5 мая
(Набор групп каждый день)
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
180
академических часов
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Лицензия № 5201
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
Доступна оплата обучения в рассрочку (принимаем оплату картой Халва)
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
Возможность получить социальный налоговый вычет в размере 13% от уплаченной суммы обучения
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
На сайт infourok.ru ежедневно заходит около 2 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Мы более 13 лет на рынке и успешно сделали 3 631 курс. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
Формирование или совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области технологических процессов убоя и переработки скота
1. Изучить сырьевую базу мясной промышленности.
2. Рассмотреть основные технологические процессы убоя и переработки крупного рогатого скота.
3. Рассмотреть основные технологические процессы переработки свиней.
4. Изучить виды обработки продуктов убоя.
5. Выделить холодильные технологии мяса.
6. Рассмотреть биохимические изменения мяса при холодильной обработке.
7. Изучить технику безопасности и охрану труда на проектируемом производстве.
8. Рассмотреть виды оборудования для производства мясной продукции.
9. Изучить методы учета и оценки мясной продуктивности.
Специалисты сферы пищевой промышленности, мастера и специалисты по изготовлению изделий из мяса, а также все, кто заинтересован в изучении технологических процессов убоя и переработки скота
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- анатомическое строение скота всех видов;
- технологический процесс комплекса операций по убою и перерабатыванию всех видов скота;
- устройство обслуживаемых линий, санитарных боен; основы анатомии и физиологии животных;
Уметь
- выполнять работы на отдельных особо сложных операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота;
- выполнять весь комплекс операций по убою и перерабатыванию всех видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т.п.;
- производить разборку внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе;
- соблюдать технику безопасности.
Слушатели изучат правила и техники безопасного убоя животных, применение специального инструмента и оборудования, а также основы разделки мяса на различные части. Курс включает изучение вопросов технологического процесса переработки крупного рогатого скота, методы обработки продуктов убоя, анатомии убойного скота.
16 часов
1 тест
18 часов
1 тест
18 часов
1 тест
16 часов
1 тест
16 часов
1 тест
16 часов
1 тест
16 часов
1 тест
16 часов
1 тест
10 часов
1 тест
18 часов
1 тест
18 часов
1 тест
2 часа
1 тест
выпускников наших курсов
зарегистрированных пользователей
посещений платформы в день
Лицензия № 5201 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
по итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022-2023 годах компанией Brand Analytics
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
34
Курс повышения квалификации
25
Курс повышения квалификации
23
