Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Статьи / Выступление обучающегося школы 8 вида по результатам исследования на тему "Пузырьки в стакане отчаянно шипят"

Выступление обучающегося школы 8 вида по результатам исследования на тему "Пузырьки в стакане отчаянно шипят"


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Добрый день! Меня зовут Сергей.

Я представлю вашему вниманию исследовательскую работу на тему : «Пузырьки в стакане отчаянно шипят».

Дети очень любят лимонад. Но в рацион нашего школьного питания он не входит. Педагоги и медики объясняют это так. Есть специальные нормы питания детей в образовательных учреждениях. И в документе сказано, что газированные напитки запрещены.

Мы решили узнать, почему наш любимый лимонад нам не разрешён. На самом ли деле он так вреден для организма человека.

Мы предположили – Газированные напитки очень вкусные, но не безопасны для здоровья.

Поставили цель: изучить состав газированных напитков и их влияние на здоровье человека.

Исследование наше заключалось в следующем:

-работа с источниками, материалами Интернет-ресурсов.

-проведение анкетирования, опроса.

-закладка опытов.

-фотосъёмка.

И закипела интересная исследовательская деятельность.

Начали мы её с изучения литературы, в основном получили информацию с Интернет-сайтов. Узнали ,что такое лимонад, историю его возникновения.

На следующем этапе разработали вопросы анкеты и опросили взрослых и детей нашей школы. В опросе участвовали 22 обучающихся 8 классов ,т.к. в них есть проживающие и приходящие дети.

Выяснили:

1.20 человек из 22 опрошенных любят лимонад

2. 13 человек употребляют лимонад 1 раз в неделю и 4 человека каждый день.

3. 6 человек считают, что лимонад полезен и 16-что вреден.

4. Но при этом между лимонадом и сладким чаем 16 человек выберут газированный напиток.

5. Дети пьют лимонад ,как отметили опрошенные, потому что он сладкий, вкусный, газированный, утоляет жажду.

Опросили 30 взрослых-работников нашей школы. И вот что получилось:

  1. 19 человек любят и 11 не любят лимонад.



  1. 17 человек пьют его редко, а 13 не употребляют совсем.



  1. 26 человек считают этот напиток вредным.



  1. 28 человек выберут сладкий чай.

В один из выходных дней мы проводили опрос на улице в оживлённом месте (у магазина Север-8) методом случайного прохожего. В опросе приняли участие 20 человек: 19 взрослых и один школьник. Практически все вельчане, к которым мы обращались с вопросами, любезно согласились с нами пообщаться, некоторые комментировали свои ответы.

И вот что получилось:

  1. 5 человек любят лимонад. 15 – не любят газированные напитки

  2. 18 человек из 20 опрошенных считают, что лимонад вреден.

  3. На вопрос – Почему люди пьют лимонад?-

7 человек ответили, что он утоляет жажду,

5 чел. - вкусный,

4 чел. - сладкий, 2 чел. – газированный



Жители нашего города советовали нам тоже не употреблять газированные напитки. А один из опрошенных даже сказал , что лимонад – это зараза!

На следующем этапе мы изучили ассортимент лимонадной продукции и ценовую политику в г. Вельске.

Посетили : 6 различных магазинов – сетевых , супермаркет, шаговой доступности.

Сделали выводы:

-лимонад продаётся в каждом магазине

-Кока-кола тоже есть в каждом магазине

-газированная вода в Вельске разных производителей : Кисловодск, Углич, напитки из Черноголовки, Московская область. Ставропольский край, Устьянский район и, конечно, г. Вельск.

- цена Кока-колы колеблется

- лимонад вельский тоже не имеет фиксированной цены

-Устьянский лимонад на порядок дороже, чем Вельский

Как вы думаете – почему?

На этот вопрос мы ответим чуть позже.

Практическая часть работы была самой интересной и удивительной. Мы закладывали опыты с Кока-колой. Получились такие результаты.

  1. Кусочек мяса, помещённый в лимонад, на 5 день стал рыхлым, изменился цвет раствора, он стал менее концентрированным, светлее. Мясо распалось на отдельные волокна.

  2. Кусочек копчёной колбасы стал более светлым , как и сама колбаса и тоже разрыхлился.

  3. Кусочек варёной колбасы разрыхлился, посветлел.

В сосудах, где были продукты, на поверхности появилась плёнка, похожая на пену.

  1. Яичная скорлупа под воздействием кока-колы разрушилась, так как в ней содержится кальций. Произошла реакция взаимодействия кальция с кислотой.

  2. Растительное масло, которое мы капнули на ткань и опустили в колу, на наших глазах поднялось кверху и поверхность покрылась плёнкой, так как кока-кола вытеснила с ткани жиры.

  3. Ржавый болт, помещённый в лимонад, стал блестеть как новый, а ржавчины как не бывало. Ржавчина растворилась под воздействием кока-колы.

Теперь представьте, что происходит в желудке человека, особенно ребёнка, который регулярно и в больших количествах употребляет газированные напитки!

Нас заинтересовал состав газированных напитков.

Всем известно, что лимонад-это напиток, насыщенный газом. Мы изучили состав сладких газированных напитков, которые производятся в Вельске и в Устьянском районе.

Одинаковые стандартные компоненты. входящие в состав того и другого напитка :

Красители и ароматизаторы, которые дают нагрузку на печень.

Консервант - лимонная кислота, раздражает слизистую оболочку желудка ,вызывает гастрит и язву.

Бензоат натрия – канцероген

Углекислый газ вызывает отрыжку, вздутие, образование газов, что является вредным для желудочно-кишечного тракта.

В чём же разница? Судя по информации с этикетки, в состав Устьянского лимонада входит сахар, что делает его более безопасным и вкуснее. А в состав Вельского лимонада- заменитель сахара, который при температуре выше 30 градусов превращается в малоконцентрированный яд.

Сахар стоит дороже заменителей. Вот поэтому Устьянский лимонад имеет более высокую цену.

В результате нашего исследования мы сделали очень серьёзные выводы и сформулировали правила , которые помогут сохранить здоровье :

  1. Употребляйте сладкие газированные напитки как можно реже.

  2. Не пейте лимонад на голодный желудок.

  3. Не запивайте еду холодными газированными напитками.

  4. Приготовьте лимонад в домашних условиях , он полезен , безопасен и прекрасно утоляет жажду !

Закончить своё выступление я хочу такими словами :

Любят дети колу , любят лимонад.

Пузырьки в стакане отчаянно шипят.

Не всегда полезны напитки эти.

Будьте осторожны , милые дети!

























В рамках проведения исследования мы побывали на экскурсии в лимонадном цехе ООО «Источник Севера», который расположен на окраине г. Вельска.

Нам достаточно подробно рассказали о составе лимонада. Мы узнали, что в некоторых его разновидностях часть сахарозаменителей замещают сахаром , но только часть. Лимонад становится дороже, а на этикетке появляется бренд «Вкус детства».

Также мы увидели всю линию операций по производству лимонада. Очень интересно было наблюдать, как ингредиенты сначала смешивают, как из маленьких по объёму заготовок ( я привёз вам их показать) выдувают поллитровые, литровые и полутаролитровые бутылки.

Очень ловко машина разливает готовый напиток по бутылкам, работница накрывает бутылку пробкой, а машина укупоривает её. Затем бутылки упаковывают в пластиковые ящики – и везут на реализацию.

Всем моим одноклассникам понравилась дегустация лимонада и полученные в подарок каждым бутылки с вкусным для нас напитком.














Автор
Дата добавления 10.06.2016
Раздел Другое
Подраздел Статьи
Просмотров57
Номер материала ДБ-118201
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх