Донецкая гуманитарная гимназия №33
Воспитательное занятие
«Русский каравай»
Разработала
учитель
начальных классов
Бойко Анна Сергеевна
Первая
квалификационная категория
Донецк-2015
Аннотация.
В наше время
многие не задумываются о цене хлеба в нашей жизни, как каким трудом он
достается…
Хлеб –
величайшая святыня для каждого народа.
Мероприятие
построено на основе жизненного опыта учащихся о значении хлеба, о бережном
отношении к этому священному продукту. Деятельность учителя и учащихся
реализуется через принципы обучения: научность и доступность подачи материала,
системность и последовательность его рассмотрения. Проведение данного
мероприятия предполагает использование слайдовой, мультимедийной презентации.
Слайды соответствуют содержанию сценария. Из презентации дети узнают, как
происходит выращивание хлеба, сбор урожая, производство муки и получение
конечного продукта – хлеба.
Целью
данного мероприятия является: воспитывать бережное отношение к хлебу; уважение
к людям, благодаря которым хлеб оказывается на нашем столе.
Познакомить детей с историей хлеба, его национальными
особенностями и традициями.
Расширить знания учащихся о хлебе и его значении в жизни людей.
Способствовать воспитанию культуры общения, умения работать
коллективно.
Паспорт
занятия
1.
|
ФИО
|
Бойко Анна Сергеевна
|
2.
|
Место работы
|
ДГГ №33
|
3.
|
Должность
|
Учитель начальных классов
|
4.
|
Квалификационная категория
|
Первая квалификационная категория
|
5.
|
Класс
|
1
|
6.
|
Форма проведения
|
Воспитательное мероприятие
|
7.
|
Тема
|
«Русский каравай»
|
8.
|
Цели:
|
Обучающая
рассказать
об истории возникновения хлеба, его родословной, познакомить с условиями его
выращивания, показать какой огромный путь проделывает хлеб, прежде чем
попасть на стол.
Развивающая
развивать
познавательный интерес учащихся, творческие способности, сравнивать,
рассуждать, делать выводы, обобщать.
Воспитательная
Воспитать
бережное отношение к хлебу. Прививать чувства гордости и уважения к
труженикам сельского хозяйства.
|
9.
|
Форма работы учащихся на занятии
|
Индивидуальная, фронтальная, парная
|
10.
|
Методы и приемы
|
Дидактическая игра «Озвучивание иллюстраций.
Историческая летопись».
Презентация профессий учащимися.
Просмотр мультфильма «Пирожок».
Физминутка «Танец колосков».
Проектирование «Засади поле колосками».
Инсценировка «Святой хлеб».
Составление правил бережного отношения к хлебу.
Игра «Каравай, каравай, кого хочешь выбирай»
|
11.
|
Оборудование
|
Мультимедийная презентация, заготовки
«колосьев» с пословицами, плакат «Пшеничное поле», хлебобулочные изделия.
|
12.
|
Необходимое техническое обеспечение
|
Мультимедийный проектор
|
13.
|
Интернет ресурсы
|
https://www.youtube.com/watch?v=_XH6lziOrb4
https://www.youtube.com/watch?v=YLs3WQ3Z-Og
https://www.youtube.com/watch?v=ewFxACs1mE4
|
ХОД ЗАНЯТИЯ
І. Вступление
1-Й УЧЕНИК
Вот он, каравай душистый.
С хрусткой корочкой витой.
Вот он теплый золотистый,
Словно солнцем налитой.
2-Й УЧЕНИК
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал-пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
3-Й УЧЕНИК
Вот об этом то как раз
Начинается рассказ
Учитель:
- Имя Каравай так же свято,
как слова «мать» и «Родина». Сохрани крошку хлеба, и она в трудную минуту
сохранит тебя. Хлеб это жизнь! Недаром народная мудрость гласит: «хлеб на столе
– так и стол престол, а хлеба ни куска так и стол доска».
Хлеб наше богатство, наша
сила. Ни один день нашей жизни не обходится без хлеба.
- Сегодня у нас пойдет
большой разговор о хлебе. Поговорим о том, как надо относиться к хлебу, узнаем,
сколько труда надо вложить, чтобы на столе у нас каждый день был хлеб.
- Предлагаю вам
отправиться в увлекательное путешествие в Царство Каравая на машине времени.
- Путь наш будет долгим и
увлекательным, такой путь, какой проходит зернышко до того, как появится у нас
на столе.
- А путешествие наше
будет носить название «От зерна до Каравая» и пройдет под
девизом:
1-Й УЧЕНИК
У
народа есть слова:
"Хлеб
– всей жизни голова".
Славится
он первым на земле,
Ставится
он первым на столе.
2-Й УЧЕНИК
Хлеб
наш берегите!
Хлебом
не сорите!
Хлеб
наш уважайте!
С
хлебом не играйте!
Хлеб
выбрасывать нельзя!
Берегите
хлеб, друзья!
II. Основная часть
Первая остановка «Первый
каравай на земле»
(звучит мелодия «Прекрасное далеко»)
Учитель:
- Кто-нибудь может
сказать, как появился хлеб?
- Давайте заглянем в
историческую летопись…
РАССКАЗ УЧИТЕЛЯ (сопровождается
показом слайдов)
- Ещё в древние времена
человек узнал, как с одного высаженного в землю зерна можно собрать множество
спелых зёрен
1.
Подготовка земли под посев.
Подготовка земли под посев – работа тяжелая. Чтобы земля «ожила»,
надо было ее вспахать, и не раз: сначала осенью, потом весной перед севом.
Пахали в те давние времена плугом.
2.
Сев.
На Руси год начинался весной. От сева во многом зависела жизнь
крестьянина.
День сева – один из самых ответственных, но и самых торжественных
дней в земледельческом году.
3.
Хлеб растет.
С того момента как зернышко попало в землю, оно стремится
выбраться наружу. Чтобы зерна росли быстрее, урожай был больше, землю удобряли.
4.
Жатва.
Жатва – пора ответственная.
Самое главное было вовремя собрать урожай. Все забывали о своих
болезнях и горестях. Что соберешь, тем и весь год живешь. Уборка урожая – труд,
хоть и тяжкий, но приносящий радость. Убирали зерновые косами и серпами.
5.
Обмолот зерна.
Это был один из самых тяжелых этапов труда.
А состояла работа вот в чем: брали колотило (молотило) или цеп и
ударяли по снопам, чтобы зерно «высвободить». Обмолот хлеба происходил не
всегда сразу, иногда этот процесс затягивался, молотили и осенью, и в начале
зимы.
6.
На мельнице.
Хлеб, как известно, пекут из муки. Чтобы получить муку, зерно нужно измельчить
– перемолоть
Первыми инструментами для измельчения зерна были каменная ступка и
пестик. Затем зерно стали не толочь, а перетирать. Процесс перемола зерна
постоянно совершенствовался.
С течением времени устройство мельницы совершенствовалось,
появились ветряные мельницы, их лопасти вращал ветер.
7.
Выпечка хлеба.
В давние времена хозяйки пекли хлеб практически ежедневно. Обычно
тесто начинали замешивать еще на рассвете.
Надевали чистую одежду, молились и приступали к работе. Готовое тесто отправляли в печь. Ставили хлеба в печь с
молитвой. Ни в коем случае, пока хлеб в печи, нельзя было ругаться или
ссориться с кем-нибудь. Хлеб тогда не получится.
8.
Хлеб на столе.
Хлеб был кормильцем русского народа, главным лакомством на столе.
В деревнях крестьяне сами пекли хлеб.
Он считался символом счастья, достатка и изобилия. Каравай
выносили на рушнике – расшитом полотенце.
Учёные
полагают, что первый хлеб был испечен не менее 15 тыс. лет назад.
Вместе
с древним хлебом появилась и профессия «пекарь»
В
Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А
на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба.
В
музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера
буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.
Проверка
знаний по содержанию презентации «Историческая летопись»
Дидактическая
игра «Озвучивание иллюстраций»
-
Расскажите, что вы видите на данных картинках?
Вторая
остановка «Сотворение каравая»
Просмотр
мультфильма «Пирожок»
Беседа
по содержанию.
-
Назовите главных героев мультфильма.
-Кто
из героев был работящий, а кто лодырничал?
-Чем
занимались цыплята и курочка?
Учитель:
- В
сказке только цыплята и курочка и сажали, и выращивали, и собирали, и мололи, и
пекли.
- В
наше время очень много людей трудится, чтобы из зерна получить каравай…
Презентация профессий. Выступление учеников.
1-Й УЧЕНИК
Да, не
сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле
2-Й УЧЕНИК
Агроном
Не застать весною дома
Днем и ночью Агронома.
Дом же мой весной- поля,
Сева ждущая земля.
3-Й УЧЕНИК
Тракторист
Тракториста круглый год
На селе работа ждет
В бездорожье он пройдет,
Вспашку он произведет,
Трактор в сеялку впрягает
Поле быстро засевает.
4-Й УЧЕНИК
Зернышко
Зернышко в землю весною упало-
Чуть полежало и
чуть подремало,
В теплой земельке проснулось, очнулось,
К солнышку нежным ростком потянулось.
5-Й УЧЕНИК
Колосок
Золотился в поле,
Спелый колосок.
Из земли я черпал
Самый свежий сок.
Умывался росами,
Небом любовался
И залетным ветром
Утром умывался.
Я мужал и радовался,
В поле колосился
И с такими же, как я
Дружно веселился.
Но пришла пора жатвы
И меня не стало,
Но мое старание
Даром не пропало
6-Й УЧЕНИК
Комбайнер
Я хочу открыть вам тайну:
Каравай вам не видать,
Если в поле вдруг комбайны
Хлеб не будут убирать.
На заре, лишь подрумянит
Луч рассветный тополя,
Комбайнер к штурвалу встанет
И скорее на поля.
7-Й УЧЕНИК
Мельник
Не молол я чепуху,
А смолол зерно в муку,
Вот на мельнице пшеница,
Здесь такое с ней творится!
В оборот ее берут,
И в муку ее сотрут!
8-Й УЧЕНИК
Пекарь
Ну и пусть, что мукой
себя выпачкал,
Ну и пусть, что проснулся
чуть свет,
Но зато
мне приятно, что будет
Завтра
свеженький выпечен хлеб
На большом хлебозаводе
Станешь тестом ты мука.
Тесто в печь быстрей давай –
Так родился (все хором) КАРАВАЙ
Физминутка «Танец колосков».
Третья
остановка “Хлеб всему голова»
Учитель:
У
русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу.
Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным знамением, а если
вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и, извинившись, целовали. В народных
пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение к хлебу.
А вы
знаете пословицы и поговорки о хлебе?
Тогда
пора собирать наш «урожай пословиц».
И
засадить поле колосками
Игра «Собери урожай».
Пословицы разделены на 2
части, каждая из которых написана на отдельном колоске. Нужно найти колоски и
составить пословицу верно (после чего дети выходят с колосками и крепят их на
доску).
- У кого хлеб родился, тот всегда веселится.
- Без хлеба сыт не будешь.
- У кого хлебушко, у того и счастье.
- Плох обед, коль хлеба нет.
- Хлебушко - от земли, силушка - от хлеба.
- Хлебушко - калачу дедушка.
- Кто пахать не ленится, у того хлеб уродится.
- Рыбе - вода, ягодам - трава, а хлеб всему голова!
Четвертая остановка
«Берегите хлеб»
- Предлагаю вам немножко
отдохнуть и посмотреть сценку, которую подготовили наши ребята.
Сценка
«Святой хлеб».
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна,
откусила кусок и даже нос сморщила:
- Фу, какой плохой хлеб!
- Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
- Так
про хлеб нельзя говорить. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо
выпечен…
- А Юра тоже хлеб не уважает. На улице не доел кусочек и бросил на
землю. Потом с Петей стали его футболить.
- Ах, как нехорошо, - разгневалась бабушка.
- Ты
так не делай и Юре не позволяй. Не доела, в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит хлеб на землю,
вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло
без хлеба. Хлеб святой.
- Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
- Я больше никогда так не буду говорить про хлеб. И разбрасывать
не буду. Юре тоже не позволю. Только не сердись на меня.
Бабушка ласково погладила внучку и обняла ее
Внучка:
Говорила бабушка, мама говорила:
Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!
Но мальчишки в школе с этим не считаются
И в столовой корками хлебными бросаются.
А я хлеба корку никогда не брошу,
Потому что хлеб наш вкусный и хороший.
Потому что много стоило труда,
Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!
Учитель:
Ребята, давайте вместе с вами повторим
«Правила бережного обращения с хлебом».
Всегда будем бережно относиться к хлебу,
и учить на своём примере других.
Стук
в дверь.
Входит
Каравай (в руках корзина с выпечкой)
Здравствуйте,
ребята!
Наблюдал я за вами и за вашим
путешествием, смотрю я, что в этом классе очень добрые, дружные ребята, очень
бережно и по доброму относятся к чужому труду, очень много знаете пословиц,
стихотворений о хлебе…
Я пришел не просто так, а хочу
с вами поиграть и угостить вас вкусной выпечкой, вы это заслужили…
Игра «Каравай, Каравай, кого хочешь выбирай!»
Учитель:
Итог занятия:
Подошло к концу наше
путешествие. Теперь вы знаете, откуда берется хлеб. Как его сеют, убирают и
пекут. Знаете, сколько труда вкладывают люди: трактористы, комбайнеры, пекари –
чтобы утром, когда вы проснетесь, на столе всегда лежала свежая булка или
каравай.
Каравай угощает детей
вкусной выпечкой!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.