6 класс
Тема: «Хлеб – всему голова»
Воспитатель:
Заболотских Наталья Анатольевна, высшая категория
КОГОБУ ШИ ОВЗ г. Малмыжа
Образовательная
цель:
-
формирование у обучающихся представлений о том, как производят хлеб;
-
сравнение труда хлебороба в настоящее время и в прошлом;
-
знакомство с народной мудростью
Развивающая
цель:
-
формирование у детей умения анализировать, составлять из частей целое;
-
развивать исследовательские навыки, используя органы чувств
Воспитательная
цель: воспитывать любовь к Родине, уважение к труду, хлебу
Формирование
УУД:
Личностные
действия:
-
ценить и принимать базовые ценности «труд», «хлеб»;
-
проявлять понимание и уважение к культуре своего народа, родной страны; -
проявлять учебно-познавательный интерес к новому материалу;
-
самоанализ и самоконтроль результата,
-
применять правила делового сотрудничества: сравнивать разные точки зрения,
считаться с мнением другого человека, проявлять терпение и доброжелательность в
споре, дискуссии, доверие к собеседнику;
-
воспринимать речь учителя и одноклассников
Регулятивные
действия:
- удерживать
цель деятельности до получения её результата;
-
определять цель учебной деятельности, план выполнения заданий;
-
определять правильность выполненного задания на основе образца,
- учиться
корректировать выполнение задания в соответствии с планом, оценка своего
задания, коррекция,
- строить собственное поведение в соответствии с требованиями
конкретной ситуации,
Познавательные
действия:
-
уметь извлекать информацию, представленную в виде иллюстрации,
-
сравнивать различные объекты, выявлять их особенности в процессе их
рассматривания;
-
высказывать предположения, обсуждать проблемные вопросы;
Коммуникативные
действия:
-
участвовать в диалоге, в коллективном обсуждении, слушать и понимать других;
-
аргументировать свое мнение.
Ход:
Чему посвящено
наше занятие, вы узнаете, отгадав загадку:
Широко, а не море,
золото, а не деньги.
Сегодня на земле,
завтра на столе.
Сегодня мы с вами
поговорим о хлебе, как люди научились выращивать и выпекать его. Узнаем,
сколько труда нужно вложить, чтобы вырастить хлеб.
1. Есть в мире
понятия, ценность которых трудно оценить. Эти понятия – воздух, вода, земля,
солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб – древний и вечно молодой продукт
человеческого труда.
Мы встречаемся с
ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед,
ни праздничный ужин. он сопровождает нас от рождения до глубокой старости –
добрый наш друг, имя которого на всех языках произносится с любовью и теплотой.
Хлеб… хлебушко, теплый, душистый, с хрустящей корочкой. Он кормит нас, помогает
жить, дышать, ходить, работать.
Но что же мы знаем
о хлебе? Как он попадает к нам на стол? И откуда? Как появился хлеб на земле?
Впрочем, не будем
гадать, а отправимся в путешествие в страну хлеба и все узнаем о нем.
(….) уже побывал
в этой стране и узнал, как появился хлеб на земле. Давайте послушаем.
Уч – к: Не сразу
люди научились выращивать хлеб. Это величайшее открытие свершилось в глубокой
древности. Люди тогда еще не умели приручать животных, выращивать растения,
делать одежду, и чтобы не умереть с голоду, они бродили по лесам и полянам в
поисках съедобных трав. На это уходило много времени и сил. Голод постоянно
мучил человека. И вот однажды, люди обнаружили траву, непохожую на другие –
траву с колосьями. Они решили попробовать зернышки. Чудо, какими вкусными они
оказались. С тех пор люди научились выращивать эту удивительную траву. затем
они научились растирать зерна между камнями и смешивать с водой. так появились первые
мельничные жернова, первая мука, и первый хлеб. Первый хлеб был в виде жидкой
каши. Первобытные люди питались такой пищей до тех пор, пока не стали добывать
огонь и выпекать хлеб в виде лепешек. Прошло еще несколько тысячелетий, пока
люди не научились готовить хлеб.
2. Вот вы и
узнали, как появился хлеб на земле. А сейчас поговорим о том, как и какой хлеб
пекут сегодня. Сколько людей трудится для того, чтобы мы с вами каждый день
кушали хлеб.
Откуда приходит к
нам хлеб? ( с полей).
Что сначала нужно сделать
для того, чтобы посадить зерна? ( подготовить землю: вспахать, взборонить,
удобрить).
Как называют
людей, которые пашут землю? ( землепашец).
От посева зерна в
пашню до созревания колоса проходят долгие месяцы. Итак, начало сева. Кто
приступает к работе? ( сеяльщики).Многие из вас знают, как проходит сев.
Давайте вспомним.(ответы детей).
К краю поля
подходит агрегат с сеялкой. Зерно из мешков рассыпается в ящики сеялок и
разравнивается лопатами. Над огромным вспаханным полем поднимается от пашни белый
дым. С края пошел первый агрегат, сразу второй, третий…
Уч – к: Выйди в
поле за станицу
Дымка
сизая клубится
Слышит
чуткая округа
Гул
моторов день – деньской
И
земля бурлит под плугом
Как высокий
вал морской.
И вот зерно в
земле. Что нужно для хорошего урожая? ( вода, солнце). Да, теперь нужен теплый,
летний дождь. Особенно хорош он после затяжного зноя. Ведь растут хлеба в
разгар зноя. Но есть и враг урожая – засуха. И здесь на помощь приходит
человек. Через поливальные машины к посевам поступает вода из каналов,
проложенных механизаторами. Кто такие механизаторы?
Много труда
вкладывают хлеборобы, чтобы вырастить урожай. Как ухаживают за посевами? (
поливают, подкармливают, рыхлят землю, оберегают от сорных трав и вредных
насекомых).
И вот наконец – то
шелестит хлебное поле. Будто шепчут о чем – то колосья. Набухшие зерна клонят
колос к земле. Пофантазируйте немножко: о чем же думают колосья, клонясь к
земле?
Уч – к: Склонила
тяжелую голову рожь:
«
Спасибо вам солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле, что была моим домом
И
сильным рукам – моим старым знакомым.
Я
долгую зиму в земле пролежала
Ютилась под снегом, от стужи дрожала.
Но
солнце меня отогрело давно
И я
принесла золотое зерно!
Что дальше
происходит с урожаем? ( уборка).
Раньше хлеб
убирали вручную: серпами, косами, а сейчас это делают машины. Кто убирает хлеб?
( комбайнеры). Кто знает, как образно называют комбайн? ( степной корабль).
Да, и недаром его
так называют. Плывет он, рассекая поле, и после него, как след корабля,
остается ровная полоса скошенного хлеба и пушистые копны соломы. Он разноголосо
гудит и жадно, как руками, хватает мотовилами налитые колосья, бросая их в
ненасытную пасть. Выплевывает солому и бережно ссыпает зерна в кузов,
подошедшей за зерном машины.
И здесь приступают
к работе шофера.
Уч – к: В тумане
троп не перепутав,
По
грудь намокшая в росе
Тяжелой
ношей ранним утром
Пшеница подошла к шоссе
Стоит
она с тяжелой ношей
Стоит
и ловит шорох шин
Когда
же ей комбайн поможет
Забраться в кузова машин.
Куда же машины
везут зерно? ( на ток, где оно проходит первую чистку и обработку).
Что такое ток?
С тока зерно везут
на элеваторы. Ряды высоченных башен взметнулись к небу. Стены глухи – ни одного
окошечка. Издали кажется, что подъезжаешь к древней крепости. Это и есть
элеватор. Название происходит от английского слова « поднимать». И
действительно, подъемник, возносящий зерно на 36
метров в высоту – главная часть элеватора. Зерно попадает на транспортер,
который доставляет его в хранилище. Когда потребуется, зерно по трубам и шлангам
попадает в баржи, железнодорожные вагоны, кузовы машин и отправляется в
путешествие, чтобы стать сначала мукой, а потом хлебом.
Куда же поступает
зерно с элеватора? ( на мукомольные комбинаты, где из него смолят муку).
Уч – к: Урожай
машины чистят до единого зерна,
Чтоб
ни камешков, ни листьев не попало в пищу к нам
100
машин стоят стеной, 100 машин жуют зерно
И по
трубам в цех рассветный направляется оно
Наши
мельницы не шутки – мелет каждая 100 тонн
Прокормить мы можем в сутки взрослых целый миллион.
Куда направляется
зерно, став мукой? (на хлебные заводы).
Представляете,
сколько нужно замесить теста, чтобы прокормить тысяча людей хлебом?
В этом деле не
обойтись без машин. Но главный здесь – пекарь.
Цех, в котором
пекут хлеб, очень большой. Гудят на всех этажах электромоторы, шепчут о че –
то, сыплется мука. А вот здесь закваска булькает. А там тесто в мешалках как бы
само собой ворочается, пузыри пускает, ползет туда, где заводская печь.
Уч – к: Мы узнали
все секреты: знаем хлеба путь до печи
И
спасибо скажем тете, что печет хлеб на работе
В
жаркой печи каравай испечется – круглый, румяный
Похожий на солнце!
Печь – это
хитроумная машина с газовым огнем и паром внутри. Перед нею тесто падает в
формы, которые направляются в печь и выдает ровные, красивые, румяные
буханочки. Как же не гордиться таким хлебом!
Посмотрите, какой
большой путь проделывает зерно, чтобы стать хлебом. Сколько труда, сил многих
людей вложено в хлеб.
Посмотрим
инсценировку сказки « Легкий хлеб». (обсуждение).
Оказывается, хлеб
не бывает легким.
Давайте вспомним,
люди каких профессий трудятся, чтобы получить хлеб.
3. Хлеб – полезный
продукт. Он не только один из самых главных продуктов питания, не только
украшение нашего стола, он еще и надежный целитель наш. ( медицинские советы).
Есть ли у хлеба
цена, истинную его стоимость не измерить в рублях.
С древнейших
времен к этому продукту человеческого труда относились по – особому. Его
сравнивали с золотом, солнцем, самой жизнью. Во все времена неуважение к хлебу
приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку. С
детских лет учили ценить и беречь кусок хлеба, как самое большое на земле
богатство.
Так рассказывает в
одном из своих ст. поэт Владимир Солоухин:
« Минуту я
запомнил ту из детства озорного
Вдруг скучно
сделалось во рту от хлеба ржанова
И бросил наземь я
кусок от дедушки украдкой
И наступил я на
кусок босой, чумазой пяткой
И растоптал.
И весь, как был
зарылся носом в пыль я…
А раньше дед меня
не бил… И вообще не били.
( обсуждение).
В народе о хлебе
говорили, как о живом существе: хлеб – кормилец, хлеб – батюшка. Сколько
сложено стихов, легенд, сказаний, написано книг, сочинено музыки.
( чтение стихов).
Чтобы не было
написано о хлебе, в каждом слове, в каждом стихе преклонение человека перед
великим и простым чудом земли – хлебом.
Хлеб – основа
жизни, источник существования, ему нет замены. Оттого издавна хлеб считается
превыше всех богатств и сокровищ. Недаром сложилась пословица – « И на золотой
горе можно пропасть с голоду».
Объясните ее
смысл.
Хлеб дорог
человеку не только потому, что без него не прожить. Цена ему больше оттого, что
он требует к себе мног труда, забот, мозолей и пота. Человек, который на себе
познал, как тяжело достается бесценный дар земли, никогда не посмеет « поднять
руку» на такое сокровище, если даже оно будет добыто чужим трудом.
4. Был хлеб всегда
в почете на Руси –
Ее просторов
главное богатство,
Его ты хочешь
цену знать? –
- спроси.
Тебе ответить
могут ленинградцы.
641803 ленинградца
умерли во время блокады от голода. На Пискаревском кладбище 1000 могил. Около
одной всегда много людей. Они молча стоят и плачут. На могиле среди цветов
лежит ломти черного хлеба. А рядом записка: « Доченька, если б я могла дать его
тогда…»
В Ленинграде – это
было в 50-е годы на Невском проспекте вдруг затрезвонили трамваи, засигналили
машины, засвистели милиционеры и как – то резко остановилось движение. По
проезжей части дороги шла женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители,
шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что
– то подняла и, прижав к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе,
протянула руки и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее остатки того,
что было хлебом. Как он попал на проезжую часть – объяснить трудно. Видимо, кто
– то слишком сытый, не переживший блокаду, бросил этот кусок.
А потом у поэта Р.
Рождественского родились такие строки:
На Невском замерло
движенье…
Не ночью, нет –
средь бела дня
На мостовой, как
изваянье,
Фигура женская
видна.
Там на дороге, как
во сне,
Седая женщина
стояла-
В ее протянутых
руках
Горбушка черная
лежала
Нет не горбушка, а
кусок
Обезображенный
бездушьем
Размятый
множеством машин
И все забытым
равнодушьем…
А женщина держала
хлеб
И с дрожью в
голосе шептала:
-Кусочек этот бы
тогда
И сына б я не
потеряла
Кусочек этот бы
тогда…
Кто осквернил? Кто
позабыл?
Блокады страшные
года…
Кто, бросив на
дорогу хлеб
Забыл, как умирал
сосед?
Детей голодные
глаза
С застывшим
ужасом, в слезах
А Пискаревку кто
забыл?
Там персональных
нет могил…
Там вечный
молчаливый стон
Терзает память тех
времен
Им не достался тот
кусок,
Лежавший здесь, у
ваших ног
Кусок, не
подаривший жизнь…
Кто бросил хлеб –
тот отнял жизнь…
Кто предал хлеб?
(обсуждение)
« При сытости
помни голод» - это завет – предостережение наших предков, который мы не должны
забывать.
5. А теперь
посмотрим на себя. Часто ребята бывают беспечными. Не доедают хлеб. Иногда
начинают озорничать, бросаются хлебом; хлеб, пока донесут до рта, разломают,
растерзают, раскрошат. Попадаются любители горе – художники, которые из мякиша
лепят кубики, шарики. Делать из мякиша « пластилин» - какая обида хлебу!
А бросать черствый
хлеб – это тоже наносить обиду хлебу. Ведь из черствого хлеба можно приготовить
много вкусных изделий.
( показ).
А чтобы хлеб
дольше не черствел, его нужно правильно хранить.
( советы).
Всегда ли вы
бережно относитесь к хлебу? Были ли у вас неприятные случаи, в которых вы
хотели признаться?
6. Будем помнить
народную мудрость: « Хлеб – всей жизни голова!».
и всегда будем
помнить о людях, которые растят хлеб и низко поклонимся им.
Уч – к: Почет и
честь вам, хлеборобы!
За
ваш прекрасный урожай,
За
то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
7. – О чем сегодня
говорили?
- Что нового
узнали?
- Что
понравилось?
- Какой вывод
можно сделать из нашего разговора?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.