Хлеб - это символ эпохи. Это
начало всего. Во время войны хлеб спасал жизнь. В мирное время урожай зерновых
- залог благосостояния человека. Если ребенок не
бережет хлеб - он не бережет историю, не чтит память своей страны.
Путешествие "ЧУДО земли - хлеб"
в качестве оформления на доске записываются следующие
пословицы:
Хлеб - всему голова.
Худ обед, коли хлеба нет.
Не тот хлеб, что в поле растет, а тот, что в закромах.
Сценарий путешествия
Учитель: Добрый день, дорогие
друзья! Сегодня мы отправляемся в заочное путешествие не ради развлечения, а
для того, чтобы убедить всех в том, что к хлебу надо относиться бережно.
Наше путешествие пройдет под девизом: "Берегите хлеба
каждую крупицу!"
Сядьте удобнее, мы отправляемся на поезде
"Колосок". Закройте глаза. (Учитель включает музыку.) Наш
поезд мчится мимо городов, деревень, лесов, полей и рек. Вот он подъезжает к
первой станции. Откройте глаза. Мы прибыли на Станцию легенд.
Эта станция очень древняя. Люди, живущие на ней, знают
много легенд и преданий. Послушайте легенду о том, как пришел к нам хлеб.
Легенда о хлебе
Было это давным-давно. Так давно, что не было на свете
даже ваших прапрабабушек. Людям тогда жилось очень трудно: они не умели
приручать животных, выращивать растения. Чтобы не умереть с голоду, они бродили по дремучим лесам и полям в поисках съедобных
трав, кореньев и плодов. И вот однажды они нашли незнакомую траву. Один человек
сорвал ее, положил в рот снятые семена, прожевал и радостно закричал: "О-о-о!"
К нему подбежали другие люди. Они тоже стали пробовать семена. Люди
радовались, что нашли новую еду. Это и был первый хлеб
Ученые предполагают, что это был дикорастущий ячмень.
Прошло время, человек научился добывать огонь и
применять его для приготовления пищи. Он стал поджаривать раздробленные зерна,
смешивать их с водой. Позже люди стали выпекать
пресный хлеб из густой зерновой каши - тесто. Плотные подгорелые куски
зерновой массы мало напоминали наш хлеб. Но именно с этих лепешек,
выпекавшихся на горячих камнях, на костре и началось хлебопечение. Ученые полагают,
что во время варки жидкая каша перелилась через край на раскаленные камни и
превратилась в румяную лепешку. А еще позже человек научился выпекать хлеб
из кислого теста. Это было около 5000 лет назад в Древнем Египте. По
недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать
наказания, он испек лепешки. Они оказались очень вкусными. Вместо наказания раб
заслужил похвалу
Ученик: Да, не сразу
стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Учитель: Отправляемся дальше.
Закройте глаза и, пока едем, послушайте немного интересных сведений о хлебе.
·
В старину рожь называли житом - от слова
"жить". Есть хлеб - есть и жизнь.
·
В России хлеб, испеченный из муки, просеянной через
решето, называли решетным, через сито - ситным.
·
Землю называют матушкой, хлеб - батюшкой.
·
Откройте глаза. Мы приехали на станцию Горячий
хлеб. Здесь мы поговорим о том, как хлеб приходит к нам на стол.
Ученик: Он не падает к
нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
Учитель: Прежде чем из семян
будет получено зерно, необходимо подкормить землю удобрениями, затем засеять ее
с помощью тракторов, плугов и другой техники. После посева надо регулярно
обрабатывать почву, подкармливать ее, бороться с сорняками.
Но выращенные в поле колосья еще не хлеб. Их надо сжать. А
труд этот очень тяжелый, хоть и приходит на помощь человеку техника. На полях
происходит настоящая битва - жатва.
Затем зерно обмолачивают. После этого его необходимо
провеять, рассортировать, просушить и пере везти на
зернохранилище. Взятое оттуда зерно превращают в муку, из которой уже готовят
тесто и выпекают хлеб.
Очень труден путь хлеба к нашему столу.
Ученик 1: Слава тем, кто
любит землю,
Тем, кто трудится на ней,
Вот он - хлебушко душистый
С хрусткой корочкой витой.
Ученик 2: В каждый дом, на
каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем - здоровье наше, сила.
В нем - чудесное тепло:
Столько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ученик 3: В нем земли
родимой соки,
Солнца свет веселый в нем,
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем.
(Учащиеся угощаются хлебом.)
Учитель: Итак, продолжаем
путешествие. Мы попадаем на Станцию бережnивых.
Я расскажу вам сказку про девочку, которая наступила на
хлеб.
Сказка про девочку, которая наступила
на хлеб
Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Еще совсем
маленькой она ловила мух и жуков и отрывала им крылышки. Ее забавляло,
какими они становились жалкими и беспомощными.
Однажды мать Инге испекла большой хлеб и сказала:
"Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке:
Инге надела свое лучшее платье, нарядные башмачки и отправилась в путь.
Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих
нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и
наступила на него, чтобы перейти лужу. Но едва Инге наступила на хлеб,
как хлеб вместе с нею стремительно стал погружаться в болото. Только
черные пузырьки пошли по воде.
И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи Болотницы. «Эге, - зашипела Болотница, -
эта девочка с задатками. Из нее выйдет отличный истукан для
моей прихожей»
И стала Инге истуканом. Руки и ноги
ее окаменели, и жирные пауки оплели их своей паутиной. А по лицу ползали
мухи с оторванными крыльями. Пастухи видели, что случилось на болоте, и
очень скоро бродячие трубадуры разнесли по всей стране историю о девочке,
которая наступила на хлеб. Однажды горячая слеза упала на голову Инге. «Ах,
Инге! Спесь погубила тебя. Спесь до добра не доводит»,-это плакала мать Инге. «Какой
толк, что мать хнычет обо мне», - думала Инге. И душа ее становилась
все грубее и ожесточеннее. Однажды эту историю услышала одна маленькая
девочка. «Бедная, бедная Инге! - заплакала девочка. - Как бы
я хотела, чтобы она попросила прощенья, и ей позволили
вернуться на землю!»
Эти слова дошли до сердца Инге. Впервые она оглянулась
на свою недолгую жизнь и залилась слезами
раскаяния. В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге
маленькой птичкой вылетела на волю.
Была суровая зима. Для птиц и зверей
было трудное время. Маленькая птичка отыскивала на дорожке зернышки и крошки.
Но сама она съедала только одно зернышко в день, а все остальное отдавала
другим птичкам. За зиму птичка собрала и раздала столько зерен и
крошек, что вместе бы они составили целый каравай хлеба. И когда была
найдена и отдана последняя крошка, маленькая птичка снова превратилась в
Инге. Инге вернулась в родительский дом и не было в тот день на Земле
счастливее человека, чем мать Инге.
Учитель: Как вы думаете, правда
ли, что если наступить на хлеб, то сквозь землю провалишься?
А вот от стыда можно провалиться.
Ученик 4: Мне больно,
когда я, случается, вижу,
Что хлеб недоеденный брошен
бесстыже.
Ученик 5: Эй ты,
попирающий корку ногою,
Ты топчешь достоинство наше
людское.
Ученик 6: Ты мать
оскорбил, ты обиду нанес
Земле, на которой родился и рос.
Учитель: Дети, помните всегда,
что хлеб - результат нелегкого человеческого труда, а труд надо уважать.
(Появляется девочка Сластена.)
Сластена: Я - сластена! Я -
сластена!
Очень сладкое люблю!
Мне не надо каш и макарон!
Хлеба тоже не хочу!
Хочу халвы! Хочу пирожных!
Хочу мороженого! Хочу конфет!
Хочу! Хочу! Хочу!
Подумаешь, хлеб!
Учитель: Может быть, кто-нибудь
тоже думает: "Подумаешь, хлеб! Вот шоколад, мороженое - другое дело!"
Так? Так, да не так! Ученые провели опыт: кормили человека целый день одними
сладостями. День-два он съедал много сладкого, посмеивался: "Вот так мне
повезло!" Через три-четыре дня аппетит его поубавился. Через пять-шесть
дней он не мог смотреть на лакомства. Он захотел хлеба, простого хлеба.
Оказывается, в хлебе много витаминов, белков, жиров и
углеводов.
Сластена: Простите меня, я все
поняла.
Хлеб... наскучит ли он? Никогда!
Без него обойтись и не пробуй,
Без него человеку - беда!
Учитель: На Станции бережливых
вы никогда не увидите брошенного кусочка
хлеба.
Ученики (по очереди читают
стихотворение И. Токмакова "Что такое хлеб?"):
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим:
Все чтецы: "Хлеб!"
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим:
Все чтецы: "Хлеб!"
Тесто крутится в квашне
Запекается в огне.
Мы говорим:
Все чтецы: "Хлеб!"
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе
явился
Все чтецы: Свежий хлеб!
Учитель: Как вы понимаете слова
"К хлебу все имеет отношенье..."
(Учащиеся отвечают на вопрос. На экран выводится рисунок
хлеба, который пекли в I веке н. э.)
Такой хлеб пекли в первом веке в Помпеи. Здесь и клеймо
пекаря, надрезы для удобного разделения на части.
Этот хлеб хранится в музее хлеба в Санкт-Петербурге.
Единственный в России и тринадцатый в мире
Санкт-Петербургский музей
хлеба был создан в 1988
г. как отраслевой. В 199З г. он получил статус государственного. Название
музея отражает его суть. Интерес к хлебу - гениальному изобретению человечества
- не случаен. В век развития техники хлеб остается символом гармоничных
отношений человека с природой. История хлеба неотделима от истории
человечества.
В музее также представлена небольшая городская пекарня со
всем оборудованием, обслуживавшая обычно бедное население столицы. Особое место
в экспозиции занимают материалы, отражающие трагические события истории
Петрограда - Ленинграда. В разделе, посвященном Великой Отечественной войне и
блокаде, можно увидеть 125 г хлеба, который состоит из жмыха, овсяной муки, мучной
пыли и гидроцеллюлозы. Он выпечен в наши дни по рецептуре военного времени.
(Учитель демонстрирует 125 г хлеба.)
А что можно приготовить из хлеба?
Ученики:
·
Черствый хлеб режем тонкими ломтиками, помещаем в духовку,
сушим - получились сухарики.
·
Гренки с сыром (нарезать хлеб, смазать маслом,
посыпать сыром, поставить в духовку подрумяниться).
·
Суп из хлеба (ржаной хлеб нарезать кубиками,
обжарить вместе с луком до золотистой корочки у лука; сложить все в кастрюлю,
добавить воды и соли, варить 15 мин).
·
200 г молотых сухарей из
пшеничного хлеба, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сахара смешать,
плотно уложить в форму, поставить в холодное место, получится хлебный торт.
·
Освежить черный хлеб можно. Для этого необходимо
сначала завернуть его во влажную тряпочку на 5 мин, потом развернуть и положить
на 20 мин в не очень горячую духовку.
Учитель: Едем дальше. Следующая
станция - Поэтическая.
Ученик: Зреет тучей золотой.
Новый урожай.
Каждый колос налитой
Крепко уважай.
Чтобы новый хлеб испечь
Пышен и высок,
Надо в поле уважать
Каждый колосок.
(Учащиеся читают стихотворения о хлебе.)
Учитель: Следующая станция - Станция
загадок.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб.)
Какой конь землю пашет, а сено не ест?
(Трактор.)
Вырос в поле дом,
Полон дом зерном.
(Колос)
На соломинке дом - сто ребяток в нём.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья.
(Зерно.)
Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с
места.
(Ветряная
мельница.)
Корабль-великан не по морю плывет. Корабль-великан по земле
идет. Поле пройдет - урожай соберет.
(Комбайн.)
Ходит полем из края в край, режет черный каравай.
(Плуг.)
Всем нужен, а не всякий сделает.
(Хлеб.)
Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел.
(Серп.)
Ясный месячек ночью в небушке висит,
Днем во полюшке блестит.
(Серп.)
Итак, наше путешествие подошло к концу.
(8 конце классного часа можно провести
чаепитие с пирожками.)
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.