Внеклассное мероприятие "Всемирный день яйца"

• 1 слайд

  Подготовила учитель начальных классов
  МКОУ СОШ с.Преображенка
  Егорова Екатерина Юрьевна
  Всемирный день яйца
  

• 2 слайд

  Немало праздников в году,
  Немало разных пожеланий, 
  Открыток, писем и посланий…
  Но, в основном, не про еду.
  
  Забыть про праздник сей нельзя, 
  Спешу поздравить вас, друзья!
  Желаю шумного веселья
  В международный День яйца!
  

• 3 слайд

  В 1996 году в Вене Международная яичная комиссия предложила праздновать всемирный «яичный» праздник и объявила его днём вторую пятницу октября.
  

• 4 слайд

  Производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца.
  

• 5 слайд

  Яйца все едят в любой стране,
  В сельском доме, городской квартире.
  О всемирном этом славном дне
  Пусть узнают люди во всем мире.
  
  

• 6 слайд

  Яйца — самый универсальный продукт питания.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  В яйцах содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, высокоценный легкоусвояемый белок, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней.
  

• 9 слайд

  Встречаются яйца с двумя и даже пятью желтками. Пугаться этого не стоит. Они вполне пригодны для еды.
  

• 10 слайд

  А вот яйца с кровью в пищу употреблять не следует, так как наличие крови может быть признаком инфекционного заболевания.
  

• 11 слайд

  Употреблять же яйца птиц в пищу люди начали давно, намного раньше, чем мясо: ведь «охотиться» на них было гораздо проще.
  

• 12 слайд

  В наше время мы можем есть яйца любых птиц, но самыми популярными остаются яйца домашних кур.
  

• 13 слайд

  Перепелиные яйца маленькие, но питательные.
  

• 14 слайд

  Гусиные яйца очень калорийны и питательны. Одно яйцо весит около 200 г – это почти полный обед для взрослого человека, но сырым его есть нельзя, а варить нужно долго – не менее 15 минут.
  

• 15 слайд

  Яйца уток мельче гусиных, но крупнее куриных, едят их только после термообработки - варят не меньше 13 минут. Утиные яйца вкусны, и прекрасно насыщают; они украшают салаты и придают цвет выпечке – их желтки очень яркие. Несутся утки чаще, чем гуси, но реже, чем куры.
  
  

• 16 слайд

  Яйца индеек считаются более вкусными и полезными, чем куриные, но они встречаются еще реже – ведь индюшек выращивают, как «мясную» птицу.
  
  

• 17 слайд

  А вот яйца страусов сейчас все чаще стали встречаться в России . Одного яйца страуса хватит на обед десяти людям: эти яйца весят около 2 кг, их диаметр может достигать 20 см, а вариться им нужно около 45 минут, поэтому их принято жарить – так проще.
  
  

• 18 слайд

  Ежегодно в мире потребляется почти 600 миллиардов яиц.
  
  

• 19 слайд

  Яйца популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным.
  

• 20 слайд

  Готовим сами
  

• 21 слайд

  Есть люди, которые любят употреблять в пищу яйца в сыром виде. Это опасное занятие, так как можно заразиться сальмонеллёзом – кишечной инфекцией, которая клинически протекает довольно тяжело. Сопровождается сильной болью в животе, тошнотой, рвотой, поносом и температурой.
  Лечится это заболевание
  сложно, с применением
  сильных антибиотиков,
  возможны даже
  летальные исходы.
  

• 22 слайд

  Перед тем как приготовить блюдо с использованием яйца, его необходимо промыть, чтобы очистить от грязи и вредных организмов.
  Промывается яйцо тёплой водой температуры порядка 45 °C. При промывке яйца тёплой водой внутри него создаётся давление, которое препятствует проникновению внутрь бактерий и частичек грязи.
  При использовании холодной воды эффект от промывания водой может быть обратным.
  

• 23 слайд

  Хранить продукт необходимо в специально предназначенных лотках, отдельно от других продуктов.
  Никогда не есть яйца, скорлупа которых имеет трещину.
  Не забывать мыть руки с мылом – ведь находящиеся на яичной скорлупе микробы могут задержаться на коже.
  

• 24 слайд

  Благодаря своим уникальным свойствам яйца используются и в медицине, и в строительстве, и в искусстве.
  

• 25 слайд

  Русские иконописцы растирали на яичных желтках минеральные и органические краски, палехские художники-миниатюристы до сих пор пользуются традиционным способом приготовления красок на яичном желтке.
  

• 26 слайд

  Наши предки активно использовали яйца при строительстве, добавляя их в строительный раствор: кирпичная кладка становилась практически непробиваемой.
  Чтобы не осыпалась побелка, в нее также добавляли свежие яйца.
  

• 27 слайд

  Определить свежесть яйца можно несколькими способами.
  № 1
  Сварите яйца и разрежьте их вдоль на две половинки.
  Свежее яйцо имеет овальную форму, его желток расположен в центре и равномерно окружен со всех сторон слоем белка. Поверхность белка должна быть идеально гладкой или иметь очень незначительную вдавленность на тупом конце (место расположения воздушной камеры).
  Яйцо, которое хранилось в холодильнике, после варки будет в разрезе ассиметричным: его желток смещен к боковой стороне, а слой белка в этом месте заметно истончен, «вмятина» от воздушной камеры на поверхности белка будет более заметной.
  У залежалого яйца за счет частичного высыхания размер содержимого существенно меньше размера скорлупы.
  
  

• 28 слайд

  №2
  

• 29 слайд

  Разбейте яйцо и вылейте его на плоское блюдце.
  У свежего яйца белок растекается, а желток остается целым и невредимым, причем он сохраняет отчетливо выпуклую форму.
  Яйцо, которое хранилось 1-2 недели, также растекается, желток его все еще сохраняет целостность, но уже не имеет такой отчетливо выпуклой формы.
  - Яйцо, которое хранилось очень долго, растекается полностью, причем его желток лопается от самого незначительного воздействия.
  №3
  

• 30 слайд

  Чтобы отличить вареное яйцо от сырого, нужно крутануть на гладкой поверхности. Оно быстро завертится в заданном направлении и будет вращаться довольно долго, а сырое остановится гораздо раньше.
  Почему?
  

• 31 слайд

  Это происходит потому, что крутое яйцо вращается как единое целое, а у сырого — содержимое жидкое, слабо связанное со скорлупой. Поэтому, когда начинается вращение, жидкое содержимое из-за инерции покоя отстаёт от вращения скорлупы и тормозит движение.
  Также во время вращения можно на короткий момент остановить вращение пальцем. По тем же причинам варёное яйцо сразу остановится, а сырое будет продолжать крутиться после того, как убрать палец.
  

• 32 слайд

  Яйцо имеет овальную форму.
  
  Какой конец яйца наиболее прочный?
  

• 33 слайд

  Из-за наличия воздушного мешка у тупого конца в яйце, тупой конец является наименее прочный, поэтому, чтобы разбить его, необходимо немного сил. Таким образом, наиболее прочный – острый конец яйца.
  
  

• 34 слайд

  В природе встречаются яйца самых разных размеров и окраски.
  

• 35 слайд

  Самое крупное яйцо у страуса, а самое маленькое у колибри.
  

• 36 слайд

  Угадайте, а это чьё это яйцо?
  

• 37 слайд

• 38 слайд

• 39 слайд

• 40 слайд

• 41 слайд

• 42 слайд

• 43 слайд

• 44 слайд

• 45 слайд

• 46 слайд

• 47 слайд

• 48 слайд

• 49 слайд

• 50 слайд

• 51 слайд

  "Что появилось в мире раньше - курица или яйцо?"
  
  

• 52 слайд

  Яйцо - это символ жизни и основание всего живого на Земле. Развитие любого живого организма, в том числе и человека начинается с яйца.
  
  

• 53 слайд

  С древности яйцо считалось символом весеннего солнца, несущего с собой жизнь, радость, тепло, свет, возрождение природы. Как из яйца возникает новая жизнь, так и мир заново родился через Воскресение Христово.
  

• 54 слайд

  Когда распяли Христа, и он умер, а на третий день воскрес, Мария Магдалина пришла с этой вестью к императору Тиберию. Принято было приходить с подарком, а так как Мария была бедной женщиной, она подарила простое куриное яйцо со словами – «Христос Воскрес!».
  

• 55 слайд

  Император ответил, что в это трудно поверить, как и в то, что белое яйцо может стать красным. И в тот же миг яйцо стало красным.
  

• 56 слайд

  В праздник Пасхи мы повторяем это чудо: красим яйца в ярко- жёлтый цвет – цвет солнца, зелёный – цвет весны и, конечно, ярко-красный – цвет крови Бога, пролитой за нас.
  

• 57 слайд

  Пасхальные яйца на Руси принято было считать оберегами, и называли их по-разному: крашенками (окрашенные в один цвет); крапанками (в крапинку); писанками (раскрашенными от руки узорами); яйчатами (яйца из дерева, глины и др. материалов).
  

• 58 слайд

  Самыми красивыми и дорогими можно по праву назвать оригинальные пасхальные Яйца Фаберже.
  
  
  
  
  
  

• 59 слайд

  Карл Фаберже и ювелиры его фирмы создали первое яйцо в 1885 г. Оно было заказано царём Александром III как пасхальный сюрприз для его жены Марии Федоровны. Императрица была очарована подарком.
  

• 60 слайд

  В разных странах мира люди преклоняются перед яйцом. Открывают музеи, воздвигают памятники, строят дома, изготавливают мебель и многое другое в виде яйца.
  
  

• 61 слайд

• 62 слайд

• 63 слайд

  Выведенного яйца не стоит.
  
  Яйца курицу не учат.
  
  От худой курицы худые и яйца. 
  
  Говорят, что в Москве кур доят, а к нам привезут, они только яйца несут.
  
  От курицы яйцо, а от яйца курица.
  
  Народ сложил множество пословиц и поговорок.
  

• 64 слайд

  
  На Руси у детей была любимая игра «Катание яиц».
  

• 65 слайд

  Пусть ваш сегодняшний день будет наполнен ароматом свежеприготовленной яичницы!
  Да здравствует Его Величество, яйцо!
  

• 66 слайд

  Спасибо за внимание!