Викторина для педагогов "Знатоки русской кухни" в рамках тематической недели русской культуры

Викторина для педагогов «Знатоки русской кухни»

в рамках национальной недели «Русская культура»

На столе постелен рушник, на нём каравай  и  солонкас солью. Приготовлены фишки для ответов и «медали» для победителей.

           

    Какой продукт, согласно русской пословице, является  всему  головой?  Хлеб

    Древнерусское  название хлеба?  Жито

    Какой овощ на Руси считался вторым хлебом?  Репа

    Слово «суп» появилось в эпоху Петра I, а как первоначально называли жидкие блюда на Руси? Варево, хлёбово, похлёбка, уха.

    Ботва какого овоща используется и до сих пор для холодного русского супа «Ботвинник»?   Свёкла

    О каком продукте на Руси говорили «творить», а «не делать»? Тесто

    Что на Руси первоначально означало слово «пирог»?  От  слова «пир» и означало «праздничный хлеб»

    И тесто для хлеба, и деревянная кадка, в которой оно готовилось, называлось одинаково. Как же, если мы  так сейчас называем вялого, неповоротливого человека?  Квашня

    Кашу из какой крупы называли чёрной кашей? Гречка

    В зависимости от густоты  каша в русской кухне могла быть крутой, жиденькой или вязкой. Какое другое название носила вязкая каша, если мы таким словом иронически называем вялого, нерешительного человека?  Размазня

    Сейчас, чтобы сварить варенье мы добавляем сахар, а с чем на Руси варили варенье?   Мёд

    О какой русской утвари говорится в загадке: рогат, да не бык, пищу хватает, да не ест?  Ухват

    Древнерусское название холодца? Студень

    Исконно русские праздники встречали выпечками. На Масленицу пекли блины, на Пасху – куличи, а чем встречали Весну?     Жаворонками

    Продолжите русскую народную пословицу: красна изба углами, а … стол пирогами.

    Чем был персонаж русской народной сказки?   Пряником – на сметане мешон

    Завтрак, обед, ужин. Чего не было на Руси у древних крестьян? Завтрака, существовало представление о том, что дневную еду надо заработать

    До революции в России насчитывалось до 300 его наименований, а каждый россиянин  в среднем выпивал его 200 литров в год. О каком напитке идёт речь?   Квас

    Чай появился на Руси в 17 веке, а до этого, россияне пили горячий напиток с мёдом и пряностями (травами) – как он назывался? Сбитень

    Кто ввёл на Руси вилку и когда?  Петр I и у вилки было два зубца, но простой народ стал  пользоваться только в 19 веке.

    Многие обряды на Руси  сопровождались этими двумя  продуктами  и обозначали  они здоровье и богатство. Какие это продукты?

Хлеб - богатство и соль - здоровье.

Определение победителей, вручение медалей, угощение хлебом солью.