Воспитательный час "Уход за посудой"

Воспитательный час «Посуда. Уход за посудой»

Задачи: - расширение представлений детей о кухонной и столовой посуде, о кухонном оборудовании;

- формирование навыков рационального ведения домашнего хозяйства;

- коррекция мышления на основе упражнений в установлении логических связей;

- воспитание эмоциональной адекватности поведения.

Оборудование: посуда кухонная и столовая;

карточки по ТБ;

картина «помещение кухни».

Ход занятия:

1.Организационный момент: 

Добрый день и добрый час.

Очень рада видеть вас.

Вы друг к другу повернитесь

И как я вам - улыбнитесь!

2.Сообщение темы и задачи

- Сегодня мы с вами поговорим о кухонном оборудовании, вспомним, что у нас есть на кухне и узнаем, что должно быть.

3.Практическая часть занятия.

Вступительная беседа:

Кухня, кухонька моя,

Больше всех люблю тебя.

И чего здесь только нет!

А что есть? Кто даст ответ?

- Что есть на каждой кухне? (посуда, мебель) (приложение 1)

- А чего на кухне больше – мебели или посуды?

- На какие виды подразделяется посуда? (кухонная и столовая)

 игра «Посуда» (приложение 2)

- Я предлагаю вам выбрать из предложенных предметов кухонную посуду.  

- Назовите, что вы выбрали. А какие предметы вы бы сюда добавили?

- Как одним словом сказать: как называется оставшаяся посуда? (столовая)

- Где применяется кухонная посуда, для чего она предназначается? (в ней готовят пищу)

- А столовая посуда для чего? (из неё едят)

Физминутка. Учитель показывает изображения кухонной и столовой посуды, а учащиеся показывают его характерные признаки. Например, «ЧАЙНИК» - рука на пояс, другая поднимается в виде носика, можно издавать звуки «чух-чух». НОЖ, КАСТРЮЛЯ, ТАРЕЛКА, ЛОЖКА, ТЕРКА.

- Кроме посуды на кухне есть много приспособлений, которыми мы часто пользуемся. Какие?

- Есть у нас на кухне незаменимые помощники. Попробуйте отгадать, что же это?

2)Новая посуда, а вся в дырках. (дуршлаг)

3) До сих пор не знают люди,

Кто на кухне главный будет!

Но бесспорно, что начальник

Всей посуды будет... (чайник)

4) На кухне - вещь не разовая,

Электрическая, газовая –

Необходима та и та!

Сварить еду - нужна... (плита)

5) Ей набили мясом рот,

И она его жуёт,

Жуёт, жуёт и не глотает –

В тарелку отправляет. (мясорубка)

6) Жёсткая, грызучая,

Дырявая, колючая:

Что на спину ей положат,

Всё она тотчас изгложет. (тёрка)

4. Беседа «Уход за кухонной посудой»

       Безупречно чистая кухонная  посуда – первейшее условие, обеспечивающее гигиеничность пищи.

·         Если у вас нет возможности вымыть посуду сразу,  необходимо щеткой или куском чистой мягкой бумаги,  бумажным полотенцем удалить все остатки пищи.

·         Начинают мытье посуды с наименее загрязненной чайной,  затем столовой  и столовые приборы, а заканчивают уборку кухонной посудой

·         Для мытья кухонной утвари и посуды используют хозяйственное мыло, пищевую соду и различные моющие средства для посуды.

·         Каким бы средством вы не воспользовались,  знайте, что после этого надо обязательно тщательно прополоскать посуду, что бы удалить его остатки.

·         Если пригоревшие остатки пищи не удаляются, то в кастрюлю наливают воду,  добавляют горсть соли и оставляют на несколько часов.

·         Самым тщательным образом надо мыть столовые приборы с деревянными,  костяными, пластмассовыми ручками.  В зазоры между металлом и ручкой могу попасть остатки пищи, рассадники инфекции.

·         Тарелки и всю столовую посуду моют горячей водой,  а если на посуде остается жир, то используют моющие средства, а затем тщательно ополаскивают.

·         Так же моют и чайную посуду, налет настоя от чая легко удаляется, если протереть внутреннюю сторону чашки мягкой тряпочкой с мелкой солью или содой

·         Обычно,  при мытье посуды  используется губка или тряпка. Важно при этом помнить,  что эти предметы нужно менять как можно чаще, чтобы они не стали рассадниками инфекции

5. Теоретическая часть занятия.

- Как нужно работать с кухонными приборами и принадлежностями? (осторожно, соблюдать ТБ)

( по карточкам – «Основные правила работы с ножом» читаем и обсуждаем)

Основные правила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

- С какими ещё приборами нужно быть особенно осторожными? (газовая плита, духовка)

- Любая посуда должна иметь своё место. Что для этого нужно? (полки, шкафы)

- А как это одним словом называется? (мебель)

- Давайте вспомним, какая мебель есть на кухне.

6.Закрепление.

- Ребята, на кухне всегда должно быть чисто и удобно.

7. Итог

- Что нового вы узнали сегодня на занятие?

- Выразите, пожалуйста, смайликом своё отношение к занятию.

Приложение 1

Приложение 2