Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Доп. образование / Другие методич. материалы / Занятие по программе дополнительного образования "Мерчандайзинг" по теме "Выкладка товаров в торговом зале"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Доп. образование

Занятие по программе дополнительного образования "Мерчандайзинг" по теме "Выкладка товаров в торговом зале"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Задание к лекции №2.docx

библиотека
материалов

Задание к лекции №2



  1. Составить глоссарий по выделенным в конспекте терминам.



  1. Разработать памятку «Общие правила выкладки товаров». ( Перечисление основных правил с их краткой характеристикой). Оформить памятку на листе формата А4, поместить её в файл.



  1. Подготовить иллюстративный материал по основным видам выкладки товаров(в цветном варианте ). Информацию о каждом виде выкладки разместить на отдельном листе формата А4 :

1)характеристика выкладки, цель применения, в каком случае эффективна, а в каком - нецелесообразна, для какой категории товаров более подходящая и т.д.;

2)иллюстрация (1-2).

Материалы поместить в файлы.



  1. Ознакомиться с основными документами, регулирующими порядок оформления ценников.

Выбранный для просмотра документ Лекция №2.docx

библиотека
материалов

Лекция №2

«Выкладка товаров в торговом зале»

  1. Общие правила выкладки.

  2. Виды выкладки.

  3. Оформление ценников.



  1. Общие правила выкладки.

Выкладка– это расположение товара на полках, прилавке, стеллажах.

Грамотная выкладка помогает покупателям быстро найти и выбрать нужный товар.


Выкладка бывает первичной и вторичной.


Первичная выкладка – это расположение товара среди схожих товаров других товарных марок на традиционных торговых площадях – полках и витринах.

Вторичная выкладка – это нестандартные конструкции ( дисплеи, стойки, корзины, различный «горки», «пирамиды» из товаров, а также выкладка на специальных брендированных стеллажах).

Вторичная выкладка используется только из одного товара или товара одного производителя.


Выкладка считается правильной, если:

  • товары чётко поделены на товарные категории,

  • каждый товар демонстрируется в самом выгодном и привлекательном для покупателя свете, каждый отдельный товар хорошо виден покупателю,

  • рекламно-информационные материалы привлекают внимание к нужным товарам,

  • дополнительно стимулируются покупки товаров импульсивного спроса и сопутствующих товаров.










Общие правила выкладки.


Общие правила выкладки отражают особенность восприятия человеком группы товаров, выставленных на одном стеллаже: мы начинаем осмотр стеллажа слева направо, «выхватывая» взглядом «фигуры на фоне».


ПРАВИЛА « Уровень глаз и уровень вытянутой руки».


Наибольшая концентрация внимания человека приходится на предметы, расположенные на уровне глаз, т.е. +- 20 см от уровня глаз взрослого человека среднего роста.

Товар, расположенный на уровне глаз, продаётся гораздо лучше, чем на других полках. Это место называется «золотой полкой».


Второй приоритет – уровень вытянутой руки.


Размещая товары, которые рассчитаны на детей, следует учитывать уровень глаз ребёнка.


Перемещая товар внутри стеллажа, можно существенно влиять на объёмы продаж.


Также следует помнить о «мёртвой зоне». Всё, что видит вокруг себя неподвижно стоящий человек, называется зрительным полем. Предметы, попавшие в нижнюю часть зрительного поля, часто остаются без внимания. При этом левый нижний угол является самым неудачным – там взгляд человека останавливается реже всего.


Чтобы привлечь внимание к нижней полке, там располагают:

  • либо товар целенаправленного спроса (сахар, дешёвые крупы, макароны),

  • либо крупногабаритный товар (мешки с сахаром, 5-литровые бутылки растительного масла),

  • либо товар выкладкой «валом» (крем для рук или мыло в корзине),

  • либо товарный запас ( если он находится в торговом зале).


Товар, располагающийся выше уровня глаз, человек воспринимает как более дорогой, а ниже уровня глаз – как более дешёвый. Поэтому:

  • на верхних полках – дорогие товары или товары в подарочной упаковке; здесь же – товары в маленькой упаковке;

  • на нижних полках – дешёвый товар, либо товар в крупной упаковке.

Такой принцип выкладки называется «тектоническим»: тяжёлое, крупное – вниз, лёгкое и маленькое – вверх.


ПРАВИЛА «Приоритетные места на полках».


  • Наиболее прибыльным считается место на стеллаже в начале, по ходу движения покупателей.

  • Наименее выгодными являются места на стеллаже в «мёртвой зоне» - слева внизу.

  • Наименее выгодными являются самые верхние и самые нижние полки.

  • Ширина выкладки должна быть не менее 40-50 см – тогда товар будет замечен и выделен среди других товаров такой же категории.

  • Не рекомендуется делать горизонтальную выкладку одного товара длиннее 1,5 м (не возникнет «фигуры на фоне», всё сольётся в один ряд).

  • Самые популярные и ходовые товары должны быть выложены на лучших местах в торговом зале и на полках. Лучшие товары должны продаваться ещё лучше!

  • Количество торговой площади под товары должно распределяться пропорционально вкладу в продажи.


ПРАВИЛО: «Товар должен находиться в своей товарной категории»


( молоко рядом с молоком, мыло с мылом, хлеб с хлебом). Исключение составляют специальные выкладки, когда, например, рядом выкладываются все товары одного производителя.


ПРАВИЛО: «Товар должен находиться в своей ценовой категории»


( размещаем дорогие товары рядом с дорогими на верхних полках, дешёвые рядом с дешёвыми на нижних полках, активно рекламируемые и популярные товары тоже должны располагаться вместе, чтобы не наносить урон другим товарам, которые находятся без рекламной поддержки).


ПРАВИЛО «Лицом к покупателю».


Товар должен быть всегда расположен этикеткой или лицевой стороной к покупателю, с учётом его угла зрения. Информация на упаковке должна быть легко читаема, не должна загораживаться другими упаковками и ценниками.


ПРАВИЛО «Обеспечение необходимого количества фейсингов».


Фейсинг - это единица товара, стоящая непосредственно на полке и выставленная таким образом, что полностью видна сторона, содержащая название марки и другую базовую информацию. Т.е.:

- товар стоит на самой полке, а не другом товаре;

- в первом, самом близком к покупателю ряду;

- товары не загораживают друг друга.

Ходовому товару следует обеспечить наибольшее количество фейсингов.



ПРАВИЛО: «Нельзя закрывать товары ценником или POS-материалами».


Магазин продаёт товар, а всё остальное должно лишь способствовать продаже и не выходить на передний план.


ПРАВИЛО «Габаритные приоритеты».


Мелкий товар – ближе к покупателю (ближе на полке и ближе к уровню глаз), крупный – дальше или ниже.


ПРАВИЛО:«Торговая мебель должна быть чистой, без пыли и пятен (особенно на стекле)».


Следует следить за целостностью этикеток и упаковок товара, т.к. их нарушенный вид портит имидж товара и имидж магазина.


ПРАВИЛО: «Полки на стеллаже должны быть расположены так, чтобы от края товара до края верхней полки оставалось 3-4 см (можно было просунуть 2 пальца)».


При большем интервале полочное пространство используется неэффективно, при меньшем – товар трудно взять с полки.




  1. Виды выкладки.



ВЫКЛАДКА ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ

Подразумевает выкладку товара одной товарной группы всех производителей или брендов. Например, кофе разных торговых марок в одном месте или фрукты на стеллаже.


Этот вид выкладки можно использовать, если торговое пространство небольшое, или ассортимент по данной категории неглубокий (например, все СВЧ-печи выставлены на одном стеллаже, т.к. в данной категории представлено по 1-2 модели от разных производителей, а всего насчитывается 10-12 позиций).


ВЫКЛАДКА ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ ИЛИ ПО БРЕНДАМ.


Это выкладка всех наименований одного производителя единым блоком в рамках определённого отдела (секции).


Если выкладка товаров одного производителя занимает высокую долю в общем объёме реализации, продукцию группируют в корпоративный блок вкаждой продуктовой группе.


Существует два приёма такой выкладки.


  1. Приём «Стены замка».


Приём используется при выкладке корпоративным блоком. Применяя этот приём, можно привлечь внимание к малопопулярным товарам.


Наиболее сильные позиции (товары-лидеры) располагаются на обоих концах блока, а в центре располагаются «слабые» товары.

Лидеры вытягивают слабый центр, делая его сильнее.


  1. Приём «Крепкий орешек».


Акцент делаем на центр, в котором располагаются наиболее сильные позиции. По бокам – более слабые позиции, чтобы ослабить крайние товары конкурентов по обеим сторонам «крепкого орешка».


ВЕРТИКАЛЬНАЯ ВЫКЛАДКА


Однородные товары размещают вертикально в несколько рядов по всей длине оборудования.


Это хорошая демонстрация товаров, удобная покупателям любого роста.


Товар меньших размеров располагается на верхних полках, на самой нижней полке размещается товар самых больших размеров или более дешёвых.


Оптимально для товаров одной марки или одного производителя.


Для того, чтобы вертикальный ряд был заметен, его ширина должна быть не менее 40 см.





ГОРИЗОНТАЛЬНАЯ ВЫКЛАДКА


Однородные товары располагаются вдоль по всей длине оборудования, на 1-2 полках, например, по виду товара или по бренду.


Такой вид выкладки можно использовать, если стеллаж не длиннее 3 м, иначе горизонтальный ряд будет казаться покупателю бесконечно длинным.



ДИСПЛЕЙНАЯ ВЫКЛАДКА


Такая вкладка представляет собой отдельно стоящий фирменный стенд или стойку, не привязанные к основной точке продажи этого товара.


Продукция на дисплее дублируется, а не выносится с места продажи.


  • Дисплей сразу должен бросаться в глаза.

  • Дисплей должен быть аккуратно оформлен и подсвечен.

  • Дисплей должен быть всегда в поле зрения продавца, чтобы можно было использовать находящиеся на нём товары как тему для беседы.

  • Рядом с дисплеем должны находиться рекламные материалы с текстовой информацией.


Одновременное использование дисплейной выкладки и ярких надписей, рекламирующих товар, способно поднять продажи по этому товару на 400-600%!


ПАЛлЕТНАЯ ВЫКЛАДКА


Это выкладка одного наименования товара в большом количестве на поддоне, зачастую прямо в прозрачной упаковке, с обязательной крупной табличкой с указанием цены и названия товара.


Обычно выкладка располагается по периметру магазина или в кассовой зоне.


Паллетная выкладка очень эффективна, позволяет быстро распродать товар, даже не очень ходовой.


ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ «НАВАЛОМ»


Осуществляется с помощью различного типа ёмкостей или базовых стендов.Это могут быть магазинные тележки, проволочные контейнеры, корзины, бачки, столы.

Часто этот приём используется при распродажах.

Обычно выкладывается один вид товара.

Требуется наличие вывески с указанием названия товара и цены.


Но нужно помнить, что этот вид выкладки ( так же, как и паллетная) несколько снижает статус товара, поэтому для товаров престижных и дорогих использовать не рекомендуется.


МНОГОТОВАРНАЯ ВЫКЛАДКА


Одноместное размещение различных товаров и изделий, обычно связанных между собой.

Позволяет существенно повысить продажи.

Например, тематические композиции в продуктовом супермаркете( сливки рядом с кофе, чай – с печеньем, рыба – с соусом) или капсульная развеска в магазине одежды ( принцип «totallook» - создание единого образа путём подбора гармоничных сочетаний одежды, обуви, аксессуаров).



  1. Оформление ценников.


  • Ценники должны быть чёткими, содержать правильно написанное название товара и обязательно располагаться рядом с ним.

  • Отсутствие ценников или неразбериха крайне негативно воздействуют на настроение покупателей.

  • При расположении ценников нужно учитывать угол зрения покупателей.

  • Если ценник крепится на специальном держателе, необходимо менять угол наклона в зависимости от высоты полки.

  • Для крупных товаров лучше использовать держатель для ценника в виде таблички на ножке – напольный или настольный.

  • Цифры, указывающие сумму, должны быть напечатаны крупно и сразу выделяться на ценнике.

  • Не рекомендуется использовать курсив и много заглавных букв – они плохо читаются.

Единого стандарта размера для ценников не существует, но есть одна закономерностьчем крупнее товар, тем крупнее должен быть ценник. (Ценник на холодильник может быть размером в половину листа, т.е. формата А5, а ценник на заколку не должен быть намного больше самой заколки).


Ценники на технически сложный товар могут быть оформлены в виде информационной таблицы, содержащей ряд важных для покупателя параметров.

Ценники могут стимулировать и покупку дополнительных товаров, если на ценнике указано: «Вместе с этим товаром не забудьте купить…» или «Вместе с этим товаром часто приобретают…»


Цвет ценника также несёт информацию о товаре и может привлечь дополнительное внимание к товару.


Негласное цветовое правило: жёлтый ценникдля товара, подлежащего распродаже, оранжевый или красный ценникдля новинок.

Но в разных магазинах могут использоваться различные цветовые сочетания ( например, оранжевый – спецпредложение, зелёный – новинка).


Нельзя выделять жёлтым цветом дорогие и новые товары, они сразу теряют ценность в глазах покупателей и кажутся дешёвыми.


Следует следить за тем, чтобы бумага или материал ценника соответствовали уровню продаваемых товаров: чем дороже товар, тем качественнее должен быть ценник.


Не нужно использовать призывы типа«Всё для вас!», «Только у нас!», «Спешите!», «Новинка!» и т.п.


Юридический аспект оформления ценников.


Ценник – это официальное предложение цены.


Если цена при расчёте не соответствует той цене, что указана на ценнике, покупатель вправе потребовать расчёта по цене на ценнике и обратиться в проверяющие органы (например, Роспотребнадзор) с претензией.


Расхождение цены –нарушение п.1 ст.10 Закона РФ «О защите прав потребителей», гласящего, что «изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора». Пункт 2 той же статьи разъясняет, что цена товара в рублях – неотъемлемая часть такой информации.


Общие правила оформления ценников предусмотрены Правилами продажи отдельных видов товаров, утверждёнными Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №55 9 в ред. от 06.02.2002г.).




Основные документы,

регулирующие порядок оформления ценников.


  1. Постановление ПравительстваРФ от 19.01.1998г. №55 ( в ред.от 06.02.2002г.)

  2. Письмо Комитета РФ по торговле от 13.03.1995г. №1-304/32-2 «О порядке оформления ценников на реализуемые товары»

  3. Постановление Правительства РФ от 06.06.1998г. №569 ( с изм.на 22.02.2001г.)


В соответствии с законодательством:

  • продавец обязан обеспечить наличие единообразных и чётко оформленных ценников, указав на них наименование товара, его сорт, цену за вес или единицу товара, дату оформления ценника;

  • ценник должен быть заверен подписью МОЛ или печатью организации, которые можно поставить на его оборотной стороне;

  • для весовых товаров цена указывается за килограмм или за 100 граммов; за товары, реализуемые в розлив – за единицу ёмкости;

  • наличие ценников и правильность их заполнения могут проверить сотрудники Госторгинспекции, милиции и налоговой полиции;

  • административная ответственность за нарушение правил торговли и оформления ценников установлена в ст.14,15 КоАП РФ.


Законодательством установлены особенности оформления ярлыков на текстильные, трикотажные, швейные и меховые товары, обувь, технически сложные приборы бытового назначения, изделия из драгоценных материалов и камней.


Выбранный для просмотра документ Лекция №2.pptx

библиотека
материалов
«Выкладка товаров в торговом зале» Лекция №2
Общие правила выкладки товаров
Объёмы продаж, определяемые уровнями полок
Изменение продаж при перемещении товара с полки на полку
«Золотая полка»
«Мёртвая зона»
«Тектонический» принцип выкладки
Приоритетные места на полках
Оптимальная длина выкладки
Фейсинг
Межполочное пространство
Виды выкладки товаров
Выкладка по товарным группам
Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»
Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»
Выкладка по производителям. Приём «Стена замка»
Вертикальная выкладка
Горизонтальная выкладка
Дисплейная выкладка
Дисплейная выкладка
Паллетная выкладка
Паллетная выкладка
Паллетная выкладка
Паллетная выкладка
Паллетная выкладка
Выкладка товара «навалом»
Выкладка товара «навалом»
Многотоварная выкладка: капсульная развеска
 Оформление ценников
Правильно оформленные ценники
Неправильно оформленные ценники
Цветные ценники
41 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Выкладка товаров в торговом зале» Лекция №2
Описание слайда:

«Выкладка товаров в торговом зале» Лекция №2

№ слайда 2 Общие правила выкладки товаров
Описание слайда:

Общие правила выкладки товаров

№ слайда 3 Объёмы продаж, определяемые уровнями полок
Описание слайда:

Объёмы продаж, определяемые уровнями полок

№ слайда 4 Изменение продаж при перемещении товара с полки на полку
Описание слайда:

Изменение продаж при перемещении товара с полки на полку

№ слайда 5 «Золотая полка»
Описание слайда:

«Золотая полка»

№ слайда 6 «Мёртвая зона»
Описание слайда:

«Мёртвая зона»

№ слайда 7 «Тектонический» принцип выкладки
Описание слайда:

«Тектонический» принцип выкладки

№ слайда 8 Приоритетные места на полках
Описание слайда:

Приоритетные места на полках

№ слайда 9 Оптимальная длина выкладки
Описание слайда:

Оптимальная длина выкладки

№ слайда 10 Фейсинг
Описание слайда:

Фейсинг

№ слайда 11 Межполочное пространство
Описание слайда:

Межполочное пространство

№ слайда 12 Виды выкладки товаров
Описание слайда:

Виды выкладки товаров

№ слайда 13 Выкладка по товарным группам
Описание слайда:

Выкладка по товарным группам

№ слайда 14 Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»
Описание слайда:

Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»

№ слайда 15 Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»
Описание слайда:

Выкладка по производителям. Приём «Крепкий орешек»

№ слайда 16 Выкладка по производителям. Приём «Стена замка»
Описание слайда:

Выкладка по производителям. Приём «Стена замка»

№ слайда 17 Вертикальная выкладка
Описание слайда:

Вертикальная выкладка

№ слайда 18 Горизонтальная выкладка
Описание слайда:

Горизонтальная выкладка

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 Дисплейная выкладка
Описание слайда:

Дисплейная выкладка

№ слайда 21 Дисплейная выкладка
Описание слайда:

Дисплейная выкладка

№ слайда 22 Паллетная выкладка
Описание слайда:

Паллетная выкладка

№ слайда 23 Паллетная выкладка
Описание слайда:

Паллетная выкладка

№ слайда 24 Паллетная выкладка
Описание слайда:

Паллетная выкладка

№ слайда 25 Паллетная выкладка
Описание слайда:

Паллетная выкладка

№ слайда 26 Паллетная выкладка
Описание слайда:

Паллетная выкладка

№ слайда 27 Выкладка товара «навалом»
Описание слайда:

Выкладка товара «навалом»

№ слайда 28 Выкладка товара «навалом»
Описание слайда:

Выкладка товара «навалом»

№ слайда 29 Многотоварная выкладка: капсульная развеска
Описание слайда:

Многотоварная выкладка: капсульная развеска

№ слайда 30  Оформление ценников
Описание слайда:

Оформление ценников

№ слайда 31 Правильно оформленные ценники
Описание слайда:

Правильно оформленные ценники

№ слайда 32
Описание слайда:

№ слайда 33
Описание слайда:

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37
Описание слайда:

№ слайда 38
Описание слайда:

№ слайда 39 Неправильно оформленные ценники
Описание слайда:

Неправильно оформленные ценники

№ слайда 40 Цветные ценники
Описание слайда:

Цветные ценники

№ слайда 41
Описание слайда:


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Материал для проведения занятия по программе дополнительного образования "Мерчандайзинг" на тему "Выкладка товаров в торговом зале": лекция ( общие правила выкладки товаров; виды выкладки; требования к оформлению ценников); сопроводительная презентация, задание для самостоятельного выполнения обучающимися.

Автор
Дата добавления 19.02.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров1007
Номер материала ДВ-468910
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх