342243
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокКлассному руководителюПрезентацииПрезентация " Человек есть то, что он ест"

Презентация " Человек есть то, что он ест"

библиотека
материалов
«Человек есть то, что он ест». Социальный педагог МКОУ «Дьяченковская СОШ» Бо...
«…жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которог...
- не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно з...
Состояние здоровья человека определяет: - Величина двигательной активности че...
Потребность в энергии составляет в среднем: - для девушек 2600 ккал/сут, - д...
Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатратами организма обычн...
Нарушения питания, характерные для подростков Редкие или беспорядочные приемы...
Вид деятельности 	Ккал 1кг/час 	кДж 1кг/час Сон 	0,93 	3,9 Положение в кроват...
Белки, углеводы, жиры-взаимозаменяемы Так, 1 г углеводов или 1 г белков при о...
Профессии	Общая энергетическая ценность пищевого рациона Профессии, не связа...
Примерное однодневное меню для подростков при занятиях физическими упражнени...
Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрач...
Рекомендуемые нормы суточного потребления пищевых веществ и энергии для подро...
завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо II завтрак -...
Приход Название продуктов	Количество, г	Приход энергии(ккал) Хлеб черный	100...
Расход энергии Виды деятельности	Количество часов	Расход энергии Ккал/1кг вес...
Масса тела – 61кг Расход энергии за день – 37,5 ккал 61х37,5=2287,5 ккал Разн...
И.П. Павлов говорил: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то выс...
Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища дол...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд «Человек есть то, что он ест». Социальный педагог МКОУ «Дьяченковская СОШ» Бо
Описание слайда:

«Человек есть то, что он ест». Социальный педагог МКОУ «Дьяченковская СОШ» Богучарского района Воронежской области Петренко Галина Раиловна

2 слайд «…жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которог
Описание слайда:

«…жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой…». Ф.Энгельс книга «Диалектика природы»

3 слайд - не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно з
Описание слайда:

- не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно здоровыми Результаты выборочных исследований - почти у 60% детей выявляются хронические заболевания

4 слайд Состояние здоровья человека определяет: - Величина двигательной активности че
Описание слайда:

Состояние здоровья человека определяет: - Величина двигательной активности человека; - рациональное сочетание двигательной активности с отдыхом - отсутствие вредных привычек социально-экономический статус человека; жилищные условия наличие интересной работы внутрисемейные взаимоотношения частота и выраженность конфликтных ситуаций - среда, окружающая человека и степень ее экологической чистоты

5 слайд Потребность в энергии составляет в среднем: - для девушек 2600 ккал/сут, - д
Описание слайда:

Потребность в энергии составляет в среднем: - для девушек 2600 ккал/сут, - для юношей - 2900 ккал/сут. При увеличении энергозатрат: - дополнительно требуется около 500 ккал/сут. - при напряженных тренировках потребность в энергии может увеличиваться на 1000 ккал.

6 слайд Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатратами организма обычн
Описание слайда:

Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатратами организма обычно приводит к ухудшению здоровья. Постоянное, недостаточное поступление энергии с пищей ведет в итоге - к истощению организма. Постоянное превышение калорийности рациона превышает энергозатраты - это приводит к увеличению массы тела и развитию ожирения.

7 слайд Нарушения питания, характерные для подростков Редкие или беспорядочные приемы
Описание слайда:

Нарушения питания, характерные для подростков Редкие или беспорядочные приемы пищи; - Значительные по объему порции ; Слишком горячая или холодная еда ; Обильный прием пищи перед сном ; - Торопливость при приеме пищи ; - Недостаточное ее пережевывание .

8 слайд Вид деятельности 	Ккал 1кг/час 	кДж 1кг/час Сон 	0,93 	3,9 Положение в кроват
Описание слайда:

Вид деятельности Ккал 1кг/час кДж 1кг/час Сон 0,93 3,9 Положение в кровати после сна (лежа) 1,1 4,6 Положение в кровати после сна (сидя) 1,4 5,9 Вставание с кровати 1,5 6,3 Подметание пола щеткой (около 40 взмахов в минуту) 2,4 10,2 Ходьба со скоростью 6 км/ч 4,2 17,3 Пилка дров 6,4 26,9 Косьба ручной косой 8,6 35,9 Спортивная ходьба 9,0 37,7

9 слайд Белки, углеводы, жиры-взаимозаменяемы Так, 1 г углеводов или 1 г белков при о
Описание слайда:

Белки, углеводы, жиры-взаимозаменяемы Так, 1 г углеводов или 1 г белков при окислении дают 17,17 кДж, а 1 г жира – 38,97 кДж

10 слайд Профессии	Общая энергетическая ценность пищевого рациона Профессии, не связа
Описание слайда:

Профессии Общая энергетическая ценность пищевого рациона Профессии, не связанные с физическим трудом Профессии, связанные с механизированным трудом Профессии, связанные с немеханизированным трудом Профессии, связанные с тяжелым физическим трудом 13 474 кДж 15 086 кДж 17 270 кДж 19 942 кДж

11 слайд Примерное однодневное меню для подростков при занятиях физическими упражнени
Описание слайда:

Примерное однодневное меню для подростков при занятиях физическими упражнениями Наименование блюда Масса блюда, г Содержание, г белки жиры углеводы 1 завтрак Омлет натуральный, фаршированный зеленым горошком Салат из помидоров, сладкого перца, зелени с растительным маслом Каша овсяная молочная со сливочным маслом Чай с молоком 70 170 200 200 7,43 2,11 8,51 1,45 17,74 5,33 13,23 1,6 15,74 7,3 37,62 2,35 II завтрак Сок фруктовый Печенье 250 20 1,25 1,5 0,25 1,96 25,25 14,88 Обед Салат из креветок с рисом, майонезом Суп перловый вегетарианский Мясо отварное Овощное рагу Компот из сухофруктов 150 500 50 150 200 10,75 3,3 18,1 3,28 0,64 5,09 5,46 2,51 2,46 14,5 24,12 0,31 13,67 26,7 Полдник Яблоки свежие Отвар шиповника 200 200 0,8 0,8 19,6 Ужин Рыба отварная (судак), соус польский Картофельное пюре со сливочным маслом Оладьи со сметаной Чай 100/60 200 120 200 24,42 4,55 8,77 6,2 8,93 12,44 3,83 30,88 42,76 На ночь Кефир 3,2% жирности 100 2,9 3,2 4,0 На весь день: Хлеб ржаной (или отрубной) Хлеб пшеничный (батон нарезной) Масло сливочное крестьянское Сахар 150 200 25 50 9,15 15,0 0,2 1,8 5,8 18,12 59,85 102,8 0,32 49,92 Всего: 124,11 112,92 486,43 Калорийность, ккал 3458

12 слайд Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрач
Описание слайда:

Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрачивает в течении суток. Белков - 100-110 гр. Жиров - 60-80 гр. Углеводов - 400-500 гр.

13 слайд Рекомендуемые нормы суточного потребления пищевых веществ и энергии для подро
Описание слайда:

Рекомендуемые нормы суточного потребления пищевых веществ и энергии для подростков Суточная потребность Юноши Девушки Энергия, ккал 2900 2600 Белки, г 100 90 в том числе животные, г 59 54 Жиры, г 100 90 в том числе растительные, г 30 27 Углеводы, г 400 360 в том числе рафинированные (сахар), г 50-100 50-100 Пищевые волокна, г 25 25 Витамины: С (аскорбиновая кислота),мг А, мг Е,мг Д,мг В,, мг В2, мг Вб, мг РР (ниацин), мг В12, мкг Фолиевая кислота, мкг 70 1000 15 2,5 1,5 1,8 2,0 20 3,0 200 70 800 12 2,5 1,3 1,5 1,6 17 3,0 200 Минеральные вещества и микроэлементы: Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг Цинк, мг Йод, мкг 1200 1800 300 15 15 130 1200 1800 300 18 12 130 Вода, г в том числе свободная жидкость (чай, кофе, молоко, супы и т.д.) 2500 1500 2500 1500

14 слайд завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо II завтрак -
Описание слайда:

завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо II завтрак - чай с бутербродом или булочкой, сок обед - горячий, обязательно суп ужин - молочное или овощное блюдо за 2 часа до сна прием пищи 3-4 раза в день смешанная пища

15 слайд
Описание слайда:

16 слайд Приход Название продуктов	Количество, г	Приход энергии(ккал) Хлеб черный	100
Описание слайда:

Приход Название продуктов Количество, г Приход энергии(ккал) Хлеб черный 100 188х1,0=188 Торт 200 540х2,0=1080 Мандарины 300 44х3=132 Сахар 10 388х0,1=350 Вермишель 100 350х1=350 Масло сливочное 10 750х0,1=75 Суп 200 100х2=200 Пельмени 90 450х0,9=405 Итого 2468,8 ккал

17 слайд Расход энергии Виды деятельности	Количество часов	Расход энергии Ккал/1кг вес
Описание слайда:

Расход энергии Виды деятельности Количество часов Расход энергии Ккал/1кг веса Чтение 1 1,4х1=1,4 Прогулка 4 2,8х4=11,2 Приготовление уроков 3 1,5х3=4,5 Помощь по хозяйству 4 2х4=8 Просмотр телепередач 2 1,1х2=2,2 Работа с компьютером 1 1,2х1=1,2 Сон 9 1х9=9 Итого 24 37,5 ккал

18 слайд Масса тела – 61кг Расход энергии за день – 37,5 ккал 61х37,5=2287,5 ккал Разн
Описание слайда:

Масса тела – 61кг Расход энергии за день – 37,5 ккал 61х37,5=2287,5 ккал Разница между приходом и расходом энергии за день: 2468,8 – 2287,5=181,3 ккал Изменение массы тела за день (9 ккал энергии дают прибавку массы тела на 1 г) 181,3:9=20,14 г Вывод: в этот день я прибавила в весе на 20,14 г

19 слайд И.П. Павлов говорил: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то выс
Описание слайда:

И.П. Павлов говорил: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то высокомерное невнимание к еде, есть неблагоразумие...». Справедливо и утверждение Сократа: «Нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть».

20 слайд Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища дол
Описание слайда:

Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища должна полностью восстанавливать то количество энергии, которое он затрачивает в течение суток. Меньшее количество пищи приводит к истощению, а большее количество приводит к ожирению.

Краткое описание документа:

  Слайд № 2
    Непрерывный обмен веществ и энергии организма с окружающей средой является наиболее постоянным и существенным признаком жизни. Именно об этом писал Ф.Энгельс в своей книге «Диалектика природы»: Определение жизни, данное Энгельсом, не потеряло своей актуальности и в наши дни. В нем раскрывается материальная сущность жизни, единство живой и неживой природы.

Слайд № 3
 
Результаты выборочных исследований свидетельствуют, что в настоящее время не более 5% детей старшего подросткового возраста можно считать абсолютно здоровыми. Почти у 60% де­тей выявляются хронические заболевания. Одной из причин яв­ляется весьма низкий уровень образования в вопросах здорово­го питания.

Слайд № 4
  Состояние  здоровья человека  определяет следующие факторы. Ведущим фактором в этом многообразии является величина мышечных усилий человека, так как она является стимулятором активности всех органов и систем. Величина мышечной деятельности человека может быть оптимальной (соответствующей биологическим потребностям организма), чрезмерной (гиперкинезия, гипердинамия) и недостаточной (гипокинезия, гиподинамия). Естественно, что достаточными резервами здоровья способен обладать человек с оптимальным двигательным режимом.

Слайд № 5
  
Суточная потребность подростков в энергии, также как и взрос­лых, различается и зависит, прежде всего, от индивидуальных осо­бенностей организма: пола, возраста, физической нагрузки, уров­ня обменных процессов, а также от температуры окружающей сре­ды, климатических условий и т.д. Для девушек потребность в энер­гии составляет в среднем 2600 ккал/сут, для юношей - 2900 ккал/сут. При увеличении энергозатрат при дополнительных на­грузках, например, при занятиях спортом (тренировка средней на­пряженности), дополнительно требуется около 500 ккал/сут. При напряженных тренировках и во время соревнований потреб­ность в энергии может увеличиваться на 1000 ккал.

Слайд № 6
 
Несоответствие между калорийностью рациона и энергозатра­тами организма обычно приводит к ухудшению здоровья. Так, по­стоянное, недостаточное поступление энергии с пищей у девушек, стремящихся достичь стройности фигуры за счет резких ограниче­ний в еде, не только сопровождается снижением массы тела, но и ведет к серьезным изменениям в обмене веществ.
      
Если калорийность рациона превы­шает энергозатраты, то это приводит к увеличению массы тела и развитию ожирения. Медицинская статистика показывает, что в 60% случаев основной причиной ожирения является переедание, то есть превышение энергетической ценности пищи над энергоза­тратами организма.
   

 

Слайд № 7
  
Но существуют еще нарушения питания, характерные для подростков.  К сожалению, эти погрешности в питании ведут к заметным нарушениям, как в работе органов желудочно-кишечного тракта, так и в деятельности других органов и сис­тем. Например, слишком холодная или горячая пища, как прави­ло, неблагоприятно влияет на двигательную функцию желудоч­но-кишечного тракта.

Слайд № 8
  Но как оп­ределить постоянный уровень обмена веществ, позволяющий судить о какой-то физиологической норме? Для этой цели бы­ло принято измерять наименьшие энерготраты человека в оп­ределенных стандартных условиях.

Слайд № 9
 
Усваивая белки, жиры и углеводы, организм получает не только необ­ходимые вещества, но и энергию, которая в этих веществах со­держится. Установлено, что при распаде 1 г белка или 1 г угле­водов освобождается 4,1 ккал, или 17,187 кДж, а при распаде 1 г жиров 9,3 ккал, или 38,97 кДж.

Слайд № 10
Эта таблица позволяет определить, сколько энергии тратят в сутки люди той или иной профессии, и  соответственно установить для этих групп нормы питания.

     Слайд № 11

    Для ребенка или подростка в свя­зи с ростом и развитием требуется примерно на 30% энергии больше, чем затратил организм. Это необходимо для образова­ния новых веществ, клеток и тканей  В таблице  представлено примерное однодневное меню для подростков при занятиях физическими упражнениями)

Слайд № 12

     К основным пищевым веществам относятся белки, жиры, уг­леводы, витамины, минеральные вещества и вода. Белки, жи­ры и углеводы - определяют пищевую ценность и калорийность ра­циона.
  
 Количество питательных веществ и их со­став определяются исходя из энерготрат человека, состояния его здоровья, возраста, пола, характера выполняемой работы.     Так, здоровому взрослому человеку, выполняющему работу средней тяжести, необходимо получать в сутки с пищей 100— 110 г белков, 60—80 г жира, 400—500 г углеводов.

Слайд № 13

   Рекомендуемые нормы суточного потребления пищевых ве­ществ и энергии для подростков  представлены в таблице.

 

Слайд № 14

   Накопленный опыт по рационализации питания детей и под­ростков позволяет сформулировать практические рекоменда­ции, выполнение которых способно обеспечить своевременное и полное удовлетворение физиологических потребностей расту­щего организма. Во - первых -  это режим питания. Кушать надо 3-4 раза в день. Рацион должен включать в себя разнообразные продукты,     как животного, так и растительного происхождения.   

 

 Слайд № 15

    Человек нуждается в смешанной пище: примерно 1/3 полу­чаемых им белков должна быть животного происхождения, a1/3  жиров — растительного происхождения. Белки животной пищи усваиваются примерно на 97%, растительной — на 85%, смешанной — на 92%. Чем разнообразнее пища, тем она луч­ше усваивается. При  достаточном  разнообразии и правильном сочетании продуктов их полезные свойства взаимно дополняются, благодаря чему обеспечивается снабжение организ­ма необходимыми пищевыми веществами и энергией для осуще­ствления нормальной жизнедеятельности.

 

Слайд № 16

Я решила  рассчитать  изменения веса своего тела  за день в зависимости от пищевого рациона и энергозатрат.

 Вычислила приход  ( Вот посмотрите в таблице).

Слайд №17
Расход энергии за сутки ( Вот посмотрите в таблице).

Слайд №18

При массе  тела – 61кг   
Расход энергии за день – 37,5ккал
61х3,75=2287,5 ккал – расход за день
Разница между приходом и расходом энергии за день: 2468,8 – 2287,5=181,3. Изменение массы тела за день (9 ккал энергии дают прибавку массы тела на 1 кг)181,3:9=201,4 г

Вывод: в этот день я прибавила в весе на  201,4 г Как видно из расчета, питание должно быть нормировано. Норма питания восполняет энергетические нужды организма, его рост, обеспечивает работоспособность человека и его сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Слайд №19

Еще И.П. Павлов говорил: «Если  чрезмерное увлечение едой есть животность, то высокомерное невнимание к еде, есть неблагоразумие...». Справедливо и утверждение Сократа: «Нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть».

Слайд №20

   Следовательно, для сохранения здоровья и работоспособности человека пища должна полностью восстанавливать то количество энергии, которое он затрачивает в течение суток. Меньшее количество пищи приводит к истощению, а большее количество приводит к ожирению.

   Из всего сказанного можно сделать вывод, что именно в наше время  как никогда справедливо утверждение В.В. Вересаева, ставшее темой  моего выступления: «Человек есть то, что он ест».

 

 

1.     Анализ представляет собой расчленение явления или процесса на составные части (некоторые свойства, признаки и т.д.) и их разностороннее изучение. Этот метод исследования, бесспорно, является самым часто используемым при написании курсовых и дипломных работ.

2.      Индукция – способ рассуждения,  от общего к частному.

 

 

3.     Наблюдение – это метод научного познания, состоящий из действий, направленных на восприятие явлений действительности. При использовании наблюдения получают информацию о свойствах и отношениях исследуемых объектов.

Общая информация

Номер материала: 423505

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация работы с одаренными детьми в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
Курс повышения квалификации «Оказание первой помощи детям и взрослым»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс повышения квалификации «Управление конфликтами в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Использование игр в развитии и обучении»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты инклюзивного образования в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организационно-педагогическая деятельность в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Скрайбинг и веб-квест как инновационные образовательные технологии в условиях реализации ФГОС СПО»
Курс повышения квалификации «Содержательные аспекты профессионального и личностного развития педагогических работников в рамках реализации профессионального стандарта»
Курс повышения квалификации «Организация и проведение культурно-досуговых мероприятий в соответствии с ФГОС НОО»
Курс повышения квалификации «Экзаменационный стресс как частая проблема педагогов и учащихся и пути ее решения»
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.