=LxVaT96PA7DV4QSHvazYDw


Enjoy playing the game http://www.purposegames.com/game/food-test-quiz



STEP 3


Try to look for the recipes of traditional dishes and be a good detective.


http://www.learnenglish.de/recipe/


1. «DOWNLOAD, PRINT AND DO THE FOLLOWING TASK.»


Be a Food Detective

Students will be able to:

Identify specific ingredients of prepared food products and explain where and

how these products are grown.


1. Traditional English Recipe - Lemon Curd

Lemon curd, (also sometimes known as lemon cheese) is a traditional British dessert topping and sandwich spread. Ingredients 120 ml freshly squeezed lemon juice 2 tablespoons freshly grated lemon zest 80g caster sugar 3 eggs 90g unsalted butter Pinch of salt (optional, to bring out sweetness and flavor of finished product)

hello_html_28742e23.png

Method

Grate the rind of the lemon(s) to produce two tablespoons of zest. Squeeze the juice from the lemon(s) to produce 120ml of juice. Cut the butter into small squares. Put eggs, zest, sugar, and salt into a cool saucepan. Whisk the ingredients in the pan till frothy and light in colour (a minute or two). Add lemon juice and whisk for 30 seconds more. Add butter chunks. Heat the saucepan on a medium-to-low heat. Whisk constantly till the butter melts and the mixture thickens, then whisk another two minutes. (Do not let the mixture boil). Strain the mixture into a bowl to remove the zest and any egg lumps. Pour the mixture from the bowl into a sterilized jar to within 1/4 inch (0.75cm) from the top, taking care not to get mixture on rim, then seal the jar with a lid. Refrigerate to thicken the product further.

Definitions To grate: To rub food downwards on a grater to produce shreds or slices of varying thicknesses. To melt: Use a high temperature to turn a fat into liquid. To pour: To transfer a liquid from one container to another. To squeeze: To apply pressure to fruit or vegetables to obtain their juice. To strain: To pass wet ingredients through a sieve to remove lumps or pieces of food. To whisk: To beat a mixture vigorously with a whisk.

  1. Christmas Pudding

Christmas puddings are very rich and dark and contain just about every dried fruit you can think of. Traditionally served on Christmas Day.

hello_html_m6afb8fbc.png

Method

Boil a large pan of water. Wash and dry the fruit. Roughly chop the almonds and cherries.

Mix all the fruit and dry ingredients with the grated rind and juice of the lemon.

Lightly whisk the eggs with the milk, and stir into the dry ingredients.

Mix well and place into a greased basin.

Cover the basin with foil and lower it into the boiling water (make sure the water doesn't come to the top of the basin)

Steam the pudding gently for 6 hours, topping the water up occasionally.

Remove the pudding from the pan and allow to cool.

Cover when cold and keep until required.

On Christmas day steam the pudding for another 2 hours before serving.

(It's traditional to serve the pudding alight, but it should be done with great care. To do it, I pour brandy over the pudding and then warm some brandy in a metal spoon and place a lit match to it before pouring it over the pudding. With the lights out, it looks very pretty, but it should only be done by an expert, like me!)

DefinitionsTo boil: To cook a liquid at a temperature of at least 100°C.To chop: To cut food into small even-sized pieces using a knife or food processor.To mix: To beat or stir foods together until they are combined.To steam: To cook food in the steam rising from boiling water.To stir: To agitate an ingredient or a number of ingredients using a hand held tool such as a spoon.To whisk: To beat a mixture vigorously with a whisk.

3.Irish Stew

Irish stew (Stobhach Gaelach) is a traditional Irish dish made from lamb or mutton, potatoes, onions, and parsley, sometimes it also includes Guinness. It originated in Ireland but appears in cookbooks all over Europe, including in Escoffier's Guide Culinaire. (Mutton is from sheep over two years of age when the meat is not quite as tender as lamb).



hello_html_m1478f599.png



Method

Cut the meat into good size chunks.

Peel the vegetables and slice thickly.

Chop the parsley.

Choose a pot with a well-fitting lid and put in the ingredients in layers, starting and finishing with potatoes.

Pour in the liquid and season to taste.

Cover and put on a very low heat for about 2½ hours until the meat is tender and the potatoes have thickened the liquid.

(The dish may also be made with lamb, in which case it requires only 1½ hours cooking time.)

Definitions:-

To chop - to cut food into small even-sized pieces using a knife or food processor.

To peel - to remove the outer layer of a food.

To slice - cut into even-sized thin pieces using a sharp knife or food processor, eg slice the carrots.

To pour - To transfer a liquid from one container to another.

Read more at: http://www.learnenglish.de/recipe/




2. Download and print this file. Complete the tasks and bring the papers to your teacher


Group(Name )_________________________ Activity Sheet A

Directions:

Take a prepared food product and find out what the food is made from, the tings for preparation

Fill in the Food Detective Ingredient Chart


Food Detective ingredient chart


Name of food _______________________


Ingredients of food

(list of each ingredient below)

Things for preparation













Activity Sheet B



Find the definition


To pour

to cut food into small even-sized pieces using a knife or food processor.

To stir:.

cut into even-sized thin pieces using a sharp knife or food processor,

To chop

to remove the outer layer of a food.

To slice

to transfer a liquid from one container to another.

To mix

to agitate an ingredient or a number of ingredients using a hand held tool such as a spoon

To whisk

to beat or stir foods together until they are combined

To melt

to cook a liquid at a temperature of at least 100°C.

To boil

to beat a mixture vigorously with a whisk

To peel

to pass wet ingredients through a sieve to remove lumps or pieces of food

To strain:.

Use a high temperature to turn a fat into liquid




STEP 4


Presentation.


A speaker will present the group work to the students and the teacher. Evaluation


Evaluation


After the work, your team will be evaluated on the following:


Research and gathering information.


Organisation


Consistently clear, well organized. Points were easy to follow because of the organization. 5


Usually clear,well organized. Most of the presentation was easy to follow. 4


Not always clear. Organization was adequate, but weak. Occasionally wandered and was sometimes difficult to follow. 3


Often unclear and disorganized, rambled too much. The presentation was confusing and difficult to follow. 2


Knowledge


Displayed an excellent grasp of the material. Demonstrated excellent mastery of content, application and implications. Excellent research depth. 5


Displayed a general grasp of the material. Demonstrated good mastery of content, application and implications. Good research depth. 4


Displayed some grasp of the material. Demonstrated adequate mastery of content, application and implications. Research not very deep. 3


Displayed a poor grasp of the material. Demonstrated a superficial handling of content, application and implications. Little depth of research. 2



Creativity


Very creative and original. Imaginative design and use of materials. Novel handouts, visual aids, or methods.5


Exhibited some originality and creativity. 4


Routine treatment, minimal thought given to originality or creativity. 3


Lacked creativity. Very ordinary and mundane. 2



YOUR POWER POINT


Content


Content is minimal OR there are several factual errors- 2


Includes essential information about the topic but there are 1-2 factual errors- 3


Includes essential knowledge about the topic. Subject knowledge appears to be good-4


Covers topic in-depth with details and examples. Subject knowledge is excellent- 5


Organization


There was no clear or logical organizational structure, just lots of facts- 2


Content is logically organized for the most part-3


Uses headings or bulleted lists to organize, but the overall organization of topics appears flawed4


Content is well organized using headings or bulleted lists to group related material-5


Originality


Uses other people's ideas, but does not give them credit- 2


Uses other people's ideas (giving them credit), but there is little evidence of original thinking- 3


Product shows some original thought. Work shows new ideas and insights- 4


Product shows a large amount of original thought. Ideas are creative and inventive- 5







TO KNOW THE RESULT SUMMARISE YOUR POINTS!


Excellent

Good

Fair

25-30

20-24

15-19



Teacher’s page

Проект ориентирован на реализацию образовательных стандартов среднего(полного) общего образования по иностранному языку и информатике. Согласно ФГОС обучение иностранным языкам в школе сегодня включает целый комплекс воспитательных, образовательных и развивающих задач.


Иностранный язык


Сегодня перед учителями ставится целью формирование у учащихся иноязычной коммуникативной компетенции на основе развития универсальных учебных действий.


В понятие иноязычная коммуникативная компетенция входят такие элементы как:


· речевая компетенция


· лингвистическая/языковая компетенция


· социокультурная/межкультурная компетенция


· а также компенсаторная компетенция и учебно-познавательная компетенция.


Универсальные учебные действия, по моему мнению, соотносятся с ключевыми умениями XXI века:


· критическое мышление


· технологическая и информационная грамотность


· навыки сотрудничества


Информатика


· освоение системы базовых знаний, отражающих вклад информатики в формирование современной научной картины мира, роль информационных процессов в обществе, биологических и технических системах;


· овладение умениями применять, анализировать, преобразовывать информационные модели реальных объектов и процессов, используя при этом информационные и коммуникационные технологии (ИКТ), в том числе при изучении других школьных дисциплин;


· развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей путем освоения и использования методов информатики и средств ИКТ при изучении различных учебных предметов;


· воспитание ответственного отношения к соблюдению этических и правовых норм информационной деятельности;


· приобретение опыта использования информационных технологий в индивидуальной и коллективной учебной и познавательной, в том числе проектной деятельности.


После завершения проекта учащиеся смогут:


· Расширить знания в области языка, уметь рассказывать о британской еде, её особенностях, выражать своё мнение.


использовать программные средства обработки изображений, создания презентаций для представления результатов поисковой и исследовательской деятельности;


выражать своё мнение по проблеме;


аргументировать свою точку зрения;


составлять планы письменных и устных сообщений;


привести примеры, иллюстрирующие изучаемую проблему;


анализировать, сопоставлять факты и делать выводы;


обрабатывать полученную информацию;


употреблять в речи изученную лексику по учебным темам;


сотрудничать с другими учащимися и родителями, продуктивно работать в команде для решения поставленной проблемы;


находить нужные информационные ресурсы;


применять творчески свои идеи.



Личностные результаты. Учащиеся смогут:


приобрести опыт коллективных взаимоотношений: сотрудничества и взаимопомощи;


учащиеся научаться вести «диалог культур» ;


повысить интерес к социокультурным особенностям Великобритании, выражая его через осознанное желание учиться.



Метапредметные результаты.

К ним можно отнести:

способность регулировать собственную деятельность, направленную на познание окружающей действительности и возможностей человеческого разума;


способность осуществлять информационный поиск, оценивать степень значимости источника;


умение структурировать найденную информацию;


проводить анализ найденной информации, делать выводы на основе совокупности отдельных фактов;


осознание правил и норм взаимодействия со взрослыми и сверстниками;


навыки использования средств ИКТ для сопровождения интеллектуальной деятельности, развития универсальных учебных действий.







57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 24.08.2015
Раздел Иностранные языки
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров271
Номер материала ДA-014107
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх