Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Тесты / Вопросы к зачету по «Теоретическим основам товароведения»

Вопросы к зачету по «Теоретическим основам товароведения»


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Вопросы к зачету по «Теоретическим основам товароведения» для группы Товароведы, Коммерсанты


В большинстве вопросов будут предоставлены варианты ответов. Если в ячейке ответа стоит многоточие, то вариантов ответов не будет, ответ надо будет вписать.


п/п


Содержание

тестового задания

Варианты ответов

1

Выберите несколько ответов:

Из перечисленного к субъектам товароведения относятся:


2

Выберите несколько ответов:

Из перечисленного к объектам товароведения относятся:


3

Существует два методы классификации товаров: …


4

При фасетном методе классификации множество объектов разделяется…


5

Удельная доля каждого вида или наименования товара в общем наборе, выраженная в % - это …


6

Количество видов, разновидностей и наименований товаров, относящихся к одной группе – это … .


7

Вставьте пропущенные слова:

Класс продовольственных товаров подразделяется на товары …. и …. происхождения

………… и ……………..

8

Конечный продукт производства, который имеет конкретное назначение и название, отражающее его внешние и внутренние особенности, называется …

…………………………

9

Постоянное наличие какого-либо вида, наименования товара в продаже, называется…


10

Укажите, какое количество цифр обычно используется в штриховом коде…

………….

11

В штриховом коде на товарах в малогабаритной упаковке обычно используется…


12

Что не включает в себя штриховый код?


13

Коды на отечественную продукцию указаны в …


14

Белок считается неполноценным, если в нем отсутствует хотя бы … незаменимая (-ые) аминокислота (-ты).

Укажите количество цифрой

……………….

15

Какое значение для организма имеет кальций?


16

Из названных продуктов наиболее богаты витамином D ….


17

Антоцианы, содержащиеся в продуктах, окрашивают их в …


18

Из названных углеводов организмом человека не усваивается …



19

Какой из названных процессов ускоряется при хранении продукта при доступе света?


20

Из перечисленных веществ к алкалоидам не относится ….


21

Моносахариды состоят из одной молекулы, а дисахариды – из … .

Укажите количество цифрой.

……………….

22

Какой процесс сопровождается набуханием белков и увеличением их в объеме?


23

Каротиноиды, содержащиеся в продуктах, окрашивают их в …


24

Укажите, какое количество энергии (цифрой в ккал) выделяют 1 г белков, углеводов, жиров.

………

…………..

………

25

Дубильные вещества придают продуктам ….


26

При нагревании сахара´ карамелизуются , то есть приобретают коричневый цвет и … вкус.

Вставьте пропущенное слово

………………..

27

Промышленный ассортимент – это …


28

Выберите несколько правильных ответов:

Из перечисленных факторов формирования ассортимента к общим факторам относят …..


29

Свойства товаров, которые характеризуют удобство и комфорт эксплуатации изделия человеком, называются


30

Способность физического тела (товара) сопротивляться разрушению при воздействии внешней среды называется…




Автор
Дата добавления 19.02.2016
Раздел Другое
Подраздел Тесты
Просмотров1511
Номер материала ДВ-468801
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх