Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Задание к уроку "Углеводы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Задание к уроку "Углеводы"

библиотека
материалов

Учитель Жила Л.В.

Компетентностно-ориентированное задание

( компетентность разрешения проблем)

Тема: «Углеводы»

Компетентностно-ориентированное задание

( компетентность разрешения проблем)

Тема: «Углеводы»

Аспект: целеполагание и планирование деятельности

Стимул: выполнив задание, ты научишься определять наличие крахмала в продуктах питания, для установления их качеств, что позволит выбирать более качественные продукты.

Ситуация: Вы купили мёд на рынке. Некоторые, недобросовестные продавцы могут добавлять в мёд крахмал. Как проверить качество мёда в домашних условиях?

Задание1: дана проба мёда. Предложите способы определения его качества и подтвердите опытным путём.

Задание2: в каких продуктах питания может присутствовать крахмал, не заявленный производителем? Какие последствия его употребления?

Порядок действий по установлению качества мёда:

1_________________________________________

2_________________________________________

3_________________________________________

4_________________________________________

5_________________________________________

6_________________________________________



Тема: «Углеводы»

Модельный ответ:

Ситуация: Вы купили мёд на рынке. Некоторые, недобросовестные продавцы могут добавлять в мёд крахмал. Как проверить качество мёда в домашних условиях?

Задание 1: дана проба мёда. Предложите способы определения его качества и подтвердите опытным путём.

Задание2: в каких продуктах питания может присутствовать крахмал, не заявленный производителем? Какие последствия его употребления?



Порядок действий по установлению качества продуктов:

1.Необходимо вспомнить качественную реакцию на крахмал

2. Крахмал под действием мёда синеет

3. Приготовить раствор йода и провести исследование мёда

4. Крахмал может присутствовать в составе колбасы, томатной пасты, сметане.

5.Чтобы обнаружить необходимо сделать йодную пробу на крахмал.

6.Употребление крахмала способствует появлению избыточного веса.

Бальная оценка:

Знание качественной реакции на крахмал – 1 балл

Определение крахмала в разных продуктах питания – 4балла

Прогнозирование последствий – 4 балла

Максимальное количество баллов – 9 баллов

«5» -9 баллов

«4» - 5 баллов

«3» - менее 5 баллов




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 29.02.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров139
Номер материала ДВ-493780
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх