« ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ»

 « ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               Здоровье малышей

Формирование культуры трапезы

К 2-3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты; кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины D , А. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.

У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс:

 можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,

 нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,

 попросить малыша только попробовать блюдо,

 замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

НА ЧТО НАДО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

 Последовательность блюд должна быть постоянной.

 Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.

 Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.

 Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько пережевывать.

 Не надо разговаривать во время еды.

 Рот и руки - вытирать бумажной салфеткой.

ЧЕГО НЕ СЛЕДУЕТ ДОПУСКАТЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

 Громких разговоров и звучания музыки.

 Понуканий, поторапливания ребенка.

 Насильного кормления или докармливания.

 Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.

 Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.

После окончания еды малыша нужно научить полоскать

рот.

 

               

                  СЕМЬ ВЕЛИКИХ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ "НЕ"

1. не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие - одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и психический. Если ребенок не хочет есть - значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть только чего-то определенного, - значит, не нужно именно этого! Никаких принуждений в еде! Никакого "откармливания"! Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.

2. не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения. Прекратить - и никогда больше.

3. не ублажать. Еда - не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда - средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ.

4. не торопить. Еда - не тушение пожара. Темп еды - дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если приходится спешить в школу или куда-нибудь еще, то пусть ребенок лучше не доест, чем в суматохе и панике проглотит еще один недожеванный кусок.

5. не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. Однако, если ребенок отвлекается от еды сам, не протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден.

6. не потакать, но понять. Нельзя позволять ребенку есть что попало и в каком угодно количестве (например, неограниченные дозы варенья иди мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих "не" избавит вас от множества дополнительных проблем.

7. не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, ни-какого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Не приставать, не спрашивать: "Ты поел? Хочешь есть?" Пусть попросит, пусть потребует сам, когда захочет, так будет правильно - так, только так!

Если ребенок постарше, то вы можете сообщить ему, что завтрак, обед или ужин готов, предложить поесть - все, более ничего. Еда перед тобой: ешь, если хочешь.

 

 

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Бульон с яичными хлопьями

На 4 порции: 4 стакана мясного бульона, 2 яйца, '/ 2 морковки, '/ 2 луковицы, зелень.

В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона. Затем смесь процедить, влить оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев.

Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно убавить огонь и продолжать варить 10-15 минут.

Свекла, тушенная в сметане

На 4 порции: 2 свеклы. На 100 г готового соуса: '/ 4 стакана мясного или овощного бульона, '/ 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны.

Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, натереть, заправить сметанным соусом и тушить под крышкой 5-7 минут.

Салат из моркови, зеленого горошка и яблок

На 300 г моркови: 150 г консервированного зеленого горошка, 100 г яблок, 100 г майонеза, сахар, соль.

Сваренную морковь и свежие, очищенные от кожуры яблоки нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, соль и сахар по вкусу, майонез. Хорошенько размешать, украсить кусочками яблок и моркови.

Зефир яблочный

На 4 порции: 4 печеных антоновских яблока, '/ 2 стакана сахарного песка, 2 белка, 1 стакан сливок.

Яблоки протереть через сито, добавить сахар. Белки растереть деревянной ложкой до густоты. Взбить отдельно сливки, тщательно смешать с полученной массой и выложить на блюдо.

При желании зефир можно залить сиропом клубничного или вишневого варенья.

Приятного аппетита!

                Игры с обучением

«Как мы знаем этикет?»

Игра – эстафета.

Цель: закрепить умение детей сервировать стол  по схеме; закрепить последовательность сервировки стола.

Правила:  заранее решить для чего будут сервировать стол: чаепитие, обед, ужин. Дети делятся на 2 команды. Дети бегут по одному, рисуют  необходимые предметы  на мольберте и бегут к своим командам. Рисовать нужно только по одному предмету.

Выигрывает  команда, которая выполнит задание быстро и правильно.

 «Веселые поварята»

Игра – эстафета.

Цель: упражнять с помощью спортивных игр в умении сервировать

Стол.
Правила:
Дети делятся на 2 команды. Каждый игрок команды бежит по очереди:

1.                  Одевает фартук,  берет ложку, возвращается бегом к своей команде, передает ложку следующему игроку и т.д.

2.                  Бежит с ложкой, наливает из тарелки  ложкой воду в бутылку

3.                  Последним  бежит игрок в фартуке, сервирует стол.

Выигрывает та команда, которая больше налила воды в бутылку и правильно сервировала стол к чаепитию.

Что изменилось?»

Дидактическая игра.

Цель:  закрепить знание сервировки стола.
Ход:
1 вариант. Дети стоят вокруг накрытого стола. Запоминают что, где и как расположено. По сигналу воспитателя дети закрывают глаза.  Предметы на столе меняются местами, либо убираются совсем. Детям необходимо восстановить или исправить расстановку предметов, приборов.
2 вариант. Выбирается ребенок, который выходит за дверь или закрывает глаза.  Предварительно ему предлагается запомнить сервировку стола. Предметы на столе меняются местами, либо убираются совсем. После этого зовут ребенка, ему предлагается восстановить или исправить расстановку предметов, приборов.

Сказки, песенки, стишки

Репка

Жил-был дед. Посадил он репку. Выросла репка большая-пребольшая.

Стал дед её из земли тащить: тянет-потянет, вытянуть не может!..

Тогда позвал дед на помощь бабку. Взялись бабка за дедку, дедка за репку: тянут-потянут, вытянуть не могут!..

Позвала бабка на помощь внучку. Внучка за бабку, бабка за дедку, дедка за репку: тянут-потянут, вытянуть не могут!..

Тогда внучка позвала собаку Жучку. Жучка за внучку, внучка за бабку, бабка за дедку, а дедка за репку: тянут-потянут, никак вытянуть не могут!

Тогда Жучка позвала кошку. Кошка за Жучку, Жучка за внучку, внучка за бабку, бабку за дедку, дедку за репку: тянут-потянут, всё равно вытянуть не могут!

Тогда позвала кошка мышку! Взялись мышка за кошку, кошка за Жучку, Жучка за внучку, внучка за бабку, бабка за дедку:

Вместе тянут-потянут, тянут-потянут - вытащили большую-пребольшую репку!

 

Загадки о хлебе

1.Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. (Хлеб)

2. Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены.

Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)

 3.Всем нужен, а не всякий сделает. (Хлеб)

 

 

 

 

 

 

Стихи   о     хлебе

 

"Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко".

(Г.Виеру).

"Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют".

(Я.Аким).

"- Котик, кот, иди к доске, расскажи о колоске!

- Колосок, мои друзья, он усатенький, как я!"

(Г. Виеру).

"Испекла Таннюшка вкусные ватрушки.

В муке у Танюшки даже нос и ушки".

"Тихо встала рожь на цыпочки, потянулась к небесам.

Лето пестрое рассыпалось по полям, по лесам.

Вот ромашки долговязые с кашкой шепчутся.

А вот незабудки синеглазые затевают хоровод.

Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.

Набежала туча издали, промочила лес насквозь.

Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели┘

Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!"

(Я. Дягутите).

"Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!"

(С. Погореловский)

"Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,

Но сломить его за лето так они и не смогли.

Вот какой я! - он хвалился - с ветром справился, с водой!

До того он загордился, вырос кверху бородой."

(С. Погореловский)

"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.

Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.

Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.

Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.

Только село солнышко, опустело зернышко."

(Воронько)

"Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!

Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!"

(В. Воронько)

Так ли это?

Колоситься в парке рожь.

Это правда или ложь?

Ну, конечно это ложь.

Колоситься в поле РОЖЬ.

Считалки.

"Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.

Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки".

"Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль,пшеница.

С кем ты хочешь поделиться?"

Чистоговорки

Жок-жок-жок - это пирожок.

Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.

Шки-шки-шки - мы любим пирожки.

Жок-жок-жок - кушай Женя пирожок.

Ач-ач-ач - вот калач.

Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.

Чи-чи-чи - мы любим калачи.

Чи-чи-чи - на праздник будут калачи.

 

Потешки о хлебе

В лесочке, в лесочке избушка на кочке.

Блинами обита, оладьями покрыта,

Ограда кругом - пироги с творогом.

Сидит кошка у окошка, ежик Антошка

Пряники жует, песенки поет.

(Можно провести лепку "Оладушки").

Пекла кошка колобок, подрумянился уж бок.

Лист из печки вынула - на пол опрокинула.

Покатился колобок прямо к мышке под порог.

Мышка Прасковья пищит из подполья:

- Катись, колобок, на мышиный зубок!

Мышка - то рада, а кошке досада.

(Можно провести лепку "Колобок").

Кот на печку пошел - горшок каши нашел.

На печи калачи, как огонь горячи.

Пряники пекутся, коту в лапы не даются.

(Можно провести лепку "Пряники").

Пословицы о хлебе

Лежа хлеба не добудешь.

Летний день год кормит.

Летний день за зимнюю неделю.

Человек трудиться - земля не лениться.

Человек лениться - земля не трудиться.

Человеку по работе честь воздается.

Хочешь есть калачи - не сиди на печи.

Пахать - так не зевать.

Ржаной хлебушко пшеничному калачу дедушка.

Что посеешь, то и пожнешь.

Труд - отец, а земля - мать.

 

 

 

 

Приложение

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение

 

 

Приложение

Приложение