Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Техники-технологи общественного питания, технологи продукции и организации общественного питания, заведующие производством, сотрудники ресторанов, кафе, кафетериев, столовых, баров, мясоперерабатывающих комбинатов, рыбоперерабатывающих заводов, (консервных) молочных комбинатов, пекарней, кондитерских фабрик.
Юлина Татьяна Валентиновна - интернет-маркетолог, таргетолог, специалист по работе с социальными медиа, учитель музыки, педагог-психолог, преподаватель психологии.
В лекции рассматривается технологии приготовления первых блюд, холодных блюд, кондитерских изделий: мучных блюд и десертов, а также технология приготовления вторых блюд и кулинарных изделий, освещаются вопросы специфики системы ХАСПП в общественном питании, организации и обслуживания на предприятиях общественного питания. Более подробно с темой можно ознакомиться на нашем сайте на курсе профессиональной переподготовки.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.