Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна всем желающим научиться составлению программы ХАССП
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
ХАССП – это свод правил организации производственной деятельности на основе 7 принципов, гарантирующий обеспечение на выходе качественного и безопасного для потребителя продукта. Для достижения конечной цели, обеспечение людей безопасными продуктами питания, принципы ХАССП должны соблюдаться всеми предприятиями, через которые продукт проходит путь от состояния сырья к потребителю
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.