Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна менеджерам, специалистам в сфере гостиничного дела, специалисты, работающим в ресторанном бизнесе, поварам, технологам, шеф-повараам, собственникам бизнеса
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
В данной лекции говориться о: методах поиска поставщиков, заключении договора, классификации поставщиков, претензиях, учете сырья и готовой продукции, документальном оформлении и учете отпуска продуктов и товаров, товарных потерях, порядок их оформления, списании и учете
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.