Инфоурок / Дошкольное образование / Конспекты / Занятие для детей младше - среднего возраста по познавательному развитию

Занятие для детей младше - среднего возраста по познавательному развитию

библиотека
материалов


















Интегрированная развивающая познавательная деятельность с детьми младшего возраста

(экспериментирование)



Тема : «Чудесница- мука»















Подготовила:

Воспитатель гр№8

Кузеванова Л.В.





Тема : «Чудесница- мука»

Цель: Познакомить детей со свойствами муки и теста. Усовершенствовать способы лепки –скатывание, раскатывание, сплющивание через детское экспериментирование. Систематизировать знание детей о процессе выращивания и выпекания хлеба. Развивать познавательный интерес к свойству муки (мягкая, лёгкая, сыпучая) и теста (пластичное, тягучее). Воспитывать бережное отношение к хлебу и желание экспериментировать.

Материал: корзина, хлеб, мука, тесто солёное, тесто песочное, фартушки, тарелочки, ложки, стакан воды, клеёнка.

Предварительная работа: знакомство с сельскохозяйственной техникой, что такое мельница и для чего она нужна, просмотр сказки «Колосок».

Ход

В дверь стучатся, слышится ку-ка-реку!

- Кто это? (петушок)

- Ребята, вы узнали героя сказки «Колосок»? (да)

- Что ты нам принёс, Петушок? (корзину)

- Что в корзине?

- Я обязательно вам покажу, но сначала отгадайте мои загадки:



Из меня пекут ватрушки

И оладьи и блины,

Если делается тесто

Положить меня должны (мука)


Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу,

Надоела мне квашня

Посадите в печь меня (тесто)




Петушок достаёт из корзины муку и тесто.

Скажите, ребята, что пекут из теста? (печенье, блины, пиццу, торты, булочки). Самый главный, который пекут из теста - это хлеб. Без хлеба нам и еда не вкусна.

Петушок: - Ребята, я испёк хлеб своим друзьям, мышатам и хочу вас угостить. Петушок достаёт из корзины тарелочку с порезанным хлебом.

Дети берут шпажками по кусочку хлеба.

- Понюхайте, как вкусно пахнет хлеб и попробуйте его на вкус, правда вкусно!

А откуда пришёл к нам хлеб к нашему столу, я приглашаю в наш кинозал посмотреть познавательный фильм.

Беседа

- С чего начинается работа в поле? (трактор вспахивает и боронит землю)

- Что сеют в землю? (зерно)

- Что поможет зёрнышку прорости, чтобы оно превратилось в колосок? (дождь и солнце)

- Что нужно сделать с зерном, чтобы получилась мука? (отвести на мельницу). А уж из муки месят тесто и выпекают хлеб. Петушок, расскажи ребятам, почему нужно беречь хлеб.

Чтобы хлеб попал к нашему столу, человек вкладывает много труда и сил. Хлеб нужно беречь- доедать, а если остался, не выбрасывать, а покормить птиц или сделать сухарики. Спасибо тебе петушок за добрый совет.

Физминутка «Весёлая мышка»

У Петущка звонит телефон:

- Бегу, бегу, спешу, спешу - хлеб сейчас я испеку.

- Пора мне идти, тесто подошло, мышата ждут меня.

- Спасибо Петушок за твои гостинцы, до свидания!

- Ребята, Петушок принёс нам муку и тесто, я предлагаю вам в нашей экспериментальной лаборатории исследовать их.

- Чтобы приступить к работе, нужно помыть руки и надеть фартуки.

Экспериментальная деятельность

Каждому ребёнку воспитатель насыпает в тарелочку муку.

- Посмотрите на муку, какого она цвета?

- Наощуп?

- Возьмите муку в руку и пересыпьте в тарелочку, мука сыплется, значит, она сыпучая. Распределите муку по тарелочке и приложите ладошку, что получилось? (отпечаток). Попробуйте отпечатать кулачок, у всех получилось? Замечательно. Распределите муку по тарелочке и нарисуйте смайлик (показ). Улыбнитесь друг другу.

- Если я добавлю в муку немного воды и размешаю, что произошло ( мука стала липкой и вязкой). Таким способом делают тесто.

- Что добавляют в тесто, чтобы оно было сладким (сахар), а чтобы тянулось (яйцо и молоко), а чтобы было мягким и подходило (дрожжи).

- А вот и наше тесто, возьмите кусочек и растяните его, тянется? Значит тесто тягучее. Сожмите тесто в кулачке, что произошло? Тесто приняло форму кулачка, значит оно пластичное, похоже на пластилин.

- Сейчас нашу экспериментальную лабораторию превратим в экспериментальную кухню, на сначала разомнём пальчики:


Раз, два, три, четыре

Ловко тесто замесили.

Раскатали мы кружки,

Пирожки с начинкой

Сладкою малинкой,

Морковкой, капустой

Очень- очень вкусной.

Из печи достали,

Угощать всех стали.

Пахнет в доме пирогами,

Вот и гости все с цветами!

- Сегодня предлагаю слепить из теста - бублики, печенье, пряники.

Дети младшей подгруппы лепят бублики, пряники , а средняя подгруппа раскатывает тесто и выдавливает формочками печенье.

Показ по подгруппам. Сделанные изделия выкладываем на противень и относим на кухню выпекать.

Итог : Вы сегодня, ребята, молодцы! Были активные, много узнали интересного. Когда наше печенье, бублики и пряники испекутся, мы узнаем, каким стало тесто после того как его испекли.




Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-029055

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG