Конспект урока по химии на тему "Понятие об углеводах,их классификация.Глюкоза" (10 класс)

«Тема урока: «Понятие об углеводах, их классификация. Глюкоза»

 

 Тип урока: урок «открытия» нового знания.

 

  Цель урока:формирование умений предсказывать строение молекулы вещества исходя из его химических свойств (второе положение

                        теории химического строения  органических соединений А.М. Бутлерова) ;  закрепление знаний о кислородсодержащих

                        органических соединений и  их взаимосвязи.

 

 Деятельностная цель:

 - формулировать цель учебной деятельности;

 - уметь выбирать  способ и средства реализации  учебной цели,

- развивать умение находить общее, закономерности, отличное (формирует основы  теоретического мышления);

 -  осуществлять самооценку  собственной учебной деятельности на уроке, меру своего продвижения к цели.

 

  Предметно-дидактическая  цель: расширить  базу химических  понятий за счёт включения в неё новых элементов: создать условия для знакомства учащихся со строением глюкозы, классификацией углеводов

 

.

Планируемые образовательные  результаты:

 

Предметные:

- сформировать  общее понятие об углеводах, их биологической роли,  классификации, обосновать строение молекулы глюкозы, опираясь на  ранее полученные знания о функциональных группах;

- закрепить методику решения задач на вывод молекулярной формулы вещества;

- систематизировать знания учащихся о качественных реакциях на функциональные группы: гидроксильную, альдегидную и карбоксильную,

- закрепить знания составлять структурные формулы органических веществ и общие формулы изученных классов кислородсодержащих орг.соединений;

- учить чётко и грамотно выражать свои мысли, максимально использовать знания, полученные при изучении биологии,  - спрогнозировать и опытным путём выявить химическое строение глюкозы.

Метапредметные

- обеспечить эмоциональное восприятие происходящего, создавая в ходе урока ситуации, вызывающие удивление, интерес;

- создать условия для развития логического мышления учащихся , умения анализировать, сравнивать, делать выводы ;

- формировать умения выделять главное, существенное, логически излагать материал, а также умений применять полученные знания на практике при выполнение хим.эксперимента, решать экспериментальные и расчётные задачи ;

- расширить знания об изомерах на примере глюкозы и фруктозы;

- закрепить умение работать с тестами, проводить опыты, опираясь на знания по ТБ

Личностные:

развитие познавательных интересов, выработка умений сравнивать, классифицировать

 

Задачи:

 

 1.     Познавательные:

 -     научиться ориентироваться в учебнике, рабочей тетради, находить и использовать нужную информацию

 -     учиться строить высказывания;

 -     учиться анализировать, сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи

 2.     Коммуникативные:

-     учиться слушать и понимать речь другого человека.

-     учиться самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в паре, учиться ставить вопросы, выражать свои мысли.

 3.     Регулятивные:

       - учиться самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса   урока)

      - учиться осуществлять самоконтроль и коррекцию.

Личностные

 1.     Осознавать единство и целостность мира.

 2.     Постепенно выстраивать собственное целостное мировоззрение.

 3.     Личностное самоопределение и смыслообразование.

 

 

   Основные понятия, изучаемые на уроке:

Моно-, ди- , полисахариды; глюкоза, фруктоза

Учащийся  должен знать: классификацию углеводов, строение глюкозы

Учащиеся должны  уметь: называть основные классы углеводов, изображать структурные формулы глюкозы и ее изомера - фруктозы , анализировать и  обобщать теоретический материал

 

Обеспечение урока:

на столе обучающихся: штатив с пробирками, держатель для пробирок, спички, спиртовка, лакмус, растворы – глюкозы, сульфата меди, гидроксида натрия, глицерина; на столе учителя - магний, глюкоза кристаллическая, шаростержневая модель молекулы глюкозы.; дидактические карточки (тест). Компьютер, проектор, интерактивная доска,  презентация «Углеводы. Глюкоза»

Тип урока: урок «открытия» нового знания

Методы обучения: практические, репродуктивные, словесные, наглядные.

Формы обучения: фронтальная беседа, практическая работа, обобщение

 

Приемы деятельности учителя: организация поисковой и групповой деятельности, представление презентации.

 

Деятельность учащихся: выполняют исследовательскую работу, демонстрируют знания, производят обсуждения, работают с различной информацией.

 

Эпиграф к уроку:

«Знания не проверенные опытом, матерью всякой достоверности, бесплодны и полны ошибок»                                                                 /Леонардо да Винчи/(слайд №2)

 

Ход урока:

 

 Учитель: /читает стихотворение/

Наливаешь крепкий чай,

Хорошенько сахарозу

В чашке ложкой размешай.

Виноградную глюкозу,

И медовую фруктозу,

И молочную лактозу

Любят взрослый и малыш.

Но крахмалом и клетчаткой,

Что совсем-совсем несладки,

Тоже нас не удивишь.

Так устроена природа –

Это тоже…  (отвечают уч-ся)

 

Что же сегодня мы будем изучать на уроке? (отвечают учащиеся)

Данные соединения были рассмотрены в курсе биологии. Давайте вспомним : Какова  их биологическая роль  ?

 Вам на дом было дано задание: подготовить сообщение на эту тему.

(сообщение об-ся «Биологическая роль углеводов»)

 Углеводы – важные химические соединения.

         На данном уроке будут рассмотрены следующие вопросы: ( слайд №3)

               1. Классификация углеводов

               2. Глюкоза – важнейший представитель углеводов-моносахаридов

               3. Обоснование химического строения глюкозы

               4. Изомерия углеводов на примере глюкозы.

 

      - Как классифицируют углеводы?

Работа обучающихся со схемой 15  учебника на стр.131.

- На какие классы  можно разделить углеводы в зависимости от  их строения ?  

- Какие углеводы относят к моносахаридам?

- Назовите представителей дисахаридов?

- Что относят к полисахаридам?

 

(слайд №4))

 

 

 

 

моносахариды                      дисахариды                         полисахариды

 

глюкоза                                  сахароза                                 крахмал

фруктоза                                 лактоза                                  целлюлоза

рибоза                                     мальтоза                                гликоген

 

В молекулах моносахаридов может содержаться от четырёх до десяти атомов углерода. Название всех групп моносахаридов, а также названия отдельных представителей оканчивается на –«оза» . Поэтому в зависимости от числа атомов углерода в молекуле моносахариды подразделяют на тетрозы, пентозы ,гексозы и т.д. Наибольшее практическое значение имеют гексозы и пентозы. Дисахариды состоят из остатков двух моносахаридов. К ним относятся, например, фруктоза рибоза, глюкоза. Полисахариды состоят из большого числа остатков моносахаридов. К ним относятся хорошо вам знакомые крахмал и целлюлоза.

 

- Почему углеводы получили такое название? Найти ответ в учебнике  на стр. 131

 (Углеводы  –  группа   природных   кислородсодержащих   органических соединений – получили своё название в связи с тем, что вначале казалось, будто бы  все  эти   соединения имеют состав, выражаемый   в  общем  виде  формулой   С_n(Н₂О)_m (слайд №5)  , т.е. они как бы состояли из углерода и воды.)

 

- Почему данное название является неточным? 

(Название углеводы закрепилось, хотя и противоречит истине: например, формальдегид или уксусная кислота не являются углеводами, хотя их состав отвечает этой общей формуле.  ( об-ся у доски записывают структурные и молекулярные формулы данных соединений) . Кроме того, позднее были обнаружены углеводы, не отвечающие этой формуле, но бесспорно, по другим признакам относящиеся к данному классу веществ.)

 

Дело, таким образом, не в составе, а в проявляемых свойствах, тесно связанных с химическим строением.  

 

- Каким образом мы можем изучить строение глюкозы? (изучить материал учебника, ее свойства)

 - Что нам в этом поможет? (учебник, опыты, решение задач)

      Чтобы исследовать вещество, его надо получить в чистом виде. Так, чистая глюкоза – вещество белого цвета, плавится при температуре около 150^◦ С, хорошо растворяется в воде, сладкое на вкус. Многие из вас, вероятно, употребляли таблетки глюкозы. Они подтверждают, что глюкоза – вещество сладкое, но сахар слаще в два раза.

 

 Анализом установлен количественный состав глюкозы: На основании этих данных вывести молекулярную формулу молекулы глюкозы:                                                                                 

 м.д. С – 40%   ,м.д. Н – 6,7%  ,м.д. О – 53,3%  (слайд №6)

М (глюкоза)= 180 г/моль  Вывести молекулярную формулу глюкозы.

 

Дано:                                    Решение:

ω % (С)=40% (0,4)

ω % (Н)=6,7% (0,067)                С_хН_уО_z

ω % (О)=53,3% (0,533)

М(глюкоза)=180 г/моль   1)  х:у:z = 0,4/12 : 0,067/1 : 0,533/16

                                                    х:у:z = 0,033 : 0,067 : 0,033

формула = ?                               х:у:z = 1 : 2 : 1  → СН₂О

                                             2) n = М(глюкоза) / М(СН₂О)

                                                 n = 180 / 30 = 6 → С₆Н₁₂О₆

 

Ответ: формула - С₆Н₁₂О₆

Беседа:

 

ü О чём говорит наличие шести атомов кислорода в молекуле глюкозы?

             (1 - проблемная ситуация)

 

(2 - Анализ проблемы, актуализация знаний обучающихся)

Обучающиеся: (предполагаемый ответ)  Так как в состав входит кислород , следовательно это кислородсодержащее вещество. Нами были изучены такие кислородсодержащие вещества как спирты, альдегиды, карбоновые кислоты.

Поэтому можно предположить, что в состав глюкозы могут входить или гидроксильные группы, или альдегидная группа, или карбоксильная группа.

Учитель: давайте вспомним и запишем общие формулы названных кислородсодержащих соединений.

 

Обч-ся у доски записывает общие формулы данных классов соединений

(3-Организация информационного поиска)

 

     Учитель: Химическое строение вещества можно выяснить, изучив его химические свойства. С чего мы начнём наши исследования?

 

Обч-ся:  Прежде всего можно предположить  наличие карбоксильных групп, что можно проверить, прилив лакмус. /предполагаемый ответ/

 

Лабораторный опыт: Обч-ся приливают лакмус к раствору глюкозы и делают вывод, что глюкоза не содержит карбоксильной группы.

 

Учитель: демонстрирует реакцию с весьма активным металлом магнием: глюкоза не реагирует с металлическим магнием.

(4 - Планирование эксперимента и обоснование выбранного плана решения проблемы)

Обч-ся: Можно предположить наличие гидроксильных групп, характерных для многоатомных спиртов, т.к. в молекуле глюкозы много кислорода. Для этого необходимо осуществить реакцию с гидроксидом меди(II)  при обычной температуре. Если образуется ярко-синий раствор – то это говорит о том, что данное соединение является многоатомным спиртом.

/предполагаемый ответ/

Учитель: Какие многоатомные спирты мы изучили? 

                   (обуч-ся у доски записывает структурную формулу глицерина)

 

Учитель: давайте ваши гипотезы проверим на опыте.

 

Лабораторный опыт: взаимодействие глицерина и глюкозы с гидроксидом меди.

Проделав опыт, делают вывод, что глюкоза – многоатомный спирт.

 

Учитель: Экспериментально доказали, что один моль глюкозы реагирует с 5 моль уксусной кислоты с образованием сложного эфира. Следовательно, глюкоза – пятиатомный спирт

Учитель: пять атомов кислорода входят в состав гидроксильных групп, остается ещё один атом кислорода. Каковы ваши предположения?

Обч-ся: ( предполагаемый ответ)Реакцию с гидроксидом меди дают и альдегиды, но только при нагревании и результат здесь будет другой – образуется красный осадок оксида меди ( I  )  

 Обучающиеся выдвигают гипотезы, которые затем проверяют с помощью лабораторных опытов по взаимодействию глюкозы с гидроксидом меди (II)

при нагревании.

Учитель: Что же можно сказать о хим. строении молекулы глюкозы?

 

На основании результатов выполненных лабораторных опытов они делают вывод, что глюкоза – многоатомный спирт и альдегид одновременно, или точнее многоатомный альдегидоспирт.

. На основании выводов практической работы записать структурную формулу молекулы глюкозы ( уч-ся у доски записывает структурную формулу глюкозы)

(6 – Обработка результатов, формулирование выводов)

 

Обч-ся: Так как альдегидная группа должна быть в конце углеродной цепи, две гидроксильные группы не могут находиться у одного атома углерода, а все атомы углерода в молекуле связаны между собой в прямую цепь, химическое строение молекулы глюкозы можно выразить такой формулой: /предполагаемый ответ/ (слайд №7)

                                                        О

                                                       // 

СН₂ – СН  –  СН –  СН – СН – С  

|             |             |           |          |              \   

ОН     ОН      ОН    ОН    ОН        Н

 

Учитель:

Часто мы будем прибегать к сокращённой формуле молекулы глюкозы:

/записывают обучающиеся/ (слайд №8)

                                          О

                                         //   

СН₂ОН – (СН₂ОН)₄ – С

                                         \ 

                                         Н

   Целый ряд экспериментов и наблюдений привёл к тому, что молекулы глюкозы могут существовать и в иной, циклической форме. Именно из таких молекул состоит кристаллическая глюкоза, в растворе которой находятся молекулы открытого и циклического строения. Каким же образом может произойти образование цикла?

 Для выяснения этого вопроса открыли учебник стр. 133 и подготовили ответ на вопрос: Как происходит образование циклической формы молекулы глюкозы?

 

  ( Ответ обучающегося: /слайд №9 – «Образование циклической формулы глюкозы»/ В результате свободного вращения атомных групп вокруг связи С– С и сближения гидроксила пятого углеродного атома с карбонильной группой происходит присоединение водорода к кислороду карбонильной группы, а кислорода – к первому углеродному атому – возникает циклическая молекула.. )       

Учитель: Англичанин Хеуорс, получивший за цикл работ по углеводам в 1937 г. Нобелевскую премию, предложил так называемые перспективные формулы глюкозы, в которых учитывается и химическое строение, и пространственное расположение атомов в молекуле:

При этом гидроксильная группа может оказаться по ту или иную сторону плоскости цикла – соответственно образуются ά- и β-формы циклической глюкозы. (слайд №10)

Учитель: молекулярному составу С₆Н₁₂О₆  соответствует много веществ различного строения: например, фруктоза в открытой форме имеет строение:

(Слайд №11)

 

СН₂ – СН – СН – СН – С – СН₂

 |            |          |          |           ||      |            

ОН    ОН    ОН    ОН    О    ОН

 

Фруктоза намного слаще глюкозы, не даёт реакций альдегидной группы глюкозы, плавится при более низкой температуре. Тем самым ещё раз подтверждается, что свойства веществ – это функция их химического строения.

-  Как называются такие вещества, имеющие одну молекулярную формулу, но различное строение?  (ответ обуч-ся)

Пользуясь текстом учебника на стр.133-134 определите:

-  Какие функциональные группы имеет фруктоза?

- Чем она является по строению?

- Какое строение имеют ее молекулы?

 

 

 

 

Закрепление материала:  работа с тестом ( обуч-ся раздаются карточки с тестами, по окончании – проверка результатов с помощью компьютера -  слайд 12)

 

Рефлексия:

 

Подведение итогов урока, обращение к эпиграфу урока, комментируют эпиграф, выражают свое отношение к актуальности поднятой проблемы, выставление отметок.

 

 

 

Д.з.   § 32 (стр.131 – 134)  повт.хим.свойства многоатомных спиртов и

                                            альдегидов, подготовить сообщение на тему

                                       «Превращение углеводов в организме человека»

(Слайд №13)

 

 

 

Этапы урока	Деятельность учителя	Деятельность учащихся	Планируемые предметные результаты обучения Формируемые УУД
Организационный момент. Мотивация к учебной деятельности. (1 мин.)	Проверяет присутствующих, готовит к работе на уроке, проверяет подготовленность рабочего места  учащихся к уроку, организует внимание класса к работе на уроке, включает в учебный ритм, создаёт положительный, эмоциональный настрой у обучающихся: Встаньте ровно и красиво. Прозвенел уже звонок. Сядьте тихо и неслышно, И скорей начнем урок.	Готовят рабочее место к уроку.Самоорганизация. Эмоционально настраиваются на предстоящую учебную деятельность.	Коммуникативные УУД: - учатся культуре общения. Личностные УУД: - самоопределение, смыслообразование Регулятивные УУД: понимать цель выполняемых действий
Актуализация знаний. ( 6 мин.)	Читает стихотворение: Наливаешь крепкий чай, Хорошенько сахарозу В чашке ложкой размешай. Виноградную глюкозу, И медовую фруктозу, И молочную лактозу Любят взрослый и малыш. Но крахмалом и клетчаткой, Что совсем-совсем несладки, Тоже нас не удивишь. Так устроена природа – Это тоже…   Предлагает сделать сообщение о биологической роли углеводов.	Слушают стих, актуализируют имеющиеся знания, вспоминают, изученный ранее материал (понятия) по биологии, отвечают.             Делают сообщение «Биологическая роль углеводов»	Познавательные УУД: - учатся строить высказывания; Коммуникативные УУД: - Учатся выражать свои мысли, учатся культуре общения.         Личностные УУД: смыслообразование и личностное самоопределение.
Целеполагание. (4 мин.)	Учитель организует работу по  формулировке цели учебной деятельности, предлагает  вопросы, которые будут рассмотрены на уроке    1. Классификация углеводов    2. Глюкоза – важнейший представитель углеводов-моносахаридов    3. Обоснование химического строения глюкозы    4. Изомерия углеводов на примере глюкозы.     Организует работу со схемой 15 учебника на стр.131; организует фронтальную беседу по вопросам. - На какие классы  можно разделить углеводы в зависимости от  их строения ?  - Какие углеводы относят к моносахаридам? - Назовите представителей дисахаридов? - Что относят к полисахаридам?   - Почему углеводы получили такое название? Найти ответ в учебнике  на стр. 131	Осознают цель предстоящей деятельности. Формулируют конкретную цель своих будущих учебных действий. Согласовывают с учителем тему  урока.         Работают со схемой учебника. Отвечают на вопросы.           Работают с текстом учебника на стр.131	Предметные : - учатся понимать биологические термины: моно-,ди-, полисахариды, углеводы. Познавательные УУД: - учатся строить высказывания; ориентироваться в учебнике, находить и использовать нужную информацию ; - учатся преобразовывать информацию в соответствии с заданием, - учатся строить высказывания; - учатся анализировать, сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи. Коммуникативные УУД: - учатся слушать и понимать речь другого человека. - учатся ставить вопросы, выражать свои мысли.  Регулятивные УУД: - учатся определять цель учебной деятельности (формулировка темы урока) Личностные УУД: - смыслообразование и личностное самоопределение.
Планирование. (2 мин.)	Учитель организует выбор способа и средств реализации  учебной цели.  Организует исследование по содержанию нового материала. Предлагает выполнить задания:  - Каким образом мы можем изучить строение глюкозы? (изучить материал учебника, ее свойства)  - Что нам в этом поможет? (учебник, опыты, решение задач)	Высказывают свои предположения.   Выбирают способ  (как?) и средства для построения нового знания (с помощью чего?). Высказывают свои предположения (гипотезы)	Познавательные УУД: - учатся строить высказывания; - учатся анализировать, Коммуникативные УУД: - учатся слушать и понимать речь другого человека.  Личностные УУД: - формирование  личностного и жизненного самоопределения
«Открытие» нового знания ( 20 мин.)	Предлагает решить задачу: Вывести молекулярную формулу глюкозы, если известно: м.д. С – 40%   ,м.д. Н – 6,7%  ,м.д. О – 53,3%  М (глюкоза)= 180 г/моль    Создает проблемную ситуацию : - О чём говорит наличие шести атомов кислорода в молекуле глюкозы       Предлагает записать формулы кислородсодержащих соединений       Организует информационный поиск   -   Проблема заключается в том, чтобы на основании химических свойств вывести структурную формулу глюкозы. Формирует основы  теоретического мышления, развивает умение находить общее, закономерности, отличное; развивает способности к обобщению; Организует работу в паре. Стимулирует активное участие всех детей в поисковой деятельности. Оказывает консультативную помощь.                                  Организует работу с учебником по заданию (стр.133) : Как происходит образование циклической формы молекулы глюкозы?	Решают задачу         Анализируют проблему выявляют проблему – проговаривают и осознают её     Записывают общие формулы: спиртов, альдегидов, карбоновых кислот   Высказывают свои предположения.                    Планируют эксперимент и обосновывают план решения проблемы. Работают в паре. Выполняют исследования, сообщают о результатах выполненной работы. делают выводы. Отвечают на вопросы. Фиксируют в тетрадях своё «открытие». (Записывают структурную формулу глюкозы)     Работают с текстом учебника, отвечают	Предметные: - учатся понимать смысл химических терминов, - решать задачи Познавательные УУД: - учатся ориентироваться в учебнике, находить и использовать нужную информацию (смысловое чтение). - учатся строить высказывания; - учатся анализировать, сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи. Коммуникативные УУД: - учатся слушать и понимать речь другого человека. - учатся самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в паре. - формирование умения выражать свои мысли. Регулятивные УУД: - учатся осуществлять самоконтроль и коррекцию; Личностные УУД: - формирование жизненного самоопределения.
Учебные действия по реализации плана. Выражение решения. Применение нового знания. ( 6 мин.)	Предлагает вспомнить понятие изомерии и выполнить задание: Пользуясь текстом учебника на стр.133-134 определите: -  Какие функциональные группы имеет фруктоза? - Чем она является по строению? - Какое строение имеют ее молекулы?	Отвечают на вопросы . Выполняют задание и обсуждают правильность его выполнения.	Предметные:   - учатся понимать смысл химических терминов.   Познавательные УУД: - учатся ориентироваться в учебнике , находить и использовать нужную информацию. - учатся строить высказывания; - учатся анализировать, сравнивать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи.   Коммуникативные УУД: - учатся слушать и понимать речь другого человека. - учатся ставить вопросы, выражать свои мысли.    Регулятивные УУД: - учатся осуществлять самоконтроль и коррекцию;    Личностные УУД: - осознают единство и целостность мира. - формирование личностного и жизненного самоопределения
Рефлексия. (5 мин).	Учитель организует самооценку учащимися собственной учебной деятельности на уроке, меру своего продвижения к цели.               Организует работу с тестами. Самостоятельная работа с самопроверкой   Акцентирует внимание на конечных результатах учебной деятельности обучающихся на роке.	Определяют степень соответствия поставленной цели и результатов деятельности. Определяют степень своего продвижения к цели, высказывают оценочные суждения.             Выполняют тест и осуществ- ляют самопроверку.   Формулируют конечный результат своей работы на уроке.	Предметные : - учатся понимать смысл химических  терминов. Коммуникативные УУД: - учатся слушать и понимать речь другого человека. - учатся  выражать свои мысли. Регулятивные УУД: - оценивать достигнутые результаты общей и собственной деятельности Личностные УУД: - формирование личностного самоопределения.
Домашнее задание. (1 мин).	Озвучивает домашнее задание:   § 32 (стр.131 – 134)  повт.хим.свойства многоатомных спиртов и  альдегидов, подготовить сообщение на тему      «Превращение углеводов в организме человека»	Записывают домашнее задание, задают вопросы, осмысливают задания	Личностные УУД: - формирование личностного самоопределения. Регулятивные УУД: - ставят самостоятельно учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что ещё не известно. - мобилизуют свои силы к волевому усилию, т.е к выбору преодоления препятствий.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Тест по теме «Углеводы. Глюкоза»

 

Выбрать один ответ из четырёх:

1. Глюкоза относится к:

    1) дисахаридам

    2) моносахаридам

    3) полисахаридам

    4) карбоновым кислотам

2. Глюкоза по хим.строению является

    1) одноатомным спиртом

    2) альдегидом

    3) многоатомным спиртом

    4) многоатомным альдегидоспиртом

3. Молекулярная формула глюкозы

    1) СН₃СООН

    2) С₆Н₁₂О₆

    3) С₁₂Н₂₂О₁₁

    4) НСОН

4. Изомером глюкозы является

    1) сахароза

    2) фруктоза

    3) лактоза

    4) крахмал

5. При взаимодействии глюкозы с гидроксидом

    меди (II) при нагревании образуется

1)      красный осадок

2)      ярко-синий раствор

3)      синий осадок

4)      красный раствор

6. Глюкоза образует циклические формы

    1) только α-форма

    2) α и β- формы

    3) только β- формы

    4) не образует

7. Глюкоза как альдегид вступает в реакцию с

    1) гидроксидом меди (II) при нагревании

    2) магнием

    3) гидроксидом меди (I) при нагревании

    4) гидроксидом меди (II) при комнатной температуре

8. Глюкоза как многоатомный спирт вступает в

     реакцию с

1)      гидроксидом меди (II) при комнатной температуре

2)      магнием

3)      гидроксидом меди (I) при нагревании

4)      гидроксидом меди (II) при комнатной температуре

9. Пи взаимодействии глюкозы с гидроксидом

    меди (II) при комнатной температуре образуется

1)      синий осадок

2)      красный осадок

3)      ярко-синий раствор

4)      красный раствор

 

10. Кристаллическая глюкоза содержит молекулы

    1) с открытой цепью атомов

    2) циклического строения

    3) альдегидная и циклическая формы