Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна менеджерам, специалистам в сфере гостиничного дела, специалисты, работающим в ресторанном бизнесе, поварам, технологам, шеф-повараам, собственникам бизнеса
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
В данной лекции говориться о: основах организации процесса обслуживания в индустрии питания, классификации предприятий индустрии питания, классификации предприятий общественного питания, признаках предприятий общественного питания, краткой характеристике предприятий общественного питания, классификации типов предприятий в зависимости от специализации ассортимента
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.