Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
«Человек есть то, что он ест».
Социальный педагог МКОУ «Дьяченковская СОШ» Богучарского района Воронежской области
Петренко Галина Раиловна
2 слайд
«…жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой…».
Ф.Энгельс
книга «Диалектика природы»
3 слайд
- не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно здоровыми
Результаты выборочных исследований
- почти у 60% детей выявляются хронические заболевания
4 слайд
Состояние здоровья человека определяет:
- Величина двигательной активности человека;
- рациональное сочетание двигательной активности с
отдыхом
- отсутствие вредных привычек
социально-экономический статус человека;
жилищные условия
наличие интересной работы
внутрисемейные взаимоотношения
частота и выраженность конфликтных ситуаций
- среда, окружающая человека и степень ее экологической чистоты
5 слайд
Потребность в энергии
составляет в среднем:
- для девушек 2600 ккал/сут,
- для юношей - 2900 ккал/сут.
При увеличении энергозатрат:
- дополнительно требуется около 500
ккал/сут.
- при напряженных тренировках
потребность в энергии может
увеличиваться на 1000 ккал.
6 слайд
Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатратами организма обычно приводит к ухудшению здоровья.
Постоянное, недостаточное поступление энергии с пищей ведет в итоге - к истощению организма.
Постоянное превышение калорийности рациона превышает энергозатраты - это приводит к увеличению массы тела и развитию ожирения.
7 слайд
Нарушения питания,
характерные для подростков
Редкие или беспорядочные приемы пищи;
- Значительные по объему порции ;
Слишком горячая или холодная еда ;
Обильный прием пищи перед сном ;
- Торопливость при приеме пищи ;
- Недостаточное ее пережевывание .
8 слайд
9 слайд
Белки, углеводы, жиры-взаимозаменяемы
Так, 1 г углеводов или 1 г белков при окислении дают 17,17 кДж, а 1 г жира – 38,97 кДж
10 слайд
Энергозатраты
11 слайд
12 слайд
Нормы питания
Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрачивает в течении суток.
Белков - 100-110 гр.
Жиров - 60-80 гр.
Углеводов - 400-500 гр.
13 слайд
14 слайд
Режим питания
завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо
II завтрак - чай с бутербродом или булочкой, сок
обед - горячий, обязательно суп
ужин - молочное или овощное блюдо за 2 часа до сна
прием пищи 3-4 раза в день
смешанная пища
15 слайд
16 слайд
Приход
17 слайд
Расход энергии
18 слайд
Масса тела – 61кг
Расход энергии за день – 37,5 ккал
61х37,5=2287,5 ккал
Разница между приходом и расходом энергии за день: 2468,8 – 2287,5=181,3 ккал
Изменение массы тела за день (9 ккал энергии дают прибавку массы тела на 1 г)
181,3:9=20,14 г
Вывод: в этот день я прибавила в весе на 20,14 г
19 слайд
И.П. Павлов говорил: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то высокомерное невнимание к еде, есть неблагоразумие...».
Справедливо и утверждение Сократа: «Нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть».
20 слайд
Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища должна полностью восстанавливать то количество энергии, которое он затрачивает в течение суток. Меньшее количество пищи приводит к истощению, а большее количество приводит к ожирению.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Слайд № 2
Непрерывный обмен веществ и энергии организма с окружающей средой является наиболее постоянным и существенным признаком жизни. Именно об этом писал Ф.Энгельс в своей книге «Диалектика природы»: Определение жизни, данное Энгельсом, не потеряло своей актуальности и в наши дни. В нем раскрывается материальная сущность жизни, единство живой и неживой природы.
Слайд № 3
Результаты выборочных исследований свидетельствуют, что в настоящее время не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно здоровыми. Почти у 60% детей выявляются хронические заболевания. Одной из причин является весьма низкий уровень образования в вопросах здорового питания.
Слайд № 4
Состояние здоровья человека определяет следующие факторы. Ведущим фактором в этом многообразии является величина мышечных усилий человека, так как она является стимулятором активности всех органов и систем. Величина мышечной деятельности человека может быть оптимальной (соответствующей биологическим потребностям организма), чрезмерной (гиперкинезия, гипердинамия) и недостаточной (гипокинезия, гиподинамия). Естественно, что достаточными резервами здоровья способен обладать человек с оптимальным двигательным режимом.
Слайд № 5
Суточная потребность подростков в энергии, также как и взрослых, различается и зависит, прежде всего, от индивидуальных особенностей организма: пола, возраста, физической нагрузки, уровня обменных процессов, а также от температуры окружающей среды, климатических условий и т.д. Для девушек потребность в энергии составляет в среднем 2600 ккал/сут, для юношей - 2900 ккал/сут. При увеличении энергозатрат при дополнительных нагрузках, например, при занятиях спортом (тренировка средней напряженности), дополнительно требуется около 500 ккал/сут. При напряженных тренировках и во время соревнований потребность в энергии может увеличиваться на 1000 ккал.
Слайд № 6
Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатратами организма обычно приводит к ухудшению здоровья. Так, постоянное, недостаточное поступление энергии с пищей у девушек, стремящихся достичь стройности фигуры за счет резких ограничений в еде, не только сопровождается снижением массы тела, но и ведет к серьезным изменениям в обмене веществ.
Если калорийность рациона превышает энергозатраты, то это приводит к увеличению массы тела и развитию ожирения. Медицинская статистика показывает, что в 60% случаев основной причиной ожирения является переедание, то есть превышение энергетической ценности пищи над энергозатратами организма.
Слайд № 7
Но существуют еще нарушения питания, характерные для подростков. К сожалению, эти погрешности в питании ведут к заметным нарушениям, как в работе органов желудочно-кишечного тракта, так и в деятельности других органов и систем. Например, слишком холодная или горячая пища, как правило, неблагоприятно влияет на двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.
Слайд № 8
Но как определить постоянный уровень обмена веществ, позволяющий судить о какой-то физиологической норме? Для этой цели было принято измерять наименьшие энерготраты человека в определенных стандартных условиях.
Слайд № 9
Усваивая белки, жиры и углеводы, организм получает не только необходимые вещества, но и энергию, которая в этих веществах содержится. Установлено, что при распаде 1 г белка или 1 г углеводов освобождается 4,1 ккал, или 17,187 кДж, а при распаде 1 г жиров 9,3 ккал, или 38,97 кДж.
Слайд № 10
Эта таблица позволяет определить, сколько энергии тратят в сутки люди той или иной профессии, и соответственно установить для этих групп нормы питания.
Слайд № 11
Для ребенка или подростка в связи с ростом и развитием требуется примерно на 30% энергии больше, чем затратил организм. Это необходимо для образования новых веществ, клеток и тканей В таблице представлено примерное однодневное меню для подростков при занятиях физическими упражнениями)
Слайд № 12
К основным пищевым веществам относятся белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода. Белки, жиры и углеводы - определяют пищевую ценность и калорийность рациона.
Количество питательных веществ и их состав определяются исходя из энерготрат человека, состояния его здоровья, возраста, пола, характера выполняемой работы. Так, здоровому взрослому человеку, выполняющему работу средней тяжести, необходимо получать в сутки с пищей 100— 110 г белков, 60—80 г жира, 400—500 г углеводов.
Слайд № 13
Рекомендуемые нормы суточного потребления пищевых веществ и энергии для подростков представлены в таблице.
Слайд № 14
Накопленный опыт по рационализации питания детей и подростков позволяет сформулировать практические рекомендации, выполнение которых способно обеспечить своевременное и полное удовлетворение физиологических потребностей растущего организма. Во - первых - это режим питания. Кушать надо 3-4 раза в день. Рацион должен включать в себя разнообразные продукты, как животного, так и растительного происхождения.
Слайд № 15
Человек нуждается в смешанной пище: примерно 1/3 получаемых им белков должна быть животного происхождения, a1/3 жиров — растительного происхождения. Белки животной пищи усваиваются примерно на 97%, растительной — на 85%, смешанной — на 92%. Чем разнообразнее пища, тем она лучше усваивается. При достаточном разнообразии и правильном сочетании продуктов их полезные свойства взаимно дополняются, благодаря чему обеспечивается снабжение организма необходимыми пищевыми веществами и энергией для осуществления нормальной жизнедеятельности.
Слайд № 16
Я решила рассчитать изменения веса своего тела за день в зависимости от пищевого рациона и энергозатрат.
Вычислила приход ( Вот посмотрите в таблице).
Слайд №17
Расход энергии за сутки ( Вот посмотрите в таблице).
Слайд №18
При массе тела – 61кг
Расход энергии за день – 37,5ккал
61х3,75=2287,5 ккал – расход за день
Разница между приходом и расходом энергии за день: 2468,8 – 2287,5=181,3. Изменение массы тела за день (9 ккал энергии дают прибавку массы тела на 1 кг)181,3:9=201,4 г
Вывод: в этот день я прибавила в весе на 201,4 г Как видно из расчета, питание должно быть нормировано. Норма питания восполняет энергетические нужды организма, его рост, обеспечивает работоспособность человека и его сопротивляемость инфекционным заболеваниям.
Слайд №19
Еще И.П. Павлов говорил: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то высокомерное невнимание к еде, есть неблагоразумие...». Справедливо и утверждение Сократа: «Нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть».
Слайд №20
Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища должна полностью восстанавливать то количество энергии, которое он затрачивает в течение суток. Меньшее количество пищи приводит к истощению, а большее количество приводит к ожирению.
Из всего сказанного можно сделать вывод, что именно в наше время как никогда справедливо утверждение В.В. Вересаева, ставшее темой моего выступления: «Человек есть то, что он ест».
1. Анализ представляет собой расчленение явления или процесса на составные части (некоторые свойства, признаки и т.д.) и их разностороннее изучение. Этот метод исследования, бесспорно, является самым часто используемым при написании курсовых и дипломных работ.
2. Индукция – способ рассуждения, от общего к частному.
3. Наблюдение – это метод научного познания, состоящий из действий, направленных на восприятие явлений действительности. При использовании наблюдения получают информацию о свойствах и отношениях исследуемых объектов.
6 665 188 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Петренко Галина Раиловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.