Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Задание к уроку "Углеводы"

Задание к уроку "Углеводы"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

Учитель Жила Л.В.

Компетентностно-ориентированное задание

( компетентность разрешения проблем)

Тема: «Углеводы»

Компетентностно-ориентированное задание

( компетентность разрешения проблем)

Тема: «Углеводы»

Аспект: целеполагание и планирование деятельности

Стимул: выполнив задание, ты научишься определять наличие крахмала в продуктах питания, для установления их качеств, что позволит выбирать более качественные продукты.

Ситуация: Вы купили мёд на рынке. Некоторые, недобросовестные продавцы могут добавлять в мёд крахмал. Как проверить качество мёда в домашних условиях?

Задание1: дана проба мёда. Предложите способы определения его качества и подтвердите опытным путём.

Задание2: в каких продуктах питания может присутствовать крахмал, не заявленный производителем? Какие последствия его употребления?

Порядок действий по установлению качества мёда:

1_________________________________________

2_________________________________________

3_________________________________________

4_________________________________________

5_________________________________________

6_________________________________________



Тема: «Углеводы»

Модельный ответ:

Ситуация: Вы купили мёд на рынке. Некоторые, недобросовестные продавцы могут добавлять в мёд крахмал. Как проверить качество мёда в домашних условиях?

Задание 1: дана проба мёда. Предложите способы определения его качества и подтвердите опытным путём.

Задание2: в каких продуктах питания может присутствовать крахмал, не заявленный производителем? Какие последствия его употребления?



Порядок действий по установлению качества продуктов:

1.Необходимо вспомнить качественную реакцию на крахмал

2. Крахмал под действием мёда синеет

3. Приготовить раствор йода и провести исследование мёда

4. Крахмал может присутствовать в составе колбасы, томатной пасты, сметане.

5.Чтобы обнаружить необходимо сделать йодную пробу на крахмал.

6.Употребление крахмала способствует появлению избыточного веса.

Бальная оценка:

Знание качественной реакции на крахмал – 1 балл

Определение крахмала в разных продуктах питания – 4балла

Прогнозирование последствий – 4 балла

Максимальное количество баллов – 9 баллов

«5» -9 баллов

«4» - 5 баллов

«3» - менее 5 баллов



Общая информация

Номер материала: ДВ-493780


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»