253720
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияКонспектыВиды посуды. Кухонные принадлежности.

Виды посуды. Кухонные принадлежности.

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тема: Кухонные принадлежности, приборы, посуда.

Цель урока: формировать у учащихся знания о видах посуды, кухонных принадлежностях;

Коррекция устной связной речи, внимания;

Воспитывать: трудолюбие, аккуратность.

Ход урока:

  1. Орг. момент.

  2. Опрос по пройденному материалу.

  3. Сообщение нового материала.

  4. Беседа по плану:

  1. Виды посуды.

  2. Кухонные принадлежности.

Кухонная посуда. Посуда необходима для хранения продуктов до кулинарной обработки и после неё, для приготовления пищи, подачи и приёма приготовленной пищи и для всевозможных хозяйственных целей. Различают посуду металлическую, керамическую, стеклянную, пластмассовую.

Металлическая посуда бывает алюминиевая, эмалированная, чугунная, никелированная.

Керамическая посуда - это фарфоровая, фаянсовая, гончарная. Из фарфора или фаянса изготавливают столовую и чайную посуду.

Стеклянная посуда - делится на: столовую и хозяйственную, выпускают стеклянную кухонную посуду и из жаростойкого стекла.

Пластмассовая посуда применятся для хранения продуктов, подачи и приёма пищи.

Кухонная посуда - это кастрюли, сковороды, чайники, миски. В ней хозяйки готовят пищу. Для приготовления пищи нужен и другой инвентарь.

Решето - для приготовления муки, очистки от муки макаронных изделий.

Шумовка - используется при варке пельменей, вареников и т.д. для доставания из воды готового блюда.

Дуршлаг - специальная посуда с отверстиями, через которые процеживают жидкости из сырых и вареных овощей и других продуктов. Иногда дуршлаг используют при варке овощей и яиц паром.



  1. Динам. пауза.

  2. Работа в тетради.

Сковородник

Тёрка

Доски для резания продуктов



Мясорубка

Цедилка

Нож консервный.



Столовая посуда.

Столовая посуда используется для подачи готовых блюд на стол. Столовая посуда - это тарелки мелкие и глубокие, салатники, соусники, солонка, хлебница, различные блюда, на которые кладут бутерброды, пироги и другую еду. Столовая посуда нужна для завтрака, обеда и ужина. Тарелки бывают закусочные, пирожковые, десертные, глубокие.

Столовые приборы - ножи, вилки, ложки.

Чайная посуда - это чайники для заварки чая, чашки с блюдцами, стаканы.

Красивая столовая и чайная посуда украшает стол.

  1. Корр. пауза.

Кухонные принадлежности

Вкус блюд во многом зависит от расположения духа повара. Оптимизировать приготовление блюд и создать приятную атмосферу на кухне помогут удобные кухонные принадлежности, которым будет рад любой кулинар. Это различные ножи, овощечистки, приспособления для удаления косточек из ягод и сердцевин из фруктов.
VIII. Закрепление изученного материала:

IX. Анализ деятельности учащихся. Оценки.

Общая информация

Номер материала: ДВ-007216

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Маркетинг: теория и методика обучения в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.