"Жұмыртқаның құрылысы мен сапасын бақылау әдістері" тақырыбында электронды презентация

• 1 слайд

  
  
  
  Жұмыртқа құрлысымен сапасын бақылау
  тәсілдері
  
  
  

• 2 слайд

  МАЗМҰНЫ:
  Жұмыртқаның түрлері
  Жұмыртқаның құрлысы
  Жұмыртқаның сорттары
  Жұмыртқаның балаусалығын анықтау
  Жұмыртқадан тағам дайындуға арналған жабдықтар мен құралдар
  
  
  
  
  

• 3 слайд

  Жұмыртқа түрлері
  Тауық жұмыртқасы
  Бөдене жұмыртқасы
  Үйрек жұмыртқасы
  Қазы жұмыртқасы
  Түйеқұс жұмыртқасы
  Күркетауық жұмыртқасы
  
  

• 4 слайд

  Сыртқы түріне және пішініне қарап, қай құстың жұмыртқасы екенін ажыратыңыз?
  

• 5 слайд

  Қауызы
  Тесіктер
  Қабығы
  Ақуыз
  Сарыуыз
  Ауа камерасы
  Жұмыртқаның құрлысы
  Бір жұмыртқада 13 ең маңызды дәрумендер мен минераллды заттарт болады.
  

• 6 слайд

  Жұмыртқаның сорттары
  
  
  Диеталық жұмыртқа – сатуға 7 тәулікке жетпей түскен жұмыртқа.
  
  
  
  
  Асхана жұмыртқасы – сатуға 7 тәулік өткеннен кейін түскен жұмыртқа.
  (25 тәулікке дейін)
  
  

• 7 слайд

  Жұмыртқаның ауа камерасын шаблонмен өлшеу
  

• 8 слайд

  Жұмыртқа сапасын анықтайтын анализатор (салмағы, саруыз индексі, саруызының түсі)
  

• 9 слайд

  
  
  Жұмыртқаның балаусалығын анықтау
  
  
  Овоскоп арқылы
  

• 10 слайд

  Тұзды ерітіндіде жастығын анықтау
  15-20 күн болған
  жұмыртқа
  Енді алынған жұмыртқа
  Бір апталық жұмыртқа
  

• 11 слайд

  Ақуыз бен сарыуыздың консистенциясы арқылы
  
  
  
  
  
  
  
  Енді алынған
  жұмыртқа
  Бір апталық
  жұмыртқа
  15-20 күн болған
  жұмыртқа
  

• 12 слайд

  Жұмыртқадан тағам дайындуға арналған жабдықтар мен құралдар
  
  Жұмыртқаны жаруға арналған құрал
  Жұмыртқаны пісіруге арналған құрал
  Жұмыртқаны пісіруге арналған құрал
  Жұмыртқаны кесуге арналған құрал
  Қуырылған жұмыртқаны дайындауға арналған құрал
  

• 13 слайд

  Тауық жұмыртқасының құрылысын сипаттап беріңіз
  

• 14 слайд

  Сыртқы түріне және пішініне қарап, қай құстың жұмыртқасы екенін ажыратыңыз?