Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна менеджерам, специалистам в сфере гостиничного дела, специалисты, работающим в ресторанном бизнесе, поварам, технологам, шеф-повараам, собственникам бизнеса
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
В данной лекции говориться о: классификации и профессиональных требованиях к обслуживающему персоналу индустрии питания, разрядности квалификационного уровня персонала, организации труда обслуживающего персонала, характере работ обслуживающего персонала предприятий питания, материальной ответственности, трудовом законодательсте, мотивации персонала, обучении персонала
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.