Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Дошкольное образование / Другие методич. материалы / Занятие. Опытно-экспериментальная деятельность "Картофель"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Дошкольное образование

Занятие. Опытно-экспериментальная деятельность "Картофель"

библиотека
материалов

Конспект по опытно-экспериментальной деятельности

Тема: «Красавица картошка»



(старшая группа)



Цель: Обобщить и расширить знания детей о картофеле.



Задачи: по познавательно-речевому направлению:



«Познание»:



Познакомить детей с историей появления картофеля на Руси.



Познакомить с основными компонентами в составе картофеля.



Расширять кругозор детей, о пользе картофеля для человека.



«Коммуникация»:



Учить детей вступать в речевые контакты с педагогом: отвечать на вопросы, участвовать в коллективном разговоре.



Продолжать учить говорить по очереди, не перебивая говорящего.



Учить делать простые умозаключения, проговаривая каждое.



Активизировать и расширять словарный запас детей существительными, прилагательными, глаголами по теме занятия.



«Чтение художественной литературы»:



Закрепить умение отвечать на вопросы по содержанию.



Учить выделять основную мысль произведения.



по социально-личностному направлению:



«Социализация»:



Развивать умение работать в группе



Учить обращать внимание на мнение партнёра;



Развивать умение отстаивать собственное мнение, доказывать свою правоту.



«Труд»:



Закрепить умение приводить в порядок рабочее место.



«Безопасность»:



Развивать навыки проведения лабораторных опытов:



Закрепить умение работать с посудой стеклянной и прозрачной.



Закрепить умение работать с йодом, соблюдать при этом необходимые меры безопасности.



по художественно-эстетическому направлению:



«Музыка»



Воспитывать у детей интерес к музыке, желание её слушать, эмоционально на неё откликаться;



Развивать у детей умение слушать музыку.



по физическому направлению:



«Здоровье»



Создать радостное настроение…



Продолжать организовать рациональный двигательный режим детей,



Способствовать предупреждению детского утомления.





Предварительная работа:



1. Беседы об овощах, их роли в жизни человека.



2. Рассматривание иллюстраций на тему «Посадка и уборка картофеля».



3. Использование дидактических игр об овощах: «Что где растет?», «Разрезные картинки», «Волшебные овощи» и др.



4. Чтение литературы по теме (художественная, энциклопедическая)



5. Наблюдение за ростом картофеля.



Материал для занятий.

Прозрачные, стеклянные сосуды.

Пластмассовые формы для муки и крахмала по количеству детей.

Прозрачные пакеты (маленькие) для муки и крахмала по количеству детей.

Вещество (йод) для добавления в крахмал.

Полоски белого цвета, по количеству детей.

Пластиковые тарелки с разными овощами для опыта (репа, редис, картофель, огурец) по

количеству детей. Аудиозапись песни «Улыбка», «Ах, картошка» (музыка В. Шаинского).

Половинки картофеля, зубочистки, гвоздика - для конструирования.

Презентация «Откуда к нам пришла картошка».

Ноутбук, проектор, экран.





Ход занятия



Дети заходят в группу под музыку: звучит песня «Улыбка.

Воспитатель проводит психогимнастику (под музыку).

Воспитатель: Здравствуйте, ребята! Я очень рада вас видеть. Посмотрите, к нам пришли гости. Поздоровайтесь с ними. Дети здороваются с гостями.



Воспитатель: Гости улыбаются нам. И вы улыбнитесь им, подарите нашим гостям красивую улыбку. Улыбнитесь друг другу. Улыбнитесь и мне. Присаживайтесь на стулья. (Напоминает об осанке).



У нас сегодня необычное занятие.



Воспитатель: Ребята, вы любите сказки?



Дети: Да!



Воспитатель: Отлично! Послушайте внимательно и скажите, о каком овоще мы будем сегодня говорить.



В некотором царстве,

В некотором государстве,

Не на Марсе и не на Луне -

Жила картошечка в земле.

Свойство царское имела:

Накормить народ сумела.

Словом, наша речь о том,

Как пришёл картофель в дом!



Из чего он состоит и как болезни победит.



Воспитатель: Вы уже догадались, о каком овоще пойдет речь?



Дети: О картошке.



Воспитатель:



Я - не репка. Я – Картошка!

Это знает даже кошка.

Всем плодам я голова,

Ясно ведь как дважды два:

Если в супе нет картошки,

Ни к чему брать в руки ложку.

В жарком масле, вот смотри,

Стать могу картошкой фри!

И для чипсов – веришь, нет –

Я – главнейший компонент!



Воспитатель: Ребята, вы знаете Родину картофеля, кто его привез к нам в Россию?



Дети: ответы детей.



Воспитатель: Тогда предлагаю вам посмотреть, что нам расскажет о картофеле моя помощница - виртуальная энциклопедия.



(Показ презентации «Откуда к нам пришла картошка»)



Воспитатель: Ребята, напомните, откуда к нам пришел картофель? Кто его в нашу страну привез? Для чего он нам нужен? Какие блюда из картофеля можно приготовить? Чем полезен картофель?



Дети: ответы детей.



Воспитатель: Картофель - очень полезный овощ. Из него можно приготовить много блюд. Его жарят, варят, пекут. Картофель нужен людям не только для еды. Он хорошее лекарство. Например, если простудился - надо подышать над паром сваренной картошки - и станет легче. А еще сырой картошкой лечат ожоги - вот такой удивительный овощ!



Воспитатель: Ребята, как вы думаете, какие вещества есть в картофеле?



Дети: ответы детей.



Воспитатель: Чтобы это узнать нам нужно пройти в нашу лабораторию. Что делают в лаборатории?



Дети: проводят опыты.



Воспитатель: Но сначала повторим правила поведения в лаборатории.



Правила поведения в лаборатории.



- аккуратно обращаться со стеклянными предметами;



- не брать в руки вещества, помеченные специальным знаком;



- быть предельно аккуратным.



Воспитатель: Приглашаю вас в лабораторию.



(Дети садятся за столы)



Нас здесь встречает знаменитый овощ:



Кругла, рассыпчата, бела,



На стол она с полей пришла.



Ты посоли её немножко,



Ведь правда, вкусная … картошка.



Воспитатель: Вот она душечка-голубушка.



Воспитатель: Сейчас мы увидим, какие вещества входят в состав картофеля.



Опытно- экспериментальная деятельность:



1) Натереть сырой картофель.



Результат: жидкая кашица.



Вывод: в картофеле есть вода. (Воспитатель вывешивает карточку со знаком вода на мольберт)



2) Натертую картофельную кашицу размешать в воде.



Рассмотрите воду в стакане. Какого она цвета?



Результат: вода стала беловатой, мутной; (Почему вода стала мутной?)



Вывод: в воде содержится крахмал и он полностью не растворяется в ней.



3) Воду процеживаем через сито. Даем отстояться в течение часа.



Результат: образуется белый осадок.



Вывод: В картофеле есть белое вещество.



4) Осадок высушиваем, он становится сухим, похожим на муку.



Воспитатель: Знаете, что это? Это крахмал или картофельная мука.



Повторите слово- крахмал.



Вывод: в картофеле есть крахмал.



Воспитатель: Для чего нам нужен крахмал?



Дети: заваривать кисель, крахмалить бельё, использовать в приготовлении многих блюд, масок для красоты.



Общий вывод: из картофеля мы выделили: воду, крахмал.



Воспитатель: Конечно, в картофеле есть и другие полезные вещества, (витамины С, различные микрочастицы). Но чтобы их увидеть, необходима более сложная аппаратура.



Воспитатель: Сейчас у нас в лаборатории перерыв.



Физкультминутка.



На обед у нас сегодня горячая картошка? Вставайте в круг. Я предлагаю вам сыграть в игру «Горячая картошка». Пока звучит музыка, вы передаете друг другу мяч. На каком ребенке музыка остановилась, то говорит пословицу или поговорку про картофель.



Дети: Пословицы и поговорки

Картошка да каша – еда наша.

Картошку копать, не руками махать.

Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Без труда картошка не родится никогда.

Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.



Воспитатель: Молодцы! Еще раз мы убедились в том, что «картофель-хлебу подспорье».



Но мы еще не все узнали про крахмал. Предлагаю продолжить исследования. Занимайте свои места в лаборатории.



Сравнение крахмала с мукой.



Воспитатель: Как вы думаете, почему крахмал назвали картофельной мукой?



Дети: Потому, что крахмал похож на муку.



Воспитатель: У вас на столе стоят формы с мукой и крахмалом. Сравните эти два вещества с полосками белого цвета.



- Что можно сказать о цвете муки?



Дети: мука желтовата. (Воспитатель в таблице сравнения муки и крахмала отмечает все сходства и различия).



Вывод: мука желтоватого цвета.



Воспитатель: Что можно сказать о цвете крахмала?



Дети: Крахмал белого цвета.



Вывод: Крахмал белого цвета.



Воспитатель: Попробуйте пшеничную муку и картофельный крахмал на ощупь. Что можно сказать об ощущениях, когда трогаем муку?



Дети: Она мягкая.



Вывод: Мука мягкая, не скрипит.



Воспитатель: Что можно сказать об ощущениях, когда мы трогаем крахмал?



Вывод: Крахмал хрустит.



Воспитатель: Какой у веществ запах? (Вспомнить правило, «как держать форму, когда определяем запах веществ»)



- Что можно сказать о запахе муки?



Дети: мука без запаха.



Вывод: мука не имеет запаха.



- Что можно сказать о запахе крахмала?



Дети: крахмал без запаха.



Вывод: крахмал не имеет запаха.



Воспитатель просит рассказать о результатах сравнения крахмала и муки по схеме 1-2 человек.



Воспитатель: Чтобы узнать содержится ли в продукте крахмал, надо на продукт капнуть йод. Тогда крахмал станет темно-синего цвета. Воспитатель показывает опыт: добавляет в пробирку с крахмалом раствор йода. При этом крахмал становиться темно-синего цвета.



Ребята, что я сейчас сделала? Сформулируйте вывод.



Дети: крахмал при взаимодействии с йодом становится темно-синим.



Воспитатель: Как узнать содержится ли крахмал в других овощах?



Дети: при помощи йода, мы сможем узнать, в каких овощах есть крахмал.



(Воспитатель раздает детям тарелки с нарезанными овощами, баночками с йодом и пипеткой)



Дети проводят опыт: капают йодом на каждый овощ и смотрят, поменял ли йод цвет.



Воспитатель: В каких овощах есть крахмал?



(Окрашивание йодом клубня картофеля в разрезе, сравнить с реакцией йода на другие овощи. Там, где есть крахмал, йод меняет цвет)



Дети: ответы детей.



Воспитатель: Теперь, как настоящие исследователи, занесите ваши результаты опыта в карточки. (У детей карточки с изображением тех овощей, которые лежат на тарелках. Надо напротив овоща поставить кружок темно-синего цвета или коричневого, в зависимости от наличия крахмала в данном овоще.) .



Вывод: крахмал есть только в картофеле.



Воспитатель: Итак, мы сегодня с вами сделали открытия:



- Картофель состоит из воды и крахмала,



- Крахмал содержится только в картофеле,



- Крахмал при взаимодействии с йодом становиться темно синего цвета.



Воспитатель: Еще из картофеля можно изготовить вот такого смешного ежика. (Воспитатель показывает образец). Хотите сами смастерить такое чудо?



Дети: Да.



Ручной труд.



Подведение итогов занятия:



Воспитатель: Что вы нового узнали о картофеле сегодня на занятии?



Ответы детей.



Молодцы! Сегодня из вас получились отличные исследователи! Мне понравилось у вас в гостях и на память о нашей встречи я хочу подарить вам вот такие записные книжки. В них вы можете записывать результаты новых опытов.

Автор
Дата добавления 03.04.2016
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров261
Номер материала ДБ-005804
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх