Видеолекция доступна по подписке «Инфоурок премиум»
Лекция будет полезна менеджерам, специалистам в сфере гостиничного дела, специалисты, работающим в ресторанном бизнесе, поварам, технологам, шеф-повараам, собственникам бизнеса
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель психологии.
В данной лекции рассказывается о: подготовке зала к обслуживанию, подаче блюд и напитков, технике подачи блюд, формах и методах самообслуживания и классификации банкетов
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.