Международный конкурс

Для всех учеников 1-11 классов и дошкольников
Интересные задания по 16 предметам

Подать заявку

Инфоурок › Другое ›Рабочие программы›Жаңартылған 7 сынып зертханалық жұмыс дәптер

Жаңартылған 7 сынып зертханалық жұмыс дәптер

Скачать материал

Бөлім	7.1A Биосфера, экожүйе,популяция
Оқу мақсаты	7.3.1.5 жергілікті жер немесе мектеп ауласы мысалында экожүйені зерттеу
Дағды	Қолдану, зерттеу, талдау
Жетістік критерийі	Оқушы оқу мақсатына жетті, егер: Оқушылар жергілікті жер экожүйесін зерттей алады. Олар жинау әдісін қолданып, жергілікті жерде кездесетін өсімдіктер мен жануарлардың түрлерін анықтай алады және кейбір абиотикалық факторларды өлшей алады. Топта жұмыс жасау арқылы әр топ түрлі экологиялық факторларды зерттейді.

№1.Зертханалық жұмыс

Алғы сөз

Әрбір экожүйеде белгілі бір аумақта тіршілік ететін өсімдіктер мен жануарлар әлемі бар. Қазіргі уақытта табиғи орта болып табылатын жерлер азайып бара жатыр. Оның себебі, жаңадан құрылыс алаңдары пайда болуда.Екі оқушы дауласуда: бірінші оқушы: «Мектеп алаңы-ол қаланың бір бөлігі»,- дейді, ал екінші оқушы мектеп алаңын экожүйеге жатқызады. Сіз нақты дәлелдер келтіріп, олардың сұрағын шеше аласыз ба? Қайсы баланың ойын жақтайсыз?

Жоспарлау

Жұмыстың мақсаты -

..........................................................................................................................................................................

Болжам

Менің ойымша болуы керек:

……………………………………………………………………………………………………………………………....................................................................................................................

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Себебі.............................................……………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Қажетті құрал-жабдықтар:

Құрал PHYWE(pH-метр, термометр)
Сызғыш,
Қарындаш,
Блокнот немесе дәптер,
Таза ыдыс

Жұмыс барысы:

1. Оқушылар 4-5 адамнан тұратын топта жұмыс жасайды

2. Бірінші топ мектеп ауласын (таулы), екінші топ – жазықты зерттейді.

(Мектеп ауласын байланысты)

3. Зерттеу аумағының жоспарын сызады және сол аумақта кездесетін объектілерді

арнайы белгілермен белгілейді.

4. PHYWE құралының көмегімен абиотикалық факторларды зерттейді.

5. Берілген экожүйеге сәйкес қоректік тізбекті сызады.

6. Мектеп ауласын зерттеу бойынша фото және видео жұмыстарын орындайды.

ДӘЛЕЛДЕРДІ ЖИНАҚТАУ

Аумақты анықтау үшін дәлел:

· Зерттеу аймағының жоспары. Берілген суреттегі үлгіге қара. Берілген аумаққа сәйкес объектілерді белгілеу үшін арнайы белгілерді ойластыр.

Кілт:

Зерттеу мәліметтеріне сәйкес кестені толтыр. Кесте 1(PHYWE құралының көмегімен зерттейді).

Зерттелген ___________________________ факторлар.

Қай жағы(сторона)	Ауа температурасы	Ауа қысымы
Топырақ рН	БеттікТемпература	Ауаның ылғалдылығы
Теңіз деңгейімен салыстырғанда	2 см тереңдіктегі топырақ температурасы	Жарықтың қарқынды түсуі

Кесте 2. Зерттелген ___________________________ факторлар

Өсімдіктердің тіршілік формасы	бар/жоқ	Жануарлар	Бар/жоқ
Шөптесін		Бунақдене
Бұта		Құстар
Ағаш		Сүтқоректілер

Кесте 3. Антропогендікфакторларғасипаттама

Оң

Теріс

Қоректі тізбек құрастыр. Терминдерді қолдана отырып, қоректік тізбектің барлық компоненттерін белгіле.

· 1-кестенің мәліметтерін пайдалана отырып график сызып, Х және У осьтерін дұрыс анықта, маңызды нүктелерді көрсет. Графикте екі учаскі үшін (екі топтың) мәліметтері көрсетілуі керек.

ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІН СИПАТТАУ

Зерттеу аумағы жоспарының мәліметтері көрсетеді: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Кестеде көрсетілген бақылаулар.

Қорытынды:

Сонымен, мектеп алаңы........................................................, себебі,..........................................................................................................................

Жұмысты бағалау:

Берілген зерттеуден не алынды?

Қандай нәрсе мүмкін болмады немесе алынбады? Неліктен?

Жұмыс нәтижесін басқа оқушылардың нәтижесімен салыстыр, талдау жаса:

_____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

№2 Зертханалық жұмыс

Тақырып: Судың биологиялық қасиеттерін зерттеу.

Мақсат: судың биологиялық қасиеттерін және маңызын түсіндіру

Құрал-жабдықтар: су құйылған 4 стақан, Петри табақшасы, мәрлі кесіндісі, термометр, шыны таяқша, сұйық сабын, сүзгі қағаздары, мұз, 2 полиэтилен пакеті, тұз, қант, крахмал, қасық.

№ тәжірибе	Бақыланған нәтиже	Судың қасиеттері туралы қорытынды	Тірі ағзалар үшін маңызы
1
2
3
4
5

Жұмыс барысы:

Тәжірибелерді орындап, нәтижелерін кестеге толтырыңыз. (Қосымша ақпарат: 4 бағананы толтыру үшін келесі сөздерді пайдалануға болады: жануарлардағы температураның реттелуі, өсімдіктердегі транспирация, қоректік заттардың қорытылуы мен сіңірілуі, зиянды заттардың шығарылуы)

Судың биологиялық қасиеттері

№1 тәжірибе. Бір стақан таза суды алып, оның температурасын өлшеңіздер. Одан кейін Петри табақшасында тұрған марліге кішкене су құйыңыз. Содан соң температурасын өлшеңіз.

Ескертпе: булану кезіндегі судың температурасының төмендеуі. Жануарлар терлеген кезде маңызды.

№2 тәжірибе. Химиялық стақандағы суға йодты тамызыңыз. Йодпен не болатынын бақылаңыз. Нәтижені кестеге толтырыңыз.

Ескертпе: су көптеген биохимииялық заттар үшін жақсы еріткіш болып табылады.

№3 тәжірибе. Тегіс жерге теңгені қойыңыз. Оның үстіне тамшуыр арқылы 1 тамшы су тамызыңыз. Осылай теңгенің үстіне неше тамшы суды тамызуға болатынын болжаңыздар. Су ағып кеткенше дейін жалғастырамыз. Судың қасиетін қорытындылап, кестеге енгізіңіз.

Ескертпе: судың деңгейінің көтерілуі беттік тартылыс қасиетіне байланысты болуы мүмкін. Соған сәйкес су тамшылары жиналып, судың жапырақ бойымен жылжуына әкеледі.

№4 тәжірибе. 2 стақанды алыңыз. Жартылай толтырып, әрбіреуіне су құйыңыз. Бір стақанға кішкене тамшы сұйық сабыннан тамызыңыз да шыны таяқпен былғаңыз. Қағаздан 2 дөңгелек жасап, әрбіреуін стақанға салыңыз. Кәдімгі су мен сабынды суда дөңгелектермен не болатынын байқаңыздар. Судың қасиетін қорытындылап, кестеге енгізіңіз.

Ескертпе: жуғыш заттар беттік керілісті бұза алады.

№5 тәжірибе. 2 полиэтилен пакетіне мұз кесектерін салыңыздар. Бір пакетке ас тұзын қосып, араластырамыз. Екінші пакеттегі мұз толықтай еріп кетуі қажет. екі пакеттегі температураны өлшейміз. Нәтижені кестеге енгіземіз.

Ескертпе: тұзды судың қату температурасы тұщы суға қарағанда төменірек. Сондықтан мұхиттағы су қатпайды.

Қорытынды жазыңыз. (судың қарастырылған қасиеттерінің тірі ағза үшін маңыздылығы туралы қорытынды шығарыңыз)

№3 Зертханалық жұмыс

Тақырып: «Тамақ өнімдерінің құрамында көмірсулар, нәруыздар және майларды зерттеу»

Жұмыстың мақсаты: _____________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Құрал-жабдықтар:____________________________________________________________________

Жұмыс барысы:

Әрбір азық-түлік өнімдерінің құрамындағы заттарды анықтау:

глюкоза – 2 см³ жүзім шырынына 1 см³ Бенедикт ерітіндісін құйыңыздар. Қайнағанша дейін қыздыру керек. Сары тұнбаның түзілуін қадағалаймыз. Әрі қарай бақылаңыз.
крахмал – йодтың 1-2 тамшысын кесілген картоп пен күріш үстіне тамызамыз да, бақылаймыз. Нәтижесінде не пайда болғанын көріңіздер.
липид (майлы заттар )– 2мл этил спиртіне күнбағыстың дәндерін ұсатып, салыңыздар. Қисайтып тұрып, шайқау. Алынған қоспаны ішінде 2 мл суы бар сынауыққа құйып, араластырыңыздар. Нәтижесінде не пайда болғанын көріңіздер.

нәруыз – 2 мл құстың жұмыртқасының ерітіндісіне 1 мл Биурет ерітіндісін құйыңыздар. Енді бақылаңыз.

Жұмыс нәтижесі:

Қант - қыздыру барысында бұл тұнба қызыл түске ауысады.

Крахмал- қара-көк түс пайда болады.

Липид- лайлы сұйықтық көрінсе, липидтердің бар екендігін дәлелдейді.

Нәруыз - ерітіндінің сия- көк түске айналуы байқалады.

Жұмыста берілген азық-түліктердің түрлері қолжетімді, олардың санын жекелей таңдауға болады.

Зерттеу

Объектісі

Зерттеу әдісі

Нені бақыладың

Қорытынды

Немесе

Азық-түлік	Нәруыздар	Майлар	Жай көмірсулар (глюкоза)	Күрделі көмірсулар (крахмал)
Шұжықтар ( сосиски)
Қытырлақ (чипсы)
Нан
Жемістер (алма, мандарин)
Қорытынды

· (жазып беріңдер «+» немесе «-»)

Қорытынды :

№4 Зертханалық жұмыс

Тақырыбы: Сабақ ішкі құрылысын зерттеу.

Дағдылар

Бағалау критерийлері:

Білу және түсіну, сыни ойлау, зерттеушілік дағды

1. Сабақ ішкі құрылысын біледі.

2. Бақылау негізінде өсімдіктердегі жүйкелердің маңызын түсіндіреді.

3. Сабақ ішкі құрылысындағы өзара байланысын анықтайды.

4. Сабақ құрылысын сипаттайды.

5. Сабақ құрылысының олардың қызметімен өзара байланысын орнатады.

Мақсаты: Сабақ ішкі құрылысын зерттеп, сипаттау.

Құрал - жабдықтар: Микроскоптар. Сабақтың көлденең кесіндісінің микропрепараттарҚауіп көздері:1.Микроскопты қауіпсіздік техникасының ережелерін ұстанып пайдаланыңыз. 2.Микропрепараттармен қауіпсіздік техникасының ережелерін ұстанып жұмыс істеңіз.

I. Жұмыс барысы:

1. Микроскоп арқылы сабақтың көлденең кесіндісін қарап, суретін салып құрылымдарын белгілеңіз.

2. Сабақ құрылысы мен қызметі арасындағы сәйкестікті орнатыңыз.

3. Сабақ заттарды тасымалдауға қалай бейімделген? Сұраққа жауап беріңіз.

II. Жұмыс нәтижесі (деректер мен нәтижелерді жинақтау):

3.Сәйкестікті орнатыңыз:

Ксилема		Топырақтан су мен минералды заттарды сіңіру
Флоэма		Су мен минералды заттарды тасымалдау
Тамыр түктері		Органикалық заттарды тасымалдау
Қабық		Органикалық заттарды қорға жинау
Өзек		Сыртқы ортаның қолайсыз әсерінен қорғау

4. Сабақ заттарды тасымалдауға қалай бейімделген? Сұраққа жауап беріңіз

........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ .........................................................................................................................................................................

№5 Зертхаалық жұмыс.

Тақырып: Тамыр аймақтарын зерттеу

Мақсат: тамырдың ішкі және сыртқы құрылысын зерттеу

Құралдар:

· Үрме бұршақтың (асқабақтың, бұршақтың) өскіндері;

· Тамыр оймақшасы мен тамыр аймақтарының дайын препараттары;

· Лупа -1шт

· Микроскоп

· Скальпель – 1 шт , заттық шыны- 1 шт, жабын әйнек- 1 шт, сапты ине- 1 шт , пипетка- 1 шт.

Қауіп көздерін бағалау:

Қауіп көзі	Мүмкіндік	Минимумге жеткізу

Жұмыс барысы:

1. Үрмебұршақ (асқабақ, бұршақ) өскінінің тамырын көзбен қараңыз. Оның ұзындығын, жуандығын және түсін анықтаңыз. Тамырдың ұшында тамыр оймақшасын табыңыз.

2. Тамыр оймақшасының және өсу аймағынының үстінде бөлікті қараңыз. Түк тәрізді өскінді табыңыз – бұл тамыр түтікшелері.

3. Тамырдың ұзыннан бойы кесіндісінен уақытша препарат жасаңыз.

4. Микроскоп астынан қараңыз. Тамыр аймақтарын белгілеңіз.

3. «Тамыр оймақшасы. Тамыр түтікшелері» дайын препараттарын қараңыз. Өсу (созылу) аймағына назар аударыңыз.

4. Суретін салып, атауларын көрсетіңіз.

Қорытынды:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

№6. Зертханалық жұмыс

«Фотосинтез үдерісіне қажетті жағдайларды зерттеу»

I. Жұмыс мақсаты: фотосинтез үдерісі үшін қажетті жағдайларды зерттеу

II. Болжам:

Айнымалылар (жарық сәулесі, көмірқышқыл газы, уақыт)

Тәуелді, тәуелсіз, бақыланатын айнымалыларды атау

Айнымалыларды қалай бақылауға алынатынын атау

III. Материалдар мен жабдықтар

көмірқышқыл газының деңгейін көрсеткіш құрал, өсімдік жапырақтары

резеңке тығынды сынауық, шыны колба, шыны түтікше (воронка), электрлі лампа

өсімдік сабағы, қайшы, термометр, су

Қатерлерді бағалау (қауіп-қатердің көзі, ықтималдылығы және төмендету шаралары)

IV. Жұмыс барысы

1.Тәжірибе

Өсімдік сабағын су құйылған ыдысқа салу. Ыдыстағы судың температурасының тұрақты болуын қадағалау. Электр шамын ыдыстан әртүрлі қашықтықта орналастырып (мысалы, 20 см, 30 см, 40 см), бөлінген көпіршіктерді санау. Нәтижесін кестеге түсіру және график тұрғызу.

2. Тәжірибе

Жұмысқа құралды дайындау, екі өсімдік жапырағын ыдысқа салады және оны бүйіріне жатқызады және олар бір-бірін жабатындай орналастырады. Ыдыс жақсы жабылуы керек. Ыдысқа шишада көмірқышқыл газының деңгейін анықтайтын датчик орналастырады, онда резеңке тығын ыдыс мойнын тығыздап жабуы керек. Тәжірибе қараңғыда, түрлі қарқындылықты жарықта өткізіледі.

3. Эксперимент. ( http://www.youtube.com/watch?v=k-HiZdafzt4 )

Жапырақта крахмалдың бар-жоқтығын алдымен оны қайнап жатқан суға салып, сосын ыстық су құйылған химиялық стаканға салынған алкоголі бар қайнап жатқан түтікшеге салып тексереді. Бірнеше минут өткен соң жапырақ ақ түске енеді. Жапырақты жұмсарту үшін ыстық суға салыңыз. Сосын жапырақты ақ тақташаға қойып, бетіне йод ерітіндісін құямыз. Жапыраққа жарықтың қажеттігін көрсету үшін қара қағазбен жартылай жабылған жапырақтарды пайдалана алады. Жапырақта теңбіл дақтың болуы хлорофиллдің қажеттілігін дәлелдейді.

V.Деректермен нәтижелер:

Деректерді жинау

Кесте толтыру

Әртүрлі қашықтықтағы жарық мөлшері (см)	Көпіршік саны
Әртүрлі қашықтықтағы жарық мөлшері (см)	1	2	Орташа мәні

Жарықтың болуы

СО₂концентрациясы

Жарық бар жерде

Жарық жоқ жерде

Деректерді өңдеу

Нәтижелерді графикте көрсету

VІ.Қорытынды

Гипотезаның дәлелденуі/теріске шығарылуы туралы қорытынды

VІІ.Зерттеу әдістерін бағалау

Зерттеу тәсілдерінің / жұмыс барысының кемшіліктерін атау; ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

№7 Зертханалық жұмыс

Өсімдіктердегі тыныс алуды зерттеу

Оқу мақсаты

Өсімдіктердегі тыныс алуды зерттеу

Дескриптор

Тыныс алу процесіне анықтама береді

Көмірқышқыл газын анықтайды

Тапсырма 1 Тыныс алу - ……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

1 тәуліктен кейін

Тапсырма 2 Студенттер суреттегі берілгендей бойынша тәжірибе жүргізді

Әк суы

Тәжірибе басында

(а)(i)тәжірибеде неліктен әк суын қолданғаның түсіндіріңіз

…………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

(ii)Тәжірибе басында және тәуліктен кейін ауа құрамын сипаттаңыз

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………

№8.Зертханалық жұмыс

Өнген тұқымның мысалында өсімдіктердің бөліп шығару ерекшеліктерін зерттеу

Жұмыстың мақсаты __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зерттеу сұрағы:

1.Өсімдіктер үшін суды, оттегіні, көмірқышқыл газын бөліп шығарудың маңызы қандай?

2. Бөліп шығаруда өсімдіктердің қандай мүшесі негізгі қызметті атқарады?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Болжам:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зерттеу жұмысының айнымалылары:

Ауыспалылар	Факторлар	Бақылау қалай жүзеге асады
Тәуелсіз
Тәуелді
Бақыланатын

Құрал-жабдықтар:

· көлемі 300-400 мл 2 шыны ыдыстар;

· шыны ыдысты жабуға арналған резеңке тығынды;

· сынауық ;

· «П» тәрізді иілген шыны трубкалар, химиялық стакан, барий гидроксиді, бидайдың өнген тұқымдар.

Қауіпсіздік шаралары:

Қауіп көзі

Қауіптің ықтималдылығы

Сақтану шарасы

Жұмыс барысы:

1. Шыны ыдысқа 50-60 г өнген бидай тұқымдарын салып, оны шыны түтікше және құйғыш қойылған тығыз тығынмен жауып, 1-1,5 сағатқа қойып қояды.

2. 1-1,5 сағаттан кейін шыны түтікшелердің бос ұшын барий гидроксидінің

ерітіндісі бар сынауыққа түсіріп, құйғыш арқылы су құйып, салыстырады.

3. Өнген бидай тұқымдары бар шыны ыдыстың түтікшесі енген

сынауықтағы сұйықтықты бақылау.

Зерттеу нәтижелері :

Бақылаудағы зат

Бақылауға дейін

Бақылаудан кейін

Қорытынды:

Талдау:

1. Жұмыс барысында қандай кемшіліктер болды

2. Жақсарту жолдары

_____________________________________________________________________________

№9. Зертханалық жұмыс

Тақырыбы: «Адамның тізе рефлексін зерттеу, бақылау»

Мақсаты: Механикалық әсерден адамның тізесінде рефлекстің пайда болуын бақылау, шартсыз рефлекспен танысу.

Зертханалық жұмысқа қажетті құрал-жабдықтар: резеңке балға, орындық

Жұмыс барысы:

1. бір оқушы орындыққа аяғын бірінің үстіне бірін қойып, яғни аяғын айқастырып отырады.

2. Екінші оқушы резеңке балғамен тізенің төменгі бөлігін жайлап ұрады.

3. Рефлекс доғасының суреті салу, әрбір бөлімінің қайда орналасқаын сипаттау

Қорытынды: Тізе рефлексінің орталығы жұлынның бас бөлігінде орналасқан. Тізе рефлексі шартсыз рефлекске жатады. Ол рефлекс доғасы арқылы жүзеге асады.

№10 Зертханалық жұмыс

«Өсімдіктердің ұзынынан және жуандап өсуі»

Пән: Биология

Сынып: 7

Күні

7.4D Өсу және даму

Оқушының аты-жөні:

Орындау уақыты 15 минут

Оқу мақсаттары

7.2.3.2 өсімдіктердің ұзынынан және жуандап өсуін зерттеу

Жылдық шеңбер – өсімдікте ағаш сүрегінің өсу аймағы. Бұл оның құрамындағы камбийдің жыл маусымына (жылы, суық кезең) байланысты өзгеруінен пайда болады.

Құрал-жабдықтар: әр түрлі ағаштардың (жуандығы да әр түрлі болуы керек) қалыңдығы 2-3см көлденең кесінділері, ұлғайтқыш әйнектер (лупа).

Бағалау критерийі

Дескрипторлар

· Өсімдіктердің жуандап өсу себебін біледі.

· Жылдық шеңбердің түзілу себебін түсіндірген.

· Әр түрлі өсімдіктердің жылдық шеңберлеріндегі ерекшеліктердің себебін көрсеткен.

· Әр түрлі жуандықтағы ағаш діңінің кесінділеріндегі жылдық шеңберлерін анықтау.

· Жылдық шеңбердің түзілу себебін түсіндіру.

· Әр түрлі өсімдіктердің жылдық шеңберлеріндегі ерекшеліктерді анықтап, себебін түсіндіру.

Жұмыстың барысы:

1. Берілген әр түрлі жуандықтағы ағаш діңінің кесінділерін ұлғайтқыш әйнекпен қарап, жылдық шеңберлерін табыңыздар.

2. Сабақтың қай қабатында түзілетінін анықтаңыздар.

3. Әрқайсысындағы шеңберлерін санап, жасын айырыңыздар.

4. Суретін салыңыздар.

Нәтижесі:

Бір жылдық өсімдік

Екі жылдық өсімдік

Үш жылдық өсімдік

Көп жылдық өсімдік

Нәтижеге талдау:

Әр түрлі өсімдіктердің жылдық шеңберлеріндегі ерекшеліктері себебін түсіндіріңіздер.

...................................................................................................................................................................

Жылдық шеңбер қалай түзіледі? Одан қандай құбылыстарды байқауға болады?

...................................................................................................................................................................

Бұл жұмысты жақсартудың екі жолын ұсыныңыз?

...................................................................................................................................................................

№11 Зертханалық жұмыс

Тақырыбы: Бөлме өсімдіктерін қалемшелеу.

Мақсаты:

Құрал-жабдықтар: биология кабинетінде өскен өсімдіктер, топырақ, құм немесе ұсақ тастар, құмыралар (горшок), өткір ұстара.

Жұмыс барысы.

1.Алдымен қынагүл (колеус), пеларгония (герань), бальзамин, т.б. өсімдігінен қалемше (бойында 3-4 жапырақтары бар жас өркен) дайындау.

2. Гүл құмырасын дайындау, ол үшін түбіне 3-5 см құм, бетіне қаратопырақ салу.

3. Гүл құмырасындағы топырақты ылғалдап жас өркенді (қалемшені) отырғызу. Топырақтың ылғалы құрғап кетпес үшін өркеннің үстіне шыны банка төңкеріп қоюға да болады, бірақ оны 2-3 күнде алып ауа жіберу керек. Шыны ыдыс төңкермей-ақ мұқият күтімге алса тез өседі.

%5bBI6ZD_9-01%5d_%5bSL_02%5d

Қорытынды.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

№12.Зертханалық жұмыс

Тақырыбы: Ірімшік және йогурт өндірісін зерттеу

Дескрипторлар:

1. Қауіпсіздің техникасын сақтайды.

2. Болжамды дұрыс құрастырады.

3. Қауіпсіздік ережелерінің сақталмауы бойынша нұсқаулықтарды дұрыс сипаттайды.

4. Жұмыс барысын дұрыс орындайды.

5. Эксперимент бойынша дұрыс қорытынды жасайды/шығарады.

6. Сұрақтарға дұрыс жауап береді.

Мақсаты: ірімшік пен йогуртты өндіруде бактериялардың ролін зерттеу.

Болжам: ____________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Құралдар:

· сүт - 1 литр;

· йогурта ұйытқысы – бірнеше қасық.

· 100 мл шыны ыдыс.

· Электрлі плитка – 1 дана.

· Термометр.

· Инкубатор/термостат/термос/ жылы бөлме.

Жұмыс барысында орын алуы мүмкін қауіпті жағдайлар:

1. Ыстық ыдыс пен сүтпен абайлап жұмыс жасау;

2. Химиялық ыдыспен мұқият жұмыс жасау.

3. Лабораторияда жасалған өнімдерді тамаққа пайдалануға болмайды.

Жұмыс барысы:

1. Пастерленген сүтті 370С дейін жылыту;

2. Стерильденген ыдысқа сүтті құю;

3. Сүтке 2-3 қасық ұйытқы қосу;

4. Ыдыстың бетін жауып, жылы жерге 24 сағатқа қою.

Нәтижені ұсыну: ________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Нәтижені талқылау:

1. Йогурт пен ірімшікті жасау үшін сүтті неге пастерлейді?

2. Қандай мақсатпен пастерленген сүтті 37°С дейін жылытады?

3. Сүтке бактериялардың ұйытқысынқандай мақсатпен қосады?

4. Неге сүтті ашыту үшін ұзақ уақытқа қалдырады?

5. Йогурт пен ірімшікті жасауда ферменттердің рөлі қандай?

___________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Қорытынды: ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

№ 44 орта мектептің 7 ".......... " сынып оқушысы

...............................................................................................................................................

зертханалық жұмыс дәптері

Скачать материал

Скачать материал "Жаңартылған 7 сынып зертханалық жұмыс дәптер"

Как учитель может зарабатывать на Инфоуроке?

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 663 752 материала в базе

Найти материалы

Скачать материал

Другие материалы

docx

Итоговый (сводный) лист анкеты удовлетворенности родителей деятельностью воспитателя

Рейтинг: 3 из 5

10.12.2017
5511
85

docx

Комплект лекций по ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов МДК 01. 01. - Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов

Рейтинг: 5 из 5

10.12.2017
3430
80

docx

Игра-путешествие: «Дорогами добра и дружбы»

10.12.2017
1462
9

docx

Творческая мастерская «Новый год у ворот»

10.12.2017
1375
16

docx

Инструкционная карта на выполнение лабораторной работы на тему "Обработка сырья и приготовление блюд из овощей и грибов"

10.12.2017
621
1

docx

Методическая разработка внеклассного мероприятия по МДК 07.01.Технология приготовления сладких блюд и напитков по профессии 19.01.17. Повар, кондитер

10.12.2017
1325
6

docx

Дидактическое панно по ПДД "Дорога в мой гараж"

10.12.2017
390
0

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Скачать материал
- 10.12.2017 14235
- DOCX 918.5 кбайт
- 210 скачиваний
- Рейтинг: 5 из 5
- Оцените материал:
Настоящий материал опубликован пользователем Досмаганбетова Фарида Калдыбаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Автор материала

Досмаганбетова Фарида Калдыбаевна
- На сайте: 8 лет и 7 месяцев
- Подписчики: 0
- Всего просмотров: 56777
- Всего материалов: 11