ВНЕКЛАССНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ «ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИГРА «ОТЕЛЬНЫЙ МИР»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

внеклассное мероприятие

 «ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИГРА «ОТЕЛЬНЫЙ МИР»

группа гх-16

специальность 43.02.11 Гостиничный сервис

2 курс

Разработала

преподаватель Л. Б. Григоренко

Севастополь, 2017

ПАСПОРТ МЕРОПРИЯТИЯ

Тема: «Интеллектуальная игра «Отельный мир»

Цель:

·        учебная – закрепить знания, полученные на занятиях цикла гостиничных дисциплин, расширить кругозор обучающихся;

·        развивающая – развивать грамотную речь, память, внимание, критическое мышление, умение концентрироваться, выбирать главное, анализировать и систематизировать полученную информацию;

·        воспитательная – прививать любовь к своей будущей профессии, проявление к ней устойчивого интереса, воспитывать чувство ответственности за свои поступки.

Задачи:

1. Научить активно использовать полученные ранее знания.

2. Формировать умение работать в команде, выбирать правильный ответ из всех, предложенных командой.

3. Вызвать чувство гордости за свою профессию.

4. Воспитывать уважение к мнению других.

Целевая аудитория: обучающиеся и преподаватели

Оборудование:  видеопроектор, компьютер, два комплекта букв, салфетка, несколько мелких предметов, «черный ящик», обувная щетка (губка), листы с заданиями, ручки, презентация с музыкальным сопровождением.

Предварительная работа: формирование обучающимися команд, выбор капитана.

Преподаватель:  Л. Б. Григоренко

Обучающиеся: группа ГХ-16

Литература:

1.     Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. –М. Издательский центр «Академия», 2014.

2.     Ёхина М.А. Прием, размещение и выписка гостей. –М. Издательский центр «Академия», 2014.

3. Потапова И. И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.– М. Издательский центр «Академия», 2015.
4. Безрукова С. В. Здания и инженерные системы гостиниц. –М. Издательский центр «Академия», 2014

Интернет-ресурсы:

1.   Сайт интеллектуальных конкурсов игр и викторин. – Режим доступа: http://www.pozdravleniya.biz/konkurs/vikotrinia/;

2.   Сайт Профобразование. – Режим доступа: http://xn----btb1bbcge2a.xn--p1ai/load/25-1-0-1527

3.   Сайт «Социальная сеть работников образования». – Режим доступа: http://nsportal.ru/shkola/stsenarii-prazdnikov/library/2016/01/07/stsenariy-intellektualnoy-igry-erudit-dlya-studentov

Сценарий мероприятия

Преподаватель: Сегодня мы с вами проводим интеллектуальную игру «Отельный мир», на которой вы покажите свои знания, умения и навыки по специальности. Группа заранее сформировала две команды по 6 человек. Оценивать ваши ответы будет жюри в составе: Сабадаш Е. М., Гусевой В. С., Чакур К. С. У членов жюри есть таблица, по которой они будут выставлять баллы. Кроме того, жюри имеет право добавить до пяти баллов за оригинальность решения, за находчивость, за внешний вид и т. п., или отнять до пяти баллов за нарушения.

Группам было дано домашнее задание: придумать название команды, выбрать капитана. За это тоже будут начисляться баллы.

1.     Домашнее задание: Капитанам предоставляется слово для обоснования выбора названия.

2.     Напиши ответ. Каждой команде выдается комплект букв. Задается вопрос, на который надо найти ответ, затем каждый член команды берет по одной букве, команда выстраивается перед жюри так, чтобы составить слово-ответ. Побеждает команда, быстрее составившая правильный ответ. Задается шесть вопросов. В каждом слове-ответе – 6 букв. За каждую победу – 1 балл.

- Как называется передвижная гостиница-вагон с одно- и двухместными номерами, предназначенными для ночного отдыха?(Ротель)

- Как называется званый обед или ужин в торжественных рамках, устраиваемый в честь определённого лица или события?(Банкет)

- Как называется приём пищи, когда приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно? (Фуршет)

- Как называются временные выезды людей с постоянного места жительства в некоммерческих целях?(Туризм)

- Как называется документ, обязательно заполняемый при регистрации в отеле гражданина России?(Анкета)

- Как называется номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком?(Студия)

3.     Срочная инвентаризация.

На стуле предметы, накрытые салфеткой. Все члены команд отворачиваются, к стулу подходят по одному человеку от каждой команды. Ведущий снимает на несколько секунд платок, студенты запоминают предметы, возвращаются в команду и перечисляют одному из участников на ушко все, что запомнили. Далее по принципу игры в «испорченный телефон». Последний участник составляет инвентарную ведомость, которую передает в жюри. Побеждает та команда, которая назовет больше предметов. (3 балла)

4.     Что в черном ящике. На обсуждение – 1 минута, обсуждается обеими командами одновременно, ответ подается в жюри письменно.

-  Это должно быть в каждом номере в любом отеле. Скорее всего, это есть и у вас дома. Это берут в руки, когда собираются уходить. Мужчины берут это в руки несколько чаще, чем женщины. Это позволяет им выглядеть опрятно. Что лежит в черном ящике?

За правильный ответ – 3 балла. Если команды не ответят, то ответить разрешено будет зрителям.

5.     Пантомима. Каждая команда придумывает пантомиму с любым количеством участников. Пантомима должна отражать деятельность гостиницы. Содержание пантомимы заранее записывается на бумаге, не менее четырех фраз и отдается преподавателю.  Задача: сыграть так, чтобы зрители и жюри поняли смысл. Затем преподаватель передает листок с содержанием в жюри. Время на подготовку – 2 минуты. За полностью отгаданную пантомиму – 5 баллов, частично отгаданную – 3 балла, неправильно отгаданную – 0 баллов.

6.     Конкурс капитанов «Назови гостиницу, или кто кого переговорит».  Капитаны команды по очереди называют любую гостиницу Севастополя. Члены команды имеют право подойти и шепнуть подсказку своему капитану. Проигрывает тот, кто первый остановится. Повторять гостиницы нельзя. (Победителю 3 балла).

7.     Что правильно? Выбрать и подчеркнуть верный ответ. За каждый правильно подчеркнутый ответ – 1 балл. (На экране высвечиваются задания, чтобы зрители могли тоже поискать верное утверждение)

1.     Выберите правильный ответ. Как называется тип обслуживания на предприятиях питания, при котором все гости обслуживаются одновременно по одному меню без права выбора?

А - а ля карт

Б - а парт

В - табльдот

Г - шведский стол

2.     Выберите правильный ответ. Как называется функция досуга, которая связана с творческим началом развития личности?

А - рекреационная

Б - развивающая

В - креативная

Г - коммуникативная

3.     Выберите правильный ответ. Укажите международную аббревиатуру для двухместного размещения (с одной двуспальной кроватью):

А - OB

Б - SNGL

В - DBL

Г – TWIN

4.     Выберите правильный ответ. Что является финансовым документом для расчета  за обслуживание туриста между отелем и туроператом?

А - отчет сопровождающего

Б - ваучер

В - заявка на бронирование

Г - накладная

8. Блиц-опрос. Время на обдумывание – 30 секунд. Вопросы задаются командам поочередно. Если команда не смогла ответить или ответила неправильно, ответить может вторая команда. За правильный ответ – 1 балл.

- Как называется номер, состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах?(Дуплекс).

- Как называется номер, имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха/работы?(Джуниор-сюит).

-  Как называется метод физиотерапии, связанный с водой?(СПА).

- Как называется структурное подразделение отеля с развитой инфраструктурой для ведения деловой деятельности гостей?(Бизнес-центр).

- Где должны находиться помещения хозяйственного блока гостиницы? (В подвале или во дворе).

- Что относится к полутвердым напольным покрытиям?(Дерево, линолиум).

- Какая служба отвечает за пожарную безопасность?(Инженерно-техническая).

- Какая служба занимается проблемами наружного освещения и контролем ключей?(Служба безопасности).

Преподаватель:  Наша игра подошла к концу, осталось только определить победителей. Пока жюри подводит итоги, предлагаю игру для зрителей. Я называю букву, зритель, на которого я показала, называет любой термин из сферы гостеприимства на эту букву.

Жюри объявляет итоги соревнования, поздравляет победителей.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

К заданию 7

Название команды_____________________________

5.     Выберите правильный ответ. Как называется тип обслуживания на предприятиях питания, при котором все гости обслуживаются одновременно по одному меню без права выбора?

А - а ля карт

Б - а парт

В - табльдот

Г - шведский стол

6.     Выберите правильный ответ. Как называется функция досуга, которая связана с творческим началом развития личности?

А - рекреационная

Б - развивающая

В - креативная

Г - коммуникативная

7.     Выберите правильный ответ. Укажите международную аббревиатуру для двухместного размещения (с одной двуспальной кроватью):

А - OB

Б - SNGL

В - DBL

Г – TWIN

8.     Выберите правильный ответ. Что является финансовым документом для расчета  за обслуживание туриста между отелем и туроператом?

А - отчет сопровождающего

Б - ваучер

В - заявка на бронирование

Г - накладная

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Таблица выставления баллов

№ задания	Задания	Максим. возможное  кол-во баллов	Кол-во баллов команды № 1	Кол-во баллов команды № 2
1.	Домашнее задание. Оценивается название	До 5 баллов
2.	Напиши ответ Ротель, Банкет, Фуршет, Туризм, Анкета, Студия	По 1 баллу за каждую победу
3.	Срочная инвентаризация Ручка, ложка, ключи, коробка спичек, ножницы, ластик, бейджик, мел, флэшка	3 балла
4.	Черный ящик Обувная щетка или губка	3 балла
5.	Пантомима	Полностью отгадано – 5 баллов, частично – 3 балла, не отгадано – 0 баллов
6.	Конкурс капитанов Проиграл тот, кто остановится первый	3 балла
7.	«Что правильно?» Выбрать и подчеркнуть правильный ответ: 1.      Табльдот. 2.      Креативная. 3.      DBL 4.      Ваучер	1 балл за каждый верный ответ
8.	Блиц-опрос: Дуплекс;  Джуниор-сюит; СПА; Бизнес-центр; В подвале или во дворе; Дерево и линолиум; Инженерно-техническая; Безопасности.	1 балл за каждый правильный ответ
9.	Дополнительные баллы По желанию жюри	До 5 баллов
ИТОГО:

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Образцы букв

А В

Б Г

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

К заданию 3

Название команды_____________________________

ИНВЕНТАРИЗАЦИОННАЯ ОПИСЬ

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

К заданию 4

Название команды_____________________________

ЧТО В ЧЕРНОМ ЯЩИКЕ?

____________________________________________________

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

К заданию 5

Название команды_____________________________

ПАНТОМИМА

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________