Интегрированная
развивающая познавательная деятельность с детьми младшего возраста
(экспериментирование)
Тема
: «Чудесница- мука»
Подготовила:
Воспитатель
гр№8
Кузеванова
Л.В.
Тема : «Чудесница- мука»
Цель:
Познакомить детей со свойствами муки и теста. Усовершенствовать способы лепки
–скатывание, раскатывание, сплющивание через детское экспериментирование.
Систематизировать знание детей о процессе выращивания и выпекания хлеба.
Развивать познавательный интерес к свойству муки (мягкая, лёгкая, сыпучая) и
теста (пластичное, тягучее). Воспитывать бережное отношение к хлебу и желание
экспериментировать.
Материал:
корзина, хлеб, мука, тесто солёное, тесто песочное, фартушки, тарелочки, ложки,
стакан воды, клеёнка.
Предварительная работа:
знакомство с сельскохозяйственной техникой, что такое мельница и для чего она
нужна, просмотр сказки «Колосок».
Ход
В дверь стучатся, слышится ку-ка-реку!
- Кто это? (петушок)
- Ребята, вы узнали героя сказки
«Колосок»? (да)
- Что ты нам принёс, Петушок? (корзину)
- Что в корзине?
- Я обязательно вам покажу, но сначала
отгадайте мои загадки:
Из
меня пекут ватрушки
И
оладьи и блины,
Если
делается тесто
Положить
меня должны (мука)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня
Посадите в печь меня (тесто)
Петушок достаёт из корзины муку и тесто.
Скажите, ребята, что пекут из теста?
(печенье, блины, пиццу, торты, булочки). Самый главный, который пекут из теста -
это хлеб. Без хлеба нам и еда не вкусна.
Петушок: - Ребята, я испёк хлеб своим
друзьям, мышатам и хочу вас угостить. Петушок достаёт из корзины тарелочку с
порезанным хлебом.
Дети берут шпажками по кусочку хлеба.
- Понюхайте, как вкусно пахнет хлеб и
попробуйте его на вкус, правда вкусно!
А откуда пришёл к нам хлеб к нашему столу,
я приглашаю в наш кинозал посмотреть познавательный фильм.
Беседа
- С чего начинается работа в поле?
(трактор вспахивает и боронит землю)
- Что сеют в землю? (зерно)
- Что поможет зёрнышку прорости, чтобы оно
превратилось в колосок? (дождь и солнце)
- Что нужно сделать с зерном, чтобы
получилась мука? (отвести на мельницу). А уж из муки месят тесто и выпекают
хлеб. Петушок, расскажи ребятам, почему нужно беречь хлеб.
Чтобы хлеб попал к нашему столу, человек
вкладывает много труда и сил. Хлеб нужно беречь- доедать, а если остался, не
выбрасывать, а покормить птиц или сделать сухарики. Спасибо тебе петушок за
добрый совет.
Физминутка «Весёлая мышка»
У Петущка звонит телефон:
- Бегу, бегу, спешу, спешу - хлеб сейчас я
испеку.
- Пора мне идти, тесто подошло, мышата
ждут меня.
- Спасибо Петушок за твои гостинцы, до свидания!
- Ребята, Петушок принёс нам муку и тесто,
я предлагаю вам в нашей экспериментальной лаборатории исследовать их.
- Чтобы приступить к работе, нужно помыть
руки и надеть фартуки.
Экспериментальная
деятельность
Каждому ребёнку воспитатель насыпает в
тарелочку муку.
- Посмотрите на муку, какого она цвета?
- Наощуп?
- Возьмите муку в руку и пересыпьте в
тарелочку, мука сыплется, значит, она сыпучая. Распределите муку по тарелочке и
приложите ладошку, что получилось? (отпечаток). Попробуйте отпечатать кулачок,
у всех получилось? Замечательно. Распределите муку по тарелочке и нарисуйте
смайлик (показ). Улыбнитесь друг другу.
- Если я добавлю в муку немного воды и
размешаю, что произошло ( мука стала липкой и вязкой). Таким способом делают
тесто.
- Что добавляют в тесто, чтобы оно было
сладким (сахар), а чтобы тянулось (яйцо и молоко), а чтобы было мягким и
подходило (дрожжи).
- А вот и наше тесто, возьмите кусочек и
растяните его, тянется? Значит тесто тягучее. Сожмите тесто в кулачке, что
произошло? Тесто приняло форму кулачка, значит оно пластичное, похоже на
пластилин.
- Сейчас нашу экспериментальную
лабораторию превратим в экспериментальную кухню, на сначала разомнём пальчики:
Раз, два, три, четыре
Ловко
тесто замесили.
Раскатали
мы кружки,
Пирожки с начинкой
Сладкою малинкой,
Морковкой, капустой
Очень- очень вкусной.
Из печи достали,
Угощать всех стали.
Пахнет в доме пирогами,
Вот и гости все с цветами!
- Сегодня предлагаю слепить из
теста - бублики, печенье, пряники.
Дети младшей подгруппы лепят
бублики, пряники , а средняя подгруппа раскатывает тесто и выдавливает
формочками печенье.
Показ по подгруппам. Сделанные
изделия выкладываем на противень и относим на кухню выпекать.
Итог : Вы сегодня, ребята, молодцы!
Были активные, много узнали интересного. Когда наше печенье, бублики и пряники
испекутся, мы узнаем, каким стало тесто после того как его испекли.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.