837521
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияКонспектыВнеклассное занятие "Фаршированные яйца"

Внеклассное занятие "Фаршированные яйца"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Внеклассное занятие « Фаршированные яйца»


Цель: обучение детей самостоятельно готовить несложные блюда.

Задача: Воспитать любовь к кулинарии.

Оборудование: Таблица « Санитарного- гигиенические требования к лицам, готовящим пишу» « ПТБ при работе с ножом» инструкционная карта; миски, разделочные доски, блюдо, соль, чеснок, ножи, майонез, огурцы, ложки, вилки, зубочистки ,чесноковыжималка.

Словарь:

Зубочистка

Чесноковыжималка

Фаршированный

По-вдоль

Ход занятия :

1.Организационный момент. Вступительная беседа.

- Спросите меня, какое сегодня занятие?

-Спросите меня, чем мы будем заниматься?

-Сегодня на занятии мы с вами приготовим фаршированные яйца и оформим их в виде корабликов. Посмотрите на стол, какие продукты мы будем использовать?

- Лена, Спроси у Димы, какие продукты нам сегодня понадобятся?

- яйца, майонез, зелень, свежий огурец, чеснок.

-Асемгуль, попроси Сережу назвать части яйца.

-белок, желток, скорлупа, пленка.

2. Повторение правил техники безопасности при работе с ножом.

- Курманказы, попроси, пожалуйста, Лену повторить правила техники безопасности с ножом.

1.При работе ножом и приспособлениями необходимо пользоваться правильными приемами работы.

2. При нарезке продуктов нельзя поднимать нож высоко над разделочной доской.

3. Передавать нож надо ручкой вперед.

3. Знакомство с план работы.

Ученики читают и обсуждают план работы на занятии.

а) сварить яйца, в крутую.

б) очистить яйца от скорлупы.

в) разрезать яйца пополам по-вдоль.

г) вынуть желтки.

д) приготовить фарш:

Растереть желтки с майонезом.

Выдавить чеснок.

Мелко нарубить зелень

Все тщательно перемешать.

е) наполнить белки фаршем

ж) разрезать огурец тонкими пластиками, по-вдоль.

з) проколоть пластик огурца с двух сторон зубочисткой, чтобы получился «парус» для корабля.

и) уложить готовые « кораблики» на блюдо.

4.Приготовление блюда, оречевление действий.

1.Сварить яйца в крутую.

2.Очистить яйца от скорлупы.

-Что ты сделал(а)?

-Я очистил(а) яйца, от скорлупы.

3. Разрезать яйца пополам по вдоль. Держи нож правильно.

-Что сделал(а)…?

-Разделал(а) яйца пополам.

4. Вынуть желтки.

-Что сделал(а)…?

-Вынул(а) желтки.

5. Приготовить фарш.

Растереть желтки с майонезом .

Выдавить чеснок.

-Что ты сделал(а)…?

-Я выдавил(а) чеснок.


Мелко нарубить зелень.

-Что ты сделал(а)…?

-Мелко нарубил(а) зелень.

Все тщательно перемешать.

-Что значит тщательно?

6. Наполните белки фаршем.

Работаем аккуратно.

Каждый берёт, половинку белка и наполняют.

-Что ты сделал(а)..?

-Я наполнил(а) белок.

7. Огурец режим тонкими пластиками по вдоль.

8. Затем аккуратно прокалываем пластик с 2- х сторон зубочисткой и делаем «парус» для корабликов.

9. Уложить «кораблики» на блюдо.


5. Приводим рабочие места, в порядок.

6. Итоговая беседа.

Чем мы сегодня занимались?

Какими столовыми приборами вы пользовались?

- Назовите правила техники безопасности при работе с ножом.

- Дайте оценку своей работе.

- Молодцы, у вас получились прекрасные кораблики.

Их можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве украшения любого блюда. Например: картофельное пюре будет выглядеть интереснее и аппетитнее, если его украсят такие кораблики.

- Запишите схему приготовления «Фаршированных яиц» в тетрадь.

Угостите дома своих близких новым блюдом.


Общая информация

Номер материала: ДВ-148586

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.