843092
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияКонспектыВнеклассное занятие по технологии "Скатерть-самобранка"

Внеклассное занятие по технологии "Скатерть-самобранка"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Скатерть самобранка (внеклассное занятие по технологии в 5-м классе)

Цель занятия: развитие интереса к сохранению своего здоровья через правильное питание.

Задачи:

  • формировать знания о способах приготовления полезных для здоровья школьника блюд в домашних условиях,

  • научить готовить простые полезные блюда,

  • прививать навыки самообслуживания,

  • формировать умение безопасного пользования кухонным оборудованием.

Форма занятия: практическое занятие с элементами познавательной игры.

Прогнозируемый результат: осознание учащимися необходимости сохранения своего здоровья через навыки правильного питания.

Подготовка учителя к занятию:

1. Через опрос учащихся выясняется, как организовано питания дома в отсутствии родителей. Определяется степень информированности учеников о влиянии на здоровье нерегулярности и однообразия в питании.

2. Анкетирование родителей по вопросам организации питания ребёнка дома, о влиянии питания на здоровье и общее самочувствие школьника.

3. Подготовка кабинета кулинарии для проведения занятия.

4. Подготовка средств обучения.

5. Заготовить овощи и фрукты, сахар. Проверить сроки реализации сметаны (возможно, йогурта).

Средства обучения:

  • Таблица “Пищевые вещества” для 5-го класса.

  • Таблица “Классификация кулинарных блюд”.

  • Рецептурные книги.

  • Карточки с названиями блюд и кухонного оборудования.

  • Русские народные сказки.

Оборудование:

  • Скатерти различных видов ( льняная, клеёнчатая, одноразовая).

  • Миксер, соковыжималка, тёрка.

  • Посуда и салфетки ( возможно одноразовые).

  • Мыло и средства для мытья посуды.

Ход занятия

1. Мотивация и актуализация знаний.

Учитель знакомит детей с результатами опроса и анкетирования, анализ которого показал, что причиной плохого самочувствия школьников является нерегулярность и однообразие питания, низкое качество пищи.

- Что самое ценное в жизни человека? (Здоровье)

Здоровье было и остаётся самой важной частью человеческой жизни. Пример этому – русские богатыри и красавицы, описанные в сказках. (Зачитывается или разыгрывается фрагмент сказки с описанием богатыря или красавицы.)

- Как вы думаете, чем питались богатыри, чтобы быть сильными, а девушки – красивыми, с длинными густыми косами, чистым румяным лицом и ясными глазами? Какие волшебные предметы быстро накрывали стол разнообразными, вкусными и полезными яствами? В сказках встречается образ скатерти-самобранки, которая быстро приготовит множество вкусных блюд. Хотели бы вы иметь скатерть-самобранку? У нас есть помощники, современные кухонные приборы, которые научат нас быстро готовить полезные блюда.

2. Беседа о современных кухонных приспособлениях и оборудовании для приготовления пищи.

- Какое кухонное оборудование вам известно? Что можно приготовить с его помощью?

Учитель демонстрирует безопасные приёмы при работе с различными приспособлениями: тёркой, электрочайником, миксером, соковыжималкой, микроволновой печью и др. Напоминает о том, что для поддержания здоровья школьнику необходимо соблюдать режим питания (завтрак, обед, ужин) и использовать для приготовления блюд продукты, богатые пищевыми веществами, витаминами и минеральными солями. (См. таблицы “Пищевые вещества” и “Классификация кулинарных блюд”). Таблицы можно взять у автора.

3. Игра “Скатерть-самобранка”.

- Соблюдать режим питания легче, когда умеешь самостоятельно готовить полезное блюдо. Хотите научиться? Для этого предлагаю вам игру.

Условия игры: класс делится на две команды, которым необходимо быстро накрыть стол. Для этого нужно выполнить задания и правильно ответить на вопросы.

1 задание: на карточках быстро и правильно найдите название блюда и кухонного оборудования, с помощью которого оно готовиться, расположите их на скатерти. Например: тёрка – салат, мясорубка – котлеты, плита – суп, чайник – чай, кофемолка – кофе, тестомешалка – блины, тостер – бутерброды, духовка – ватрушки, миксер – крем и т.д.

2 задание: найдите по таблице, какие полезные вещества содержатся в овощах, фруктах и молочных продуктах?

Для выполнения следующего испытания необходимо вспомнить правила гигиены при кулинарных работах. Ученики называют их и идут мыть руки. Учитель готовится к следующему заданию: раздаёт продукты и оборудование каждой команде.

3 задание: аккуратно и быстро натереть на тёрке яблоко и морковь.

4 задание: аккуратно, соблюдая технику безопасности и правила гигиены, взбить миксером крем из сметаны с сахаром.

5 задание: соедините крем с натёртыми морковью и яблоками, выложите приготовленную массу в салатник.

- Получился вкусный витаминный салат. Победителями оказались обе команды, так как отлично справились с заданиями.

Дети вместе с учителем накрывают на стол и дегустируют витаминный салата.

Учитель желает всем участникам игры как можно быстрее научиться пользоваться кухонными принадлежностями и стать волшебниками в приготовлении разных блюд, вкусных и полезных, как скатерть-самобранка.

4. Рефлексия. Поаплодируйте, кто считает, что занятие было интересным и полезным.

5. Обучение самообслуживанию предполагает мытьё посуды и уборку помещения.

На заметку в дневник добрых дел “Приятного аппетита” предлагается выписать из книг рецепты простых в приготовлении витаминных салатов.

Рейтинг@Mail.ru



Общая информация

Номер материала: ДВ-149108

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Администратор гостиницы»
Курс «Гид-экскурсовод: Основы туристского сопровождения»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного вуза»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.