Внеклассное мероприятие. "КОНКУРС ЗНАТОКОВ РУССКОЙ КУХНИ" 5-7 классы

• 1 слайд

  Внеклассное мероприятие.
  КОНКУРС ЗНАТОКОВ
  РУССКОЙ КУХНИ
  Автор: Масленикова А.С.
  Учитель английского языка Кагальницкой МБОУ СОШ
  Азовский район . Ростовская область.
  

• 2 слайд

  Продолжите логическую цепочку:
  1. Знание основ традиционной русской кухни-залог здорового образа жизни .
  2. Здоровый образ жизни это –здоровый организм.
  3. В здоровом теле –здоровый дух.
  4. Здоровый дух это –активная жизнедеятельность, успешная учеба, работа, семейная жизнь.
  5. Голодное брюхо к учению глухо.
  
  

• 3 слайд

  Основные правила питания:
  1. Соблюдение правильного режима питания. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%. Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 3 ч до сна.
  2. Достаточная, но не избыточная калорийность рациона. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда). Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона.
  3. Правильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов).
  4. Должна покрываться потребность организма в основных пищевых веществах (в первую очередь - незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода), обеспечиваться их правильное соотношение.
   
  

• 4 слайд

  I. Представление команд:
  1.Название
  2. Представление (как зовут и какое любимое блюдо)
  

• 5 слайд

  II. Блиц на названия русских блюд. (Каждая команда по очереди называет блюдо . Команда не назвавшая блюдо выбывает. )
  
  III. загадки
  
   
  
  

• 6 слайд

  IV Кроссворд
  
  V Пословицы русской кухни
  
  VI Шарады
  
  VII Исправь ошибки в меню
  Задания болельщикам.
  VIII Конкурс для
  болельщиков
  «Народная мудрость»
  Задание:
  продолжить поговорку
  или пословицу.
  
  

• 7 слайд

  Не будет хлеба, не будет
  и …
  обеда
  о хлебе
  хлеба нет
  погуще налей
  «Народная мудрость»
  
  Кашу маслом…
  
  Щи да каша…
  
  Гостю щей не жалей, а…
  
  
  Плох обед, коли…
  
  
  Сытый думает о деле, а голодный…
  
  пища наша
  не испортишь
  

• 8 слайд

  …жанры…
  Одно из самых древнейших
  изделий русской кухни - блины появились ещё в языческие времена. А каково происхождение слова «блин»?
  Слово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "Мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.
  

• 9 слайд

  …жанры…
  Начиная с петровских времен,
  русская знать всё более и более заимствует западноевропейские кулинарные обычаи и нравы, но у Петра 1 любимым блюдом было чисто русское. Какое русское национальное кушанье было любимым у императора Петра 1?
  Ячневые каши были любимым кушаньем Петра I.
  

• 10 слайд

  Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
  …жанры…
  С этим блюдом впервые
  познакомились русские первопроходцы, когда они добрались до Приуралья. Там у местного населения и научились они готовить «хлебное ухо». Что это за блюдо?
  Пельмени - изобрели древние кулинары коми – пермяцких племён. На коми – пермятском блюдо именуется пиль - нянь.
  Пель – ухо, нянь – хлеб, так что пельмени – это «хлебные уши».
  

• 11 слайд

  Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
  …жанры…
  На Руси всегда оказывалось
  предпочтение жидким и полужидким блюдам. Назовите виды исконно русских супов и первые блюда, заимствованные из других кухонь?
  
  Ассортимент национальных русских супов — щей, затирух, похлебок, ухи, рассольников, солянок, ботвиней, окрошек, тюрь — продолжал пополняться в XVIII—XX вв. различными видами западноевропейских супов вроде бульонов,
  супов-пюре.
  

• 12 слайд

  Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
  …жанры…
  В XIX в. русская кулинария
  была немного подправлена французскими поварами. Какой вклад в русскую кухню был сделан французскими кулинарами?
  
  Французская школа ввела комбинирование продуктов (винегреты, салаты, гарниры) и точные дозировки в рецептах блюд, не принятые ранее в русской кухне.
  

• 13 слайд

  Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
  …жанры…
  Это блюдо появилось в
  конце XIX в., и после Второй
  мировой войны вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни как «русское блюдо»: мелкие кусочки мяса, обжаренные, под соусом.
  Как называлось это блюдо?
  Гуляш.
  

• 14 слайд

  РИС + КЕПИ
  «Конкурс болельщиков»
  МЕЛЬ + ПЕНИ
  СОР + САЛЬНИК
  РЫБА + СОКИ
  КАЗАК + ПЕНА
  РОТ + КАФЕЛЬ
  ПЕРСИКИ
  ПЕЛЬМЕНИ
  РАССОЛЬНИК
  АБРИКОСЫ
  ЗАПЕКАНКА
  КАРТОФЕЛЬ
  

• 15 слайд

  С победой!
  Подведение
  итогов конкурса