МБОУ
«СОШ с. Натальин Яр Перелюбского муниципального района Саратовской области»
Внеклассное
мероприятие
для
5-7 классов
Подготовила:
Горлатова Мария Валентиновна
Цель:
пропаганда здорового образа жизни.
Задачи:
формировать представление о правильном питании как об одном из компонентов
здорового образа жизни; расширять знания школьников по теме «Питание. Кухонная
утварь»; воспитывать дух соревновательности и конкурентоспособности.
Оборудование:
плакаты с законами правильного питания; предметные карточки с изображением
свёклы, моркови, картофеля, капусты, лука, огурца; листы с кроссвордами; листы
с рецептами простых и полезных блюд.
Ход
мероприятия.
- Ребята, здравствуйте! Давайте немного
поиграем. Я буду читать начала строк стихотворения Даниила Хармса «Очень –
очень вкусный пирог», а вы добавляйте в рифму последнее слово.
Я захотел устроить
бал, и я гостей к себе …
Купил муку, купил
творог, испёк рассыпчатый …
Пирог, ножи и
вилки тут, но что-то гости не …
Я ждал, пока
хватало сил, потом кусочек …
Потом подвинул
стул и сел и весь пирог в минуту …
Когда же гости
подошли, то даже крошек не …
- Молодцы, вы отлично справились с
заданием. А теперь догадайтесь, о чём может пойти речь на нашем мероприятии?
(Дети отвечают).
Верно, мы будем говорить о питании, а
вернее о правильном питании.
Если ты хочешь
быть здоровым, если хочешь, чтобы твои волосы, зубы и ногти были всегда
красивыми, а фигура стройной, нужно питаться разумно. Человек – словно печка. В
печку, чтобы она давала тепло, нужно время от времени подкладывать топливо.
Человеку, чтобы он был жизнеспособен и деятелен, нужна пища. Любое движение
человека, его дыхание, работа его внутренних органов сопровождаются расходованием
энергии. И чтобы эта энергия не иссякала, чтобы нормально действовали мозг и
мышцы, сердце, дыхательные и пищеварительные органы, необходимо рационально
организовывать питание. А что значит правильно питаться? Для этого нужно
ответить на вопросы: когда есть? Какой должна быть пища? Как её готовить?
Как есть? (Ответы дают в своих сообщениях специально подготовленные
ребята).
Информационный
блок.
1) Итак,
когда есть? Рекомендуется принимать пищу не менее 4-х раз в день. Для её
переваривания требуется часа три. Вот и нужно есть через три с половиной –
четыре часа. Некоторые ребята, не желая поправляться, стараются есть пореже. И
что же получается? Обычно они за два приёма съедают больше, чем может усвоить
организм, и тогда часть неусвоенной пищи превращается в жир. Человек не только
не худеет, но ещё больше поправляется.
Если
питаться в одно и то же время, весь организм своевременно подготавливается к
приёму пищи: выделяются желудочный и пищеварительные соки. В результате пища
хорошо усваивается. Но если пришло время обеда, а человек не поел,
пищеварительные соки будут выделяться впустую, а это вредно для организма.
Значит, первое правило: стараться есть всегда в одно и то же время.
2) Каким
должно быть питание?
Вы, конечно,
слышали, что в состав пищи входят белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные
соли, вода. Белки, содержащиеся в продуктах животного происхождения, мясе,
рыбе, называются животными. В них особенно нуждается растущий организм. Из животных
белков «строятся» мышцы, кожа, мозг, внутренние органы. Очень хорошо
усваиваются у детей животные белки, содержащиеся в молоке и молочных продуктах.
Вот почему в вашем рационе всегда должно быть молоко. Растительные белки
содержатся в горохе, фасоли, в хлебе.
Ребята ходят, бегают, прыгают, работают на
участке, словом, тратят много энергии. И, конечно, организму нужно её
восполнять. А этому помогают углеводы и жиры. Углеводы содержатся в крупе и
хлебе, картофеле и других овощах. Итак, правило второе: нужно есть
разнообразную пищу, стараться употреблять наиболее полезные продукты.
3) Что
есть?
Мы употребляем
жиры двух видов: животного и растительного происхождения. Предпочтительнее
растительные масла, но ими тоже надо пользоваться в разумных пределах, иначе
они будут работать как слабительное. Клетчатка – необходимый элемент твоей
пищи. Она регулирует перистальтику – прохождение пищи по твоему организму,
предохраняет от болезней сердца и сосудов, даже от некоторых видов рака.
Клетчатка содержится во всех продуктах растительного происхождения. Много её в
корнеплодах, в неочищенном зерне.
Наши кости строятся из солей
кальция, поэтому его нужно много. Ты растёшь, тебе постоянно нужно обновлять
кровь, увеличивать её количество. И здесь не обойтись без железа. Растущему
организму надо много железа, но не в виде гвоздей, а в легкоусваиваемой форме.
Железо ты получаешь, когда употребляешь в пищу мясо, рыбу, яйца, гречку,
морскую капусту, яблоки.
С овощами и фруктами ты получаешь
микроэлементы – фосфор, йод, фтор, калий, алюминий, их нужно совсем немного, но
если в пище их совсем нет, то человек довольно скоро заболевает.
Может быть, вы замечали, что в конце зимы
и весной сохнет кожа, обветривают губы, уроки учатся труднее. Это в организме
наблюдается недостаток витаминов. Для краткости их обозначают буквами: «А»,
«В», «С», «Д». Каждого из них надо немного, но без них невозможна нормальная
жизнь организма. Витамин «А» нужен зрению, а также многим тканям в теле. Его
больше всего в жёлтых овощах: помидорах, моркови. «В» содержится в мясе, «Д» -
в жирах. Витамин «С» необходимо получать ежедневно. Если вы решили сами
позаботиться о своём питании – оно должно быть сбалансированным.
Игровой
блок.
Игра
«Винегрет».
- Сегодня мы будем готовить винегрет.
Винегрет – это холодная закуска(очень полезная) из мелко нарезанных варёных
овощей. Какие продукты нужны для приготовления винегрета вы узнаете, разгадав
загадки.
1. Наш огород в образцовом порядке. Как на
параде построились грядки.
Словно живая ограда вокруг – пики зелёные
выставил… (лук).
2. От частой поливки едва не промокла
Круглая тёмно-зелёная…(свёкла).
3. Сидит девица в темнице, а коса на
улице. (Морковь)
4. Сорок одёжек и все без застёжек.
(Капуста)
5. Ни окошек, ни дверей – полна горница
людей. (Огурец).
Винегрет
готовится из мелко нарезанных варёных овощей (моркови, картофеля, свёклы) с
луком, солёными огурцами и квашеной капусты, заправляется растительным маслом.
Никаких продуктов у участников пока нет – им предстоит зарабатывать овощи в
конкурсах по кулинарии. Когда будет собрано всё необходимое, они приступят к
изготовлению этого чудесного блюда. Кто быстрее угостит зрителей винегретом –
тот и победитель. Условие: за каждый конкурс победитель получает 2 единицы
продуктов, а проигравший - на 1 меньше.
1-ый конкурс. Национальные
блюда (приз – свёкла).
Выберите один правильный ответ из трёх
предложенных. Что такое:
1. Ботвинья:
холодный зелёный суп с квасом ( +); тушёная в сливочном масле ботва; яблочный
пирог.
2. Фритюр:
шашлык из баранины; растопленное свежее свиное или говяжье сало одно или пополам
с маслом (+); селёдка под шубой.
3. Бульон:
вареники с капустой; лепёшка; жидкость после варки мяса, рыбы или овощей (+).
4. Брынза:
крепкий напиток; молоко; разновидность сыра (+).
5. Манты:
мясная запеканка; пельмени, приготовленные на пару (+); пирожки.
6. Чебуреки:
пирожки (+); пончики; ватрушки.
7. Басторма:
жареное мясо (+); овощная запеканка; суп.
8. Харчо:
жареное мясо; острый армянский суп (+); напиток.
9. Сбитень:
напиток (+); взбитые сливки; отбивная котлета.
2-ой
конкурс. Что это? (приз – картофель)
В течение минуты
ведущий называет командам какие либо продукты. Задача участников – указать, что
это: напиток, рыба, овощ. У какой команды больше правильных ответов, та и
победила.
I команда
|
II команда
|
Корнишон
(овощ)
|
Индейка (мясо)
|
Изюм
(ягода)
|
Квас (напиток)
|
Чеддер (сыр)
|
Кефаль
(рыба)
|
Фисташки
(орех)
|
Кольраби
(овощ)
|
Хурма
(фрукт)
|
Кумыс (напиток)
|
Баклажан
(овощ)
|
Арбуз
(ягода)
|
Бобы (овощ)
|
Рябчик (птица)
|
Брусника
(ягода)
|
Петрушка
(пряность)
|
Бычки (рыба)
|
Киви (фрукт)
|
Буженина
(мясо)
|
Лавровый
лист (пряность)
|
Виноград
(ягода)
|
Бастурма
(мясо)
|
Вобла (рыба)
|
Пшено
(крупа)
|
Кокос (орех)
|
Гречка
(крупа)
|
Вишня (ягода)
|
Топинамбур
(овощ)
|
Голубика
(ягода)
|
Редька
(овощ)
|
Рис (крупа)
|
Лимон
(фрукт)
|
Пастернак
(овощ)
|
Клубника
(ягода)
|
Палтус (рыба)
|
Сморчок (гриб)
|
Сазан (рыба)
|
Стерлядь
(рыба)
|
Зельц (мясо)
|
Налим
(рыба)
|
Дыня (ягода)
|
Смородина
(ягода)
|
Сом (рыба)
|
Сбитень (напиток)
|
Корица (пряность)
|
Морс (напиток)
|
Третий
конкурс. Ваш рецепт! (приз – лук)
Если заглянуть в толковый
словарь, то можно прочитать ещё одно значение слова «винегрет» – беспорядочная
смесь чего-либо, смешение разнородных предметов, понятий. Предложите свой
рецепт винегрета из популярных песен, стихов, в которых употребляются названия
продуктов и блюд. «Ингредиенты» выбирайте сами! Например:
- Люблю я макароны…
- Два кусочика колбаски у тебя лежали на
столе…
- Антошка, Антошка, пойдём копать
картошку… и т.п. Какая команда назовёт большее количество стихов и песен, та и
побеждает.
4-ый конкурс. Кухонная утварь.(приз
– капуста)
Решите анаграммы, и вы сможете вписать в
клетки кроссворда названия предметов кухонной утвари. У кого за 3 минуты будет
больше правильно составленных слов, та команда и победила.
По вертикали:
1. НАСТАК.
2. ЦЕДЛЮБ. 3. НЕТИВЬПОР. 5. КАЛИВ. 6. ЛАСККА.
8.
АЙЧИНК. 9. ГЛАШУРД. 10. ЗТА. 13. ОЮЛБД. 15. ТАКЗЕРО.
16.
БОЛКА. 17. КАЛЕРТА. 19. ВОЖАРНЯ. 20. ФИНГАР. 22. ЖОНИК.
По
горизонтали: 4. ТАЛАСЦИНА. 7. ТИСЕЧКО. 11. КАЧАШ. 12. ЖУРККА. 14. ВОЛОПНИК. 18.
ЖАЛКО. 21. ДОРАВОСКО. 22. ЖНО. 23. МЮРКА.
24.
НАЖБ. 25. КОШПАЛ. 26. Если вы решите анаграмму СЯНФА, то узнаете, как
называется искусственно приготовляемая масса из особых сортов глины с примесью
гипса и других веществ, которая идёт на изготовление керамических изделий.
Развлекательный
блок . (Домашнее задание)
1. Инсценировка
басни «Демьянова уха»
2. Стихотворение
Ю. Тувима «Овощи»
Подведение итогов.
- Что значит питаться
правильно?
- Почему нужно питаться
правильно?
- Каждому участнику
мероприятия в подарок несколько простых и полезных рецептов.
Салат
из квашеной или сырой капусты.
В капусту – квашеную или
мелко нашинкованную сырую – добавить зелёного или репчатого лука и столовую
ложку растительного масла – подсолнечного или оливкового. Чуточку соли и сахара
(по желанию).
Оладьи
с яблоками на скорую руку.
Налей 1 стакан
простокваши в небольшую миску. Добавь 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, немного
соли, на кончике ножа пищевой соды и стакан муки. Замеси тесто. Оно должно быть
как густая сметана. С одного яблока сними кожицу и мелко порежь. Кусочки яблока
тоже положи в тесто, размешай и жарь оладьи в масле. Вместо яблока можно
использовать ягоды паслёна и смородины.
Салат
«Весёлая макака».
3-5 бананов порезать,
посыпать тремя измельчёнными ложками орехов, заправить фруктовым йогуртом.
Молочный
кисель по-русски.
Пол-литра молока, 60г
сахара, 40г крахмала, апельсиновая или лимонная цедра (по желанию). Молоко
довести до кипения, добавить сахар, влить разведённый в небольшом количестве
молока крахмал и варить до загустения 3-5 минут. Сразу же приправить (по желанию)
цедрой и горьким миндалём или изюмом. Разлить в чашки, охладить.
Сладкий
пирог.
Смешай 1 стакан сметаны,
1 стакан ягодного варенья, полстакана сахара, 1 стакан муки. Можно добавить 1
яйцо. Хорошо перемешать и выпекать в духовке в сковороде или в чудо-печи до
готовности.
Полезная
закуска.
Смешать варёную мелко
порезанную печень, обжаренные в масле лук и морковь, заправить майонезом.
Список
использованной литературы:
1. Энциклопедия
для девочек, «Респекс», Санкт – Петербург, 1996г.
2. Журналы
«Воспитание школьников», №5-97, 4-98.
3. О.
В. Зайцева, Е. В. Карпова, «На досуге», Ярославль, «Академия развития», 1998г.
4. «Снип
– снап – снуре», детская развлекательная газета, №2, 1995г.
5. «Снип
– снап – снуре», детская развлекательная газета, №14, 1996г.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.