Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна всем желающим научиться составлению программы ХАССП
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
Прежде чем начать работу с ККТ, необходимо определить и задокументировать корректирующие действия в случае возникновения нарушений критических пределов. Подобные действия могут быть заранее разработаны, а в отдельных случаях - разработаны оперативной аварийной командой. Кроме того, очень важно заранее установить полномочия лиц, ответственных за корректирующие действия
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.