Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Вода - самое удивительное вещество на Земле

Вода - самое удивительное вещество на Земле

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Биология
Почти все физико-химические свойства воды - исключение в природе. Она действи...
Во внутриклеточной жидкости основным катионом является калий в виде сульфатов...
Индикаторы обезвоживания организма: • Чувство усталости, которое не является...
КАКАЯ ВОДА НАМ НУЖНА? • Поверхностное натяжение водопроводной воды около 73 д...
Приведем хотя бы небольшую часть удивительных фактов о воде. 1. Все живое сос...
1. Доступность воды. Воды на Земле имеется в достаточном количестве, можно да...
4. Нейтральность по отношению к организму. Следующим уникальным свойством вод...
6. Транспортное средство. Доставку в органы исходных веществ для организации...
ЛЁД – ТАИНСТВЕННЫЙ И НЕОБЫКНОВЕННЫЙ Лёд – кристаллическая модификация воды. П...
Электронное облако стягивается к атому кислорода, имеющему больший заряд и ма...
Полярность молекул, наличие в них частично некомпенсированных электрических з...
Именно такую структуру имеет лед, снег, талая вода и вода здорового организма...
Сейчас наукой доказано, что особенности физических свойств воды и многочислен...
В жидком виде связи соседних молекул воды образуют непостоянные и быстротечны...
Наилучшим образом организму человека соответствует вода, в которой молекулы с...
Одним из малоизвестных свойств воды является то, что она может менять свою об...
Изменения структуры воды при воздействии на нее самых различных факторов: му...
Экзогенная и эндогенная вода. Вода не только поступает в организм извне (экзо...
Вода практически не сжимается, благодаря чему в клетках и тканях создается ту...
Вода вступает в химическое взаимодействие со многими простыми и сложными веще...
Регуляция водного обмена у высших животных и человека имеет гормональную осно...
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Почти все физико-химические свойства воды - исключение в природе. Она действи
Описание слайда:

Почти все физико-химические свойства воды - исключение в природе. Она действительно самое удивительное вещество на свете. В О Д А Обухов Д.К. Профессор СПбГУ, д.б.н, Академик РАЕ Учитель биологии высшей категории

№ слайда 2 Во внутриклеточной жидкости основным катионом является калий в виде сульфатов
Описание слайда:

Во внутриклеточной жидкости основным катионом является калий в виде сульфатов и фосфатов «белковых солей». В крови и других внеклеточных жидкостях высока концентрация ионов натрия в виде хлорида и гидрокарбоната. Другие ионы в обеих фазах содержатся в меньших количествах. Они влияют в основном на возбудимость и другие специфические функции клеток. Распределение жидкости в организме между клетками (внутриклеточная жидкостная фаза), межклеточным пространством и плазмой крови при массе тела 70 кг.

№ слайда 3 Индикаторы обезвоживания организма: • Чувство усталости, которое не является
Описание слайда:

Индикаторы обезвоживания организма: • Чувство усталости, которое не является результатом напряженной работы, в самой тяжелой форме: СХУ. • прилив крови к лицу. Когда кровообращение в мозге усиливается, чтобы улучшить его снабжение водой, приток крови к лицу также увеличивается. • чувство раздражения без видимой причины – бесконечный гнев. • чувство тревоги без каких-либо веских оснований – синдром беспокойства • ощущение подавленности и неадекватности реакций • угнетенное состояние в его крайней форме: депрессия • тяга к спиртным напиткам, курению наркотикам.

№ слайда 4 КАКАЯ ВОДА НАМ НУЖНА? • Поверхностное натяжение водопроводной воды около 73 д
Описание слайда:

КАКАЯ ВОДА НАМ НУЖНА? • Поверхностное натяжение водопроводной воды около 73 дин/см, а клетка организма человека может использовать только воду с натяжением около 43 дин/см (таким образом организм должен тратить энергию, чтобы привести воду в состояние нормы для организма). • Вода в городской сети – хлорированная. Хлор – это опасный газ, разрушающий всё живое. Даже кипячение его не уничтожает, а лишь переводит в соль, не менее опасную для организма. Хлор нарушает работу защитных систем организма: иммунной и эндокринной. • Кроме хлора, вода содержит другие вредные и токсические примеси: соли тяжелых металлов, окислители, бактерии. • Кипяченая вода чище водопроводной, но она также не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. • Вода должна быть как минимум нейтральной, а лучше – слабощелочной. В реальности отмечается преобладание кислых вод. • Межклеточная водная среда организма имеет ОПВ (окислительно-восстановительный потенциал) в пределах от –50 до –100 мВ, а ОПВ водопроводной воды от +150 до+500 мВ. Употребление такой воды снижает ОПВ межклеточной жидкости, ухудшает обменные процессы в организма.

№ слайда 5 Приведем хотя бы небольшую часть удивительных фактов о воде. 1. Все живое сос
Описание слайда:

Приведем хотя бы небольшую часть удивительных фактов о воде. 1. Все живое состоит из воды и органических веществ. В среднем в организме растений и животных содержится более 50 % воды, в теле медузы ее до 96, в водорослях 95, в организме же человека вода составляет около 65 % (в теле новорожденного до 75, у взрослого 60 %). 2. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10 раз больше, чем в Мировом океане. При средней глубине в 4 км Мировой океан покрывает около 71 % поверхности планеты и содержит 97,6 % известных нам мировых запасов свободной воды. Реки и озера содержат 0,3 % мировых запасов свободной воды. 3. Большими хранилищами влаги являются и ледники, в них сосредоточено до 2,1 % мировых запасов воды. Если бы все ледники растаяли, то уровень воды на Земле поднялся бы на 64 м, и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой. 4. Очень большое значение в жизни природы имеет то обстоятельство, что наибольшая плотность у воды наблюдается при температуре 4 °C. При охлаждении пресных водоемов зимой по мере понижения температуры поверхностных слоев более плотные массы воды опускаются вниз, а на их место поднимаются снизу теплые и менее плотные. Так происходит до тех пор, пока вода в глубинных слоях не достигнет температуры 4 °C. При этом конвекция прекращается, так как внизу будет находиться более тяжелая вода. Дальнейшее охлаждение воды происходит только с поверхности, чем и объясняется образование льда в поверхностном слое водоемов. Благодаря этому подо льдом не прекращается жизнь. 5. Растворенный в воде воздух всегда более богат кислородом, чем воздух атмосферный. Имеющийся в воде кислород оказывает благотворное влияние на развитие в ней жизненных процессов. 6. Иногда вода замерзает при положительной температуре. Такое явление наблюдается в трубопроводах. В трубопроводах вода может замерзнуть при температуре +20 °C. Объясняется это присутствием в воде метана. Поскольку молекулы метана занимают примерно в 2 раза больший объем, чем молекулы воды, они «расталкивают» молекулы воды, увеличивают расстояние между ними, что приводит к понижению внутреннего давления и повышению температуры замерзания. Удивительные факты о воде

№ слайда 6 1. Доступность воды. Воды на Земле имеется в достаточном количестве, можно да
Описание слайда:

1. Доступность воды. Воды на Земле имеется в достаточном количестве, можно даже сказать, в избыточном. Примерно 80% поверхности земного шара покрыто водой. Только вода океанов без учета морей, озер и рек, покрывает 71% поверхности планеты 2. Динамика обмена воды в организме. Вода в организме находится в динамическом состоянии. Вода это не просто веще ство, заполняющее свободное пространство в организме. Вода активно участвуют практически во всех жизненно важных процессах, находится в постоянном движении. С водой в организм поступают все необходимые для жизни элементы и выводятся из организма не нужные, отработанные отходы. 3. Комфортные условия для организма. Условия, в которых живые организмы комфортно существуют на Земле, принято считать нормальными. И одним из главных факторов поддержания этих комфортных условий является тот факт, что именно в этих нормальных условиях вода находится в жидком текучем состоянии.

№ слайда 7 4. Нейтральность по отношению к организму. Следующим уникальным свойством вод
Описание слайда:

4. Нейтральность по отношению к организму. Следующим уникальным свойством воды является ее нейтральность по отношению к живому организму. При прямом контакте воды с организмом не происходит каких либо повреждений или нарушений целостности организма. Это обусловлено тем, что вода относительно кислотно-щелочных свойств является нейтральным веществом. 5. Универсальный растворитель. Как было сказано выше, вода является единственной жидкостью, которая обеспечивает оптимальные условия для организации биохимических процессов. Вода, в силу уникальной полярности своих молекул, имеет самое высокое значение диэлектрической проницаемости, равное 81 единице. В силу этого вода, как жидкость, является универсальным растворителем и, имея высокие диссоционные свойства, позволяет сравнительно легко диссоциировать растворенные в ней вещества на ионы.

№ слайда 8 6. Транспортное средство. Доставку в органы исходных веществ для организации
Описание слайда:

6. Транспортное средство. Доставку в органы исходных веществ для организации биохимических процессов и энергии, извлеченной из окислительных процессов продуктов питания и кислорода, осуществляет водный раствор крови, состоящий из 80 процентов чистой воды. Вся очистительная и выделительная система организма - лимфа, пот, моча – это тоже чистая вода, в которой растворены удаляемые из организма продукты. 7. Большая теплоемкость. Этим параметром является уникально высокая теплоемкость воды (4.19 кДж/(кг· К), которая является самой высокой среди большинства других веществ, в 5-30 раз выше, чем у других веществ. А это значит, что вода обеспечивает наилучшие условия для накопления и сохранения тепла, которое необходимо для поддержания стабильной температуры в организме

№ слайда 9 ЛЁД – ТАИНСТВЕННЫЙ И НЕОБЫКНОВЕННЫЙ Лёд – кристаллическая модификация воды. П
Описание слайда:

ЛЁД – ТАИНСТВЕННЫЙ И НЕОБЫКНОВЕННЫЙ Лёд – кристаллическая модификация воды. По последним данным лёд имеет 14 структурных модификаций. Среди них есть и кристаллические (их большинство) и аморфные модификации, Разгадка структуры льда заключается в строении его молекулы. Кристаллы всех модификаций льда построены из молекул воды H2O, соединённых водородными связями в трёхмерный каркас (рис. 1). Молекулу воды можно упрощенно представить себе в виде тетраэдра (пирамиды с треугольным основанием). В её центре находится атом кислорода, в двух вершинах — по атому водорода, электроны которых задействованы в образовании ковалентной связи с кислородом О Н2

№ слайда 10 Электронное облако стягивается к атому кислорода, имеющему больший заряд и ма
Описание слайда:

Электронное облако стягивается к атому кислорода, имеющему больший заряд и массу, чем атомы водорода. Благодаря такому строению молекула воды способна образовывать так называемые водородные связи с четырьмя другими молекулами воды.

№ слайда 11 Полярность молекул, наличие в них частично некомпенсированных электрических з
Описание слайда:

Полярность молекул, наличие в них частично некомпенсированных электрических зарядов создает группировки молекул – ассоциаты. Полностью соответствует формуле Н2O лишь вода, находящаяся в парообразном состоянии. В температурном интервале от 0 до 100 °С концентрация отдельных (мономерных молекул) жидкой воды не превышает 1 %. Все остальные молекулы воды объединены в ассоциаты различной степени сложности, и их состав описывается общей формулой [Н2O]Х. Причиной образования ассоциатов являются водородные связи. Они возникают между ядрами водорода одних молекул и электронными «сгущениями» у ядер кислорода других молекул воды. Строение молекулы воды, предложенное Н. Бором а – угол между связями H–H; б – внешний вид электронного облака молекулы воды

№ слайда 12 Именно такую структуру имеет лед, снег, талая вода и вода здорового организма
Описание слайда:

Именно такую структуру имеет лед, снег, талая вода и вода здорового организма Обычная вода состоит из 60% деструктурированной (отдельные молекулы и ассоциаты) и 40% структурированной (кластеры) частей. Способность воды образовывать кластеры, в структуре которых закодирована информация о взаимодействиях, позволяет говорить о памяти воды. Вода является открытой, динамичной самоорганизующейся системой, в которой стационарное равновесие смещается при любом внешнем воздействии.

№ слайда 13 Сейчас наукой доказано, что особенности физических свойств воды и многочислен
Описание слайда:

Сейчас наукой доказано, что особенности физических свойств воды и многочисленные короткоживущие водородные связи между соседними атомами водорода и кислорода в молекуле воды создают благоприятные возможности для образования особых структур-ассоциатов (кластеров), воспринимающих, хранящих и передающих самую различную информацию. Структурной единицей такой воды является кластер, состоящий из ассоциатов, природа которых обусловлена дальними кулоновскими силами. В структуре кластеров закодирована информация о взаимодействиях, имевших место с данными молекулами воды.

№ слайда 14 В жидком виде связи соседних молекул воды образуют непостоянные и быстротечны
Описание слайда:

В жидком виде связи соседних молекул воды образуют непостоянные и быстротечные структуры. В замёрзшем виде каждая молекула льда жёстко связана с четырьмя другими. Доктором биологический наук С.В.Зениным были обнаружены стабильные долгоживущие кластеры воды. Оказалось, что вода представляет собой иерархию правильных объёмных структур. В их основе которых лежат кристаллоподобные образования, состоящие из 57 молекул. А это приводит к появлению структур более высокого порядка в виде шестигранников, состоящих из 912 молекул воды. Свойства кластеров зависят от соотношения выступающих на поверхность кислорода с водородом. Конфигурация реагирует на любое внешнее воздействие и примеси Это позволяет рассматривать структурированное состояние воды в виде особой информационной матрицы. Молекулы воды в таких образованиях могут взаимодействовать между собой по принципу зарядовой комплементарности (известной по исследованиям ДНК), благодаря чему осуществляется собирание структурных элементов воды в ячейки (клатраты). .

№ слайда 15 Наилучшим образом организму человека соответствует вода, в которой молекулы с
Описание слайда:

Наилучшим образом организму человека соответствует вода, в которой молекулы сгруппированы в особые правильные структуры, называемые кластерами Такие структуры наилучшим способом помогают клеткам организма усваивать кислород, необходимые питательные вещества и выводить шлаки.  Обыкновенная водопроводная вода и даже очищенная питьевая вода в силу многих причин не способна выполнять такие функции. Организму человека приходиться тратить немало сил, для того, что бы преобразовать эту воду в пригодную для функционирования клеток. 

№ слайда 16 Одним из малоизвестных свойств воды является то, что она может менять свою об
Описание слайда:

Одним из малоизвестных свойств воды является то, что она может менять свою объемно-молекулярную структуру под воздействием различных факторов, имеющих различные геометрические характеристики, электромагнитных полей, механических вибраций, света, химических примесей, идей, мыслей, слов, эмоций, звуков, энергетических вибраций кристаллов, живых и неживых предметов Японский ученый Масару Эмото обнаружил много удивительных различий в кристаллической структуре воды, имевшей различное происхождение. Водопроводная вода имеет нарушенную как бы смятую структуру. Вода, как показал Масару Эмото, из горных потоков и ключей прекрасно сформирована геометрически и представляет собой различные вариации шестилучевых звездочек, напоминающих снежинки.

№ слайда 17 Изменения структуры воды при воздействии на нее самых различных факторов: му
Описание слайда:

Изменения структуры воды при воздействии на нее самых различных факторов: музыки, живого и написанного на сосудах с водой слова, молитвы, эмоций, физических воздействий

№ слайда 18 Экзогенная и эндогенная вода. Вода не только поступает в организм извне (экзо
Описание слайда:

Экзогенная и эндогенная вода. Вода не только поступает в организм извне (экзогенная вода), но и образуется в процессе жизнедеятельности при окислении органических веществ. Такую воду называют эндогенной водой. Подчитано, что при полном окислении 100 г жиров образуется 107 г воды, 100 г углеводов – 55 г, 100 г белка – 41 г воды. В сутки количество эндогенной воды достигает в среднем 350 мл. Эндогенная вода имеет большое значение в организме животных, лишенных питьевой воды на длительное время, например в пустынях, степях, при зимней спячке, а также для насекомых, которые в процессе развития проходят фазу покоя (куколки). Не менее важна эндогенная вода и для растений. Например, семена многих растений засушливых областей нашей планеты содержат большой запас жиров. При прорастании семян жиры окисляются и снабжают проросток эндогенной водой.

№ слайда 19 Вода практически не сжимается, благодаря чему в клетках и тканях создается ту
Описание слайда:

Вода практически не сжимается, благодаря чему в клетках и тканях создается тургорное давление. Оно определяет объем и упругость клеток, тканей и органов. Вода обладает высоким поверхностным натяжением. Поэтому она оказывает ключевое влияние на такие процессы, как, например, деление клеток, движение бактерий, фагоцитоз, транспорт веществ по капиллярам растительных и животных организмов, абсорбцию и другие поверхностные явления в биологических системах.

№ слайда 20 Вода вступает в химическое взаимодействие со многими простыми и сложными веще
Описание слайда:

Вода вступает в химическое взаимодействие со многими простыми и сложными веществами. В частности, очень важны в биологических системах реакции гидролиза (пептидов, липидов, нуклеотидов), идущие без изменения степеней окисления Распад воды при низких температурах происходит под воздействием γ-излучения или ультрафиолетовой радиации. Это явление получило название радиолиза воды Молекула воды, поглотив γ-квант, переходит в возбужденное состояние и может распасться на свободные радикалы – водородный и гидроксильный: HOH HOH* H. + .OH водород-радикал гидроксил-радикал Далее эти свободные радикалы могут претерпеть следующие превращения 2H. H2 2.OH H2O2 Таким образом, в результате этих реакций в клетках появляются: свободные водород-радикал, гидроксил-радикал, молекулярный водород (активный восстановитель) и пероксид водорода (сильный окислитель). Они могут атаковать биоорганические соединения (белки, нуклеиновые кислоты, липиды клеточных мембран), нанося им необратимые повреждения.

№ слайда 21 Регуляция водного обмена у высших животных и человека имеет гормональную осно
Описание слайда:

Регуляция водного обмена у высших животных и человека имеет гормональную основу. Ключевую роль в регуляции водного обмена играют гормоны вазопрессин и альдостерон, а также адреналин и тироксин. Вазопрессин – это гормон, секретируемый задней долей гипофиза и имеющий пептидную природу (рис. 50 Ф). При недостатке в организме воды этот гормон выделяется в кровь, существенно повышает проницаемость почечных канальцев, в результате чего вода из них диффундирует в кровь. Организм обогащается водой, а количество выделяемой мочи уменьшается. При избытке воды в организме концентрация вазопрессина в крови и моче резко падает и мочевыделение усиливается. В таком же направлении влияет на работу почек альдостерон – гормон из группы кортикостероидов Это гормон резко повышает обратное всасывание (реабсорбцию) в канальцах почек Na+. Одновременно усиливается задержка в организме K+ и воды, а мочеотделение уменьшается. Гормон щитовидной железы тироксин значительно увеличивает мочеотделение, поскольку угнетает реабсорбцию воды в почках. Адреналин может усиливать или уменьшать мочеотделение в зависимости от соотношения различных обменных процессов, контролируемых этим гормоном в организме.

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Краткое описание документа:

Представлен материал по структуре и функциям воды. Разбираются ее химическик и физические свойства. Особое внимание уделено роли воды в организме человека и животных. Содержание воды в живой и неживой природе.

Особенно подчеркивается, что вода, которую мы пьем  - совсем не подходит нашим клеткам и организму. Живая и мертвая вода - что это такое?

Разбирается вопрос о видах и физических состояниях воды. Структура воды/ Виды льда. Структурированная вода. Кластеры и агрегаты воды.

Какая вода полезна для организма. Где взять "нормальную воду". Память воды !!! Как различные факторы влияют на структуру воды.

 

Автор
Дата добавления 25.04.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров520
Номер материала 495645
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх