345495
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияРабочие программыРабочая программа по технологии 5-8 класс.

Рабочая программа по технологии 5-8 класс.

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.




Требования к уровню подготовки учащихся 5 класса.




Должны знать:

  • негативные последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;

  • способы получения, хранения, поиска информации, источника и носителя информации;

  • общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

  • общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

  • общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

  • правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;

  • технологию приготовления блюд из сырых и варёных овощей, измерение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

  • способы определения свежести яиц и их хранения, использование яиц в кулинарии;

  • виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

  • общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн - проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;

  • культуру поведения в семье, основы семейного уюта;

  • правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

  • виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

  • виды декоративно – прикладного искусства народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремёслах;

  • возможности лоскутной пластики, основные приёмы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

  • правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;

  • эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий;

  • правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения;

  • понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделиях, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;

  • технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей;

  • гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей.





Должны уметь:


*осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки тканей;

* работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и варёных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

* разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать санитарное состояние кухни и столовой;

*определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны,

*включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать её скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъёмом прижимной лапки, регулировать длину стежка;

*переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;

*подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы;

* читать и строить чертёж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

* выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, намётывать и подстрачивать карманы, обрабатывать срезы швов вподгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия, ремонтировать одежду заплатами.














Требования к уровню подготовки учащихся 6-7 классов.




Должны знать:

  • о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т.п.

  • о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

  • общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;

  • правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

  • санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса, посуду и инвентарь для приготовления мясных продуктов;

  • требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

  • общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло-молочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

  • способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы защипки кроёв пельменей и вареников, правила их варки, способы определения готовности;

  • назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;

  • роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;

  • основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

  • виды лёгкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;

  • назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытым срезом) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, притачивание кулиски;

  • экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

  • единство стиля костюма, причёски, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа.








Должны уметь:

*оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

*определять качество мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;

* приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;

*приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей и вареников;

* проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе, муссы;

* выращивать комнатные растения и размещать их;

*соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

*закреплять строчку обратным ходом машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

* работать с журналами мод, читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки,

моделировать фасоны платья;

*выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, притачивать кулиску;

*выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;






Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:


  • вести экологически здоровый образ жизни

  • использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

  • планировать и оформлять интерьер комнаты;

  • проводить уборку квартиры;

  • ухаживать за одеждой и обувью;

  • соблюдать гигиену;

  • выражать уважение и заботу к членам семьи;

  • принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

  • проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.












Требования к уровню подготовки учащихся 8 класса.




Должны знать:

  • понятия технического творчества, законы и закономерности строения и развития техники, методы технического творчества;

  • потребности семьи, иерархию человеческих потребностей;

  • понятие профессиональной деятельности, разделение и специализации труда, сферы, отрасли, предметы и процесс профессиональной деятельности;

  • основные виды художественной обработки материалов;




Должны уметь:

*проводить анализ творческих объектов, использовать различные методы технического творчества в создании новых объектов;

*выполнять эскизные работы проекта;

*выбирать, обосновывать и выполнять индивидуальный творческий проект; соблюдать правила безопасного труда при выполнении ручных швейных работ;

* правильно организовать учебное место.




Должны владеть компетенциями:


*учебно-исследовательскими (умение решать учебные проблемы в ходе исследования, умение связывать воедино разрозненные части знания, умение извлекать пользу из образовательного опыта, умение находить и обрабатывать информацию);

*информационно-коммуникативными (умение работать с различными источниками информации, умение выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей, умение дискутировать и защищать свою точку зрения, умение презентовать результаты исследования, умение самовыражать себя в творческой работе, сотрудничать и работать в команде);

*социальными (умение видеть связи между настоящими и прошлыми событиями, умение самостоятельно принимать решения, умение сделать посильный вклад в коллективный проект, умение организовывать свою деятельность);

*эмоционально-ценностными (умение генерировать новые решения, умение быть упорным и стойким перед возникшими трудностями).














Требования к уровню подготовки учащихся 9 класса.



Должны знать/ понимать:

*основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов;

*назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приёмы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

*профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.





Должны уметь:


*рационально организовывать рабочее место;

*находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

*составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;

*выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

*выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

*соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами, оборудованием;

*осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты;

*проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;



Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:



*для получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

*организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

*изготовления или ремонта изделий из различных материалов;

*создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования, приспособлений;

*контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

*обеспечения безопасности труда;

*оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

*построения планов профессионального образования и трудоустройства.




5 класс



Кулинария


Физиология питания (2ч)



Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению.

Витамины, их состав и химическая природа. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ. Классификация витаминов. Витаминоподобные вещества. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах.





Блюда из сырых и варёных овощей (4 часа)



Общие правила безопасных приёмов труда, санитарии и гигиены. Соблюдение санитарных правил при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.


Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые, грибы.

Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки хранения, и способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей.


Первичная обработка овощей. Санитарные условия первичной обработки овощей. Назначение и правила первичной обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы размораживания быстро размороженных овощных полуфабрикатов. Причины потемнения картофеля и способы предотвращения потемнения. Способы и формы нарезки. Ознакомление с назначением и кулинарным использованием различных форм нарезки овощей.

Первичная обработка листовых, луковых и пряных овощей.

Особенности первичной обработки тыквенных, томатных и капустных овощей.

Способы и безопасные приёмы шинкования капусты.




Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей.








Приготовление блюд из свежих овощей.


Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной.

Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь) и листьями зелени.


Приготовление блюд из варёных овощей.


Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приёмы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки. Варка в различных жидкостях. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей.

Время варки овощей. Способы определения готовности. Охлаждение овощей после

варки или припускания. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.






Блюда из яиц (2 ч)


Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц водоплавающих птиц. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд. Сервировка стола к завтраку.

Способы крашения яиц к пасхе. Подготовка яиц к покраске. Время крашения.











Бутерброды, горячие напитки (2 ч).


Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Толщина хлеба в бутербродах.

Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе закрытые, закусочные. Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов.

Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов.

Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах.

Применение шпажек в бутербродах канапе.

Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Подача их к столу.


Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства.

Способы заваривания чая и трав.

Сорта кофе. Кофе молотый и в зёрнах. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.


Сервировка стола к завтраку. (1 ч)


Составление меню на завтрак. Расчёт количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом. Культура поведения в семье. Распределение обязанностей в семье.




Интерьер кухни, столовой (4 часа).


Создание интерьера кухни. Требования, предъявляемые к кухне. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и уход за ним.

Использование в интерьере кухни откидных разделочных досок, полочек, скамеек. Посуда, приборы для сервировки стола. Чистка посуды из металла, стекла, керамики, дерева.

Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву.

Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления: прихватками, полотенцами, разделочными досками, подставками и др.

Санитарное состояние кухни. Наличие вентиляции, применение воздухоочистителя.

Меры по борьбе с насекомыми и грызунами.













Элементы материаловедения (4 ч).



Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Понятие о хлопке-сырце и хлопке – волокне. Строение, химический состав и физика – химические свойства хлопкового и льняного волокна.

Общее понятие о пряже и процессе прядения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Краткие сведения о прядильных машинах. Основная и уточная нить в ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани.

Свойства тканей из натуральных растительных волокон: физика – механические (прочность, сминаемость), гигиенические (гигроскопичность, воздухопроницаемость),

технологические (осыпаемость, усадка), эксплуатационные (изностойкость, растяжимость). Ткани, используемые для изготовления рабочей одежды. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей.

Элементы машиноведения (8 ч).


Работа на швейной машине. Приёмы безопасной работы на универсальной швейной машине.

Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характеристики. Назначение основных узлов универсальной швейной машины. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Включение и выключение махового колеса. Устройство моталки. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Упражнения на швейной машине без ниток. Запуск машины и регулировка скорости.

Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине: выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определённый угол с подъёмом прижимной лапки). Регулировка длины стежка.




Лоскутная пластика (6 ч).


Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Использование при изготовлении предметов художественных промыслов повсеместно распространённых материалов: ткани, нитки, дерево, кость и др.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики: ткани. тесьма, отделочные шнуры, ленты, кружева. тюль и др. Подготовка материалов к работе. ( определение прочности окраски, стирка, накрахмаливание, подбор по цвету, фактуре и рисунку.)

Инструменты и приспособления, шаблоны для раскраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.



Вышивка (6 ч).


Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, города.

Ознакомление с различными инструментами и приспособлениями, применяемыми в традиционных художественных ремёслах.

Правила работы с ножницами, иглами, булавками.

Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства. Первые дошедшие до нас образцы вышивки. Применение вышивки в народном и современном костюме.

Знакомство с разнообразными видами вышивки.

Разметка размера рисунка и способы перевода рисунка на ткань в зависимости от структуры ткани.

Подбор игл и ниток. Правила отрезания нитки от катушки, вдевания нитки в иголку, заправки изделия в пяльцы. Способы закрепления рабочей нитки на ткани без узла. Подготовка пасмы мулине к работе.

Технология выполнения простейших ручных швов (стебельчатого, тамбурного, вперед иголку и др.)

Рабочее место вышивальщицы. Правильная посадка и постановка рук во время работы.




Ручные работы (2 ч).


Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: смёточная, замёточная, намёточная, копировальная, строчки для образования сборок. Размер стежков.



Проектирование и изготовление рабочей одежды (фартука) (26 ч).


Конструирование и моделирование фартука (8 ч)



Краткие сведения из истории одежды. Фартуки в национальном костюме. Виды рабочей одежды. Эксплуатационные и гигиенические требования, предъявляемые к рабочей одежде. Ткани, применяемые для изготовления рабочей одежды.

Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования одежды.

Преимущества и недостатки индивидуального пошива одежды.

Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей.

Фигура человека и её измерение. Общие сведения о строении фигуры человека. Особенности строения женской и детской фигуры. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Расчётные формулы. Построение чертежа фартука в масштабе 1: 4 и 1: 1.

Особенности моделирования рабочей одежды. Понятие о композиции в одежде.

Виды отделки швейных изделий. Выбор модели и моделирование фартука. Подготовка выкройки к раскрою.








Технология изготовления фартука (18 ч).



Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение соединительных и краевых швов (стачного вразутюжку, стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытом срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом. Технология выполнения швов.

Обработка накладных карманов и бретелей.

Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учётом припусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани.

Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Выбор наиболее рационального способа оформления срезов для данного вида ткани с учётом её свойств. Правила обработки накладных карманов. Накалывание, намётывание и настрачивание карманов на нижнюю часть фартука.

Обработка срезов фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и её значение при изготовлении швейных изделий. Оборудование рабочего места для влажно- тепловой обработки. Приёмы влажно- тепловой обработки. Контроль качества готового изделия.
































  1. класс



Кулинария (14 ч).



Физиология питания (2 ч).


Минеральные соли, макроэлементы, микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.

Соли кальция, калия, натрия. Железа, йода. Их значение для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке.


Блюда из молока (4 ч).

Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная ценность молока. Химический состав молока (жиры, белки, молочный сахар, витамины).

Домашние животные, молоко которых используется в пище человека.

Ассортимент питьевого молока. Способы определения качества молока. Условия и способы его хранения.

Первичная обработка молока. Способы очистки молока. Способы сохранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки. Изменение состава молока при нагревании.

Приготовление блюд из молока. Безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами, кипящими жидкостями, горячим маслом, жирами.

Санитарно-гигиенические требования при приготовлении блюд из молока. Приготовление топлёного молока. Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд.

Оценка качества готовых блюд. Подача их к столу.



Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4 ч).


Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Пищевая ценность речной рыбы в зависимости от времени года. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов.

Изменение содержания этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки.

Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копчёной, вяленой, солёной рыбы и рыбных консервов. Шифр на консервных банках.

Методы определения качества рыбы (по запаху, по цвету жабер, по глазам и др.)


Первичная обработка рыбы. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Санитарные условия первичной обработки рыбы и рыбных продуктов.

Краткая характеристика сырья: живая, свежая, мороженая, солёная рыба.

Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Обработка рыбы с костным скелетом.

Способы разделки в зависимости от породы рыбы, её размеров и кулинарного использования (очистка, отрубание плавников, отрезание головы, потрошение, снятие кожи, удаление чешуи, промывка).

Разделка солёной рыбы (вымачивание, потрошение, снятие кожи, удаление костей, пластование на чистое филе.)

Ознакомление с составом и соотношением составных частей рыбной котлетной массы их назначением. Приготовление рыбной котлетной массы с помощью мясорубки.

Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при первичной обработке рыбы и приготовления рыбных полуфабрикатов.

Сбор, обработка хранение и использование пищевых рыбных отходов.


Приготовление блюд из варёной и жареной рыбы и нерыбных продуктов моря.

Правила безопасности при работе с бытовыми электроприборами.

Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками.

Знакомство с видами жаренья. Виды растительных масел и кулинарных жиров.

Оборудование, посуда, инвентарь для жаренья. Приготовление панировки.

Блюда из рыбной котлетной массы.

Кулинарное использование нерыбных продуктов моря: креветок, кальмаров.

Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу. Сервировка стола к ужину.




Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч).


Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш. Краткая характеристика блюд из каш.

Технология приготовления котлет и биточков. Время тепловой обработки и способы определения готовности.

Правила приготовления блюд из бобовых. Кулинарные приёмы, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий. Процессы, происходящие при варке круп, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объёма при варке.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Способы определения готовности. Подача готовых блюд к столу.


Заготовка продуктов (2 ч).


Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Сохранность витаминов в солёных и квашеных овощах.

Квашение капусты. Первичная обработка капусты пред квашением (сортировка. Очистка, удаление кочерыжек, шинкование. Подготовка тары для квашения. Укладка шинкованной капусты, соли и приправ в тару. Пропорции соли и приправ при квашении капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Условия и сроки хранения квашеной капусты.





Элементы материаловедения (2 ч).



Натуральные волокна животного происхождения (шерсть, шёлк, пух). Способы их получения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Дефекты ткани.

Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных шёлковых и шерстяных тканей. Краткие сведения об ассортименте тканей.





Элементы машиноведения, работа на швейной машине (4 ч).



Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины (длины стежка, прижима лапки, натяжения верхней и нижней нитей). Регулировка качества машинной строчки путём изменения силы натяжения верхней и нижней нитей. Устройство машинной иглы. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной её установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.





Рукоделие (8 ч).


Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в художественной отделки вышивкой. Определение места и размера узора на изделии, отдельных его частей, пропорции элементов, выполнение в цвете и т.д.

Способы увеличения и уменьшения рисунка.

Технология выполнения счётных швов (роспись, крест, набор, счётная гладь, косая стёжка и др.)

Свободная вышивка по рисованному контуру узора (гладевые швы, контурные и простейшие швы.









Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки (28 ч).




Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на её основе

(6 ч).



Виды женского лёгкого платья и бельевых изделий. Краткие сведения об ассортименте, тканях и отделках, применяемых для их изготовления. Эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к лёгкому женскому платью и бельевым швейным изделиям.

Чтение чертежа ночной сорочки. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа ночной сорочки, их условные обозначения. Прибавки на свободу облегания,

учитываемые при построении чертежа. Формулы, необходимые для расчёта конструкции ночной сорочки.

Последовательность построения основы чертежа ночной сорочки в масштабе 1: 4 и в натуральную величину по своим меркам.

Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование платья путём изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Выбор ткани и отделка изделия. Подготовка выкройки к раскрою. Определение расхода ткани.



Технология обработки плечевого изделия (22 ч).




Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой). Конструкция швов, их условные графические изображения и технология выполнения.

Правила выполнения технологических операций: обработки проймы и горловины подкройной обтачкой, кружевом, обработки застёжки планкой, притачивание кулиски и др.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком.

Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей.

Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом.

Способ обработки выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или тесьмой.

Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Требования к качеству готового изделия.





Технология ведения дома (4 ч).



Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособление для сухой и влажной уборки.

Закладка на хранение шерстяных и меховых вещей.




Творческие проектные работы (8 ч).



Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. Выбор оборудования, инструментов, приспособлений составление технологической последовательности выполнения проекта.

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия). Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).































  1. класс


Кулинария (14 ч).



Физиология питания (2 ч).


Микроорганизмы в жизни человека. Пищевые инфекции и отравления, профилактика и первая помощь при них.


Блины, оладьи, блинчики (2 ч).


Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий, блинчиков. Блины с приправами.

Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.

Подача блинов к столу.



Сладкие блюда (компоты и кисели) (2 ч).



Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Виды крахмала и его свойства. Приготовление киселей различных консистенций. Условия сохранения витаминов при первичной и тепловой обработке фруктов и ягод.




Изделия из пресного теста (8 ч).



Состав пресного теста и способы его приготовления. Раскатывание пресного теста.

Инструменты для раскатки теста. Технология приготовления блюд из пресного теста. Способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков и т.п. Основные условия плотной защипки теста. Изменение вкусовых качеств кулинарных изделий из пресного теста путём внесения в него различных добавок.

Правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста.

Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Изделия из дрожжевого. Песочного, бисквитного и слоёного теста.

Виды теста, рецептура и технология приготовления теста с различными разрыхлителями, влияние компонентов теста на качество изделия. Виды начинок и украшений для изделий из теста.






Элементы материаловедения (2 ч).



Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон (прочность в сухом и влажном состоянии, сминаемость, воздухопроницаемость). Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Краткие сведения об ассортименте тканей из искусственных волокон.

Сложные переплетения нитей в тканях (репс, саржа, атлас). Зависимость свойств тканей от вида переплетения.






Элементы машиноведения. Работа на швейной машине. (4 ч).



Принцип образования двухниточного машинного стежка. Порядок разборки и сборки челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Приёмы закрепления строчки обратным ходом машины.

Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Обработка петель и обмётывание срезов деталей в стачном шве и шве вподгибку с открытым срезом зигзагообразной строчкой.





Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки (26 ч).


Конструирование и моделирование конической и клиньевой юбок (6 ч).


Эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к легкому женскому платью.

Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок.

Конструкции юбок (прямые, клиньевые, конические). Чтение чертежей конических и клиньевых юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа прямой, конической и клиньевой юбки. Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Расчётные формулы. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 в рабочей тетради с печатной основой и в натуральную величину.

Разновидности юбок по силуэту (прямые, зауженные или расширенные книзу, длинные или короткие, в форме колокола и др.) Способы моделирования юбок. Выбор модели юбки. Моделирование юбки. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.




Технология обработки юбки (20 ч).


Назначение соединительных швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, накладного с двумя закрытыми срезами. Их конструкция, технология выполнения и условные графические обозначения.

Правила выполнения технологических операций: обработка пояса, обработка застёжки тесьмой-молния, обработка низа юбки ручным и машинным способом, разметка и пришивание пуговиц вручную или на швейной машине, обмётывание швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке (скалывание и смётывание).

Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Стачивание юбки. Обработка нижнего среза юбки швом вподгибку с закрытым срезом.

Обработка верхнего среза юбки.

Художественная отделка изделия. Влажно- тепловая обработка юбки. Контроль качества готового изделия.





Уход за одеждой (4 ч).


Уход за бельём, ремонт белья. Стирка и влажно-тепловая обработка изделий из натуральных и химических волокон.

Применение универсальной швейной машины для ремонта швейных изделий.




Гигиена девушки. Косметика (4 ч).



Общие сведения из истории костюма, причёски, косметики. Единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера. Повседневная и праздничная косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные растительные красители, тени, тушь, лаки, помады и др.)

Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа. Знакомство с профессией визажиста.



Уход за ребёнком (2 ч).



Значение правильного ухода для воспитания здорового ребёнка. Общение с детьми, младшими по возрасту. Умение занять малыша.

Питание детей различного возраста.

Оборудование детского уголка. Санитарно-гигиенические требования к детской комнате.

Организация праздника для младших братьев и сестёр. Изготовление сувениров, подарков.



Творческие проектные работы (8 ч).


Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно- подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия.

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).



















































  1. класс



Кулинария (8 ч).



Блюда из птицы (4 ч).


Домашняя птица и её кулинарное использование. Первичная обработка птицы. Виды тепловой обработки домашней птицы. Блюда из домашней птицы. Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу.



Сервировка стола (2 ч).


Подача готовых блюд к столу. Правила пользования столовыми приборами.

Правила поведения за столом и приёма гостей.



Заготовка продуктов(2 ч).



Способы консервирования фруктов и ягод. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Условия сохранения витаминов в компотах и сроки их хранения.

Первичная обработка фруктов для консервирования.






Элементы материаловедения (2 ч).


Химические волокна, свойства и производство. Сложные переплетения нитей в тканях.

Определение синтетических и искусственных волокон в тканях.




Конструирование и моделирование плечевого изделия (12 ч).


Виды женского лёгкого платья. Краткие сведения об ассортименте современных плечевых изделий. Плечевые изделия в народном костюме. Современные направления моды. Чтение чертежа плечевого изделия. Мерки, необходимые для построения основы чертежа плечевого изделия. Правила снятия мерок. Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1:4 по своим меркам. Зависимость величины прибавок на свободу облегания от силуэта изделия и свойств ткани. Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий. Подготовка выкройки к раскрою. Выбор ткани и отделки.


Работа с журналами мод. Изготовление выкроек с помощью журналов мод.



Технология обработки деталей и швейных узлов ( ).



Обработка прорезного кармана « в рамку». Обработка низа рукава притачной манжетой. Обработка накладных карманов. Обработка вытачек и складок.



Технология изготовления плечевого изделия(24 ч).


Техника безопасности с тканями. Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой.

Скалывание и смётывание деталей кроя. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Пошив.

Работа по индивидуальному плану.



Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов(6 ч).



Рациональное планирование расходов семьи. Бюджет семьи и цены. Цены на рынке товаров и услуг, минимализация расходов в бюджете семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Расчёт минимальной стоимости потребительской корзины. Права потребителей и их защита. Семья и бизнес. Виды семейной деятельности.

Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности.





























  1. класс.




Предупреждение травматизма при работе в кабинете обслуживающего труда (2 ч).



Бытовые электроприборы и меры безопасности труда при их эксплуатации. Пылесосы. Стиральные машины. Правила эксплуатации электроутюгов. Пожарная и электрическая безопасность.

Приёмы оказания первой медицинской помощи.



Кулинария (14 ч).


Физиология питания (2 ч).


Калорийность пищи. Режим питания. Меню и гигиенические требования к нему. Сервировка стола к обеду.


Мясные бульоны и супы. Виды супов. Основные правила приготовления заправочных супов.

Приготовление блюд из мясных продуктов и овощей.

Приготовление пирогов из дрожжевого теста.

Блюда национальной кухни.

Консервирование и маринование овощей.




Элементы материаловедения (2 ч).


Новые ткани и нетканые материалы.

Выбор ткани для пошива изделия. Свойства тканей из смешанных волокон. Свойства смешанных тканей. Производство трикотажных материалов. Производство нетканых материалов. Ассортимент тканей.

Распознавание тканей по волокнистому составу.





Конструирование поясного изделия (4 ч).


Брюки. История и мода. Мерки для построения чертежа брюк.

Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4.



Основы композиции одежды (6 ч).


Основы художественного оформления одежды. Костюм, стиль, мода. Линии в одежде. Пропорции. Ритм. Цвет и зрительные иллюзии в одежде. Отделка изделий. Виды отделки.



Обработка деталей и швейных узлов.



Обработка прорезного кармана с листочкой. Защипы. Складки, буфы.

Оборки, рюши.




Выполнение творческого проекта.


Этапы выполнения творческого проекта. Выбор темы творческого проекта. Работа над творческим проектом.

Защита творческих проектов.







































Тематический план

5 класс (68 ч)


Темы занятий

Количество учебных часов

Дата проведения

урока

план

факт

Вводное занятие

1



Кулинария

14



1 Физиология питания

2




2 Блюда из сырых овощей.

2




3 Приготовление блюд из отварных и тушёных овощей.

2



4 Блюда из яиц.

2



5 Бутерброды, горячие напитки.


2



6 Интерьер кухни, столовой

2




7Интерьер кухни, столовой

2



Элементы материаловедения


4



1 Виды волокон. Свойства нитей основы и утка.

2



2 Свойства тканей. Лицевая и изнаночная сторона. Ткацкие переплетения.

2



Элементы машиноведения

8



1.Устройство швейных машин.

2



2.Заправка швейной машины.

2



3.Упражнения в шитье на машине.

2



4.Виды машинных швов.

2



Лоскутная пластика

6



1 Виды декоративно-прикладного искусства.

2



2Технология изготовления изделий в технике лоскутного шитья.

2



3Технология изготовления изделий в технике лоскутного шитья.

2



Вышивка

6



1 Вышивка как один из видов декоративно-прикладного искусства.

2



2 Подготовка ткани, инструментов и материалов к вышивке.

2



3 Технология отделки швейных изделий.

2



Ручные работы

2



Проектирование и изготовление рабочей одежды (фартук)



26



Конструирование и моделирование фартука


8




1 Измерение фигуры человека. Мерки для построения чертежа выкройки фартука.

2



2 Построение чертежа фартука.

2



3 Моделирование фартуков.

2



4 Моделирование фартуков.

2



Технология изготовления

фартука


18




1 Раскрой фартука.

2



2 Подготовка деталей кроя фартука к обработке.

2



3 Обработка бретелей и концов пояса.

2



4 Обработка грудки и соединение её с бретелями.

2



5 Обработка накладных карманов.

2



6 Соединение карманов с нижней частью фартука.

2



7Обработка нижней части фартука.

2



8 Соединение деталей фартука

2



9 ВТО и отделка изделия.

2



Итого:

68 часов (2 ч. резерв)










Тематический план

6 класс (68 ч)

Темы занятий

Количество учебных часов

Дата проведения

урока

план

факт

Кулинария

14



Физиология питания

2



Молоко его свойство.

2



Блюда из молока.

2



Рыба и морепродукты.

2




Блюда из рыбы.

2




Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий


2



Заготовка продуктов

2



Элементы материаловедения


2



Элементы машиноведения. Швейная машины. Регуляторы швейной машины.


2




Машинные швы.

2



Рукоделие. Вышивка.

8





Композиционное построение узоров.

2



Изучение цвета.

2



Виды швов.

4







Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки




28



Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на её основе




6



Мерки для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

2




Построение чертежа плечевого изделия.

2



Моделирование основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Подготовка выкройки к раскрою.

2




Технология обработки плечевого изделия


22




Подготовка ткани к раскрою.

2



Подготовка деталей кроя к обработке.

2



Обработка плечевых швов.

2



Обработка выреза горловины подкройной обтачкой.

4



Обработка боковых срезов.

4



Обработка рукавов.

2



Обработка нижнего среза изделия.

2



Отделка и ВТО готового изделия.

4



Технология ведения дома

4







Творческие проектные работы


8






Итого:

68 часов





















Тематический план

7 класс (68 ч)


Темы занятий

Количество учебных часов

Дата проведения урока

план

факт

Кулинария

14



Физиология питания. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.

2



Блины, оладьи, блинчики

2



Сладкие блюда

2



Мучные изделия. Изделия из пресного теста.

2



Кисломолочные продукты и блюда из них.

2



Значение фруктов и ягод в питании человека.

2



Сладкие блюда и напитки.

2



Элементы

материаловедения


2



Элементы машиноведения. Работа на швейной машине.


4




Соединительные и краевые швы.

2



Применение зигзагообразной строчки.

2



Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки.


28




Мерки для построения чертежа юбки

2



Конструирование юбок. Построение чертежей в м 1:4.

2



Конструирование юбок. Построение чертежей в м 1:4.

2



Моделирование юбки.

2



Технология обработки юбки

20




Раскладка выкройки юбки на ткань. Раскрой юбки.

2



Подготовка деталей кроя к смётыванию.

2



Подготовка юбки к примерке. Проведение примерки. Исправление дефектов.

2



Обработка боковых срезов.

2



Обработка застёжки в юбке.

2



Обработка пояса и соединение его с юбкой.

2



Обработка нижнего среза юбки.

2



Выполнение образцов поузловой обработки.

Обработка вытачек, складок.

2



Обработка застёжки тесьмой-молнией.

2



Обработка пояса. Обработка верхнего среза юбки.

2



Уход за одеждой

4




Гигиена девушки. Косметика.

4




Уход за ребёнком

2



Творческие проектные работы


8





Итого:

68 часов (резерв 2 ч.)

























Тематический план

8 класс (34 часа)



Темы занятий

Количество учебных часов

Дата проведения урока

план

факт

Элементы материаловедения


2



Конструирование и моделирование плечевого изделия



12




Классификация одежды.

Виды женского лёгкого платья.

2



Плечевые изделия. Мерки для построения чертежа плечевого изделия.

2



Последовательность построения основы чертежа плечевого изделия в м 1:4 по своим меркам.

2



Построение чертежа плечевого изделия в м 1:4.

2



Изготовление выкроек с помощью журналов мод.

2



Моделирование плечевого изделия. Виды моделирования.

2



Технология обработки деталей и швейных узлов


6




Обработка прорезного кармана « в рамку».

2



Обработка низа рукава притачной манжетой.

2



Обработка вытачек и складок.

2



Технология изготовления плечевого изделия


10




Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой.

2



Подготовка деталей кроя к обработке.

2



Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

2



Работа по индивидуальному плану.

2



Работа по индивидуальному плану.

2



Бюджет семьи.

2



Рациональное планирование расходов.


2



Итого:

34 часа








































Тематический план 8 класс (34 ч)


Темы занятий

Количество учебных часов

Дата проведения урока

план

факт

Конаковский фаянс-гордость

Тверской земли.

10



История возникновения фабрики Ауэрбаха.

2



Развитие фаянсовой промышленности и особенности производства, росписи.

2



Становление фабрики.

2



Материалы и оборудование для производства посуды.

2



Знаменитые мастера завода.

2



Тверская игрушка.

7



Отличительные особенности Тверской игрушки, её возникновение и развитие.

3



Технология изготовления игрушки.

2



Разработка эскизов по назначению игрушки.

2



Золотые узоры Торжка.

8



Необходимость и история возникновения развития золотошвейной фабрики.

2



Уникальность и ценность, назначение изделий, украшенных золотным шитьём.

2



Знаменитые изделия, технология вышивки золотыми нитками, подбор материалов.

2



Выполнение эскизов и элементов вышивки.

2




Новозавидовская фабрика ёлочных украшений.


7



История фабрики, развитие, технология выполнения изделий.

3



Виды игрушек, способы их изготовления.

2



Авторские игрушки.

2



Итоговое занятие «Народные промыслы Тверского края».

2



Всего часов

34






Краткое описание документа:

Программа по технологии разработана в соответствии с Примерной программой основного общего образования по направлению "Технология. Обслуживающий труд", составленный на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования в соответствии с авторской общеобразовательной программойпод редакцией В.Д Симоненко (М., 2006)

Программа предполагает обучение в объёме 272 часа в 5-8 классах. В 5-7 классах 68 часов из расчета 2 часа в неделю, в 8 классе 68 часов , из них 34 часа отводится на региональный компонент.

Программа включает в себя разделы: элементы материаловедения, элементы машиноведения, рукоделие, ручные работы, проектирование и изготовление швейного изделия . кулинария, технология ведения дома, творческие проектные работы, гигиена девушки . уход за ребёнком, рациональное планирование расходов, народные промыслы Тверской земли.

Общая информация

Номер материала: 350775

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.