"Здоровое питание младших школьников"

• 1 слайд

  Здоровое питание младших школьников.
  Подготовила: Ковынёва Т. В.
  ППппполлл
  1
  Здоровое питание младших школьников.
  Подготовила учитель: Ковынёва Т. В.
  

• 2 слайд

  Цели и задачи :
  - Сформировать у моих учеников правильное отношение к своему здоровью через понятие здорового питания
  - Исследовать, полноценно ли организовано питание младших школьников
  
  
  Изучить, как питаются мои ученики
  Изучить необходимые компоненты рациона младшего школьника
  Дать необходимые советы по составлению и соблюдению правильного режима питания
  Обратить внимание на умение выбирать полезные продукты питания
  Развивать чувство ответственности за здоровье своего организма.
  
  2
  

• 3 слайд

  Для чего мы едим?
  Организм человека для поддержания здоровья требует разнообразные питательные вещества. Существует 6 основных групп питательных веществ: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатка. Различные виды пищи богаты разными питательными веществами.
  3
  

• 4 слайд

  Белки (22%)
  Белки – главный строительный материал, они частично идут на энерготраты организма, стимулируют умственную деятельность. Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения. В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты: хлеб, каша, горох, мясо, рыба, творог, молоко, сыр, яйцо.
  Составляют 2/5 часть организма человека.
  Необходимы для роста, развития, обмена веществ в организме.
  
  - Недостаток приведет к заболеваниям: малокровие, задержка роста, инфекции.
  
  - Избыток приводит к перегрузке печени, почек, гнилостные процессы в кишечнике.
  4
  

• 5 слайд

  Жиры (30-35%)
  Жиры – главный энергетический материал. Усваиваясь, они дают больше калорий, чем белки и углеводы. Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать:
  - сливочное масло;
  - растительное масло;
  - сметану.
  
  - Улучшают вкус пищи, вызывают чувство сытости.
  - Избыток способствует развитию атеросклероза, болезни сердца, ожирению.
  5
  

• 6 слайд

  Углеводы (50-60%)
  Углеводы - также являются поставщиком энергии. Их способность откладываться в виде жировой ткани требует от человека разумных ограничений. Они повышают продуктивность умственного труда, стимулируя работу нервной системы.
  Необходимые продукты в меню школьника:
  - хлеб;
  - крупы;
  - картофель;
  - мёд;
  - сухофрукты;
  - сахар.
  
  - Избыток приводит к нарушению обмена веществ, ожирению.
  6
  

• 7 слайд

  Витамины
  Необходимы организму человека
  Находятся в: овощах, фруктах ягодах, зелени.
  7
  Недостаток приводит к авитаминозу.
  

• 8 слайд

  Минеральные вещества
  Являются незаменимой составной частью пищи.
  - Недостаток или избыток приводит к нарушению обмена веществ.
  8
  

• 9 слайд

  В состав
  минеральных
  веществ
  входят:
  
  9
  

• 10 слайд

  Рациональное питание
  Главное правило рационального питания для младших школьников: энергетическая ценность потребляемой пищи не должна превышать энерготраты организма. В суточный рацион должны входить пищевые вещества в сбалансированном виде. Это обеспечивается оптимальным соотношением белков, жиров, углеводов и незаменимых компонентов, таких как аминокислоты и витамины.
  Не рекомендуется давать ребенку много сладостей и сладких напитков, особенно в промежутках между едой — полезнее выпить полстакана яблочного или морковного сока. Важно соблюдать питьевой режим. Суточная потребность школьников в воде — 2,5 л.
  Обязательное условие рационального питания детей — разнообразие рациона за счет как использования разных продуктов, так и способов их приготовления.
  
  Нужно выработать регулятор сознательного самоограничения, который будет основываться на знаниях о полезности продуктов.
  10
  

• 11 слайд

  Заповеди правильного питания
  Определи совместимость блюд, учитывая трёхразовое - четырехразовое питание
  Разнообразь свою пищу с учётом того, чтобы она включала 5-20% углеводов, 20 % белков и 30% жиров.
  Никогда не ешь больше, чем нужно – вылезай из-за стола чуть раньше того, как почувствуешь сытость.
  Готовьте пищу так, чтобы свести до минимума количество используемого жира (овощи – на пару вместо обжаривания их в масле; курица – на гриле, вместо сковороды; используй для жарки сковороды с тефлоновым покрытием).
  Выпивай ежедневно от 6-ти до 8-ми стаканов жидкости, предпочтительнее – воды.
  Ешь не торопясь, тщательно пережёвывая пищу, и во время еды не отвлекайся ни на что другое – ни на телевизор, ни на чтение; старайся есть только сидя за столом.
  Купи для себя хорошую книгу, подробно рассказывающую, как и зачем правильно питаться.
  
  Помни, что питание, как и физические упражнения, - одно из величайших удовольствий в жизни, так питайся же правильно, чтобы это радовало тебя и доставляло истинное наслаждение.
  11
  

• 12 слайд

  Избегай этих продуктов
  Рафинированный сахар
  Белая мука
  Консерванты, стабилизаторы вкуса, подсластители
  Мясо животных и птицы, в пищу которых добавлялись гормоны
  Овощей и фруктов, выращенных с помощью химических удобрений.
  12
  

• 13 слайд

  Режим питания
  Древние говорили: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»
  В день необходимо питаться 3-4 раза
  Перерывы между едой составляют 4-5 часов, в ночное время перерывы удлиняется до 20 часов.
  13
  

• 14 слайд

  Результаты опроса
  Результаты опроса школьников 2, 3 и 4 классов:
  - только 2/3 одноклассников употребляют молоко и кисломолочные продукты в необходимом количестве;
  - из 25 опрошенных только 7 школьников едят сыр и творог, 8 школьников употребляют эти продукты очень редко;
  - из 25 опрошенных, 4 школьника очень редко едят мясо;
  - в пищу яйца употребляют очень редко 6 школьников;
  - из опрошенных 44 школьников, 26 школьников очень редко едят блюда из рыбы;
  - 200% опрошенных школьников употребляют хлеб и хлебобулочные изделия;
  - из 25 опрошенных только 8 школьников употребляют в пищу мёд и сухофрукты;
  - свежие овощи и фрукты употребляют пищу 20 школьников в необходимом количестве, 28 школьников недостаточно, а 6 школьников 2 раз в неделю;
  - из 44 опрошенных, 7 школьников ежедневно употребляют в пищу шоколад и торты с кремом;
  - из 25 опрошенных , 2 школьника употребляют в пищу колбасные изделия каждый день.
  Из 25 школьников 20 детей соблюдают питьевой режим (6 и более стаканов жидкости), 5 школьников пьют жидкости меньше рекомендованного.
  
  14
  

• 15 слайд

  Питание в школьной столовой
  На вопрос как часто питаются в школьной столовой, мои ученики ответили:
  
  - каждый день питаются 25 школьников
  - 2-3 раза в неделю питаются 4 школьника
  - не питаются 4 школьника.
  
  На вопрос какую пищу ты хотел бы увидеть в школьной столовой, школьники дали следующие ответы:
  
  - половина опрошенных придерживаться здоровому питанию и хотят увидеть в меню: каши, молоко, творог, мясо, овощи и соки;
  - вторая половина опрошенных желают увидеть в меню: картофель фри, шашлык, курицу гриль, пиццу, чипсы, газировка, мороженное, шоколад и конфеты.
  
  
  15
  

• 16 слайд

  Примерное меню на 2-день
  Завтрак: Каша «Геркулес» с маслом, чай, хлеб с маслом и сыром, яблоко.
  Расчет калорийности: Каша «Геркулес» с маслом 250 гр. -385,5 ккал., хлеб 30гр. – 58,5 ккал., масло сливочное 5 гр. – 37,5 ккал., сыр 20 гр. – 36 ккал., яблоко 220 гр. – 50,4 ккал. ИТОГО : 575,49 ккал.
  Второй завтрак в школе: Котлета с картофельным пюре, хлеб, свежий огурец, компот.
  Расчет калорийности: Котлета говяжья 60 гр. – 232 ккал., картофельное пюре 200гр.– 206 ккал., свежий огурец 50гр. – 7 ккал., компот из сухофруктов 200 мл. – 65 ккал., хлеб 30 гр. – 58,5 ккал. ИТОГО: 368,5 ккал.
  Обед: салат из моркови, суп с мясными фрикадельками, курица с рисом, хлеб ржаной, сок.
  Расчет калорийности: салат из моркови 200гр. – 232 ккал., суп с мясными фрикадельками 200гр. – 264 ккал., курица отварная 90 гр. -253 ккал., рис отварной 200 гр. -243 ккал., хлеб ржаной 60гр. – 223,6 ккал., сок вишнёвый 200 мл. – 94 ккал. ИТОГО: 808,6 ккал.
  Ужин: Овощное рагу, яйцо «в мешочек», кефир, хлеб, свежие фрукты.
  Расчет калорийности: овощное рагу 200 гр. – 248 ккал., яйцо «в мешочек» 65 гр. - 204 ккал., хлеб 30 гр. -58,5 ккал., кефир 200 мл. – 206 ккал., мандарин 200 гр. – 40 ккал. ИТОГО: 556,5 ккал.
  
  Физиологические нормы суточной потребности детей в энергии в моём возрасте (возрастной группе 7-20 лет) составляет 2 300 ккал. Составленном мной меню суточная калорийность получилась 2 309,09 ккал. При разработке меню я придерживалась следующего распределения калорийности питания в течение суток: завтрак -25%, школьный завтрак -25%, обед -35%, ужин -25%.
  16
  

• 17 слайд

  Оценка школьников о здоровом режиме и рационе питания
  17
  

• 18 слайд

  Наведение порядка в режиме питания в силах любого человека и тот кто хочет, может преодолеть вредную привычку неправильно питаться.
  
  Приятного Вам аппетита!
  Будьте здоровы!
  18