304705
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокКлассному руководителюПрезентацииВикторина Кулинарные истории или историческая кулинария

Викторина Кулинарные истории или историческая кулинария

библиотека
материалов
Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В...
Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча...
Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амаз...
Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о...
Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы...
Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты...
Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд
Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появивш...
Ответ на вопрос 4 Оливье
Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от...
Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один о...
Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.
Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на...
Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после поб...
Ответ на вопрос 7 Ромовая баба
Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой пр...
Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сы...
Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский гер...
Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М...
Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к ща...
Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич,...
Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?
Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в А...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В
Описание слайда:

Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В. преподаватель истории. Многофункциональный центр профессиональных квалификаций в области сервиса и гостеприимства

2 слайд Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча
Описание слайда:

Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча, маринованные тараканы... В каких кухнях мира эти блюда до сих пор считаются деликатесом?

3 слайд Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амаз
Описание слайда:

Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амазония

4 слайд Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о
Описание слайда:

Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии. По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба,  его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди. Индусы считают, что чайный куст случайно обнаружил принц Бадхидхарма, путешествуя по Южному Китаю. По японской легенде чайный куст вырос на том месте, куда упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не заснуть во время медитации. С этого куста последователи Дарумы собрали листья и приготовили бодрящий напиток.

5 слайд Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы
Описание слайда:

Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Интересно, что само слово "чай" пришло к нам через тюркские языки из северокитайского cha, в то время как источником названия в Западной Европе послужило южнокитайское te. Как это получилось, проследить так же трудно, как и установить точное время появления напитка в разных регионах.

6 слайд Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты
Описание слайда:

Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты не раскрыли завоевавшим их шотландцам?

7 слайд Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд
Описание слайда:

Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд

8 слайд Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появивш
Описание слайда:

Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому ??? Какое популярное в России блюдо за рубежом называют «Русским салатом»?

9 слайд Ответ на вопрос 4 Оливье
Описание слайда:

Ответ на вопрос 4 Оливье

10 слайд Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от
Описание слайда:

Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от его советского варианта? Вопрос 5 Вопрос 5

11 слайд Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один о
Описание слайда:

Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один отварной телячий язык,  • добавлял около 100 грамм черной паюсной икры, • 200 грамм свежего салата,  • 25 отварных раков или 1 банка омаров,  • полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),  • полбанки сои кабуль • два накрошенных свежих огурца,  • 100 грамм каперсов • мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.  Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль

12 слайд Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.
Описание слайда:

Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.

13 слайд Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на
Описание слайда:

Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на бульоне из цыплёнка с овощами, но без крупы и картошки

14 слайд Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после поб
Описание слайда:

Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после победы Петра в Полтавской битве. В изгнании у него началась депрессия и врачи прописали ему десертную диету. Однажды вечером повара подали ему сухой пирог. Взбешенный король облил его вином и поджог свечой. Но есть хотелось, и когда пирог потух, он его попробовал, пришёл в восторг и назвал в честь любимого героя сказок «Тысячи и одной ночи» Какой десерт он изобрёл?

15 слайд Ответ на вопрос 7 Ромовая баба
Описание слайда:

Ответ на вопрос 7 Ромовая баба

16 слайд Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой пр
Описание слайда:

Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой премьерой первого полнометражного документального фильма «Нанук с Севера»?

17 слайд Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сы
Описание слайда:

Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сыры, продавал сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах  «Нанук с Севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «эскимо».

18 слайд Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский гер
Описание слайда:

Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский герой Печорин: «Где нам, дуракам, ??? пить»? а. Квас б. Чай в. Кофий г. Водку д. Шампанское

19 слайд Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М
Описание слайда:

Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М. Ю. Лермонтову, который увековечил эти  слова,  использовав их в своем романе «Герой нашего времени» (1840).  Там эти слова цитирует Печорин в своем разговоре с Грушницким:  «Ты, говорят, в эти дни ужасно волочился за моей княжной? — сказал он довольно небрежно и не глядя на меня. Где нам, дуракам, чай пить!  отвечал я ему, повторяя любимую  поговорку одного из самых ловки повес прошлого времени, воспетого некогда Пушкиным» («Княжна Мэри»).  После выхода лермонтовского романа в свет эти слова стали крылатыми.  Используется: в качестве иронического  самоуничижения: мы люди маленькие, бедные, ни на что неспособны, без чужого совета не проживем, и т. д.

20 слайд Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к ща
Описание слайда:

Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к щам огромный кусок няни. Что это за необычное кулинарное блюдо?

21 слайд Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич,
Описание слайда:

Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками. - Эдакой няни, - продолжал он, обратившись к Чичикову, - вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут! даёт сам Николой Васильевич Гоголь

22 слайд Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?
Описание слайда:

Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?

23 слайд Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в А
Описание слайда:

Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в Ассирийской церкви Востока используется квасной хлеб — просфоры. В православии византийской традиции вино после пресуществления в Кровь Христову обязательно разбавляется горячей водой («теплотой», «зеоном»)..

Краткое описание документа:

Презентацию можно использовать как во внеклассной работе, так и в качестве дополнительного и развлекательного момента на уроках истории, технологии, географии или литературы как в полном объёме, так и частично. Источником для работы явилась Википедия и кулинарные сайты указанные на страницах в ссылках. Игра может быть командной и личной. Лучше если судьи (специально назначенные ребята) будут следить за работой.

Общая информация

Номер материала: ДВ-548312

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
Курс повышения квалификации «Оказание первой помощи детям и взрослым»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс «Сопровождение детского отдыха. Школа вожатых»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты инклюзивного образования в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Средства педагогического оценивания и мониторинга в работе учителя в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Тайм-менеджмент - персональная эффективность преподавателя»
Курс повышения квалификации «Теория и практика инклюзивного обучения в образовательной организации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Методика обучения игре детей с особенностями развития в рамках реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Тьюторское сопровождение обучающихся в системе инклюзивного образования»
Курс повышения квалификации «Основы педагогического дизайна»
Курс повышения квалификации «Экзаменационный стресс как частая проблема педагогов и учащихся и пути ее решения»
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.