529240
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Другое / Конспекты / Внеклассное мероприятие "Қазақтың ұлттық тағамдары"

Внеклассное мероприятие "Қазақтың ұлттық тағамдары"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Қазақтың ұлттық тағамдары

(Наурыз мерекесіне арналған)

Мақсаты:

Туған ел тарихымен, қазақтың ұлттық тағамдарымен таныстыру, оқушыларды тұған жер табиғатын аялап қорғауға баулу, интернационалдық тәрбие, экологиялық тәрбие беру, оқушылардың белсенділік сөздік қорын байыту, қазақ халқының салт-дәстүрлеріне, ұлттық тағамдарына қызығушылығын арттыру.

Көрнекілік:

Қазақ халқының ұлттық тағамдарының фотосуреттері, оқушылардың рефераттары, кітапшалары, буклеттердің шағын көрмесі, компьютерлік презентация.

Сабақтың типі:

Дәстүрлі емес, көрме – сабақ.

Пәнаралық байланыс:

Қазақ тілі, әдебиет, технология, этнография.

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру кезеңі.

Амандасу. Лексикалық-фонетикалық жаттығулар.

- Балалар, мына мақал мәтелдерді естерімізге алып, толықтырып, аударайықшы.

Ас атасы -...(нан)

Ас - адамның …(арқауы)

Ас қадірін ... (тоқ білмейді)

Асы бар аяқтан - …(аттама)

Сыйлап берсе, …(суын іш)

- Бұл мақал мәтелдер не туралы?

- Ас, тағам туралы.

- Қалай ойлайсыздар, сонда бүгінгі сабағымыздың тақырыбы қаңдай?

- Иә, бүгінгі сабағымыздың тақырыбы: Қазақтың ұлттық тағамдары.

2. Әңгімелесу.

- Қазақ халқының қандай салт дәстүрлерін білесіңдер?

(Экранға қазақ халқында кейбір кең тараған салт дәстүрлер, фото көріністер шығады).

- Мына слайдта қандай салт дәстүр көрсетілген?

- Бұл дәстүр туралы әңгімелеп беріңдер.

Оқушылар қазақ халқының салттары туралы шағын мәліметтер береді.

(Шілдехана, бесікке салу, тұсаукесер, беташар).

3. Наурыз мейрамы

(Құрманғазының күйі орындалады)

Наурыз парсы тілінде Жаңа күн деп аталады. Бүл айда Күн мен Түн теңеліп Жаңа жыл туады. Ол айдың 22-сі күні, оны “Наурыз мерекесі” дейді. “Ұлыстың ұлы күні” деп атайды. Бұл күні жұрт бұрынғы ренжіш-өкпені ұмытып құшақтасып көрісіп, жақсы тілектер айтады. Кісілер бір-бірімен кездескенде:

Жасың құтты болсын! Ұлыс бықты болсын! Ұлыс береке берсін! Өмір жасың ұзақ болсын! Төрт түлік ақты болсын! Пәле-жала жерге кірсін,- деп тілек айтады.

Оқушы:

Наурыз тойы әдемі

Әжем еске түсірді.

Біздерге арнап әдейі

Наурыз көже пісірді

Ашылды да кебеже

Дәм әзірлеу басталды

Әжем нурыз көжеге

Жеті түрлі дәм салды

Бидай, күріш, тары бар

Бар сүр ет пен шұжығы

Ащы құрты тағы бар

Көже елдің ырзығы.

Қазақ халқының ұлттық тағамдарының көрмесі

  • Бесбармақ (асата) – қазақ халқының құрметті қонақтарға ұсынатын бас тағамы. Алдымен асатаны пісіріп алу керек. Ет қайнап жатқанда, қамыр илейді, жайып, бөлшектерге кеседі. Қамыр піскен соң табаққа түсіріп, үстіне ет салады. Етті турайды, тұздық құяды.

  • Жал – жылқы етінің ең қадірлі мүшелерінің бірі.

  • Қазы-қарта – жылқы етінен жасалатың тағамның бір түрі.

  • Қуырдақ жаңа сойылған малдың өкпе–бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек, бүйрегінен, ішек–қарынынан ұсақтап турап әзірленеді.

  • Айран– ұйытылған сүт. Оның сусын ретінде пайдаланады.

  • Кілегей– шикі сүттін бетіне жиналатын маңызы қаймағы.

  • Қаймақ – сиырдың, қойдың, ешкінің пісірілген сүтінің жиналатын маңызы.

  • Қымыз – биенің сүтінен дайындалатын деңсаулыққа шипалы әрі жұғымды сусын. Қымыз – қазақ халқының ұлттық тағамдарының ішіндегі ең құрметті дастарқан дәмінің бірі.

  • Ірімшік – сиырдың, қойдың, ешкінің сүтінен қайнатып әзірленетін сүт тағамы. Ірімшік құрт сияқты көп уақыт бұзылмайды, сондықтан ол – тамаша тағам.

  • Құрт – малдың сүтінен дайындалатын, ұзақ уақыт сақтауға арналған тағам.

Қорытынды кезең:

  1. Қазы–қарта деген не?

  2. Қазақтың ұлттық тағамдарын ата?

  3. Қай сусын түйенің сүтінен жасалады?

  4. Қай сусын дертке шипа, денеге күш береді?

  5. Сүттен жасалатын, ұзақ сақталатын ұлттық тағам?

  6. Құырылған ет тағамы...?

  7. Бүйрек, өкпе, бауыр қай ұлттық тағамын әзірлеуде қолданылады?


(Қазақ ұлттық би биленеді)



Общая информация

Номер материала: ДВ-351119



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Бухгалтерский учет»
Курс «Гид-экскурсовод: Основы туристского сопровождения»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.