Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Внеклассное мероприятие «ПРИГЛАШЕНИЕ К СТОЛУ» (посиделки-девичник в 6 классах)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Внеклассное мероприятие «ПРИГЛАШЕНИЕ К СТОЛУ» (посиделки-девичник в 6 классах)

библиотека
материалов

Внеклассное мероприятие

«ПРИГЛАШЕНИЕ К СТОЛУ»

(посиделки-девичник в 6 классах)

Оформление: кофейный и столовый сервизы, ложки, вилки, ножи, стаканы, маленькие ложки, салфетки, скатерть, вазочки с цветами; организована выставка книг по кулинарии, сервировке, правилам хорошего тона и т. д.

Ход посиделок

I. Введение в тему.

Ведущая . Здравствуйте, дорогие гости! Вы помните, как говорится об обрядах у Антуана де Сент-Экзюпери?


«- Лучше приходи всегда в один и тот же час, - попросил Лис…-Нужно соблюдать обряды.

  • А что такое обряды? - спросил Маленький принц.

  • Это нечто давно забытое, - объяснил Лис.

  • Нечто такое, отчего один какой-то день становится не похож на все
    другие...»

Ведущая. Какие же дни бывают не похожими на остальные? (Именины, дни рождения, Новый год и др.)


Ведущая. Как радостно в такие дни пойти в гости к добрым друзьям и как приятно видеть у себя дома близких людей. Гостеприимство - умение принимать гостей радушно. Поэтому, приглашая гостей, вы непременно должны продумать весь праздник, и хорошо, если ваша программа сразу заставит улыбнуться гостей.


А сегодня вы в гостях у меня, и чтобы легче было общаться, давайте разделимся на две команды и придумаем им названия. Кстати, дома на празднике вы тоже можете объединиться в команды.


Участники посиделок придумывают названия команд. Например, «Малинка», «Персик», «Поварешки» и т. д.


П. Разминка.

Задание 1. Сочинить приглашение на семейное торжество (день рождения, юбилей и т. д.) за 5 минут.


Оценивается правильность составления приглашения, соответствие нормам этикета, его оригинальность.


Задание 2. Ответить на вопросы по правилам этикета. Листочки с вопросами находятся в коробочке из-под «киндерсюрприза». Участники игры поочередно вытягивают вопросы и после обсуждения отвечают.


Примерные вопросы:

  • Сколько времени ждут опоздавших гостей? (15 минут, затем хозяйка приглашает гостей за стол.)

  • Что значит быть внимательной хозяйкой? (Это значит видеть гостей сразу и каждого в отдельности, найти время, чтобы со всеми хоть немного поговорить, а тем, кто впервые в доме, уделить побольше внимания.)

  • Можно ли приходить в гости раньше назначенного времени?
    (Нет. Нужно приходить или вовремя, или на 5-10 минут позже.)

  • Можно ли за общим столом шептаться? (Нет.)

III. Игра «Прочти пословицу».

Ведущая. Готовясь к встрече гостей и разбирая посуду, мы случайно разбили тарелки, на которых были написаны поговорки и пословицы.

Команды получают наборы частей (осколков) тарелок, которые нужно восстановить. В наборе могут быть части как от одной тарелки, так и от двух или трех.

Предлагаемые пословицы:

  • Будь как дома, но не забывай, что в гостях.

  • Встречают гостя по одежке, а провожают по уму.

  • Добрый гость всегда в пору.

  • В этом доме и вода, что мед.

  • Для доброго гостя и ворота настежь.

  • Праздник придет- гостей приведет.

  • Дорогие гости, вас не вывести, стол не вынести?

  • Запасливый гость без ложки не ходит.

IV. Конкурс «Сложи салфетку».

Ведущая. Чем хозяйка может удивить гостей? Ну, конечно же, красиво сервированным столом!

В разные времена существовали различные представления об эстетике сервированного стола. Вот каким образом потчевал гостей Плиний младший (60-е годы нашей эры): «... из скамьи, словно под тяжестью возлежащих, по трубочкам течет в каменную чашу вода; чаша вделана в изящную мраморную доску стола; вода, регулируемая скрытым механизмом, наполняет ее, никогда не переливаясь через край. Посуду с кушаниями тяжелыми ставят по ее краям; легкая плавает кругом на игрушечных корабликах и птичках».

Если бы мы задумали подражать римлянам, гостей пришлось бы усаживать в ванной. Мы все-таки поступаем проще: сервизы, вазы, столовые приборы расставляем все одинаково. А вот где мы можем проявить фантазию, так это в складывании салфеток.

Задание. Каждой команде представить 2-3 варианта складывания салфеток.


V. Игра «Кухня без секретов».

Ведущая. Как пригласить гостей, как красиво накрыть стол, знаете ли вы и умеете? А слышали о тайнах приготовления блюд? Задание.

Восстановить правильную технологию приготовления        

Команды выбирают карточки с заданиями. В карточках написаны технологические карты

Приготовления  различных блюд, последовательность приготовления перепутана.

Восстановите, правильную технологию блюда и как оно называется.

За  правильный ответ начисляется 5 баллов.

1 вариант:  1)Выкладывание в салатницу и украшение блюда 4

                2)Нарезка овощей                                                       2

                    3)Первичная обработка овощей                              1

                4)Заправка приготовленного блюда                         3        

               Как называется – это холодное блюдо состоящее из одного или несколько видов овощей?                                                        (салат)

2 вариант:   1)заправка блюда     5

                      2)Первичная обработка овощей 1

                     3)Украшение блюда и выкладывание в салатницу 4

                      4)Тепловая обработка овощей 2

                      5)Нарезка овощей   3        

                Как называется –это холодное блюдо состоящее из  вареных овощей  ?  (винегрет, салат)                                                                                                                                                                  

3 вариант:  1)Намазать хлеб с двух сторон сливочным маслом   3

                    2)Нарезать хлеб, сыр ,помидор                                     2

                    3)Первичная обработка помидора                               1

                    4 )Поставить в духовку на 5 минут                               5

                     5)Положить на хлеб с маслом помидор и сыр           4

                  Как называется это блюдо? (горячий бутерброд)

VI. «Конкурс капитанов «Знаете ли вы овощи?»

                      1.Назовите овощи , у которых едят клубни, корни (картофель, репа, редис, морковь,  свекла, редька, лук, чеснок и т.д.)

                       2.Назовите растения, у которых едят семена (горох, бобы, фасоль, чечевица, соя, кукуруза, подсолнечник, мак).

                        3.Назовите овощи, растения ,у которых едят листья( капуста, салат, зеленый лук, петрушка, чеснок, сельдерей, укроп, щавель, шпинат)

                    Конкурс оценивается 1 ответ –1  балл

VII.   Конкурс кулинаров».

                       Приготовление бутербродов канапе.

 Задание оценивается в 10 баллов 


VIII. Игра со зрителями.

  1. Какая страна является родиной огурца? (Индия.)

  2. Бразильский, черный, растворимый, всеми любимый. (Кофе.)

  3. Как называется маленький закусочный бутерброд? (Канапе.)

  4. Процесс поступления в организм и усвоения им веществ. (Питание.)

  5. Что необходимо в незначительных количествах для жизнедеятельности живых организмов? (Витамины.)

  6. Распространенный вид закусок. (Бутерброд.)

  7. Холодное блюдо из мелко нарезанных овощей. (Винегрет.)

  8. Родина картофеля и томата. (Америка.)

  9. Что возбуждает вкусно приготовленная пища? (Аппетит.)

  10. Что нужно добавить, чтобы получить опарное тесто? (дрожжи.)

  11. Два сложенных вместе ломтика хлеба с маслом и колбасой. (Сандвич.)


IX. Вернисаж сувениров.

Ведущая. Да, шедевры кулинарии не могут храниться в музеях. Они съедаются гостями тем быстрее, чем они прекраснее.

Но праздник - это не только стол и еда. Очень хорошо, если вы к празднику приготовите призы, сувениры, сделанные своими руками. Их можно использовать не только как сувениры, но и вместо шуточных карточек, расставленных рядом с прибором. Всем приятно, что каждого здесь ждали.

Какие же сувениры приготовили вы? (Девочки показывают свои поделки.)


X. Чаепитие «Красна изба пирогами».


Ведущая. Ну, что же, теперь я уверена, что вы сможете принять гостей по всем правилам и ваш дом будет гостеприимным.

Но все-таки половица гласит: «Не красна изба углами, красна пирогами». Прошу всех к столу!

XI. Заключение.

Ведущая. Друзья, я надеюсь, что у вас появилось желание, придя домой, попробовать себя в роли гостеприимных хозяев. От всей души желаю вам успеха, чтобы вам и вашим близким всегда было уютно дома.












Приложение

Игра «Кухня без секретов»


1 вариант:  1)Выкладывание в салатницу и украшение блюда

                2)Нарезка овощей                                                      

                      3)Первичная обработка овощей                              

                4)Заправка приготовленного блюда                                 

               Как называется –это холодное блюдо состоящее из одного или несколько видов овощей?



 2 вариант:   1)заправка блюда  

                      2)Первичная обработка овощей

                      3)Украшение блюда и выкладывание в салатницу

                      4)Тепловая обработка овощей

                       5)Нарезка овощей           

            Как называется –это холодное блюдо состоящее из  вареных овощей ?

 


3 вариант:  1)Намазать хлеб с двух сторон сливочным маслом

                    2)Нарезать хлеб, сыр ,помидор                                    

                    3)Первичная обработка помидора                              

                   4)Поставить в духовку на 5 минут                              

                     5)Положить на хлеб с маслом помидор и сыр          

                  Как называется это блюдо?


Игра «Прочти пословицу»



  • Будь как дома, но не забывай, что в гостях.


  • Встречают гостя по одежке, а провожают по уму.


  • Добрый гость всегда в пору.


  • Для доброго гостя и ворота настежь.


  • Праздник придет- гостей приведет.


  • Дорогие гости, вас не вывести, стол не вынести?



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров298
Номер материала ДВ-070836
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх