Внеурочная деятельность. Пояснительная записка. Формула правильного питания

Пояснительная записка.

Рабочая  программа по внеурочной деятельности курса «Формула правильного питания» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного общеобразовательного стандарта, предназначена для обучения учащихся 3-х классов.

Данная программа представляет детям широкую панораму правильного и здорового питания как компонент сохранения здоровья и долголетия.

Цель программы – формирование основ культуры питания, как части общей культуры здоровья.

Задачи:

развитие представлений о правильном питании

формирование полезных навыков и привычек

формирование ответственного отношения к своему здоровью

формирование представлений о народных традициях, связанных с питанием

просвещение родителей в вопросах рационального питания для детей

Существенная особенность программы состоит в том, что в ней заложена содержательная основа для широкой реализации межпредметных связей всех дисциплин начальной школы. Программа использует и тем самым подкрепляет умения, полученные на уроках чтения и литературы, русского языка и математики, музыки и изобразительного искусства, технологии и физической культуры, совместно с ними приучая детей к рационально-научному и эмоционально-ценностному постижению окружающего мира.

Обучение школьников по программе строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения психологических особенностей детей 1-6 классов.

Содержание учебно-методического комплекта, а также используемые формы и методы ее реализации носят преимущественно интерактивный характер, направленный на активное вовлечение подростков в работу по программе, стимулирование их интереса к изучаемым темам, освоение ценностных нормативов и навыков. Задания, предлагаемые в рабочих тетрадях, основаны на творческой работе детей – самостоятельной или в коллективе.

Очень важно, чтобы в реализации программы принимали участие родители. Эффективность формирования основ культуры питания в очень большой степени будет определяться тем, насколько определяемые программой нормы и ценности находят отклик в семьях учащихся.

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

способность к сотрудничеству и коммуникации;

способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;

Предметными результатами освоения программы являются:

В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;

оценка технологических свойств сырья и областей их применения;

владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;

формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

В трудовой сфере:

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

планирование технологического процесса труда.

В мотивационной сфере:

выраженная готовность в потребности здорового питания;

осознание ответственности за качество правильного питания.

В эстетической сфере:

дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

освоение навыков сервировки стола.

В коммуникативной:

публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.

Описание места внеурочной деятельности в учебном плане:

В соответствии с учебным планом МБОУ СОШ №2, основной образовательной программы МБОУ СОШ №2, на изучение « Формулы правильного питания» по внеурочной деятельности ФГОС в 3 классе отводится 2 часа в неделю. В связи с годовым календарным графиком МБОУ СОШ №2 (приказ № 190 от 25.08.2015 г.) на изучение  «Формулы здорового питания» по внеурочной деятельности ФГОС отводится для 3 класса 68 часов, таким образом, в рамках 68 часов реализуется данная программа.

Программа реализуется с помощью УМК:

Формула правильного питания: рабочая тетрадь. (М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филлипова, Nestle, 2012).

Календарно-тематическое планирование

№ п/п	Тема	Характеристика деятельности учащихся	План	Факт
1	Здоровье — это здорово	Обобщать знания о роли правильного питания для здоровья человека; Выявлять представления о здоровье как одной из важнейших жизненных ценностей.	4.09 11.09 18.09
2	Продукты разные нужны, блюда разные важны	Выявлять в продуктах   основные источники белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ.	25.09 2.10 9.10
3	Режим питания		16.10 23.10 30.10
4	Энергия пищи	Классифицировать  пищу как источник энергии для организма, Моделировать питание в соответствии с весом, ростом. Возрастом, образом жизни человека.	13.11 20.11 27.11
5	Где и как мы едим	Распознавать испорченные продукты, обосновывать правила гигиены во время еды вне дома.	4.12 11.12 18.12
6	Ты — покупатель	Понимать и использовать информацию, приведённую на упаковке продукта, моделировать правила поведения покупателя.	25.12 15.01 22.01
7	Ты готовишь себе и друзьям	Моделировать сервировку стола для различных случаев жизни, обобщать правила этикета, распределять обязанности гостя и хозяина, осваивать приготовление пищи дома.	29.01 5.02 12.02
8	Кухни разных народов	Обобщать особенности национальной кухни, Выявлять особенности питания на Руси, Обосновывать роль нацинальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности	19.02 26.02 4.03
9	Кулинарная история		11.03 18.03 25.03
10	Как питались на Руси и в России		8.04 15.04 22.04
11	Необычное кулинарное путешествие		29.04 6.05 13.05
12	Составляем формулу правильного питания		20.05 27.05