Внеклассное мероприятие на тему "Вкус хлеба- вкус жизни"

Донецкая Народная Республика

управление образования администрации города Донецка

Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 82

Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики

Внеклассное мероприятие

«Вкус хлеба - вкус жизни»

Халявка Е.В.

учитель украинского языка

и литературы

Донецкая ОШ

І-ІІІ ступеней №82

специалист

2015

Аннотация

Разработка внеклассного мероприятия предназначена для ознакомления учащихся с обрядами и традициями нашего народа, где хлеб есть одной из главных ценностей.

Целью работы является воспитание уважения подрастающего поколения к труду хлеборобов, а также бережного отношения к хлебу.

Материал может быть использован учителями русского языка и литературы, классными руководителями, педагогами-организаторами при проведении внеклассной работы для учащихся 5-7 классов.

Цели: ознакомить учеников с обрядами и традициями нашего народа, где хлеб есть одной из главной ценностью; воспитывать уважение к труду хлебороба; воспитывать чувство ответственности и бережливое отношение к хлебу

Продолжительность:45 минут

Класс: 5-7

Оборудование: стенд с фотографиями, которые показывают процесс приготовления хлеба; плакаты с высказываниями о хлебе; фонограммы песен, сдобные изделия

На стенах - плакаты с высказываниями о хлебе.

Хлеб - всему голова.

Калач приестся, а хлеб — никогда.

Без денег проживу, а без хлеба не проживу.

Хлеб везде хорош — и у нас и за морем.

Ешь пироги, а хлеб вперед береги.

Без хлеба живот никогда не живет.

Хлеба ни куска, так и в горле тоска.

Не в пору и обед, коли хлеба нет.

Хлеб сердце человеку укрепит.

Хлеба ни куска — и в горнице тоска.

Без хлеба — половина обеда.

Без хлеба и медом сыт не будешь.

Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.

Предварительная подготовка к мероприятию: учащиеся готовят народные поверья о хлебе, шесть учащихся получили отрывки со стихотворения «О хлебе» для выразительного чтения наизусть.

Ход мероприятия

Организационный момент

Празднично убраный зал, стол, застелен скатертью, на нём каравай, на вышитом полотенце, рядом лежат сдобные изделия, также на столе стоит ваза с колосками пшеницы, овса и полевых цветов.

На праздник приглашены гости: родители, пекари и ветераны - «дети-войны».

Мероприятие ведут: учитель и двое учащихся

Вступительное слово учителя

Хлеб… Во все времена и у всех народов самой большой святыней считался хлеб. О нём писали поэты и мыслители, он прославлялся в песнях. Когда он исчезал- приходила беда. Не зря человек, ежедневно молясь, просит у Бога: «Хлеб наш насущный дай нам сегодня».

***

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Ученик: Хлеб известен человеку с давних времён. Он праотец всех продуктов питания. Учёные-археологи разных стран мира после изучения многочисленных материалов подтвердили, что действительно первым хлебным растением необходимо считать не современные злаки-рожь и пшеницу, а дуб. Высокий урожай его желудей люди использовали для приготовления хлеба в очень далёкие времена.

Ученица: В давние времена на полях и лугах цвели разные злаки, именно дикие предшественники ржи, проса и пшеницы, рассеивая под осень зерно. Наши предки уже могли варить самое простое блюдо с этого дарового зерна, сначала размачивая его в воде. Учёные утверждают, что было это в середине каменного века. Где-то с этих пор и берёт начало слово «хлеб», такое тёплое и значимое для нас сегодня.

Ученик: Полностью утвердилось это слово в славянских и близких к ним языках в позднюю эпоху каменного века. За V-VI тысяч лет до н.э. человек изобрёл каменную зернотёрку, начал молоть злаки на муку. Замочивши подробленное зерно в воде, человек открыл новый вид еды - кашу. Учёные считают, что именно каша была праматерью хлеба. Может быть, именно тогда по неопытности женщина испекла твёрдый коржик. А в холодном виде он представлял собой хлеб. Очень твёрдым и невкусным был первый хлеб.

Учитель: В гостях у нас есть женщины-пекари. Мы просим их рассказать об этом нелёгком, но в тоже время очень важном и необходимом труде выпекания хлеба.

Выступление гостей

По окончанию выступления гостей звучит отрывок "Песня о хлебе" из спектакля ТЮЗ'а "Думая о нем" в исполнении Александра Хочинского.

Ученик: Как и когда рождалась и воспитывалась у наших предках любовь к хлебу? Всё шло от семьи.

Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь - зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

Ученица: Наш народ всегда с уважением относился к хлебу. В доме на самом почётном месте-покути стоял дидух - небольшой пшеничный сноп, украшенный разноцветными ленточками, он нёс в себе добрый дух поля и был оберегом для дома. Если в дом заходил незнакомец и смотрел на покуть, на дидуха, - значит намерения его чисты, ведь святой хлеб бережёт жилище от зла.

Ученик: Важным семейным оберегом была кадка. Одолжить или взять на временное пользование можно было всё, а вот кадку никогда не выносили из дома. Она считалась святой, потому что в ней рождался хлеб, ей не годилось пользоваться для любых других целей, кроме прямого назначения.

Ученица: Сегодня мало кто из молодых хозяек умеет выпекать хлеб. Подзабылось это давнее ремесло. Раньше замес делали один раз в неделю, в четверг, а пекли в пятницу - в женский день. По обычаю, в это время все семейные отношения должны были налаживаться - ни проклятий, ни ссор. Иначе хлеб не удастся.

Учитель: Очень много народных поверьев связано с хлебом. Кто скажет какие?

Выступление учащихся

1)Хлеб резать на весу, голод кликать.

2)Хлеб нельзя выбрасывать. В былые времена это считалось настоящим кощунством. Тому, кто это сделал,  грозил голод и дурные времена.
3)Нельзя и брать с тарелки последний кусок хлеба. У многих народов это считается плохой приметой.
4)Хлеб нельзя переворачивать – это может повлечь ссору в семье или неприятности.
5)Больным людям хлеб дают откушать в первую очередь. Это способствует исцелению, ведь каравай отдает больному всю свою силу.
6)Предлагают вкусить каравай и гостям. Хлеб с солью считается символом гостеприимства и по сей день.

Ученик: Вы только вдумайтесь: из одного зёрнышка можно получить приблизительно двадцать миллиграмм муки. А для того, чтобы приготовить тесто на один батон, необходимо обколотить около десяти тысяч зёрнышек.

Ученица: А мне рассказывала бабушка, что её родители всегда с поля приносили вечером детям «хлебушка от зайчика» . И с каким аппетитом ели тот гостинец дети. Родители никогда не оставляли, не выкидали хлеб, а несли его, как святыню, своим детям, потому что в душистый хлеб был вложен тяжёлый труд.

Звучит песня «Священная война»

Учитель: Грозный июнь 1941 года… Фашистская орда укрыла нашу землю дымом пожара. Было время уборочной. И для того, чтобы хлеб не достался врагу, люди, плача, жгли его. Взявши в руку винтовку вместо косы пошли хлеборобы защищать свою родную землю. Воевали мужчины, а село обеспечивало фронт хлебом. Тяжёлую работу выполняли женщины, дети, те, кого не призвали. Про эти времена нам расскажут …

Слово - «детям войны»

Выступление учащихся

Ученица 1

Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем - спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»

Ученик 2

А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.

Ученица 3

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.

Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.

Ученица 4

А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»

Ученик 5

Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.

Ученик 6

Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» - только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
Автор: Нина Самкова

Конкурс загадок
Ученик:

Хлеб таит в себе тепло сердца и души, тепло солнца, и отношение к нему должно быть тёплым, а сейчас послушайте загадки о хлебе.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье...

Ну и объеденье!

(Бублик.)

Круглобок и маслян он,

В меру крут, посолен, -

Пахнет солнечным теплом,

Пахнет знойным полем.

(Хлеб)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают?

(Блины)

Мнут и катают,

В печи закаляют,

Потом за столом

Режут ножом.

(Хлеб)

Он бывает с толокном,

С рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает,

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят!

По кусочку все съедят.

(Пирог)

Вот он –

Тёплый, золотистый.

В каждый дом,

На каждый стол –

Он пожаловал – пришёл. В нем –

Здоровье, наша сила,

В нем –

Чудесное тепло.

Сколько рук

Его растило,

Охраняло, берегло!

(Хлеб)

То, о чем загадка здесь,

Хорошо с чайком поесть,

С виду – маленький батон

И с начинкой сладкой он.

(Рулет)

В кусочке сдобного теста

Нашлось для начинки место,

Внутри него не бывает пусто –

Есть мясо или капуста.

(Пирожок)

Заключительное слово учителя

Я считаю, что после нашего праздника каждый из вас ещё раз задумается, чем для нас есть хлеб, проймётся глубоким уважением к не лёгкому человеческому труду и с вдумчивым пониманием произнесёт: «Хлеб - всему голова!»

По окончанию праздника под «Песню о хлебе» в исполнении Людмилы Зыкиной караваем торжественно угощают присутствующих.

Список использованной и рекомендованной литературы

1.Від усієї душі//Позакласний час.-2007.- №10.-С.38-41

2.Вам пісня і земне спасибі,невтомні руки трударів!//Позакласний час.-2008.-№10.-С.139-142.

3.Свято хліба//Позакласний час.-2009.-№15-16.-С.108-110.

4.Тепло батьківського хліба//Позакласний час.-2012.-№1-2.-С.21-23.

5. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=15567.0
6. http://netolkoeda.com/v-gostiah-u-skazki/482

7. http://www.kimhleb.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=202&Itemid=54

8. http://www.minusy.ru/text/t:31533

9. http://xmusic.me/s/46375855-Aleksandr_Hochinskij_-_Pesnya_o_hlebe_iz_spektaklya_TYUZ_a_Dumaya_o_nem/

10. http://iplayer.fm/q/священная+война+песня/