Внеклассное мероприятие на тему: " Азбука здоровья"

Занятие по внеурочной деятельности на тему «Азбука питания»

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ.

1. Видеоролик» Социальная реклама»

Вопрос учащимся: Ребята, о чем сегодня пойдет речь?

Выслушиваются ответы учащихся.

Вступление.

Зачитывается стихотворение:

Получен от природы дар-

Не мяч и не воздушный шар.

Не глобус это, не арбуз-здоровье!

Очень хрупкий груз!

Чтоб жизнь счастливую прожить,

Здоровье нужно сохранить.

А как? Сейчас мы вам покажем,

И то, что знаем-все расскажем.

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что внешность человека во многом зависит от здоровья? В любом возрасте хочется быть красивыми и стройными. Глядя в зеркало, мы сравниваем себя с популярными артистами, известными спортсменами, с моделями. И часто сравнение оказывается не в нашу пользу. У многих из нас оказываются не такие блестящие волосы, не тот цвет лица, лишний вес… Одна из причин – неправильный, нездоровый образ жизни. Большая роль принадлежит правильному питанию. Пища – основной источник жизни любого существа. Правильная пища держится на трёх китах, как считали в древности, держится наша Земля. Это – белки, жиры, углеводы.          

Первая страничка нашего журнала – БЕЛКИ.

Белки необходимы для построения мышц, обновления клеток, белки – это строительный материал.Много белка в мясной пище. Существует направление в питание – вегетарианство. Вегетарианцы никаких достоинств в мясной пище не видят, считают её вредной. Но дети, школьники не должны быть лишены мясной пищи. Помимо того, что белки – строительный материал, белки, т.е. мясные продукты содержат необходимые витамины, а также микроэлементы, без которых детский организм не может нормально развиваться.

Посмотрим некоторые опыты по обнаружению белков.

Опыт 1. В пробирку наливаем 1-2 мл раствора сульфата меди(2), затем несколько мл раствора гидроксида натрия и добавляем немного молока. Если есть белок, то окраска сразу станет фиолетовой.

Опыт 2. В пробирку наливаем 3 мл молока и добавляем 1 мл концентрированной азотной кислоты, нагреваем. Белки будут окрашиваться в желтый цвет.

Интересные факты о белках ( сообщение ученика).

Вредные привычки человека могут оказывать негативное влияние на его здоровье. Давайте посмотрим, что произойдет, если в яичный белок влить спирт.

Демонстрируется опыт.

В колбу с яичным белком вливается спирт. Через несколько минут наблюдается характерное створаживание.

Учащиеся делают вывод.

Вторая страничка - Углеводы.

 К ним относятся сахар, крахмал, а также глюкоза и фруктоза, которые содержаться в сладких фруктах и овощах. Замена глюкозы и фруктозы сахаром принесёт только вред, сахар способствует возникновению ожирения, диабета, кариеса и других болезней зубов, образованию камней. Источник «правильных углеводов» - фрукты. При употреблении фруктов и фруктовых соков надо учитывать два важных принципа. Первый: их надо употреблять только в сыром виде. В природе нет фруктов, плавающих в сладких сиропах. Консервированные фрукты также вредны, т.к. способствуют образованию в организме кислот, которые могут нанести вред. Второй: фрукты и соки надо употреблять натощак.

Посмотрим опыт по обнаружению углеводов.

Опыт 3.В пробирку помещаем 2-3 мл яблочного сока и добавляем 1-2 капли сульфата меди (2),затем гидроксида натрия. Нагреваем. Наблюдаем жёлтое окрашивание, переходящее в красное, что свидетельствует о наличии глюкозы.

Интересные факты об  углеводах (сообщение ученика)

Третья страничка - ЖИРЫ.

Жиры. Группу животных посадили на безжировую диету. Вскоре они настолько ослабли, что не могли двигаться, шерсть стала сухой и ломкой, глаза гноились. Животные гибли от инфекций. Значит, отсутствие жиров в рационе рано или поздно приводит к гибели организма, т.е. жиры – незаменимые продукты питания. В организме жиры превращаются в энергию. Но если человек получает с пищей слишком много жира, их энергия полностью не тратиться, и они откладываются в виде запасов, образуя толстый слой подкожного жира.

Жиры очень важны в питании, потому что они содержат ряд витаминов-А, Е, К и важных для организма жирных кислот, которые синтезируют различные гормоны. Они входят в состав тканей, в частности нервной системы.

Рыбий жир предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому рекомендуются следующие сорта рыбы- кета, семга, тунец, макрель, селедка, сардина.

Физминутка.

Игра »Вершки и корешки».

Следующая страничка- Вредные продукты.

Давайте поговорим теперь о тех продуктах, которые вам очень нравятся

 ( обращаем внимание на выставку)

                              Игра »Выбрать полезные продукты»

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

(задание для групп)

«Поучимся выбирать полезные продукты»

Задание: обведи полезные продукты и вычеркни вредные.

Дети называют продукты, которые выбрали, объясняют почему сделали такой выбор, если есть дополнения, другие группы дополняют

Вредные продукты:

I.кока-кола – напиток содержит фтофосфорную кислоту в таких количествах, что за несколько часов способен удалить ржавчину с гвоздя.

II.Сладкая газировка – содержит бензоат натрия, что может привести к циррозу печени, т.е разрушению.

III. картофельные чипсы – огромное количество жира, вкусовые добавки, ароматизаторы становятся настоящей угрозой для желудка, убивают чувсто вкуса здоровой пищи.

IV. сосиски и дешевая колбаса, в них практически, нет мяса, зато много жира, соевого белка и нитрата натрия.

Американскими исследователями была выявлена связь между употреблением содержащих его продуктов и раком кишечника. Их лучше употреблять с овощами.

V. маргарин - он входит в состав «спредов» и «бутербродных смесей», и представляет смесь животных и растительных жиров, подвергнутых гидрогенизации, т.е насыщению молекул жирных кислот атомами водорода.

Опыты  с Колой:

-  Кола с молоком

-  Кола с ржавым гвоздем

Игра» Собрать пословицы»

1.Здоровый человек-………………………….

2.чистым быть-………………..

 3. аппетит приходит …….

4.из-за стола нужно вставать…….

5.кто хорошо жует,……..

6. в здоровом теле-………..

 7.береги платье снову, а ……….

8.здоровье сгубишь – …………….

9. дерево держится корнями, ………

1.Здоровый человек-богатый человек.

2.чистым быть-здоровым быть.

3. аппетит приходит во время еды.

4.из-за стола нужно вставать с легким чувством голода.

5.кто хорошо жует, тот долго живет.

6. в здоровом теле-здоровый дух.

7.береги платье снову, а здоровье смолоду.

8.здоровье сгубишь – новое не купишь.

9. дерево держится корнями, а человек пищей.

Последняя страничка –Витамины.

Витамины

Совершим путешествие в прощлое. Во время одной из экспедиций Колумба часть экипажа сильно заболела. Умирающие моряки попросили капитана высадить их на каком-нибудь острове, чтобы они могли там спокойно умереть. Колумб сжалился над страдальцами, причалил к ближайшему острову, оставил больных вместе с запасом провианта, ружья и пороха на всякий случай.  А через несколько месяцев, на обратном пути его корабли вновь подошли к берегу, чтобы предать останки несчастных моряков земле. Каково же было их удивление, когда они встретили своих товарищей живыми и здоровыми! Остров назвали Кюрасао, по-португальски это означает оздоравливающий.

Какой плод тропического растения, в большом изобилии произрастающий на острове Кюрасао, находится в моем черном ящике?

Игра »Доскажи словечко»

От нас коровка далеко, а близко в пачке-молоко.

Красная девица сидит в темнице, а коса на улице-морковь

В продукте этом много дыр, а называется он-сыр

Какой общий витамин содержится в этих продуктах?

Витамин А-  витамин роста, улучшает зрение.

Без нее на кухне пусто, в щи добавим мы -  капусту.

На грядке вырос молодец- зеленый, длинный…..огурец

Он крупный и красный, как глаз светофора. Среди овощей нет сочней…..помидора

Какой общий витамин присутствует?

С

В море синем взять смогли бы к ужину мы много….рыбы

Организму очень дорог продукт кисломолочный…..творог

Какой общий витамин присутствует?

Д

Итог: (читают дети).

Так для чего же человеку нужна еда?

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Подведем теперь итог:

Чтоб расти-нужен белок.

Для защиты и тепла

Жир природа создала.

Как будильник без завода

Не пойдет ни тик, ни так,

Так и мы без углеводов

Не обходимся никак.

Витамины-просто чудо!

Сколько радости несут:

Все болезни и простуды

Перед нами отвернут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда-

Важнейшее условие.

Рефлексия.

Итак, ребята, каким должно быть питание?

Ответы:

-правильное

-разумное

-сбалансированное.

(Всем участникам и гостям мероприятия раздаются памятки)

Принципы питания, соблюдая которые можно сохранить свое здоровье, бодрость духа и красоту!

 1.Откажитесь от белого хлеба, употребляйте только черный хлеб.

2.Откажитесь от белого промышленного сахара, замените его нерафинированным «темным» сахаром. Еще лучше будет, если замените сахар медом. Но медом тоже увлекаться не стоит, у некоторых людей он может вызвать аллергию при употреблении в больших количествах.

 3.Замените обычную соль на морскую. Да и вообще по возможности сократите употребление соли. Не забывайте, что соль задерживает воду в организме.

 4.Замените животные жиры на растительное масло, старайтесь сократить потребление жиров. Растительное масло лучше брать нерафинированное, особенно оливковое, оно оказывает выраженное благотворное действие на печень.

 5.Откажитесь от жареных блюд, готовьте на пару.

 6.Сократите потребление картофеля, а вот потребление риса, наоборот, увеличьте. Употребляйте картофель не чаще 1—2 раз в неделю. Если Вы запекаете картофель, ешьте его вместе с кожурой, это очень полезно.

 7.Введите в свой рацион пшеницу вареную и проросшую. Пшеница обладает высокими питательными свойствами и очень полезна.

 8.Ешьте яблоки каждый день! Употребляйте их натощак, при длительном пережевывании они хорошо регулируют пищеварение и поддерживают в здоровом состоянии зубы и десны.

 9.Откажитесь от употребления консервированных фруктов и овощей. Замените их на замороженные и сушеные фрукты и овощи.

 10.Пейте каждый день натуральные соки (овощные и фруктовые), но только не консервированные и не газированные.

 11.Во время еды не наедайтесь досыта. Выходите из-за стола раньше, чем вы почувствуете насыщение.

 12.Не пейте воду во время еды. Повышенное количество воды разжижает желудочный сок и нарушает его функции. Пейте воду за час до еды и через час после еды. Между приемами пищи можно пить очищенную воду и свежие соки.

 13.Во время еды думайте только о еде! Кушать нужно в обстановке спокойствия и хорошего настроения. Перед едой тщательно мойте руки и ополаскивайте рот.

14.Не смешивайте в одном блюде фрукты и овощи, злаки и молочные продукты. Фрукты ешьте не менее чем за полчаса до другого блюда.

 15.Один день в неделю устраивайте разгрузочный день, либо вообще откажитесь от пищи, употребляя только воду.