Внеклассное мероприятие "Роль классного руководителя в сакмоопределении обучающегося 6 класс"

• 1 слайд

  МБОУ «Спасская средняя школа»
  Интернет-конференция
  по профориентации
  Внеклассное мероприятие
  «Моя будущая профессия»
  Балашова Любовь Анатольевна
  МБОУ «Спасская средняя школа»
  Учитель технологии
  с.Спасское,2020г
  

• 2 слайд

  Цель занятия:
  Сформировать понимание значимости, актуальности и престижности профессии «Повар, кондитер».
  Задачи:
  Повысить престиж профессии «Повар, кондитер»
  Привить любовь к профессии «Повар, кондитер»
  Воспитать интерес к профессии «Повар, кондитер»
  Сегодня мы хотели бы поговорить с вами о профессии – «Повар, кондитер». Что вы о ней уже знаете?
  Что значит профессия «ПОВАР, КОНДИТЕР»
  - для общества -?
  - для моей будущей карьеры -?
  - для моей будущей семьи -?
  

• 3 слайд

  Раньше я работала в техникуме, преподавателем по профессии «Повар, кондитер».
  В Спасской средней школе я работаю второй год учителем технологии, так же являюсь классным руководителем 6 класса и руководителем кружка «Вкусные истории».
  Этот кружок посещают все девочки из моего класс и не только. Они с большим удовольствием посещают его, сами предлагают интересные рецепты блюд и даже пишут хорошие отзывы о кружке.
  

• 4 слайд

  На кружке «Вкусные истории» мы изучаем :
  технологию приготовления различных блюд и кондитерских изделий;
  оформление блюд и правила их подачи ;
  изучаем и составляем схемы приготовления блюд и кондитерских изделий;
  самостоятельно создаём фото пошаговые рецепты блюд и кондитерских изделий;
  как правильно сервировать стол;
  соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования;
  соблюдать правила по техники безопасности;
  правильно вести себя за столом.
  
  

• 5 слайд

  В нашей школе проводятся различные конкурсы, акции и проекты по
  Правильному питанию. В 2019-2020 учебном году мы с ребятами участвовали в проекте «Здоровое питание», ребята активно принимали участие в этом конкурсе – самостоятельно и со своими родителями готовили различные блюда из фруктов.
  В этом учебном году мы готовим проект о правильном питании «Семейные традиции семейного воспитания» от всего класса, где прописываем: рецепт и полезность блюда, традиции семьи связанные с этим блюдом. Когда возник вопрос о проведении профориентации в классе, я сразу же решила рассказать детям о профессии «Повар, кондитер», так как мой кружок посещают все девочки из моего класса и у мальчиков тоже проявляется интерес к этой профессии.
  
  

• 6 слайд

   Профессии - Повар и кондитер очень почётные и востребованные профессии. Появление новых ресторанов обеспечивает высокий спрос на представителей всех профессий, начиная от официантов и рядовых работников кухни и заканчивая управляющими и шеф-поварами.
  Это открывает дорогу не только с
  пециалистам с немалым опытом, но и новичкам — выпускникам
  всевозможных курсов. Шансы молодежи в ресторанном бизнесе велики. В отличие от других сфер экономики здесь можно в сравнительно короткие сроки сделать головокружительную карьеру.
  Причем, начав с самых нижних позиций.
  

• 7 слайд

  Профессия «Повар, кондитер»
  требует скрупулёзной точности;
  наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда;
  для работы повару-кондитеру необходимо знать рецепты и технологию приготовления блюд и кондитерских изделий;
  правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами;
  экономику и организацию общественного питания;
  устройство и правила использования специального оборудования.
  Повару-кондитеру необходимы знания
  о составе пищи и ее калорийности;
  хранении продуктов;
  о физиологии питания, правилах составления меню и эксплуатации оборудования;
  да и кушанье необходимо подать красиво, создавая из каждого блюда или изделия уникальный, неповторимый натюрморт.
  
  

• 8 слайд

  Повара и кондитеры востребованы всегда и везде: в детских садах, школьных столовых, санаториях, и даже в армии.
  Дефицит квалифицированных поваров, кондитеров определяет готовность работодателей брать на работу молодых специалистов без опыта работы, что дает возможность нам будущим выпускникам трудоустроиться.
  Условия и оплата труда становятся всё более достойными, квалифицированный повар или кондитер может обеспечить себе материальное благополучие. На сегодняшний день в нашей стране ресторанный бизнес – один из самых перспективных и доходных.
  В последнее врем профессия «Повар, кондитер» медленно, но верно восстанавливает свой престиж.
  

• 9 слайд

  В конце внекласного занятия посвящённому профориентации, мы с ребятами приготовили шарлотку согласно пошаговому рецепту ,который выполнила ученица 7 «Б» класса МБОУ «Спасская средняя школа»
  Эсатова Рената
  

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

• 14 слайд

   
  Рефлексия
  Ребята, что вы интересного узнали на занятии?
  Была ли интересной информация, которую вы услышали
  и принесла ли она вам пользу и заставили задуматься о будущей профессии?
  Сегодня мы поговорили о профессиях повар и кондитер.
  Поняли, что выбрать свое дело в жизни – задача нелегкая,
  к ней надо готовиться уже сейчас. Для этого надо узнавать себя, изучать себя, знать свои сильные и слабые стороны. Только тогда вы не ошибетесь и сделаете правильный выбор.
  Ребята, мы благодарим вас за участие в нашем мероприятии .Желаем вам найти себя.
  Прошу выразить свое мнение о нашей встрече- опустите в копилку соответствующий смайлик
  
  

• 15 слайд

  Ребятам занятие по профориентации очень понравилось.
  Хороших смайликов оказалось
  больше, чем плохих.
  У нас с ребятами запланирована экскурсии в ГБПОУ Спасский АПТ и в
  Спасское райпо в кондитерский цех на мастер класс по украшению
  тортов и пирожных.