Выбранный для просмотра документ викторина.pptx
Скачать материал "Внеклассное мероприятие ток-шоу «Властелин вкуса»."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Ток – шоу «Властелин вкуса»
2 слайд
Викторинка.
3 слайд
Повторенье мать ученья! Повторение 5-6 класса.
4 слайд
1. Что такое сервировка? Это подготовка и оформление стола для приёма пищи. 2. Какие столовые приборы относятся к индивидуальному пользованию? Закусочный, рыбный, столовый, десертный, и фруктовый приборы. 1. Что такое этикет? Это установленный, принятый порядок поведения. 2. Во время приёма пищи в какой руке держат вилку, а в какой нож? Вилку держат в левой, а нож – в правой.
5 слайд
1. Что такое гриль? Это жарочный шкаф для приготовления мясных и рыбных блюд. 2.Что нужно сделать до начала работы? Вымыть руки, одеть спец. одежду, подготовить инструменты и приспособления к работе. 1. Назовите на какие группы делятся все овощи. Корнеплоды, клубнеплоды, капустные, тыквенные, бобовые, пасленовые, листовые, луковичные, пряно – вкусовые. 2. Что нужно сделать по окончанию работы? Вымыть, просушить и убрать инструменты и приспособления.
6 слайд
1.Яйца делятся на 2 категории, назовите их. Диетические и столовые. 2. В какие блюда входят яйца? В яичницу, омлет, в котлеты, запеканки, кондитерские изделия, суфле и т.д. 1.Как определить свежесть яйца в домашних условиях? Отпустить яйцо в стакан с солёной водой. Если яйцо всплывёт то оно испорченное, а если отпустится на дно то оно свежее. 2. Сколько минут варятся яйца «В мешочек»? 4-5 минут
7 слайд
1.Что такое вегетарианство? Это отказ от животной пищи. 2. Что такое варка? Это нагревание продукта в воде, бульоне, молоке или на пару. 1. Что такое столовая? Это комната со столом за которым принимают пищу. 2.Как вы понимаете слово жарка? Это способ тепловой обработки, при котором продукт нагревается в жире или горячем воздухе.
8 слайд
1. В чём разница между макро – и микроэлементами ? Макро – большой, а микро - маленький. 2. Назовите продукты в которых содержится кальций? Молоко и молочные продукты, сыр, рыба, рыбные консервы и др. 1. Назовите молочные продукты? Творог, сметана, масло, кефир, сливки, сырки, йогурт, ряженка и т.д. 2. Как можно определить качество молочных продуктов? По внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции.
9 слайд
1. Что такое кляр? Это жидкое тесто, приготовленное из муки высшего сорта, молока, яиц и соли. 2. Почему во время готовки нужно использовать тщательно вымытые и свежие продукты? Чтобы не отравиться. 1. Зачем в желе картофельный крахмал? Для правильной консистенции. 2.Сколько хранится кипячёное молоко? 1-2 дня.
10 слайд
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ диплом.doc
Скачать материал "Внеклассное мероприятие ток-шоу «Властелин вкуса»."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ конспект.doc
Скачать материал "Внеклассное мероприятие ток-шоу «Властелин вкуса»."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ рецепты блюд.doc
Скачать материал "Внеклассное мероприятие ток-шоу «Властелин вкуса»."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 626 985 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Кривоносова Галина Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.