Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Викторина Кулинарные истории или историческая кулинария

Викторина Кулинарные истории или историческая кулинария


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Классному руководителю
Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В...
Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча...
Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амаз...
Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о...
Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы...
Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты...
Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд
Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появивш...
Ответ на вопрос 4 Оливье
Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от...
Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один о...
Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.
Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на...
Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после поб...
Ответ на вопрос 7 Ромовая баба
Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой пр...
Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сы...
Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский гер...
Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М...
Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к ща...
Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич,...
Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?
Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в А...
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В
Описание слайда:

Викторина: Историческая кулинария или Кулинарные истории Автор Бушмелева Е. В. преподаватель истории. Многофункциональный центр профессиональных квалификаций в области сервиса и гостеприимства

№ слайда 2 Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча
Описание слайда:

Вопрос 1 Наши предки искали и ели всё, что давало им энергию. Сушеная саранча, маринованные тараканы... В каких кухнях мира эти блюда до сих пор считаются деликатесом?

№ слайда 3 Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амаз
Описание слайда:

Ответ на вопрос 1 Северная Африка, Ближний Восток, Юго- Восточная Азия и Амазония

№ слайда 4 Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о
Описание слайда:

Вопрос 2 В какой стране мира раньше всех начали пить чай? Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии. По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба,  его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди. Индусы считают, что чайный куст случайно обнаружил принц Бадхидхарма, путешествуя по Южному Китаю. По японской легенде чайный куст вырос на том месте, куда упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не заснуть во время медитации. С этого куста последователи Дарумы собрали листья и приготовили бодрящий напиток.

№ слайда 5 Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы
Описание слайда:

Ответ на вопрос 2 Родина чая – Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Интересно, что само слово "чай" пришло к нам через тюркские языки из северокитайского cha, в то время как источником названия в Западной Европе послужило южнокитайское te. Как это получилось, проследить так же трудно, как и установить точное время появления напитка в разных регионах.

№ слайда 6 Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты
Описание слайда:

Вопрос 3 Секрет какого блюда, согласно «Гэллоуэйской легенде», древние пикты не раскрыли завоевавшим их шотландцам?

№ слайда 7 Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд
Описание слайда:

Ответ на вопрос 3 Вересковый мёд

№ слайда 8 Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появивш
Описание слайда:

Вопрос 4 Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому ??? Какое популярное в России блюдо за рубежом называют «Русским салатом»?

№ слайда 9 Ответ на вопрос 4 Оливье
Описание слайда:

Ответ на вопрос 4 Оливье

№ слайда 10 Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от
Описание слайда:

Вопрос 5 Какие ингредиенты отличают первоначальный рецепт салата «Оливье» от его советского варианта? Вопрос 5 Вопрос 5

№ слайда 11 Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один о
Описание слайда:

Ответ на вопрос 5 Итак, Оливье брал:  • мясо двух отварных рябчиков, • один отварной телячий язык,  • добавлял около 100 грамм черной паюсной икры, • 200 грамм свежего салата,  • 25 отварных раков или 1 банка омаров,  • полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),  • полбанки сои кабуль • два накрошенных свежих огурца,  • 100 грамм каперсов • мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.  Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль

№ слайда 12 Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.
Описание слайда:

Вопрос 6 Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её называют царской.

№ слайда 13 Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на
Описание слайда:

Ответ на вопрос 6 Это уха из свежей стерляди (или другой благородной рыбы)на бульоне из цыплёнка с овощами, но без крупы и картошки

№ слайда 14 Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после поб
Описание слайда:

Вопрос 7 Это король Станислав Лещинский, потерявший польскую корону после победы Петра в Полтавской битве. В изгнании у него началась депрессия и врачи прописали ему десертную диету. Однажды вечером повара подали ему сухой пирог. Взбешенный король облил его вином и поджог свечой. Но есть хотелось, и когда пирог потух, он его попробовал, пришёл в восторг и назвал в честь любимого героя сказок «Тысячи и одной ночи» Какой десерт он изобрёл?

№ слайда 15 Ответ на вопрос 7 Ромовая баба
Описание слайда:

Ответ на вопрос 7 Ромовая баба

№ слайда 16 Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой пр
Описание слайда:

Вопрос 8 Название какого кулинарного лакомства оказалось связано с мировой премьерой первого полнометражного документального фильма «Нанук с Севера»?

№ слайда 17 Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сы
Описание слайда:

Ответ на вопрос 8 Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сыры, продавал сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах  «Нанук с Севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «эскимо».

№ слайда 18 Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский гер
Описание слайда:

Вопрос 9 Какой напиток упоминал в крылатой фразе знаменитый лермонтовский герой Печорин: «Где нам, дуракам, ??? пить»? а. Квас б. Чай в. Кофий г. Водку д. Шампанское

№ слайда 19 Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М
Описание слайда:

Ответ на вопрос 9 Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М. Ю. Лермонтову, который увековечил эти  слова,  использовав их в своем романе «Герой нашего времени» (1840).  Там эти слова цитирует Печорин в своем разговоре с Грушницким:  «Ты, говорят, в эти дни ужасно волочился за моей княжной? — сказал он довольно небрежно и не глядя на меня. Где нам, дуракам, чай пить!  отвечал я ему, повторяя любимую  поговорку одного из самых ловки повес прошлого времени, воспетого некогда Пушкиным» («Княжна Мэри»).  После выхода лермонтовского романа в свет эти слова стали крылатыми.  Используется: в качестве иронического  самоуничижения: мы люди маленькие, бедные, ни на что неспособны, без чужого совета не проживем, и т. д.

№ слайда 20 Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к ща
Описание слайда:

Вопрос 10 В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич требовал подавать ему к щам огромный кусок няни. Что это за необычное кулинарное блюдо?

№ слайда 21 Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич,
Описание слайда:

Ответ на вопрос 10 - Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками. - Эдакой няни, - продолжал он, обратившись к Чичикову, - вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут! даёт сам Николой Васильевич Гоголь

№ слайда 22 Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?
Описание слайда:

Вопрос 11 С какими блюдами связаны христианские таинства и почему?

№ слайда 23 Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в А
Описание слайда:

Ответ на вопрос 11 Для Евхаристии у православных, коптов, сиро-яковитов и в Ассирийской церкви Востока используется квасной хлеб — просфоры. В православии византийской традиции вино после пресуществления в Кровь Христову обязательно разбавляется горячей водой («теплотой», «зеоном»)..


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Краткое описание документа:

Презентацию можно использовать как во внеклассной работе, так и в качестве дополнительного и развлекательного момента на уроках истории, технологии, географии или литературы как в полном объёме, так и частично. Источником для работы явилась Википедия и кулинарные сайты указанные на страницах в ссылках. Игра может быть командной и личной. Лучше если судьи (специально назначенные ребята) будут следить за работой.

Автор
Дата добавления 23.03.2016
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров88
Номер материала ДВ-548312
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх